Klasični sirniki iz skute z moko

Bujne klasične sirove torte iz skute z moko v ponvi - preprosta, hitra in zelo okusna jed za zajtrk. Klasične puhaste sirove torte lahko pripravimo samo iz najkakovostnejše skute z vsebnostjo maščobe 5-9%. Glavna stvar je, da skuta ni premokra, sicer jo boste morali precediti. Spodaj si lahko preberete sedem receptov za odlične sirove torte s fotografijami korak za korakom. Izberite katero koli in dobrodošli za štedilnik! Če želite za zajtrk ali večerjo poskusiti nekaj hitrega, a okusnega in zelo domačega, potem vsekakor popecite skuto z moko za sirove kolačke.

Klasičen recept za puhaste sirove kolačke iz skute z moko

Klasičnega recepta za puhaste sirove kolačke z moko ni tako težko obvladati, kot se morda zdi, in če še nikoli niste ocvrli sirovih kolačkov, potem začnite pridobivati ​​svoje kulinarične izkušnje s tem receptom. Uspelo vam bo!

1. 
   Kako kuhati puhaste sirove kolačke iz skute z moko v ponvi po klasičnem receptu? V skledo s skuto stresemo sladkor, sodo, sol in vanilijev sladkor, vse skupaj malo zmeljemo in nato dodamo surovo kokošje jajce.
2. 
   Zmes meljite, dokler popolnoma ne izginejo vse grudice.
3. 
   Nato sem dodamo presejano moko.
4. 
   Testo za sirne torte mora po dodajanju moke postati gladko in elastično; Z rokami naredite sirnice, dajte jim okroglo obliko in vsako sirnico malo povaljajte v moki.
5. 
   Vse oblikovane sirnice položimo na desko, potreseno z moko.
6. 
   Sirnike popečemo tako, da ponev najprej segrejemo, nato pa ogenj zmanjšamo na srednje. Vsak sirov kolač pokrito ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
7. 
   Klasične skutine palačinke pojejte še vroče.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo sirovih kolačkov z zdrobom in moko

Sirnice z dodatkom zdroba in moke bodo gostejše od navadnih klasičnih sirov iz pšenične moke. Skutino testo z zdrobom dobro splesni in ocvre ter ne razpade. Skuta za sirne torte mora biti mastna, a suha, ne tekoča, prav tako mora imeti gladko strukturo in se ne drobiti v zrna: le če so izpolnjeni ti pogoji, bodo sirne torte najbolj okusne.

Sestavine:

• Skuta - 400 gr.
• Moka - 3 žlice. l.
• Zdrob – 2-3 žlice. l.
• Jajca - 2 kos.
• Sladkor - 1-2 žlici. l.
• Vanilijev sladkor - po okusu.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Rozine - 0,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Surova jajca v veliki skledi zmešajte z vilicami do gladkega.

2. Jajcem dodamo zdrob (če so jajca zelo velika, lahko dodamo 4 žlice zdroba).Zdrob naj skupaj z jajci stoji približno 15 minut, da nabrekne.

3. V ločeni posodi z vilicami pretlačimo skuto.

4. Skuti, ko nabrekne, dodamo zdrob z jajci.

5. Dodajte sladkor, vanilin in sol; nato dodamo oprane in posušene rozine ter premešamo.

6. Moko presejemo s pecilnim praškom, po delih dodajamo v testo. Na koncu bi morali dobiti maso, iz katere je enostavno narediti sirnike, vendar ne dodajajte preveč moke, da izdelki ne postanejo trdi.

7. Na hitro naredimo sirnice in jih položimo na z moko posuto desko. Ni vam treba dolgo oblikovati vsake torte s sirom, sicer se vam bodo začele odvijati v rokah.

8. Sirnike pokrite popečemo v dobro segreti ponvi, nato zmanjšamo ogenj, da se sirniki enakomerno ocvrejo z vseh strani.

9. Vse sirnike položite v vročo ponev, ko ste jih popolnoma ocvrli, pokrijte s pokrovko in pustite, da se sirniki kuhajo na pari 10 minut.

Dober tek!

Kako narediti slastne sirove kolačke iz skute, kisle smetane in moke?

Ste vedeli, da jajca niso nujna sestavina za pripravo sirovih kolačkov? Če je uživanje jajc za vas kontraindicirano ali se odločite, da se vzdržite tega izdelka, naredite sirne kolačke preprosto iz skute s kislo smetano in moko. Brez jajc bo ta jed še bolj nežna in puhasta, saj jajca zaradi svoje naravne lepljivosti dajejo testu viskoznost in gostoto. Da bo te sirove kolačke enostavno oblikovati, jih morate le nekaj časa hraniti v hladilniku.

Sestavine:

• Skuta - 300 gr.
• Moka - 4 žlice. l.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Sol – ščepec.
• Vanilin - ščepec.
• Polnomastna kisla smetana - 2 žlici. l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1.V skledo mešalnika dajte skuto, dodajte sol in sladkor v določeni količini. Sirnikom ni priporočljivo dodajati veliko sladkorja, saj se sladkor zaradi segrevanja stopi, med cvrtjem pa se sirniki razlijejo po ponvi.

2. Nato v blender dodajte mastno in gosto kislo smetano in na najvišji hitrosti mešajte do gladkega.

3. Mešanici skute in kisle smetane dodamo moko ter dodamo vanilin ali kakšno drugo aromo. Dodajte toliko moke, da se testo malo oprime rok (preveč moke naredi sirnike zelo žilave).

4. Ko testo oblikujemo, ga oblikujemo v kepo, nato pa ga zavijemo v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik, kjer se bo uspešno strdilo.

5. Po eni uri naredite zvitek iz testa neposredno v filmu, ga razrežite na kose.

6. Naredimo okrogle sirove kolačke, ki jih lahko vsakega potresemo le z malo moke.

7. Sirnike na segretem olju, v dobro segreti ponvi, pokrite na vsaki strani popečemo do konca, pri čemer jih otresemo odvečne moke.

8. Običajno sirniki brez jajc niso mastni, znotraj so mehki, zunaj pa imajo lepo skorjico. Sirne torte jejte vroče s kislo smetano ali marmelado.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za sirove kolačke z riževo moko v ponvi

Sirni kolački z riževo moko - ta jed je kot nalašč za zamenjavo klasičnih sirovih kolačkov, pripravljenih z dodatkom pšenične moke. Riževa moka ne vsebuje glutena, poleg tega je manj kalorična od pšenične, zato je preprosto nenadomestljiva za tiste, ki potrebujejo brezglutensko dieto.

Sestavine:

• Skuta - 400 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Riževa moka - 4 žlice. l. + za zvijanje sirovih kolačkov.
• Vanilijev sladkor - po okusu.
• Rozine - po okusu.
• Sladkor - po okusu.
• Sol – ščepec.

Postopek kuhanja:

1. V skledo damo skuto, stepemo jajce, dodamo ščepec soli, sladkor in vanilijev sladkor (ali vanilin, pa tudi poljubno aromatizirano esenco po okusu). Mešanico pretlačite z mešalnikom ali mešalnikom za krompir, dokler ni gladka. Dodamo riževo moko in ponovno pregnetemo, pri čemer upoštevamo vsebnost vlage v skuti: za bolj vlažno in mehkejšo skuto boste morda potrebovali malo več moke, kot je navedeno v receptu.

2. V testo vmešamo oprane in posušene rozine.

3. Naredite okrogle ali ovalne sirnice.

4. Po želji lahko vsak sirnik malo povaljamo v moki, da med cvrenjem ne razpade.

5. Olje segrejte na srednjem ognju, pecite sirnike na vsaki strani, dokler niso pečeni; Priporočljivo jih je cvreti pokrite.

6. Končane sirove torte postrezite vroče.

Dober tek!

Dietni sirovi kolački z ovsenimi kosmiči

Če ste ljubitelji ovsenih kosmičev, vam bodo zagotovo všeč sirovi kolački z ovsenimi kosmiči, še posebej dobri so topli za zajtrk. Če ne morete kupiti ovsenih kosmičev, a vseeno želite tako nenavadne kolačke s sirom, preprosto pretlačite instant ovsene kosmiče v mešalniku, dokler ne postanejo drobtine. Za izboljšanje okusa jedi lahko uporabite kosmiče z najrazličnejšimi dodatki.

Sestavine:

• Ovsena kaša - 60 gr.
• Maslo - 25 gr.
• Skuta - 500 gr.
• Vanilin - 1 čajna žlička.
• Jajca - 1-2 kos.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Na kuhinjski mizi razporedite vse, kar potrebujete za pripravo sirovih kolačkov z ovsenimi kosmiči.

2. V skledi z vilicami pretlačimo skuto, dodamo jajce in malo soli. Po okusu to maso osladimo s sladkorjem ali medom in vanilijevim sladkorjem (ali dodamo vanilin).Če je skuta presuha, lahko dodamo malo kisle smetane ali žlico smetane.

3. Nato dodajte ovsene kosmiče.

4. Da bo testo homogeno, ga dobro pregnetite z žlico ali lopatko.

5. Z mokrimi rokami naredite sirne kolačke enake velikosti, dajte jim enake okrogle ali ovalne oblike. Polagamo jih na segreto olje v ponvi.

6. Sirnike na majhnem ognju pokrito cvremo z obeh strani, da se zunaj zapečejo, znotraj pa popolnoma zapečejo.

7. Če želite sirnike odstraniti odvečno maščobo, jih položite na papirnato brisačo in jih postrezite, dokler se sirniki še ne ohladijo.

Dober tek!

Bujni skutni kolački s koruzno moko

Skutni kolački s koruzno moko so svetlejši kot s pšenično moko, njihova struktura pa je bolj zračna. Če še nikoli niste pripravili tako lepih in slastnih sirovih tort, jih zagotovo naredite prihajajoči vikend. Priporočamo!

Sestavine:

• Skuta - 200 gr.
• Sladkor - 1,5 žlice. l.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Koruzna moka - 1-2 žlici. l.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Vanilijev sladkor - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za izkoščevanje:

• Pšenična moka - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Skuto damo v primerno posodo, dodamo sladkor, jajce in po želji vanilijev sladkor, ki ga lahko nadomestimo z vanilijevim ekstraktom ali samo vaniljo. Za bolj občutljivo strukturo testu na tej stopnji ne pozabite dodati pecilnega praška.

2. Naslednji korak je dodajanje koruzne moke, lahko je bolj fina ali groba, izberite tisto, ki vam ustreza.

3. Na koncu dodamo navadni sladkor, zgnetemo gladko skutino testo, pustimo stati, da moka dobro nabrekne, tako bodo sirniki lepše oblikovani.

4.Nato naredite majhne okrogle sirovke in jih rahlo povaljajte v moki.

5. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa pod pokrovom prepražite sirnike in počakajte, da se na vsaki strani naredi lepa zlato rjava skorja. Ogenj je srednji, da se sirniki zapečejo, a ne zažgejo.

6. Jejte sirnike s koruzno moko, skupaj z marmelado ali kislo smetano.

Dober tek!

Kako kuhati sirove kolačke z rženo moko v ponvi?

Če natančno upoštevate razmerja, navedena v tem receptu za pripravo sirovih kolačkov z rženo moko, boste dobili tekoče testo, ki ga boste morali vložiti v segreto sončnično ali rastlinsko olje in prepražiti do konca. Če pa imate radi debelejše sirove kolačke, potem dodajte več moke, jih oblikujte z rokami in pecite kot običajno.

Sestavine:

• Skuta - 400 gr.
• Moka - 4 žlice. l.
• Jajca - 2 kos.
• Sladkor - 2,5 žlice. l.
• Sol – ščepec.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Skuto zmeljemo s sladkorjem, dodamo sol, vmešamo jajca in vse skupaj mešamo do homogene, enakomerne mase.

2. Nato morate v skledo, kjer gnetete testo za sirove torte, dodati rženo moko in pecilni prašek ter vse premešati.

3. Segrejemo olje, z žlico zajemamo maso za sirnice (ali jih oblikujemo z rokami) in jih polagamo na segreto ponev.

4. Sirnike popečemo na obeh straneh do lepo zlato rjave barve, lahko jih pečemo pokrite, da bo cvrtje bolj enakomerno.

5. Končane ržene sirove kolačke postrezite vroče. Še posebej okusno jih je jesti s kislo smetano.

Dober tek!