Sir lahko postane osnova za zelo okusen in izviren prigrizek - sirove palčke. Lahko jih jemo čiste ali postrežemo s pivom ali vinom. Da boste to zanimivo poslastico lahko postregli svojim gostom, smo izbrali 8 preprostih receptov za sirove palčke, ki jih lahko pripravite doma.
Panirane sirove palčke v ponvi
Sirne palčke, ocvrte v ponvi in panirane, se izkažejo za precej mastne in visoko kalorične. Kuhajo se zelo hitro, zato lahko ta recept uporabite, ko so gostje že na pragu.
- Parmezan (ali drug trdi sir) 300 (grami)
- Kokošje jajce 2 (stvari)
- Pšenična moka 2 (žlice)
- Krušne drobtine 2 (žlice)
- Rastlinsko olje 200 (mililitrov)
-
Kako narediti sirne palčke doma? Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. -
Sir narežemo na palice širine 1,5-2 centimetra. -
V ločeni skledi stepemo jajca z metlico. -
Sirne ploščice potopite v moko, nato jih pomočite v jajčno mešanico in drobtine. Desko za rezanje obložite s pergamentom. Kose položite na desko za rezanje in postavite v zamrzovalnik za 20-30 minut. -
V dobro segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, položimo koščke in jih pražimo 15 sekund, da sir nima časa za širjenje. To predjed je najbolje postreči toplo.
Dober tek!
Domače sirove palčke kot McDonald's
Mnogi ljudje so poskusili sočne raztegljive sirove palčke v McDonald'su. Skrivnost njihove priprave vam bomo razkrili v našem receptu, takšen prigrizek pa si lahko zlahka naredite kar sami doma.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Sir - 400 gr.
- Piščančja jajca - 3 kos.
- Moka – 100 gr.
- Sol - po okusu.
- Drobtine – 100 gr.
- Rastlinsko olje - 1 l.
Postopek kuhanja:
1. Sir narežemo na palice širine 1,5 centimetra.
2. V posodi z metlico stepemo jajca.
3. Posebej zmešamo moko in sol, v drugo skledo dodamo drobtine.
4. V cvrtniku segrejte rastlinsko olje. Sirne ploščice najprej povaljajte v moki, nato pomočite v jajce, nato spet v moko in na koncu dobro povaljajte v drobtinah.
5. Sirne palčke prepražimo na vrelem olju do zlato rjave barve. Sirne palčke nato položite na prtičke, da odstranite odvečno olje.
6. Sirne palčke postrezite tople z omakami po želji.
Dober tek!
Kako speči sirove palčke v pečici?
Hiter in kvaliteten prigrizek s sirovimi palčkami vam je zagotovo zagotovljen. In da ne bomo skrbeli za kalorije in rakotvorne snovi, jih bomo skuhali v pečici.
Čas kuhanja: 35 min.
Čas kuhanja: 15 minut.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Maslo – 100 gr.
- Sir - 100 gr.
- Moka - 200 gr.
- Sol – 1 žlička.
- Konjak - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se stopi.
2.Zmehčanemu maslu dodamo nariban sir, sol, moko in konjak.
3. Zamesimo testo, mora biti mehko in voljno.
4. Testo razvaljamo v plast debeline 1 centimeter, narežemo na trakove 8-10 centimetrov. Pripravke položimo na pekač.
5. Sirne palčke pečemo v pečici pri 220-230 stopinjah 15-18 minut. Predjed lahko postrežemo toplo ali ohlajeno.
Dober tek!
Hrustljave sirove palčke iz listnatega testa
Hrustljave zunaj in mehke znotraj – tako bi lahko na kratko opisali sirove palčke iz listnatega testa. To jed lahko postrežemo kot predjed na večerji ali spečemo za čaj.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Listnato pecivo - 500 gr. (2 lista)
- Sir - 100 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Moka - za valjanje testa.
Postopek kuhanja:
1. Sir naribamo na grobem ribežu.
2. Testo odmrznemo na sobni temperaturi, razvaljamo en list.
3. V skledo stepemo jajce, dodamo sol in mlet poper, premešamo. Testo premažite z jajčno tekočino in potresite s polovico sira. testo narežemo na 1,5 centimetra široke trakove. Enako naredimo z drugim kosom testa.
4. Pekač obložite s pergamentom. Vsak trak testa razvaljamo v spiralo in položimo na pekač na razdalji drug od drugega.
5. Sirne palčke pečemo v pečici pri 190 stopinjah 15 minut, nato palčke obrnemo na drugo stran in pečemo še 2-3 minute.
6. Palčke postrežemo, ko se nekoliko ohladijo.
Dober tek!
Zelo hiter in enostaven recept za sirove palčke v testu
Najhitrejši in najbolj priljubljen način za izdelavo sirovih palčk doma.Edina pomanjkljivost sirovih palčk v testu je njihova kalorična vsebnost, vendar če ne pretiravate s to poslastico, se vašemu telesu ne bo zgodilo nič slabega.
Čas kuhanja: 15 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Porcije: 1-2.
Sestavine:
- Sir - 300 gr.
- Drobtine - 1 paket.
- Moka - 4 žlice.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Začimbe - po okusu.
- Mleta paprika – 1 ščepec.
- Kurkuma – 1 ščepec.
- Posušen česen - 1 ščepec.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
Postopek kuhanja:
1. Sir narežite na palice širine 5-7 milimetrov.
2. V skledo stepemo jajce, mu dodamo suhe začimbe in dobro premešamo. V en krožnik damo moko, v drugega pa drobtine.
3. Vsako sirno palčko pomočite v moko, nato pa v jajčno mešanico.
4. Nato vsako palčko povaljamo v drobtinah.
5. V ponvi na dobro segretem rastlinskem olju popečemo palčke, dokler ne dobijo lepe zlato rjave barve. Postrežemo toplo.
Dober tek!
Kako kuhati globoko ocvrte sirove palčke?
Sirne palčke so lahko izviren prigrizek za praznično mizo. So okusne in nežne, dobro se podajo k zelenjavi, mesu in raznim nesladkanim pijačam. Ko so globoko ocvrti, so kuhani v nekaj minutah.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Sir - 100 gr.
- Instant ovseni kosmiči - za paniranje.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Mleko - 50 ml.
- Moka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - za cvrtnik.
Postopek kuhanja:
1. Sir narežemo na enako velike kocke. Iz mleka, moke in jajc pripravimo testo. Posebej v skledo stresemo ovsene kosmiče.
2. Sir najprej pomočite v testo, nato pa povaljajte v ovsenih kosmičih.
3.V cvrtnik vlijemo rastlinsko olje in ga zavremo. Palčke prepražimo do zlato rjave barve.
4. Prepričajte se, da končne sirove palčke odstranite iz odvečne maščobe na papirnatih brisačah.
5. Sirne palčke nato še tople postrezite.
Dober tek!
Domače skutne palčke
Skutino-sirne palčke so čudovito domače pecivo, ki ga lahko pripravimo za zajtrk ali postrežemo gostom za čaj. To je popolnoma univerzalna jed, tudi ohlajeni so kot nalašč za prigrizek med potovanjem na prostem.
Čas kuhanja: 65 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 4-5.
Sestavine:
- Moka - 300 gr.
- Skuta - 300 gr.
- Sol - po okusu.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp.
- Sir - 100-150 gr.
- Rastlinsko olje - za mazanje pekača.
Postopek kuhanja:
1. Mehki skuti dodajte sol, presejano moko in sodo, premešajte.
2. Testo naj se izkaže za plastično in mehko, ga zavijte v film za hrano in ga postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut.
3. Sir naribajte na drobno.
4. Testo položite med dve foliji za živila in ga razvaljajte, da se ne prime valjarja.
5. Nastalo plast testa potresemo z naribanim sirom.
6. Nato testo prepognemo na pol in ga še enkrat malo razvaljamo, nato pa plast narežemo na trakove širine 1,5-2 centimetra.
7. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite kose.
8. Palčke pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15 minut. Pečene rahlo ohladimo in postrežemo s čajem.
Dober tek!
Okusne sirove palčke iz kvašenega testa
Hrustljave sirove palčke so lahko odlična alternativa čipsu ali nuggetsom ob pitju piva. Lahko jih spečete iz že pripravljenega polizdelka iz kvašenega testa ali pa ga pripravite sami.Ta preprosti recept z veseljem delimo z vami.
Čas kuhanja: 120-150 min.
Čas kuhanja: 50 min.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Sveži stisnjeni kvas - 25 gr.
- Maslo - 35 gr.
- Mleko - 100 ml.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol - 0,5 tsp.
- Pšenična moka - 2,5-3 žlice.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Za polnjenje:
- Suluguni - 150 gr.
- Za izdelke za oblikovanje:
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Suluguni - 30 gr.
Postopek kuhanja:
1. Kvas nalomimo, dodamo sladkor in toplo mleko.
2. V skledo s kvasom presejte pol kozarca moke, premešajte in pustite testo na toplem 15-20 minut.
3. Na majhnem ognju ali vodni kopeli stopite maslo. Malo ohladimo in zmešamo z jajcem.
4. Nato primerno testo zamešamo z jajčno-oljno mešanico.
5. Preostalo moko presejemo v skledo in dodamo sol. Zamesimo testo. Pri ročnem gnetenju si roke občasno namažite z rastlinskim oljem, da se testo ne sprime. Testo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo eno uro na toplem, da vzhaja.
6. Sir naribajte na grobem ribežu.
7. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo z rokami in razdelimo na 12 enakih delov.
8. Vsak kos razvaljamo in potresemo z naribanim sirom.
9. Nato testo zvijemo v rolado in dobro stisnemo robove.
10. Pekač namažite z rastlinskim oljem ali ga pokrijte s pergamentom in nanj položite pripravke.
11. Sirne palčke pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut.
12. Nato palčke premažemo s stepenim jajcem in potresemo z naribanim sirom ter postavimo v pečico še za 5 minut. Rumene in dišeče palčke postrežemo tople.
Dober tek!
