Sirova kremna juha

Sirna kremna juha je nenavadno občutljiva jed, ki je ne samo na dnevnem meniju, temveč tudi na pomembnejših dogodkih. Uživate lahko ne le v jedi, ampak tudi v samem procesu kuhanja. Nič ni zapleteno, vse je izjemno preprosto. In kako okusno je - brez besed!

Kremna juha s topljenim sirom - klasičen recept

Kremna juha s topljenim sirom je klasičen recept, ki bo pustil trajen vtis. Gladka tekstura z bogatim kremastim okusom in hrustljavimi krutoni bo zadovoljila vsakogar. Jed vas dobro nasiti in dvigne razpoloženje. Predstavitev restavracije pa bo obnorela gurmane in poznavalce gastronomskih mojstrovin.

1. 
   Kremno juho iz sira je hitro in enostavno pripraviti. Pripravljamo izdelke.
2. 
   Ko krompir olupimo, gomolje narežemo na rezine. Zalijemo z vodo in pustimo kuhati.
3. 
   Ko se krompir nekoliko ohladi, ga zdrobite s stiskalnico ali preluknjajte z mešalnikom.
4. 
   Pire prestavimo v večjo ponev. Prilijemo juho in smetano. Začinimo z začimbami. Postavite na gorilnik in pustite, da zavre.
5. 
   Dodamo topljeni sir, premešamo in kuhamo, dokler se ne raztopi.
6. 
   Okusite in po potrebi dopolnite z začimbami in zelišči.
7. 
   Postrezite v jušnih skledicah, okrasite z vejico peteršilja in popečenimi kruhki. Trdi sir naribamo in ga pred jedjo potresemo. Dober tek!

---

Sirova kremna juha s piščancem

Kremna sirova juha s piščancem je videti slastna in še boljšega okusa. Krepka jed je bolj primerna za vsakodnevno prehrano. Nič težja za pripravo kot druge juhe. Sirova juha je pogost gost v naši družini. Navdušeni so tako otroci kot odrasli. Najmanj težav, največ prijetnih čustev.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Krompir - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Sir - 200 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Piščančje krače - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po izpiranju krač skuhajte juho kot običajno za juho. Ko se pojavi pena, jo odstranite z žlico z režami. Nekateri kuhajo juho tako, da tekočino po prvem vrenju odlijejo in dodajo novo vodo. Očistimo gomolje in korenovke, čebulo in česen. Za bogatejšo juho uporabite piščančje hrbet ali krače.

2. korak. Čebulo in česen drobno sesekljajte. Krompir in korenje narežemo na večje kose in ju dodamo v juho.

Korak 3. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo in česen do prozornosti. Ni ga potrebno pripeljati do zlatega odtenka.

Korak 4. Izvlecite piščanca, pustite, da se malo ohladi, odstranite kosti in razrežite ali razstavite na vlakna.Kožo odstranimo, če je pomembna.

Korak 5. Kuhani krompir in korenje položite in prepražite v kozarec mešalnika ali skledo kuhinjskega robota. Če ni ne enega ne drugega, ga pretlačimo skozi cedilo, najprej pretlačimo s kuhalnico.

Korak 6. Oboroženi s potopno napravo, zelenjavo pretlačite do želene konsistence. Glavna stvar je, da ne premešamo, da masa ne postane lepljiva. Nato ga skupaj z mesom prestavimo v juho.

Korak 7. Naribajte sir in vlijte v juho. Segrevajte, dokler se ne raztopi, vendar ne zavrite. Izberemo lahko topljiv sir.

Korak 8. Nalijte juho v sklede. Dopolnite s kislo smetano ali majonezo po lastni presoji. Postrezite s popečenimi kruhki. Dober tek!

Kremna juha s sirom in gobami

Kremna juha s sirom in gobami je gastronomska mojstrovina, ki vas ne bo pustila ravnodušne. Idealna tekstura, bogat okus po gobah s kremastim priokusom - vse to je občudovanja vredno. Juha izgleda popolno in bo s svojo prisotnostjo popestrila praznično večerjo.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Krompir - 3-4 kos.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krema 20% - 100 ml.
• Kremni sir - 120 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Korenje – 1 kos.
• Granuliran česen - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite krompir, čebulo in korenje, gobe in preostale sestavine. Zelenjavo očistimo. Šampinjone oplaknite. To poskušamo narediti hitro, tako da gobe nimajo časa absorbirati vlage. Alternativa šampinjonom bi bili sveži ali suhi gozdni primerki. Suhe bo treba namočiti čez noč.

2. korak. Krompir narežite kot za juho - na ploščice, kocke, ni pomembno.

3. korakKorenje ne nasekljajte pregrobo.

Korak 4. Čebulo narežite na srednje kocke.

Korak 5. Gobe narežite na ne premajhne segmente. Majhne primerke prerežite na pol ali pustite cele.

Korak 6. V ponvi, segreti z rastlinskim oljem, prepražite rezine, ne pozabite mešati za enakomerno kuhanje. Trajalo bo 10 minut.

Korak 7. Po prenosu pečenke v ponev vlijemo vrelo vodo. Ko zavre, pustimo vreti pol ure, dokler se sestavine ne zmehčajo.

Korak 8. Okus s kremnim sirom. Uporabite lahko topljeni sir "Druzhba", "Orbita", predhodno nariban ali narezan na manjše kose za hitrejše raztapljanje.

Korak 9. Po dobrem mešanju vlijemo smetano (vsebnost maščobe ni pomembna, a debelejša je, bolj okusna je). Uporabite lahko 10% smetano, vendar nato količino povečajte. Začinimo z začimbami. Za bogat gobji okus lahko dodate gobji prah. Po mešanju kuhajte 7 minut.

Korak 10. Odstranite ponev z gorilnika in previdno pretlačite v pire z mešalnikom, pri tem pa ga držite s pečicami, da se ne opečete. Po potrebi prilagodite okus.

Korak 11. Porcijske krožnike napolnite s kremno juho. Okrasimo in gremo na večerjo. Dober tek!

Sirova kremna juha s kozicami

Sirova kremna juha s kozicami je neverjetno okusna. Vsakdo lahko pripravi osnovno jed brez posebnega truda. Hitro, okusno in ugodno. Da ne izgubljamo časa s čiščenjem kozic, vzamemo že olupljen ali že pripravljen morski koktajl.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Krompir - 3 kos.
• Voda - 600 ml.
• smetana - 250 ml.
• Predelani sir - 2 kos.
• Kuhane olupljene kozice - 250 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistimo korenasto zelenjavo in gomolje z gospodinjsko pomočnico in odstranimo barvno plast s čebule. Izdelke zmeljemo.

Korak 2. Po vreli vodi vanjo položite krompir. Solimo in kuhamo do konca. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in prepražite čebulo in korenje. Ko se zelenjava zmehča, preložimo na krompir.

Korak 3. Po rezanju predelanega sira ga vrzite v ponev z zelenjavo in močno premešajte, da se sir stopi. Pekač prestavimo na leseno desko in previdno, da se ne opečemo, pretlačimo maso s potopno napravo. Če nimate kuhinjskega pomočnika, ga pretlačite skozi sito.

Korak 4. Stepajte, dokler niste zadovoljni s konsistenco. Nalijte smetano (vsebnost maščobe ni pomembna, vendar je bolje vzeti 20% izdelka) in premešajte. Začinimo z začimbami po okusu. Dodamo kozico in jed segrejemo, le da zavre.

Korak 5. Odstranite ponev s štedilnika. Priboljšek razdelimo na porcije. Okrasite po lastni presoji. Dodajte sirove palčke ali česnove krutone. Dober tek!

Kremna sirova juha z brokolijem

Kremna juha s sirom in brokolijem je nasitna in okusna poslastica, ki ne traja več kot pol ure. To jed lahko brez težav pripravi vsak. Količina kreme ni navedena. Vsak dodaja do želene konsistence. Tudi ni pomembno, kako težka je krema.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Krompir - 130 gr.
• Voda – 1 l.
• Krema - po okusu.
• Predelani sir - 100 gr.
• Korenje - 90 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Čebula - 80 gr.
• Brokoli - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Ko olupite krompir, korenje in čebulo, jih sperite. Izvlecite zamrznjen brokoli.

Korak 2. Ko grobo narežemo zelenjavo, jo damo v ponev z vodo. Začinimo z začimbami. Postavite ga na gorilnik. Ko zavre, ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.

Korak 3. Odstranite z gorilnika in dodajte sir in smetano. Gostoto prilagodite količini kreme. Vzamemo poljubno vsebnost maščobe v izdelku, vendar praviloma bolj ko je maščoba, bolj okusna je. Po mešanju s kuhinjsko enoto pripeljite do gladke konsistence.

4. korak. Če nimate električne opreme, vsebino ponve zmeljemo skozi sito ali pretlačimo s stiskalnico. Juho vrnemo na gorilnik in rahlo segrevamo, ne da bi zavrela.

Korak 5. Postrezite in okrasite po lastni presoji. Potresemo s sesekljanimi zelišči in s smetano narišemo pajkovo mrežo. Jed izgleda čudovito. Gostje bodo presenečeni. Dober tek!

Juha s sirom in slanino

Kremna juha s sirom in slanino je najbolj preprosta in po okusu najbolj nenavadna jed. Hrustljava slanina odlično poudari kremni, kremasti okus. Priprava juhe ne traja več kot pol ure in za seboj pusti veliko čustev. Videz jedi vas bo osvojil.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Krompir - 400 gr.
• Slanina - 30 gr.
• smetana - 200 ml.
• Predelani/kremni sir - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 1 strok.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke.

Korak 2. Slanino položite v ognjevzdržno mikrovalovno posodo, pokrijte s filmom in postavite v mikrovalovno pečico 1,5 minute pri največji moči. Naj se ohladi. Slanino lahko popečete v ponvi brez olja.

Korak 3. Olupite krompir in ga sperite.

Korak 4. Zmeljemo.

5. korakČebulo in česen olupimo in čim bolj drobno sesekljamo.

Korak 6. Sesekljano zelenjavo položite v ponev in nalijte 1,5 litra vode. Kuhajte 20 minut.

Korak 7. Začinite s soljo in poprom ter poskusite preveriti, ali je dovolj.

Korak 8. Nalijte 200 mililitrov smetane. Lahko je 10% ali 20% maščobe. S smetano bo okus bogatejši. Po mešanju segrevajte, ne da bi zavreli.

Korak 9. Dodajte sir v vročo mešanico. Namesto topljenega sira lahko uporabite kremni sir. Temeljito pregnetite, da se hitreje raztopi.

Korak 10. Preluknjajte vsebino do kremaste strukture. Mešalnik uporabljajte previdno, da si s paro ne opečete rok. Če nimate pripomočka, gnetite s kuhalnico ali pretlačite skozi sito.

Korak 11. Sklede napolnimo s kremno juho in obložimo s hrustljavo slanino. To je odlična kombinacija, ki je ni mogoče opisati z besedami.

Korak 12. Juha je neverjetna! Dober tek!

Sirova kremna juha s krutoni

Kremna sirna juha s krutoni se izkaže za neverjetno nežno. Videz jedi privlači s svojo svetlostjo. Hrustljavi krutoni poudarijo žametno teksturo juhe. Okus sira pa bo vsakomur obrnil glavo. To je odlična možnost za praznično mizo.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Piščančji hrbet - po okusu.
• Svinjska rebra - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Predelani sir - 100 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Maslo - 1 žlica.
• Koruza - 0,5 pločevinke.
• muškatni orešček - 0,3 žličke.
• Krema 10% - 200 ml.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Juha - 1,5 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Štruca - 2 rezini.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej skuhajte piščančje hrbet in svinjska rebra. Juho precedite.Za druge jedi uporabimo meso po lastni presoji. Nalijte 1,5 skodelice juhe.

Korak 2. Olupite in sesekljajte čebulo.

Korak 3. Ko olupite krompir, ga narežite na kocke.

Korak 4. Zdrobite olupljen česen. Vzemite ponev z dvojnim dnom in nalijte rastlinsko olje. Rezine razložimo in jih popražimo skupaj s česnom.

Korak 5. Korenje olupimo in naribamo. Prenesite v ponev. Nadaljujmo s kuhanjem.

Korak 6. Mešanici za cvrtje postopoma dodajte juho.

Korak 7. Dodajte več.

Korak 8. Dodajte vodo. Dodamo lovorov list in posolimo.

Korak 9. Pripeljite zelenjavo do pripravljenosti. Vzamemo lovorjev list in z mešalnikom pretlačimo zelenjavo v pire.

Korak 10. Dodajte smetano.

11. korak: Začinite z muškatnim oreščkom.

Korak 12. Dodajte predelani sir.

Korak 13. Kuhajte, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Korak 14. Nalijte na porcije. Dodamo konzervirano koruzo.

Korak 15. Kruh narežite na kocke.

Korak 16. Po segrevanju ponve in raztapljanju rastlinskega olja dodajte kruh in ga porjavite.

Korak 17. Razporedite krutone na porcije.

Korak 18. Okrasite po želji.

Korak 19. Začnimo z okušanjem, preden se krekerji razmočijo.

Korak 20. Ni zelo težavno, a zelo okusno! Dober tek!

Sirna juha s piščancem in šampinjoni

Ta kremna sirova juha s piščancem in gobami bo všeč čisto vsem. Tudi najbolj izbirčni ljudje ne bodo mogli zavrniti te dišeče jedi. Šampinjoni poslastici dodajo še večjo lupino. Pri kuhanju ne bo težav, ne bi moglo biti lažje.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Krompir - 3 kos.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Piščančji file - po okusu.
• Predelani sir - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Ko piščančji file oplaknete in krompir olupite, hrano dajte v ponev. Napolnite s prečiščeno vodo, postavite na štedilnik in pripravite osnovo. Po potrebi odstranite peno, če nastane med kuhanjem.

Korak 2. Očistite čebulo in gobe. Šampinjonov ni treba prati, da ne postanejo nasičeni z vlago. Dovolj je, da odstranite kožo in obnovite rez na nogah. Grobo sesekljajte in prepražite na rastlinskem olju.

Korak 3. Ko je krompir kuhan in so gobe in čebula ocvrte, jih dajte v skledo.

Korak 4. Predelani sir narežite na majhne kocke. Dodamo k gobam in čebuli. Lahko uporabite kremni sir. Jedi bo dodal bogato barvo. Za bolj gobji okus pa uporabimo gobji prah.

5. korak. Vlijte zajemalko vroče juhe in pretlačite s potopno enoto do žametnega pireja ali pretlačite s stiskalnico, če nimate kuhinjskih enot.

Korak 6. Vrnite pire v ponev z juho, potem ko odstranite meso. Po vrenju 10 minut jed postrežemo. Piščanca postrežemo posebej, narezanega na kose. Ko potresemo s sesekljanimi dišečimi zelišči, se usedemo za mizo. Dober tek!

Francoska kremna sirna juha

Francoska kremna sirna juha je enostavna za pripravo, ima elegantno teksturo in privlačen videz. Za kuhanje uporabljajo poceni sestavine, ki ne bodo pokvarile banke. Vsebnost maščobe v smetani ni pomembna, zadostuje 20% ali 10%.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 12

Sestavine:

• Krompir - 400 gr.
• Voda - 3 l.
• Predelani sir - 400 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Sol - 25 gr.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Konzervirana koruza - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravimo sestavine za okusno juho. Olupite krompir, korenje in čebulo.

Korak 2. Korenje in čebulo precej grobo nasekljajte. Način rezanja ni pomemben, vse komponente bodo še vedno sesekljane. Zelenjavo razložite v ponev, segreto z rastlinskim oljem, po možnosti z debelim dnom. Pražite do privlačnega zlatega odtenka.

Korak 3. Nalijte 3 litre filtrirane vode. Naj zavre. Medtem olupimo krompir in ga grobo narežemo. Dodamo v juho, pokrijemo in zmanjšamo temperaturo, kuhamo 20 minut.

Korak 4. Ko je zelenjava kuhana, oborožena z napravo, previdno sesekljajte vsebino ponve ali uporabite predelovalec hrane. Vrnemo na štedilnik in pustimo, da zavre. Nato ga odstranite z gorilnika.

Korak 5. Topljeni sir narežite na primerne kose in vlijte v juho, pustite, da se raztopi. Raztovorite koruzo v pločevinkah brez tekočine. Začinimo z začimbami. Dobro premešaj. Postrezite s popečenimi kruhki. Dober tek!

Kremna juha iz sirnega pireja

Kremna sirova pire juha ima bogat okus. Ta neverjetna jed je primerna ne le za dnevno prehrano, ampak tudi za posebne dogodke. Juha je zelo okusna in nasiti. Priprava je enostavna in ne vzame veliko časa. Poslovneži in tisti, ki ne marate preživeti ure in ure v kuhinji, upoštevajte!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Krompir - 350 gr.
• Voda - 300 ml.
• Smetana 20% - 180 ml.
• Predelani sir - 120 gr.
• Trdi sir - 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Čebula - 130 gr.
• Korenje - 130 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Olupite in olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljajte.Korenje narežemo na pol kroge.

Korak 2. Ponev postavite na ogenj. Vlijemo rastlinsko olje in rezine prepražimo do mehkega. Ko krompir olupimo, ga narežemo na kocke. Ko se pečenka zmehča, dodamo krompir.

Korak 3. Po prelivanju vode in vrenju zmanjšajte plamen in kuhajte, dokler krompir ni kuhan. Nato dodamo topljeni sir, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in prilijemo smetano. Uporabljam 20 %, vendar manj maščobe zadostuje. Uravnotežite okus z začimbami in odstavite z ognja.

Korak 4. Previdno, da se ne opečete, s potopno enoto stepajte juho do žametne teksture.

Korak 5. Juho nalijte na porcije. Po vrhu potresemo nariban trdi sir in sesekljana dišavna zelišča. Kruh posušite v ponvi brez olja. Postavite na krožnik.

Korak 6. Da se krekerji ne bodo razmočili, jih predstavite in poskusite takoj. Hrustljavi krutoni okusno dopolnjujejo kremasto strukturo. Dober tek!