Tartar

Tartar je barvita in znana predjed, ki jo strežejo v vsaki restavraciji. Slastno poslastico si lahko privoščite kar doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen kulinarični izbor desetih receptov za pripravo hladnih predjedi s fotografijami po korakih.

Goveji tatarski - klasičen recept

Tatarski biftek je klasičen recept, ki ga vsekakor morate pripraviti doma. Poslastica bo zelo okusna, hranljiva in sočna. Za izvedbo uporabite preizkušen recept po korakih s fotografijami iz našega izbora. Razvajajte sebe in svoje najdražje!

1. 
   Tatarski biftek je enostavno pripraviti doma. Pripravimo potrebne izdelke.
2. 
   Goveje meso očistite od odvečne maščobe in filmov. Mesni izdelek z ostrim nožem drobno sesekljajte.
3. 
   Kapre in rdečo čebulo zmeljemo.
4. 
   V globoki skledi zmešajte sesekljano govedino in dve vrsti gorčice.
5. 
   Tu razbijemo tudi piščančji rumenjak. Solimo in popramo. Ponovno pregnetemo.
6. 
   Pripravku dodamo čebulo, kapre in Worcestershire omako. Zmešajte.
7. 
   Bučke olupimo in narežemo na tanke rezine.
8. 
   Dodajte rezine bučk z limoninim sokom, lupinico in rastlinskim oljem.
9. 
   S pomočjo servirnega obroča položimo meso na krožnik.
10. 
    Pripravek okrasite z rezinami bučk.
11. 
    Tatarski biftek po klasičnem receptu je pripravljen. Postrezite z bageto, popečeno v suhi ponvi in ​​uživajte!

---

Klasičen lososov tatar

Klasični tatarski losos je svetla in okusna ideja za vašo praznično mizo ali zanimiv prigrizek. Ta prigrizek je neverjetno hranljiv in okusen. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih s fotografijami iz našega izbora. Nihče se ne more upreti.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Losos - 200 gr.
• Avokado - 150 gr.
• Rdeča čebula - 30 gr.
• Sveže kumare - 70 gr.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Limona - 0,5 kos.
• Mleti črni poper - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite katero koli ribo iz vrstnega reda lososa. Očistimo ga lupine in semen, nato pa ga z nožem drobno sesekljamo.

Korak 2. Olupite avokado in ga prav tako drobno sesekljajte z nožem.

Korak 3. Sesekljajte čebulo in olupljene kumare.

Korak 4. V skupni skledi združite pripravljene ribe, kumare in čebulo.

Korak 5. Za preliv zmešajte oljčno olje, limonin sok in mleti črni poper.

Korak 6. Ločeno začinite ribjo osnovo in mešanico avokada.

Korak 7. Avokado položite na servirni krožnik s pomočjo servirnega obroča.

Korak 8. Pritisnite plast avokada s pokrovom.

Korak 9. Razporedite mešanico rib. Odstranimo obroč.

Korak 10. Klasični tatar iz lososa je pripravljen. Okrasite po okusu in postrezite!

Tatarski goveji marmoriran

Tartar iz marmorirane govedine je svetla restavracijska predjed, ki jo lahko vsakdo pripravi doma. Postrezite ga za praznično mizo ali posebno večerjo. Za preprosto in hitro kuhanje DIY uporabite naš preverjen recept po korakih.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Marmorirana govedina - 400 gr.
• Prepeličja jajca - 4 kos.
• Kapre – 1 žlička.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Tabasco omaka - 1 žlička.
• Zrnata gorčica - 1 žlica.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Balzamični kis - 1 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Marmorirano goveje meso očistimo iz filmov, operemo, posušimo in damo v zamrzovalnik za 30 minut.

Korak 2. Zamrznjeno meso narežite na majhne kocke.

Korak 3. Zmeljemo kapre in olupljeno čebulo.

Korak 4. Zmešajte govedino, čebulo, kapre, olivno olje, dve prepeličji jajci, kis, tabasko, gorčico, sol in mleto papriko. Temeljito premešajte.

Korak 5. S pomočjo servirnega obroča položite kose na krožnike.

Korak 6. Na vsako porcijo previdno položite surovo prepeličje jajce.

Korak 7. Tatarski tatar iz marmoriranega govejega mesa je pripravljen. Postrezite k mizi!

Domači tatarski biftek s parmezanom

Domači tatarski biftek s parmezanom je izvirna ideja za vaše praznične predjedi. Poslastica bo zelo okusna, hranljiva in sočna. Za izvedbo uporabite preizkušen recept po korakih s fotografijami iz našega kulinaričnega izbora.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 1

Sestavine:

• Goveji file - 100 gr.
• Kumarice - 3 kos.
• Češnjev paradižnik - 3 kos.
• Rdeča čebula - 0,5 kos.
• Parmezan - 3 rezine.
• Worcestershire omaka - 0,5 žlice.
• Dijonska gorčica - 0,5 žlice.
• Oljčno olje - 0,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kruh toast - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveji file rahlo zamrznite in ga drobno nasekljajte z nožem.

Korak 2. Zmeljemo kumarice.

Korak 3. Tudi čebulo in češnjeve paradižnike drobno sesekljajte.

Korak 4. V globoki skledi zmešajte govedino, kumarice, čebulo, omako, gorčico, oljčno olje, sol in poper. Temeljito premešajte.

Korak 5. Testo položite na krožnik s pomočjo servirnega obroča. Pritisnite v enakomeren sloj.

Korak 6. Pripravo dopolnimo s krutonom in paradižnikom. Pred serviranjem dodamo tanke rezine parmezana.

Korak 7. Domači tatarski biftek s parmezanom je pripravljen. Lahko si privoščite!

Lososov tatar z avokadom

Tatarski losos z avokadom se izkaže za neverjetno okusen in okusen. Ta poslastica bo močno popestrila vaš praznični meni in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Predjed je enostavna za pripravo. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 1

Sestavine:

• Lososov file - 70 gr.
• Avokado - 0,5 kos.
• Šalotka - 1 kos.
• Teriyaki sojina omaka - 1,5 žličke.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Francoska gorčica - 1,5 tsp.
• Toaster kruh - 4 rezine.
• Rukola - za okras.
• Sol – 1 ščepec.
• Mešanica popra - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite glavne sestavine za tartar.

2. korak. File lososa narežite na majhne kocke. To je najbolje narediti z velikim, ostrim nožem.

Korak 3. Avokado narežite na enake majhne kocke.

4. korakŠalotko sesekljajte.

Korak 5. Združite vse pripravljene izdelke v skupni skledi.

Korak 6. Solimo, popramo, dodamo oljčno olje, teriyaki omako in francosko gorčico. Zmešajte.

Korak 7. Mešanico s pomočjo servirnega obroča položite na krožnik.

Korak 8. Lososov tatar z avokadom je pripravljen. Postrezite z rezinami popečenega kruha in rukolo.

Tunin tatarski

Tunin tartar je izvirna in okusna gostinska predjed, ki jo lahko vsak pripravi doma. Postrezite ga za praznično mizo ali posebno večerjo. Za preprosto in hitro kuhanje DIY uporabite naš preverjen recept po korakih.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Obroki – 1

Sestavine:

• Tuna - 150 gr.
• Šalotka - 6 gr.
• Črni sezam - 2 gr.
• Limonin sok - 3 ml.
• Worcestershire omaka - 1 gr.
• Olivno olje - 12 ml.
• Morska sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Za vložene gobe:

• Šampinjoni - 55 gr.
• rumena paprika - 18 gr.
• Rdeča paprika - 18 gr.
• Olivno olje - 7 ml.
• Balzamični kis - 7 ml.
• Sojina omaka - 6 ml.
• cvetlični med - 5 gr.
• Morska sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Za mešano solato:

• Lola Rossa - 5 gr.
• Frise - 5 gr.
• Rukola - 5 gr.
• Olivno olje - 5 ml.

Dodatno:

• Paradižnik - 42 gr.
• Balzamična krema - 30 gr.
• Kapre - po želji.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za pripravo tuninega tatarca.

Korak 2. Svežo tuno prelijemo z mlačno vodo, osušimo s prtičkom in nato drobno sesekljamo z nožem. Sesekljamo tudi čebulo.

Korak 3. Tuno zmešajte s čebulo, soljo, mešanico paprike, omako, oljčnim oljem, limoninim sokom in sezamom. Za 15 minut postavimo v hladilnik.

4. korakNato pripravite sestavine za mariniranje gob.

Korak 5. Sladko papriko in gobe narežite na tanke trakove. Nato izdelke zmešamo z oljem, kisom, sojino omako, medom, soljo in mešanico paprik. Za 10 minut postavimo v hladilnik.

Korak 6. Pripravite sestavine za mešano solato.

Korak 7. Solatne liste drobno natrgajte in rukoli odstranite stebla. Sestavine zmešamo z olivnim oljem.

Korak 8. Na sredino krožnika položite tanke rezine paradižnika. Nanje položimo servirni obroč.

Korak 9. V obroč položite tunin pripravek, nato pa gobe, iztisnjene iz marinade.

Korak 10. Na vrh položite solatno mešanico.

Korak 11. Previdno odstranite servirni obroč. Hladno predjed okrasimo z balzamično kremo in kaprami. Korak 12. Tunin tartar je pripravljen. Postrezite in poskusite!

Tatar s kaprami

Tatar s kaprami ima bogat okus in prijeten videz. Ta hranljiv prigrizek nikogar ne bo pustil ravnodušnega in bo zagotovo popestril vaš jedilnik. Pripraviti poslastico ni težko. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Lososov file - 150 gr.
• Kapre - 30 gr.
• Šalotka - 1 kos.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Limona - 1 rezina.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite primeren kos lososa in ga razdelite na tanke rezine.

Korak 2. Ribe drobno sesekljajte z nožem.

Korak 3. Enako naredimo s kaprami.

Korak 4. Združite ribe in kapre v globoki skledi.

Korak 5. Izdelke dopolnite s sesekljano šalotko.

Korak 6. Nalijte sojino omako, olivno olje in limonin sok. Sol in poper, premešamo.

Korak 7. Tartar s kaprami je pripravljen.Postrezite s popečenimi rezinami kruha!

Tatar s kozicami

Tatar s kozicami vas bo navdušil z zanimivim okusom, hranilno vrednostjo in preprostim kulinaričnim postopkom. Ta poslastica je primerna za praznično mizo ali bife. Za pripravo doma uporabite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 15 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 1

Sestavine:

• Kozice - 4 kos.
• Avokado - 50 gr.
• Šalotka - 0,5 kos.
• Zeleni - 1 žlica.
• Limonin sok - po okusu.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo z nožem, solimo in prelijemo z limoninim sokom.

Korak 2. Predhodno oprano in posušeno zelenjavo drobno sesekljajte.

Korak 3. Zmeljemo velike kuhane kozice.

Korak 4. Nasekljajte tudi olupljen avokado.

Korak 5. Združite vse pripravljene sestavine skupaj.

Korak 6. Obdelovanec potresemo s črnim mletim poprom in prelijemo z oljčnim oljem. Zmešajte.

Korak 7. Tartar iz kozic je pripravljen. Postrezite in uživajte!

Tatar v francoščini

Francoski tatar je znana restavracijska predjed, ki jo lahko vsak pripravi doma. Poslastica vas bo navdušila s svojim bogatim okusom in privlačno prezentacijo. Za izvedbo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 1

Sestavine:

• Goveji file - 200 gr.
• Čebula - ¼ kos.
• Kapre – 1 žlica.
• Zelena čebula - 10 gr.
• Posušeni paradižniki - 2 kos.
• Gorčica – 1 žlička.
• Limonin sok - 2 tsp.
• Prepeličji rumenjaki - 4 kos.
• Tabasco omaka - 1 kapljica.
• Čili poper – 1 kos.
• Sol – 2 ščepca.
• Olivno olje - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravimo glavne sestavine. Glavna stvar je izbrati kakovosten svež kos mesa.

2. korak. Goveji file na drobno narežite z nožem.

Korak 3. Meso dopolnimo s sesekljano čebulo in zelenimi, sesekljanimi kaprami, čilijem in sušenimi paradižniki. Dodamo sol, omako Tabasco, limonin sok in gorčico.

Korak 4. Mešanico temeljito pregnetite in jo s servirnim obročem položite na krožnik. Naredite majhno jamico in vanjo vlijte olivno olje.

Korak 5. Tukaj razbijte preostale rumenjake. Dodajte zeleno čebulo.

Korak 6. Previdno odstranite servirni obroč in okrasite predjed po svojih željah.

Korak 7. Francoski tatar je pripravljen. Pomagaj si sam!

Goveji tatarski z jajcem

Goveji tatar z jajci ima zanimiv okus in svetlo predstavitev. Odlična rešitev za vaše počitnice in posebne večere. Za pripravo doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Vaši najdražji in gostje bodo prijetno presenečeni.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 1

Sestavine:

• Goveji file - 200 gr.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Šalotka / čebula - 1 kos.
• Kumarice - 3 kos.
• Kapre – 1 žlica.
• Gorčica - 1 žlica.
• Worcestershire omaka - 1 žlička.
• Tabasco - 0,5 žličke.
• Surovi rumenjak - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite visoko kakovostno goveje meso in ga drobno sesekljajte z nožem. Lahko uporabite mlin za meso.

2. korak. Govejemu mesu dodajte sesekljano čebulo in kumarice.

Korak 3. Tukaj dodamo tudi sesekljane kapre in gorčico. Uporabite lahko več vrst.

Korak 4. Pokapljajte z worcestershire omako, tabaskom in oljčnim oljem. Sol in poper po okusu.

5. korakZmes temeljito pregnetemo in jo s servirnim obročem položimo na krožnik.

Korak 6. Na površini obdelovanca naredite majhno depresijo in tukaj zlomite piščančji rumenjak. Ne uporabljamo beljakovin.

Korak 7. Goveji tatar z jajcem je pripravljen. Postrezite in uživajte!