Skutine palačinke v pečici

Bujne skutne palačinke v pečici so zelo okusna in preprosta jed, ki je primerna tako za zajtrk kot večerjo. Nedvomno bodo všeč tako otrokom kot vsem sladkosnedom. Pomembno je, da se sirniki zunaj ne prepečejo, znotraj pa ostanejo surovi. Zato je kuhanje sirovih kolačev v pečici odgovoren proces, na katerega se je vredno pripraviti in najprej naučiti, kako pravilno pripraviti sirne kolače v pečici.

Klasičen recept za skutine palačinke v pečici

Po tem receptu lahko hitro pripravite zdravo skutno jed za svojo družino. Sirni kolački bodo zračni, zlati in okusni. Po želji jim lahko dodamo različno kandirano sadje, suho sadje ali koščke čokolade.

1. 
   Kako kuhati puhaste skutne palačinke v pečici po klasičnem receptu? V skledo za gnetenje testa damo potrebno količino skute, stepemo jajce, dodamo sol, sladkor in vse zmešamo z mešalnikom ali blenderjem do gladkega.
2. 
   Sodo pogasimo z limoninim sokom, dodamo skuti in ponovno premešamo.
3. 
   Pšenično moko presejemo skozi cedilo, jo vlijemo v skuto in zgnetemo testo. Moralo bi se izkazati gosto in nežno. Pekač obložimo s posebnim papirjem in namažemo z maslom. S pomokanimi rokami oblikujte testo v kroglice v velikosti jajca in jih polagajte na pekač na kratki razdalji. Žemlje z roko nekoliko potlačimo navzdol, da dobimo videz debele torte.
4. 
   S silikonskim čopičem lepinje dobro namažemo z jogurtom ali kislo smetano, da pripravljeni sirniki ne bodo suhi.
5. 
   Pečico segrejte na 180°C in vanjo položite pekač s sirniki. Skutino sladico pečemo 20-30 minut. Kuhane sirnike postrezite z marmelado, medom ali kislo smetano.

Uživajte v čaju!

Nežni in puhasti sirovi kolački brez dodajanja zdroba

V tem receptu vas vabimo, da pripravite sirove kolačke tako, da testo zanje zamesite samo z moko in brez zdroba, saj se sirniki z zdrobom po ohlajanju redčijo in izgubijo svoj čar.

Sestavine:

• Skuta - 300 g.
• Jajce – 1 kos.
• Moka - 3-4 žlice. l.
• Sladkor - 3 žlice. l.
• Pecilni prašek - ½ žličke.
• Vanilija, cimet ali kardamom - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V posodo za gnetenje testa damo skuto, dodamo malo sladkorja in premešamo z vilicami.Če imate grobo zrnato skuto, jo zmešajte z mešalnikom.

2. V nastalo skutno maso dodamo pecilni prašek, ščepec soli, začimbe in preostanek sladkorja ter premešamo.

3. Nato v skuto stepemo kokošje jajce in ponovno premešamo skutno maso.

4. Potrebno količino moke presejemo skozi cedilo, jo vlijemo v skuto in zgnetemo testo za sirnice. Testo gnetemo tako dolgo, da je posoda »čista«, da v njej ni grudic moke.

5. Iz pripravljenega testa z rokami, navlaženimi z vodo, oblikujte majhne kroglice (kot orehove) in jim dajte videz pogač.

6. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo oblikovane sirnice.

7. Sirnike pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 40 minut.

8. Pripravljene sirnike položimo na lep krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dober tek!

Sirni kolački iz skute z zdrobom, pečeni v pečici

Po tem receptu lahko pripravite čudovit zajtrk, popoldansko malico ali samo sladko malico. Testo zmešamo z zdrobom, ki bo naredil sirnike puhaste. Običajno sirove torte v pečici ne držijo dobro oblike, zato vam je na voljo poseben način pečenja.

Sestavine:

• Skuta – 200 g.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Zdrob – 3 žlice. l.
• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. V skledo damo skuto (bolje je, da uporabimo drobnozrnato skuto), stepemo kokošje jajce, dodamo sladkor in lahko dodamo začimbe ali vanilin po vašem okusu. Skuto z vilico dobro premešamo.

2. Skutni masi nato dodamo zdrob in zgnetemo v homogeno testo.

3. Z rokami, rahlo navlaženimi z vodo, iz testa oblikujemo kroglice.Te skute dobro povaljamo v moki ali drobtinah, da se sirniki hrustljavo zapečejo.

4. Pekač ali pekač obložimo s kosom pergamentnega papirja in ga rahlo namastimo z oljem. Vse oblikovane kose sira položite na pekač in jim dajte obliko ravne torte.

5. Pečico segrejte na 170 ° C in nastavite način "Grill". Pekač s sirovimi kolački postavimo v ogreto pečico takoj pod zgornjo rešetko. Sirnike pečemo 10 minut. Nato jih obrnemo na drugo stran in pečemo še 10 minut. S tem načinom pečenja sirnice ne bodo spremenile svoje lepe oblike in bodo prekrite z zlato rjavo hrustljavo skorjico.

6. K pripravljenim nežnim sirnikom postrezite toplo mleko.

Dober tek!

Dietne skutine palačinke v pečici (PP recept)

Po predlaganem receptu lahko v pečici pripravite okusne sirove torte za dietno hrano. Ta tako imenovani pp recept (za pravilno prehrano) se od običajnih sirovih kolačkov razlikuje po popolni odsotnosti masla, vendar vključuje uporabo skute z nizko vsebnostjo maščob in majhne količine sladkorja. Tem sirnikom bomo dodali jabolko za sočnost, saj je nemastna skuta precej suha.

Sestavine:

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g.
• Jajce in jabolko - po 2 kosa.
• Sladkor in zdrob - po 1 žlica. l.
• Moka - 3-4 žlice. l.
• Vanilija in cimet - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Skuto damo v posodo za gnetenje testa.

2. Jabolka (najbolje trda) olupimo in odstranimo semena ter jih na grobo nasekljamo. Naribana jabolka takoj preložimo k skuti in z vilicami dobro premešamo, da jabolka ne potemnijo.

3. V skuto dodajte jajca, vendar je bolje uporabiti samo beljake, saj rumenjak poveča kalorično vsebnost jedi in imamo prehransko.Skuto ponovno zmešamo z jajcem in jabolkom.

4. Nato v skutno maso dodamo sladkor, skozi cedilo presejano pšenično moko, ščepec soli, začimbe in zamesimo testo.

5. Pekač obložimo s kosom folije ali peki papirja in ga malo namažemo z oljem, da se sirnice zlahka odstranijo. Testo z žlico, pomočeno v hladno vodo, razporedimo po pekaču v debele palačinke.

6. Pečico segrejte na 190°C in vanjo položite pekač s sirniki. Dietne sirove kolačke pečemo 20 minut.

7. Nato malo ohladite posodo in prenesite končne sirove torte na čudovit krožnik.

Dober tek!

Nežne skutne palačinke v pečici brez dodajanja moke

Predstavljamo vam čudovit recept za dišeče in nežne sirove torte iz skutnega testa brez dodajanja moke. Testo zgnetite z mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Sirne palačinke pečemo v kalupih, saj se testo brez moke izkaže za tekoče.

Sestavine:

• Skuta - 500 g.
• Jajce - 2 kos.
• Sladkor - 2-3 žlice. l.
• Zdrob – 2 žlici. l.
• Kisla smetana - 4 žlice. l.
• Vanilija ali začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V posodo mešalnika dajte potrebno količino skute (po možnosti domače).

2. Piščančja jajca stepemo v skledo s skuto.

3. Dodajte tudi sladkor, kislo smetano in malo vanilina. Količino sladkorja in kisle smetane lahko spremenite po svojem okusu.

4. Z mešalnikom na nizki hitrosti zgnetemo testo v homogeno testo. Nato v testo dodamo zdrob in ponovno premešamo.

5. Pečico segrejte na 190°C.

6. Pripravljeno skutino maso vlijemo v silikonske modelčke za kolačke ali mafine. Modelčke napolnite največ do 2/3 prostornine, saj bo testo med peko naraslo.

7.Modelčke s skutinim testom za 20–25 minut postavimo v ogreto pečico.

8. Pečene nežne in rožnate sirnice povsem ohladimo in postrežemo s kislo smetano, marmelado ali medom.

Dober tek!

Kako speči skutine palačinke v pečici v kalupih?

S pomočjo sodobnih kuhinjskih pripomočkov (silikonskih modelčkov) lahko za sladico pripravite izvirne drobne skutine torte, to je sirove kolačke v pečici. Dobili boste zdrav zajtrk za otroke in čudovit okras za praznično mizo.

Sestavine:

• Skuta – 200 g.
• Sladkor in zdrob - po 3 žlice. l.
• Kisla smetana - 5 žlic. l.
• Jajce – 1 kos.
• Maslo - 2 žlici. l.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. V posodo za gnetenje testa damo skuto. Vanj stepite kokošje jajce in dodajte sladkor in malo vanilije.

2. Z vilicami dobro premešajte te sestavine.

3. Nato skuti dodamo določeno količino zdroba, kislo smetano, pecilni prašek in v mikrovalovni pečici zmehčano maslo.

4. Zamesimo testo. Biti mora rahla, vlažna in dokaj enotna.

5. Pripravljeno testo vlijemo v pripravljene modele, ne da bi jih napolnili do vrha.

6. Pečico segrejemo na 200°C in vanjo postavimo modelčke s testom.

7. Sirnike pečemo pri tej temperaturi 20–25 minut.

8. Pripravljene male skutine kolačke malo ohladimo in vzamemo iz modelčkov.

Dober tek!

Bujne sirove torte v pečici iz skute z rozinami

V tem receptu vas vabimo, da v pečici kuhate sirne kolačke iz skute z dodatkom rozin. Te sirove torte bodo puhaste, okusne in ne zelo sladke. Pripravili boste čudovit zajtrk za otroke.

Sestavine:

• Skuta - 250 g.
• Moka - 4 žlice. l.
• Sladkor - 3 žlice.l.
• Rozine - 2 žlici. l.
• Pecilni prašek in vanilijev sladkor - po 1 čajna žlička.
• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje jajce razbijemo v skledo za gnetenje testa, dodamo navaden in vanilijev sladkor ter dobro stepemo z vilicami ali mešalnikom.

2. Nato v to skledo damo skuto in dobro premešamo.

3. Pšenično moko presejemo skozi cedilo, zmešamo s pecilnim praškom in vlijemo v skutno maso.

4. Nato v testo dodamo predhodno namočene in oprane rozine.

5. Iz vseh teh sestavin temeljito pregnetite testo za sirne torte.

6. Pekač obložimo s kosom posebnega papirja in ga malo namastimo z rastlinskim oljem, da se sirnice pri peki ne primejo.

7. Testo z mokrimi rokami oblikujemo v lične majhne kroge, jih povaljamo v moki ali drobtinah in položimo na pekač na kratki razdalji enega od drugega.

8. Pečico segrejemo na 180°C.

9. Sirnike z rozinami pečemo 25–30 minut.

10. Pripravljene sirove kolačke potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s kislo smetano.

Dober tek!

Nežne in zračne skutine palačinke z jabolki

Če skutinemu testu za sirove torte dodate jabolko, bo ta sladica všeč otrokom, saj jih je običajno težko pripraviti do uživanja fermentiranih mlečnih izdelkov. Sirne torte bodo sladke in zelo nežne.

Sestavine:

• Skuta - 500 g.
• Jabolka in jajca - 2 kos.
• Sladkor in zdrob - po 2 žlici. l.
• Pecilni prašek za testo - 2 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Vanilijev sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka za sirove torte operemo, olupimo in semena ter nasekljamo na grobo ali srednje veliko strgalo. Jabolk ni treba močno zmleti v pire, saj bo testo iz njih tekoče in sirniki ne bodo držali oblike.

2.V posodo za gnetenje testa damo skuto, nasekljana jabolka, dodamo jajca, sladkor (lahko ga nadomestimo s stopljenim medom), ščepec soli, vanilijev sladkor in dobro premešamo.

3. Nato v to jabolčno-skutno maso vlijemo zdrob, pecilni prašek in zgnetemo testo do gladkega.

4. Testo pustimo 20 minut na normalni temperaturi, da zdrob vpije sok iz jabolk. Če je testo tekoče, mu dodajte malo moke.

5. Pripravljeno testo naložimo v silikonske modelčke in jih položimo na pekač.

6. Pečico segrejte na 190°C. Sirnike pečemo 20–30 minut, da po vrhu zlato rjavo zapečejo.

7. Postrezite te čudovite sirove kolačke s kislo smetano ali vašo najljubšo marmelado.

Jejte za svoje zdravje!

Skutni sirniki, pripravljeni brez dodajanja jajc

Mehke, nežne in okusne sirove torte lahko pripravite v pečici brez dodajanja jajc v testo. Pomembno je, da dosledno upoštevate količino sestavin, navedenih v receptu, nato pa bodo sirove torte med peko popolnoma ohranile svojo obliko.

Sestavine:

• Skuta 5% - 250 g.
• Zdrob – 3 žlice. l.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. V posodo za gnetenje testa damo skuto, zdrob in sladkor.

2. Z žlico dobro premešajte vse te sestavine. Pripravljeno testo pustimo 15 minut, da zdrob nabrekne in vpije vso tekočino.

3. Skuto nato razdelite na šest enakih kosov in jih zvaljajte v kroglice.

4. Oblikovane žemljice položimo na desko za rezanje, jih oblikujemo v plošček in vse kose povaljamo v moki ali drobtinah.

5. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj zložimo pripravljene sirnice.

6. Pečico segrejte na 190°C in sirnike pecite 25–30 minut.

7.Pripravljene sirove torte položite na ravno ploščo in jih postrezite s svežimi jagodami, kislo smetano, marmelado, z eno besedo, kar želite.

Dober tek!

Slastni skutni in bananini kolački v pečici

Predstavljamo vam zelo preprost recept za pripravo zdravih in okusnih sirovih kolačkov iz samo treh sestavin: skute, banan in jajc. Moka, zdrob in sladkor niso dodani tem sirnikom. To jed lahko zlahka uvrstimo med recepte. Sirnike z bananami pečemo samo v modelčkih.

Sestavine:

• Skuta - 500 g.
• Jajce - 2 kos.
• Banane - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Banane olupite in jih za dve minuti postavite v mikrovalovno pečico, da se zmehčajo in sladkajo.

2. Skuto damo v posodo mešalnika ali kuhinjskega robota. V skuto stepemo dve kokošji jajci.

3. Nato v skledo položite v mikrovalovni pečici zmehčane banane in na nizki hitrosti gnetite testo, da postane gladko. Pekače malo namastimo s sončničnim oljem.

4. Skuto-bananino testo položimo v pripravljene modelčke, ki jih napolnimo do 2/3.

5. Pečico segrejte na 180°C in sirnike pecite 20 minut.

6. Pečene sirove kolačke postrezite s kislo smetano, medom ali najljubšo marmelado.

Dober tek!