Mesne kroglice z omako po vrtčevsko

Mesne kroglice z omako so tako kot v vrtcu najprijetnejši spomin na vrtec in šolsko jedilnico. Seveda po sočnih kvasnih palačinkah in bujni omleti. Ta nasitna, okusna jed je odlična za vso družino, saj imajo radi mesne kroglice tako otroci kot odrasli. Tukaj boste našli 5 receptov za vrtčevske mesne kroglice z omako.

Mesne kroglice z rižem in omako kot v vrtcu

Nežne mesne kroglice z rižem so zelo zadovoljiva, nezapletena jed. Te mesne kroglice so dobre za otroke, saj niso polne začimb in maščob. Takšne mesne kroglice iz govedine ali teletine bodo zelo prehranske in zdrave.

1. 
   Kako kuhati mesne kroglice kot v vrtcu z omako? Najprej morate opraviti vsa pripravljalna dela. Bodite prepričani, da sperite riž, nato pa kuhajte žito do polovice kuhanega in pripravite tudi mleto meso, če ga naredite sami.Nato v globoki skledi zmešajte ohlajen riž, mleto meso, jajca in sol. Vse morate temeljito premešati. Čebulo zmeljemo na strgalu ali v blenderju in dodamo mletemu mesu.
2. 
   Nato z rokami temeljito pregnetite mleto meso, da postane popolnoma homogeno in gosto. Po tem je treba mleto meso premagati na pultu ali skledi, ne zanemarite te točke. Mleto meso za mesne kroglice mora biti precej gosto.
3. 
   Z mokrimi rokami oblikujemo polpete, da se mleto meso ne sprime. Nato kroglice povaljamo v pšeničnem zdrobu, da med cvrenjem ne izgubijo oblike.
4. 
   Ponev segrejte z rastlinskim oljem in nato na hitro prepražite mesne kroglice z vseh strani do zlato rjave barve. Ni jih treba cvreti, dokler niso popolnoma kuhani.
5. 
   Mesne kroglice položite v globoko ponev z debelim dnom. Paradižnikovo pasto zmešajte s čisto vodo, dodajte malo soli in dodajte v ponev z mesnimi kroglicami. Prižgemo zmeren ogenj in polpete pokrite dušimo 10 minut.
6. 
   Medtem ko se mesne kroglice dušijo, v pol kozarca vode razredčimo kislo smetano in dobro premešamo.
7. 
   Nato dodamo pšenični zdrob in zmes stepamo z vilicami do gladkega. Poskusite se izogniti grudicam, da bo omaka popolnoma homogena.
8. 
   V ponev z mesnimi kroglicami vlijemo kislo smetano, nežno premešamo in dušimo mesne kroglice približno dvajset minut ali pol ure pod zaprtim pokrovom.
9. 
   Končane mesne kroglice bodo imele lepo oranžno omako in nežno teksturo. Postrežemo jih lahko s pire krompirjem, rižem ali ajdo ter testeninami.

Dober tek!

Okusne mesne kroglice v ponvi brez riža

Mesne kroglice lahko kuhamo ne samo z rižem, ampak tudi brez njega. Zaradi tega so lažji in bolj dietni.Poleg tega kuhanje riža traja nekaj časa, zato lahko mesne kroglice brez riža skuhate v ponvi veliko hitreje. Vsekakor poskusite!

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 300 gr.
• Mleta svinjina - 300 gr.
• Korenje (majhno) - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Voda - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Pšenična moka - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Najprej olupite korenje in čebulo, nato pa korenasto zelenjavo sperite v tekoči vodi. Zmeljemo jih: korenje naribamo, čebulo pa z nožem drobno sesekljamo.

2. Na ogenj pristavimo ponev z oljem in dodamo sesekljano korenasto zelenjavo. Čebulo in korenje prepražimo na majhnem ognju in redno mešamo.

3. Ko čebula postane prosojna, ugasnite ogenj in pustite, da se korenasta zelenjava ohladi. Nato mešanico mletega svinjine in govedine damo v globoko skledo, dodamo korenasto zelenjavo, sol in jajce. Sestavine temeljito premešamo in zgnetemo v homogeno mleto meso.

4. Mleto meso nato zvaljajte v enake, srednje velike kroglice. Vsako polpeto povaljamo v moki ali drobtinah. Polpete popecite v isti ponvi, v kateri ste kuhali korenje in čebulo. Mesne kroglice dobimo zlato rjavo barvo.

5. V skledi zmešajte kislo smetano, sol, vodo, paradižnikovo pasto in dobro pretlačite z vilicami ali metlico. Nato dodajte moko in ponovno premešajte, tako da razbijete grudice in zagotovite, da je zmes popolnoma homogena.

6. Omako vlijemo v ponev z mesnimi kroglicami, ponev z mesnimi kroglicami pokrijemo s pokrovom in jih dušimo pol ure, dokler niso popolnoma kuhani. Končane mesne kroglice postrezite s poljubno prilogo po svojem okusu.

Preprost recept za mesne kroglice z aromatično omako v pečici

Nežne, aromatične mesne kroglice z omako postanejo preprosto čudovite, če jih skuhate v pečici. Traja malo dlje kot kuhanje mesnih kroglic v ponvi, vendar rezultat presega vsa pričakovanja. Vsekakor preizkusite ta recept in navdušeni boste!

Sestavine:

• Mleto meso - 600 gr.
• Srednje veliko korenje - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Voda - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Pšenična moka - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi zmešajte mleto meso in jajce. Nato olupite čebulo in korenje ter ju sesekljajte na srednjem ribniku. V skledo z mletim mesom dodamo korenasto zelenjavo, posolimo in dobro premešamo.

2. Mleto meso temeljito pregnetite, dokler ni popolnoma homogeno. Nato obvezno potolčite mleto meso na rezalno desko ali skledo, kjer ste ga gnetli. Po tem se lotite oblikovanja mesnih kroglic.

3. Z mokrimi rokami oblikujte majhne, ​​čiste mesne kroglice. Ni jih treba povaljati v moki, ampak jih preprosto previdno položite v globok pekač – steklen ali nepregoren.

4. V skledi zmešamo paradižnikovo pasto, kislo smetano, vodo in sol. Sestavine temeljito premešamo z vilicami ali metlico, nato pa zmesi previdno dodamo pšenični zdrob. Omako temeljito premešajte, dokler ni popolnoma gladka, nato pa jo vlijte v ponev z mesnimi kroglicami.

5. Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 150-170 stopinj. Ko se pečica segreje, vanjo postavimo pekač z mesnimi kroglicami in pečemo eno uro.

6. Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravimo prilogo. Skuhajte riž ali testenine, nato pa mehke polpete po porcijah postrezite s prilogo in omako. Za lepoto lahko vsako porcijo potresete s svežimi zelišči.

Piščančje mesne kroglice z gobovo omako

Piščančje mesne kroglice so najbolj dietna in okusna jed, ki si jo lahko omislite. Mesne kroglice z nežno omako na osnovi gob bodo zagotovo zadovoljile vaš okus. Ne izgubljajte časa in pripravite obilno, okusno piščančjo večerjo!

Sestavine:

• Mlet piščanec - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Namizna sol - po okusu
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mlet poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Poskusite izbrati najmanj mastno mleto meso brez dodajanja slanine. V idealnem primeru pripravite mleto piščančje meso brez dodajanja maščobe ali piščančje kože. Meso solimo in popramo, vmešamo jajce.

2. Nato olupimo in naribamo čebulo, šampinjone operemo in drobno sesekljamo. Mletemu piščancu dodajte nekaj gob in čebule, vse temeljito premešajte.

3. Drugi del sesekljanih šampinjonov položite v ponev z rastlinskim oljem in med mešanjem rahlo prepražite. Medtem ko se gobe kuhajo, iz mletega mesa oblikujemo kroglice in jih rahlo povaljamo v moki.

4. Kroglice iz mletega mesa damo v ponev s popraženimi šampinjoni in jih malo popražimo skupaj z gobami. Vrelo vodo istočasno zmešamo z bujonsko kocko ali nadrobno suho juho, dodamo moko in dobro pretresemo. Tekočina mora biti popolnoma brez grudic.

5. Prihodnjo omako vlijemo v ponev z mesnimi kroglicami in gobami in kuhamo jed na majhnem ognju štirideset minut, občasno obračamo mesne kroglice.

6. Ko so mesne kroglice s piščancem in gobami pripravljene, lahko drobno sesekljate sveža zelišča in potresete jed za okus in lepoto. Piščančje mesne kroglice postrezite z rižem ali testeninami – okusno!

Recept za ribje kroglice kot v vrtcu

Ribje mesne kroglice so zelo zdrava jed, ki bi morala biti prisotna v prehrani otrok in odraslih. Te mesne kroglice so nežne, aromatične in okusne. Bodite prepričani, da to jed pripravite za svojo družino in cenili jo bodo.

Sestavine:

• Ribji file - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Drobtine - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu
• Paradižnikova pasta - 2-3 žlice.
• Voda - 2 žlici.
• Pšenična moka - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite ribji file, po možnosti svež. Če uporabljate zamrznjene ribe, odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo. Ribe zmeljemo v mlinčku za meso skupaj s čebulo, nato dodamo sol in kokošje jajce.

2. Korenje operemo, olupimo in naribamo na drobno strgalo. Mleti ribi nato dodamo še korenje. Vse sestavine temeljito premešamo, nato pa mletemu mesu dodamo drobtine in zgnetemo v dobro, gosto mleto meso.

3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in iz mletih rib oblikujte okrogle mesne kroglice. Polagamo jih v ponev na segreto olje in pražimo do zlato rjave barve.

4. V ponvi razredčite vodo, paradižnikovo pasto, začimbe po okusu in moko. Vse stepamo do gladkega in prižgemo ogenj.

5. Takoj, ko omaka zavre, previdno položite ribje mesne kroglice in posodo s posodo pokrijte s pokrovom. Ribje mesne kroglice dušite štirideset minut pod pokrovom, občasno preverite konsistenco omake in pripravljenost mesnih kroglic.

6. Ko so ribje mesne kroglice z omako pripravljene, jih postrezite s prilogo iz riža ali testenin, vsako porcijo pa okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.

Dober apetit in kulinarični uspeh!