Mesne kroglice v smetanovi omaki

Mesne kroglice in kremasta omaka so odlična kombinacija. Zahvaljujoč nežni omaki je okus mesnih kroglic zelo sočen in bogat. Prednost mesnih kroglic je, da lahko enostavno eksperimentirate z različnimi vrstami mesa. Uporabite lahko tudi različne omake in jim dodate začimbe. To jed lahko hitro pripravimo v navadni ponvi ali v pečici.

Sočne mesne kroglice v smetanovi omaki v ponvi

Če le ne najdete jedi, ki bi jo cenili najmlajši člani vaše družine, bo ta recept prava odrešitev. Omaka bo všeč absolutno vsem. Jed je pripravljena kar se da hitro in preprosto, rezultat pa je neverjeten s svojim nežnim okusom.

1. 
   Kako kuhati mesne kroglice v smetanovi omaki? Pred kuhanjem je treba piščančji file predelati. Meso operemo in s papirnatimi brisačkami odstranimo odvečno vlago s površine. Piščanca narežemo na enako velike kose. Meso dajte v blender. Piščanca lahko nadomestite s svinjino ali govedino. Za mesne kroglice je primerno skoraj vsako meso.
2. 
   Čebulo operemo pod tekočo vodo. Očistimo ga lupin. Čebulo narežemo na poljubne oblike. Velikost kosov ni pomembna, saj ga bomo še sekljali. 3 stroke česna stisnite s stiskalnico ali sesekljajte z nožem. Čebulo in česen dajte v mešalnik. Uporabite lahko tudi mlinček za meso. Vse sestavine zmeljemo v mleto meso.
3. 
   Mleto meso prenesite v globoko skledo. Dodamo sol, mleti črni poper in kari. Uporabite lahko tudi rdečo papriko. Mleto meso dobro premešamo. Priporočljivo je, da to storite z rokami, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
4. 
   Iz mletega mesa začnemo delati mesne kroglice. Roke zmočite v mrzlo vodo, da se vam mleto meso ne bo preveč prijemalo na roke. Oblikujemo majhne kroglice, jih gladimo z vseh strani.
5. 
   Ponev pristavimo na kuhalnik. Dodajte mu rastlinsko olje in ga porazdelite s silikonsko lopatico ali čopičem. Mesne kroglice položite v ponev na kratki razdalji drug od drugega. Kuhati naj se enakomerno. Mesne kroglice kuhamo 10 minut. Neprestano jih obračamo, da so pečeni z vseh strani. Ko so mesne kroglice pripravljene, ponev odstavimo s štedilnika.
6. 
   Sedaj pa se lotimo priprave kremne omake. V ponev dajte 50 gramov masla. Segrevajte ga na majhnem ognju. Ne pozabite nenehno mešati olja.
7. 
   Stopljenemu maslu dodamo 2 žlici moke. Priporočljivo je, da uporabite pšenično moko. Mešanico še naprej mešamo z metlico. Posledično se mora zgostiti.
8. 
   Čas je, da dodamo mleko. To je treba storiti postopoma, v majhnih porcijah. Omako kuhamo na majhnem ognju, da se ne zažge. Omako neprestano mešamo. Potem ne bo preveč gosto. Med kuhanjem omako solimo. Uporabimo lahko tudi kurkumo. Dodal bo barvo omaki. Njegova uporaba pri kuhanju je neobvezna. Ko se omaka malo zgosti, ji prilijemo 100 mililitrov vode, ki jo moramo predhodno zavreti. Omako dobro premešamo in kuhamo še 5 minut.
9. 
   Mesne kroglice prelijemo s pripravljeno omako. Ponev ponovno postavimo na srednji ogenj. Mesne kroglice dušimo 20 minut. Ponev obvezno pokrijte s pokrovko. Po želji lahko mesnim kroglicam takoj dodamo sesekljana zelišča. Na primer peteršilj ali koper. Mesne kroglice lahko potresete tudi z drobno naribanim sirom. Počakajte, da se sir stopi in začne raztezati.
10. 
    Prednost te jedi je, da jo lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Polpeti ohranijo svoj okus, ki ga dopolni nežna kremasta omaka. Kot prilogo lahko pripravite pire krompir, skuhate riž ali navadno ajdo. Jed lahko okrasite s sesekljanimi zelišči. Aroma in nežen okus te jedi bo zagotovo popestril vaš običajen jedilnik. To bo odlično kosilo za vso družino.

Dober tek.

Piščančje mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici

Če imate radi jedi, narejene izključno iz piščančjega mesa, potem bodite pozorni na ta recept. Kuha se čim hitreje. Sestavine, ki jih potrebujete, zagotovo najdete v svojem hladilniku. To je odlična možnost za hitro kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 30 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• smetana - 200 ml.
• Trdi sir - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rdeča paprika - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo pripravljati mesne kroglice z mletim mesom. Piščančji file operemo v hladni vodi. Na mizo položite papirnate brisače. Nanje položimo meso. Tako bomo odstranili odvečno vlago. Meso je treba izbrati zelo odgovorno. Bodite pozorni na barvo fileja. Če imate možnost, prosite za vonj kos piščanca. Filete je vredno kupiti pri zaupanja vrednih mesarjih. Piščanca narežemo na majhne kocke. Ni pomembno, če so enake velikosti, saj bomo meso vseeno drobili.

2. Čebulo moramo oprati iz peska in druge umazanije. Odstranite lupino z njega. Čebulo narežemo na poljubne kose. Česen olupimo in sesekljamo. Korenje operemo. Očistimo ga in nato naribamo na grobo strgalo. Na sesekljan file dodamo čebulo, česen in korenje. Meso solimo, popramo in dodamo papriko. Vse skupaj dobro premešamo. File položite v blender. Namesto tega lahko uporabite običajen mlin za meso. Meso zmeljemo, dokler ne postane mleto.

3. Lotimo se izdelave mesnih kroglic. Roke zmočite v vodi. Tako se mleto meso ne bo preveč prijelo. Naredite majhno mesno kroglico.Pazite, da ga poravnate z vseh strani. Po tem je treba mesne kroglice potopiti v moko.

4. Pripravimo obliko, v kateri bomo pekli mesne kroglice. Namažite ga z maslom ali navadno smetano. Mesne kroglice položite na razdalji drug od drugega. Pečico segrejte na 180°. Vanj postavite obliko z mesnimi kroglicami za 15 minut.

5. Lotimo se priprave kremne omake. Česen olupimo. Precedimo ga skozi stiskalnico ali naribamo na drobno strgalo. Dodamo mu nariban sir. Dobljeno mešanico dobro premešamo. Siru in česnu dodamo smetano. Zmešajte omako. Vlijemo v ponev. Postavimo na majhen ogenj. Omako kuhamo dobesedno 5-7 minut. Počakati moramo, da se sir popolnoma stopi.

6. Mesne kroglice vzamemo iz pečice. Prelijemo jih s pripravljeno omako. Pekač postavimo nazaj v pečico. Kuhamo jih še 5 minut. Mesne kroglice in omaka se morajo zapeči in zlato zapeči.

7. Mesne kroglice postrezite vroče. Za prilogo pripravimo riž ali svež krompir. Za dekoracijo lahko uporabite sesekljana sveža zelišča. Kombinacija sira in smetane naredi okus jedi veliko bolj nežen in bogatejši. Zagotovo ne boste ostali ravnodušni in se boste ponovno odločili za kuhanje. Raje poskusite, kar dobite.

Kako skuhati okusne mesne kroglice v kremni paradižnikovi omaki?

Ta recept je ustvarjen za ljubitelje sočnega in mehkega mesa. Vse sestavine te jedi so v popolni harmoniji in ustvarjajo bogat okus. Omaka doda jedem rahlo kislost, ki se lepo poda k okusu mesa. Samo ura prostega časa in kosilo za vso družino je pripravljeno.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 6.

Sestavine za mesne kroglice:

• Svinjina - 750 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Korenje – 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Riž - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Drobtine - po okusu.

Sestavine za omako:

• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Voda 300 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu. 

Postopek kuhanja:

1. Najprej se lotimo priprave mletega mesa za mesne kroglice. Čebulo operemo v hladni vodi. Z njega odstranimo lupino. Narežemo ga na majhne koščke. Olupite korenje. Lahko ga nasekljate, vendar je bolje uporabiti drobno strgalo. 2 stroka česna odstranite iz lupine. Stisnemo ga skozi stiskalnico. Zelenjavo zmešajte skupaj. Ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da se segreje. Namažite ga z rastlinskim oljem. Korenje, čebulo in česen pražimo 5 minut.

2. Ponev napolnite s hladno vodo. Postavimo na srednji ogenj in počakamo, da voda začne vreti. V tem času operite riž. To je treba storiti večkrat, dokler voda ne postane popolnoma čista. Riž stresemo v ponev. Kuhajte 15-20 minut. Točen čas kuhanja bo napisan na embalaži. Riž nenehno mešajte, da se ne sprime. Ko je žito pripravljeno, ga pustimo nekaj časa stati in ohladimo.

3. Svinjino je treba oprati v hladni vodi. Očistite ga odvečne maščobe. Meso narežemo na kose poljubne oblike. V blenderju zmešamo prepraženo čebulo, česen, korenje, kuhan riž in meso. Dodamo sol, poper in papriko. Vse zmeljemo na mleto meso.

4. Začnemo oblikovati mesne kroglice. Roke zmočite v mrzli vodi. Naredite majhno mesno kroglico. Poravnajte z vseh strani.Na koncu polpete povaljamo v drobtinah.

5. Ponev pristavimo na ogenj. Dodajte mu rastlinsko olje. Mesne kroglice položite na razdalji drug od drugega. Cvremo jih 5-7 minut z vseh strani. Ko se mesne kroglice zapečejo, ponev odstavimo s štedilnika in jo pokrijemo s pokrovko.

6. Lotimo se priprave omake. Dodajte 3 žlice paradižnikove paste v majhno globoko skledo. Zmešamo s kislo smetano in vodo. Omako dobro premešamo. Dodajte mu sol in mleti črni poper. Omako še enkrat premešamo.

7. Končanim mesnim kroglicam dodajte preostalo čebulo in korenje. Mesne kroglice prelijemo s pripravljeno omako. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo mesne kroglice 20 minut.

8. Kot prilogo k mesnim kroglicam lahko pripravimo pire krompir ali skuhamo špagete, ki jih prelijemo s preostalo omako. Če želite mesne kroglice kuhati izključno v paradižnikovi omaki, med kuhanjem ne dodajajte kisle smetane. Kot okras lahko uporabite sesekljana zelišča. Mesne kroglice so pripravljene. Čas je, da poskusimo, kar imamo.

Nežne mesne kroglice v smetanovi omaki s kislo smetano

Prednost te jedi je, da lahko brez skrbi eksperimentirate z različnimi vrstami omak. Mesu dajejo pikanten okus. Ta recept je zelo enostaven za pripravo, v hladilniku pa boste našli točno tiste sestavine, ki jih potrebujete.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Svinjina - 600 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Riž - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 1 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Trdi sir - 70 gr.
• Maslo – 20 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo mesnih kroglic lahko uporabite že pripravljeno mleto meso ali pa ga naredite sami. Izbira mesa je vaša. Svinjina naredi najbolj sočne in nežne mesne kroglice. Pri izbiri mesa bodite pozorni na njegovo barvo. Če je mogoče, prosite prodajalca, naj povoha kos svinjine. Ne sme imeti neprijetnega vonja. Svinjino pred kuhanjem obdelajte. Izperite ga v hladni vodi. Na mizo položite papirnate brisače. Na vrh položite svinjino. Brisače bodo absorbirale odvečno vlago. Svinjino narežemo na majhne koščke poljubne oblike. Ne odstranjujte maščobe s površine mesa. Zaradi tega so mesne kroglice bolj mehke in sočne.

2. Za zvijanje mletega mesa lahko uporabite mlin za meso. Če ga nimate v kuhinji, zamenjajte to napravo z blenderjem. Meso pretlačim skozi mlinček za meso. Pripravljeno mleto meso prenesite v globoko skledo.

3. Čebulo operemo. Z njega odstranimo lupino. Čebulo narežemo na majhne kocke. Česen olupimo in stisnemo s stiskalnico. Lahko ga tudi nastrgate na drobno strgalo. Mletemu mesu dodamo čebulo in česen. Zmešajte. Najbolje je, da to storite ročno. Potem bodo sestavine enakomerno porazdeljene.

4. Lotimo se priprave riža. Žito postavite v globoko posodo in začnite izpirati. To dejanje ponovimo večkrat. Posledično mora voda postati čista. Ponev pristavimo na kuhalnik in jo napolnimo z vodo. Vanj položite riž. Kuhajte 15-20 minut. Točen čas najdete na embalaži. Ko je riž pripravljen, ga odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.Šele po tem ga bo mogoče dodati mletemu mesu.

5. Razbijte eno piščančje jajce v mleto meso. Začnemo mešati z rokami. Zahvaljujoč jajčku se bo mleto meso dobro sprijelo, mesne kroglice pa med kuhanjem ne bodo razpadale. Mletemu mesu dodajte sol, črni poper in papriko. Dodate lahko tudi druge začimbe po svojem okusu. Na koncu dodamo posušeno baziliko. Z rokami ponovno premešajte mleto meso.

6. Začnemo oblikovati mesne kroglice. Roke zmočite v mrzli vodi. Potem se mleto meso ne bo prijelo. Naredimo majhne mesne kroglice in jih poravnamo z vseh strani. V krožnik stresemo moko. Mesne kroglice pomakamo v moki. Pustite, da se ponev segreje. Namažite ga z rastlinskim oljem. Uporabite lahko tudi olivno olje. Mesne kroglice postavite na majhno razdaljo drug od drugega. Cvremo jih z vseh strani 7 minut. Po tem izklopite ogenj in ponev odstranite s štedilnika.

7. Lotimo se priprave kremne omake. Zmešajte 4 žlice kisle smetane. Dodajte mu nariban trdi sir in piščančje jajce. Omako dobro premešamo. Zadnja sestavina bo maslo, ki ga je treba predhodno stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Omako ponovno premešamo in z njo prelijemo mesne kroglice. Ponev pristavimo na segret štedilnik in polpete dušimo 15 minut. Ponev obvezno pokrijte s pokrovko.

8. Jed postrezite vročo. Dopolnite ga s svežimi zelišči in mladim krompirjem. Kremna omaka s kislo smetano naredi okus jedi bolj nežen in ji daje nenavadno kislost. Mesne kroglice se kuhajo zelo hitro in od vas ne zahtevajo veliko časa. Kmalu preizkusite ta zdrav recept.

Recept po korakih za pripravo mesnih kroglic s smetano v počasnem kuhalniku

Ta recept je dietna različica jedi. Popoln je za vašo dieto. Prednost te jedi je, da vsebuje majhno količino kalorij, kar vam omogoča, da jo pripravite kadar koli v dnevu.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 7.

Sestavine:

• Svinjina - 620 gr.
• Ajda - 100 gr.
• Čebula – 3 kosi.
• Korenje - 2 kos.
• Česen – 1 kos.
• smetana - 200 gr.
• Maslo - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici.
• Voda - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Kuhanja se lotimo z ajdo. Žito položite v krožnik in ga napolnite z vodo. Ajdo pustimo nekaj ur, da nabrekne.

2. Svinjino je treba oprati in očistiti filma. Meso izberite zelo previdno in odgovorno. Svež izdelek bo imel rahlo lepljivo in vlažno površino. Bodite pozorni na barvo mesa, saj bo svinjina, ki se je začela pokvariti, temnejša, maščoba pa bo dobila sivkast odtenek. Meso narežemo na majhne koščke poljubne velikosti in oblike. Položite jih v skledo in pustite ob strani.

3. Čebulo in korenje operemo v hladni vodi. Zelenjavo očistimo. Čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje naribamo na grobo strgalo. Česen olupimo. Lahko ga sesekljate z nožem ali nastrgate na drobno strgalo. Ponev pristavimo na kuhalnik. Ko se segreje, mu dodajte malo rastlinskega olja in ga razmažite s silikonskim čopičem. Dodamo čebulo, korenje in česen.Pražite jih dobesedno 5 minut.

4. Mesu dodamo popraženo zelenjavo. Nato dodamo malo soli in paprike. Meso dobro premešamo. Zvijamo ga skozi mlin za meso. Uporabite lahko tudi mešalnik. Mleto meso prenesite v globoko skledo. Dodamo ji nabreklo ajdo in dobro premešamo. Najbolje je, da to storite ročno.

5. Začnemo delati mesne kroglice. Iz mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice. Pred tem obvezno zmočite roke v vodi. Na krožnik damo 2 žlici moke. Vanjo potopite vse mesne kroglice. Ponev postavite na ogenj in jo namažite z rastlinskim oljem. Mesne kroglice položite na razdalji drug od drugega. Cvremo jih dobesedno 2-3 minute z vseh strani.

6. Kremo vlijemo v globoko posodo. Dodamo jim črni poper in posušeno baziliko. Dobro premešaj.

7. Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z 2 žlicama masla. Vanj položimo naše polpete in jim dodamo preostalo moko. Mesne kroglice napolnimo s smetano. Po vrhu mesnih kroglic lahko potresete malo sira. Na plošči multicooker izberite način "Steam". Pokrov mora biti tesno zaprt. Ko bodo mesne kroglice pripravljene, bo vaša kuhinja napolnjena s prijetno in bogato aromo.

8. Mesne kroglice postrezite vroče. Po vrhu jih lahko dodatno prelijete s smetanovo omako in potresete s sesekljanimi zelišči. Zraven se odlično poda koper ali peteršilj. Ajda bo odlična priloga k mesnim kroglicam, kuhanim v počasnem kuhalniku. To jed lahko varno jeste po 18. uri in se ne bojite dodatnih kilogramov. Uživajte!

Sočne in mehke puranje polpete v smetanovi omaki

Ta jed je kot nalašč za družinsko kosilo.Zahvaljujoč temu boste zagotovo lahko zadovoljili vsakega družinskega člana, pri čemer boste spoštovali njihove želje. Glavna stvar je, da vam ni treba več ur stati pri štedilniku, da bi jed pojedli v samo nekaj minutah.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Kruh - 30 gr.
• smetana - 300 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo - 25 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Turčija - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Suha provansalska zelišča - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Moka - 100 g.
• Sir - 50 gr.
• Peteršilj - po okusu.
• Olivno olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Krušno meso ločite od skorje. Položimo ga v globoko skledo in napolnimo s smetano. Kruh odstavite in pustite stati.

2. Čebulo operemo v hladni vodi. Z njega odstranimo lupino. Čebulo narežemo na majhne kocke. Česen olupimo in stisnemo s stiskalnico. Ponev pristavimo na ogenj in vanjo dodamo olivno olje. Dodamo čebulo in česen ter pražimo do zlato rjave barve.

3. Mleto meso lahko kupite že pripravljeno ali pa ga pripravite v svoji kuhinji. Previdno izberite svojega purana. Barva mesa mora biti sestavljena iz več odtenkov rdeče. Če ima koža vašega purana praske ali temne lise, tega izdelka ne kupujte. Meso dobro operemo. Položite ga na papirnate brisače, da vpijejo odvečno vlago. Purana narežemo na majhne koščke. Meso zmeljemo s pomočjo mlinčka za meso. Mleto meso položite v globoko skledo.

4. Iz kruha iztisnite odvečno vlago. Dodamo ga mletemu mesu in premešamo z rokami. Mletemu mesu dodamo malo soli, provansalskih zelišč in mletega črnega popra. Vse še enkrat premešamo. Zadnja sestavina bo ocvrta čebula in česen. Mleto meso je pripravljeno.

5. Zdaj moramo narediti mesne kroglice. Roke obvezno zmočite v vodi. Iz mletega mesa delamo mesne kroglice. Pomokamo jih v moko in položimo na leseno desko. Moka se uporablja za paniranje. Lahko ga nadomestimo s krekerji ali popolnoma opustimo paniranje. To nikakor ne bo vplivalo na okus jedi. Ponev pristavimo na kuhalnik. Dodajte olivno olje in ga enakomerno porazdelite. V ponev položite mesne kroglice. Cvremo jih na vsaki strani 10 minut. Ko so mesne kroglice pripravljene, ponev odstavimo s štedilnika.

6. Pripravite omako. Smetano vlijemo v pekač. Prestavimo na ogenj in segrejemo. Sir naribamo na drobno strgalo. Dodamo ga kremi. Omako neprestano mešamo. Naslednji sestavini bosta sol in poper. Dodate lahko tudi poljubne druge začimbe.

7. Polpete prelijemo s pripravljeno omako. Mešajte mesne kroglice. Dodamo jim sesekljan peteršilj. Lahko ga nadomestite tudi z baziliko. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo mesne kroglice 15-20 minut.

8. Za prilogo moramo pripraviti tagliatelle. V ponev nalijemo hladno vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, jo solimo in dodamo testenine. Potrebno je kuhati čas, naveden na embalaži. Ko so testenine pripravljene, odlijemo vodo in jih pustimo v cedilu.

9. Jed pripravimo za serviranje. Na krožnik najprej položimo tagliatelle. Nanje položite pripravljene mesne kroglice. Jed prelijemo s preostalo smetanovo omako. Okrasite s sesekljanimi zelišči in olivnim oljem. Jed postrežemo toplo. Mesne kroglice bodo cenili vsi člani vaše družine. Odlični so za obilno družinsko kosilo. Pokličite vse k mizi!

Korak za korakom recept za pripravo mesnih kroglic v kremni sirni omaki

Tudi najpreprostejše recepte je mogoče pripraviti na povsem različne načine, kar običajnim izdelkom daje poseben okus. Nihče ne more zavrniti tako občutljive jedi. Pripravite ga lahko tako za običajno večerjo kot za praznično mizo.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 5.

Sestavine za mesne kroglice:

• Govedina - 500 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Moka - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Mleko - 100 ml.
• Pinjole - 50 gr.
• Beli kruh - 100 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.

Sestavine za omako:

• Dill - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Smetana - 2 žlici.
• Sir - 75 gr.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ko izbirate govedino, bodite pozorni, ali meso leži v mlaki vode. Tako prodajalci polepšajo meso. Sveža govedina bo nekoliko suha. Priprava mesa. Goveje meso operemo in s papirnatimi brisačkami odstranimo odvečno vlago s površine. Meso narežemo na majhne koščke in damo v blender. Goveje meso zmeljemo in ga spremenimo v mleto meso.

2. Meso belega kruha ločite od skorje. Položimo ga na krožnik in prelijemo z mlekom. Pustimo, da kruh nabrekne.

3. Čebulo operemo, da odstranimo umazanijo in pesek. Z njega odstranimo lupino. Čebulo drobno sesekljajte. Česen olupimo. Nastrgamo ga na drobno strgalo. Zmešajte čebulo in česen. Ponev pristavimo na ogenj. Namažite ga z rastlinskim oljem. Nanj položimo čebulo in česen. Pražimo 5 minut do zlato rjave barve.

4. Orehe položite v suho ponev. Pražimo jih 2-3 minute.Oreščke neprestano mešajte. Ko bogata oreščkasta aroma napolni kuhinjo, jih preložite na krožnik. Zdaj moramo oreščke zmleti v drobtine. Najlažji način za to je uporaba mešalnika.

5. Mleto meso prenesite v skledo. Dodamo mu popražen česen in čebulo. Dobro premešamo. Vlijemo sesekljane orehe. Dodamo sol in mleti črni poper. Z rokami premešajte mleto meso. Zadnja sestavina je dodajanje piščančjega jajca. Zahvaljujoč njej se bo mleto meso dobro sprijelo, mesne kroglice pa med kuhanjem ne bodo razpadle.

6. Začnemo delati mesne kroglice. Roke potopite v hladno vodo. Začnemo valjati mesne kroglice. Biti morajo približno enake velikosti. V krožnik stresemo 2 žlici moke. Vanj moramo povaljati vsako mesno kroglico. Namesto moke lahko uporabite drobtine. Ponovno segrejte ponev in jo namažite z rastlinskim oljem. Mesne kroglice položite na razdalji drug od drugega. Cvremo jih na vsaki strani 5-7 minut. Ko so mesne kroglice pripravljene, ponev pokrijemo s pokrovko in odstavimo s štedilnika.

7. Operite koper in peteršilj. Odvečno vlago jim odstranimo s papirnato brisačo. Sir naribamo na grobo strgalo. Zelišča in sir dajte v mešalnik. Zmeljemo jih do gladkega.

8. Smetano vlijemo v pekač. Postavimo na štedilnik. Smetano moramo segreti. Pazimo, da ne zavrejo. V toplo smetano dodamo mešanico sira in zelišč ter malo rdeče paprike. Omako pretlačite z mešalnikom.

9. Omako vlijemo v ponev. Nežno premešajte mesne kroglice, tako da je vsaka mesna kroglica dovolj nasičena z omako. Ponev ponovno pokrijemo s pokrovko in mesne kroglice dušimo 15 minut.Lahko jih tudi potresete z dodatnim preostalim sirom ali zelišči.

10. Mesne kroglice položimo na krožnik. Ne varčujte z omako, saj naredi okus jedi bolj nežen in pikanten. Na vrh lahko dodate malo sesekljanega kopra. Kot prilogo lahko pripravite pire krompir ali skuhate kosmiče. Ta jed je hkrati zelo zdrava in neverjetno okusna. Začnite okušati.

Hiter in enostaven recept za mesne kroglice v smetani z gobami

Prosti čas ni vedno dovolj za pripravo velike tople jedi. Če čez eno uro pridejo k vam gostje, na mizo pa nimate prav ničesar, bo ta recept vaša rešitev.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 1 ura.

Porcije - 7.

Sestavine za mesne kroglice:

• Svinjina - 600 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za meso - po okusu.

Sestavine za omako:

• smetana - 300 ml.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Sir - 70 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Česen - 1 zob.
• Voda - 300 ml.
• Moka - 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Priprave jedi se lotimo z omako. Čebulo operemo v hladni vodi. Očistimo ga lupin. Čebulo narežemo na majhne kocke. Odstranite lupino s česna in ga stisnite skozi stiskalnico. Ponev pristavimo na kuhalnik, da se segreje. Namažite ga z rastlinskim oljem. Čebulo in česen prepražimo do zlato rjave barve.

2. Gobe operemo v hladni vodi. Ponev napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik. Gobe ​​kuhajte 5-7 minut. Vzamemo jih iz vode in narežemo. Velikosti kosov se lahko razlikujejo glede na vaše želje.

3.Gobe ​​položite v ponev s česnom in čebulo. Pražite jih dobesedno 2-3 minute. Dodajte jim 20 gramov moke. Sestavine premešamo in pražimo še 1-2 minuti.

4. Smetano vlijemo v pekač. Pristavimo na štedilnik in vsebino segrejemo. Smetani dodamo vodo in premešamo. Potresemo malo črnega popra. Ponovno vse premešajte.

5. Gobe, čebulo in česen prelijemo s toplo smetano. Omako dobro premešamo. Dodajte mu sol in začimbe. Sir naribamo na drobno strgalo. Postavite na ponev. Omako premešamo in počakamo, da zavre. Dušimo 5 minut. Omako nenehno mešamo, da ne postane pregosta.

6. Operite drugo čebulo. Očistimo ga. Čebulo narežemo na poljubno velike kose. Damo jih v blender in zmeljemo.

7. Svinjino operemo v hladni vodi. Z njegove površine odstranimo odvečno vlago. Svinjino narežemo na majhne koščke. Meso lahko pretlačite skozi mlinček za meso ali uporabite mešalnik. Mleto meso prestavimo na krožnik. Dodamo mu sesekljano čebulo, mleti črni poper, sol in začimbe za meso. Z rokami premešajte mleto meso in enakomerno porazdelite začimbe.

8. Roke potopite v hladno vodo. Vzemite nekaj mletega mesa in začnite delati mesne kroglice. Lahko jih povaljamo v moki ali drobtinah. Vendar ta korak ni obvezen. Ponev pristavimo na kuhalnik, da se segreje. Namažite ga z rastlinskim oljem. V ponev položite mesne kroglice, med njimi naj bo majhna razdalja. Pražimo jih 5-7 minut.

9. Polpete prelijemo z omako. Zmešajte jih in enakomerno porazdelite omako. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo mesne kroglice 20 minut.

10. Končane mesne kroglice položite na krožnik.Ko so tople, jih potresemo z malo naribanega sira. Jed lahko okrasite s svežimi zelišči ali sesekljanimi orehi. Kot prilogo je priporočljivo postreči pire krompir. Dober tek!

Dišeče ribje mesne kroglice v smetanovi omaki

Cilj tega recepta je, da vam pomaga jesti in hkrati shujšati. Ta jed je kot nalašč za nizkokalorično dieto. Lahko si ga skuhate tako za kosilo kot večerjo. Kljub temu, da je jed zelo sočna, ostane rahla in zelo zdrava.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 45 minut.

Porcije - 7.

Sestavine za mesne kroglice:

• ribji file - 650 gr.
• Mleko - 0,5 žlice.
• Kruh - 70 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Limonina lupina - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Sestavine za smetanovo omako:

• Maslo – 20 gr.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• smetana - 200 ml.
• Rumenjak - 2 kos.
• Limonin sok - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ločite kruhovo meso od skorje. Položimo ga v krožnik in prelijemo z mlekom. Krožnik odstavimo. V tem času bo kruh nabreknil.

2. Čebulo operemo in olupimo. Narežemo ga na majhne kocke. Odstranite lupino s česna. Naribamo ga na drobno strgalo ali pretlačimo. Česen zmešajte s čebulo.

3. Če ste kupili celo ribo, jo boste morali očistiti in odstraniti drobovje. Za udobje bi morali kupiti že pripravljene filete. Narezati ga moramo na majhne koščke in dati v posodo mešalnika. Ribi dodamo sesekljano čebulo in nariban česen. Nato dodamo limonino lupinico, kokošje jajce in kruh, ki ga moramo vnaprej iztisniti.Solimo in popramo po okusu. Vse sestavine zmeljemo v mleto meso.

4. Zdaj moramo iz mletega mesa oblikovati mesne kroglice. Vnaprej morate zmočiti roke v mrzli vodi, potem vam bo lažje oblikovati ribje kroglice. Iz mletega mesa naredimo mesne kroglice, ki jih pomakamo v moko. Končane kroglice položimo na krožnik.

5. Lotimo se priprave omake. Ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da se segreje. Nanj položimo košček masla. Prilijemo moko in sestavine med stalnim mešanjem pražimo. V ponev vlijemo 200 mililitrov smetane. Omako kuhamo na majhnem ognju. Postopoma mu dodajamo dva rumenjaka in limonin sok. Omako ponovno premešamo in pustimo vreti 5 minut.

6. V drugi ponvi moramo popeči mesne kroglice. Postavimo na ogenj in namažemo z rastlinskim oljem. Polpete položimo v ponev in popečemo na vsaki strani. To vam bo vzelo približno 7 minut. Ko se mesne kroglice zapečejo, ponev odstavimo z ognja in jo pokrijemo s pokrovko. Pustite jih stati nekaj minut.

7. Ko omaka začne vreti, ji dodamo že skoraj pripravljene mesne kroglice. Pazite, da bo med njima vsaj majhna razdalja. Z navadno žlico prelijemo omako po mesnih kroglicah. Ponev pokrijemo s pokrovko. Jed bo vrela še 15 minut. Ko so mesne kroglice pripravljene, ponev odstavimo s štedilnika in pustimo stati še 5 minut.

8. Kot prilogo je priporočljivo skuhati riž s špinačo. Žito kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. V povprečju se riž kuha približno 15 minut. Pred tem ga obvezno sperite. Špinačo je treba popariti, da postane mehkejša.Narežemo ga na majhne koščke in zmešamo s kuhanim rižem. Priloga je pripravljena.

9. Jed je treba postreči vroče. Mesne kroglice položimo na riž s špinačo. Na vrh dodajte smetanovo omako. Jed lahko okrasite s svežimi zelišči. Pohitite, pogrnite mizo in postrezite to nežno jed.

Okusne mesne kroglice v kremni česnovi omaki

Iz mletega mesa lahko pripravite veliko različnih jedi. Vendar je ta poseben recept kot nalašč za mirno družinsko večerjo. Nenavadna omaka naredi jed veliko bolj okusno in nežno. Druga pomembna prednost je, da je zelo hitro in enostavno kuhati.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 4.

Sestavine za mesne kroglice:

• Svinjina - 400 gr.
• Kruh - 50 gr.
• Mleko - 3 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Smetana - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Sestavine za omako:

• Voda - 1 žlica.
• smetana - 50 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Pšenična moka - 1 tsp.
• Sol - 3 gr.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za mleto meso lahko uporabite črni in beli kruh. Meso ločite od skorje in jo položite v majhno skledo. Kruh prelijemo z mlekom. Pustimo, da nabrekne 2-3 minute.

2. Za kuhanje lahko uporabite že pripravljeno mleto meso. V tem receptu ga bomo naredili sami. Svinjino dobro sperite in položite na papirnate brisače. Absorbirali bodo odvečno vlago. Meso narežemo na poljubne kose. Površine svinjine ni priporočljivo očistiti maščobe. Zahvaljujoč temu bodo mesne kroglice bolj mehke.Nato lahko uporabite mlin za meso ali ga zamenjate z mešalnikom. Svinjino prepustite skozi mlinček za meso. Končano mleto meso položite na krožnik.

3. Čebulo operemo in olupimo. Narežemo ga na majhne koščke ali naribamo. Odstranite lupino s česna. Nastrgamo ga na drobno in zmešamo s čebulo.

4. Mletemu mesu dodamo mešanico čebule in česna. Meso dobro premešamo. Dodajte hmelj suneli in malo mletega črnega popra. Ponovno premešajte mleto meso.

5. Iz kruha iztisnite odvečno mleko. Dodamo ga mletemu mesu in mešamo do gladkega. Naslednja sestavina je jajce. Zahvaljujoč njej se bo mleto meso dobro sprijelo, mesne kroglice pa med kuhanjem ne bodo razpadle. Z rokami začnemo mešati mleto meso. Dodamo 1 žlico smetane in vse ponovno premešamo. Smetano lahko nadomestite s kislo smetano. Zdaj moramo premagati mleto meso. Zberite ga z rokami in vrzite nazaj v skledo. To počnite 1-2 minuti. S tem postopkom bo mleto meso postalo homogeno. Iz njega se bodo dobro oblikovale kroglice.

6. Začnimo s pripravo mesnih kroglic. Vnaprej zmočite roke v vodi. Vzemite majhno količino mletega mesa in oblikujte mesno kroglico. V manjši krožnik stresemo 3 žlice pšeničnega zdroba. Vanjo potopite vse mesne kroglice. Moka se uporablja za paniranje. Lahko ga nadomestite z drobtinami.

7. Ponev pristavimo na kuhalnik. Dodajte mu rastlinsko olje. Mesne kroglice postavite na majhno razdaljo drug od drugega. Popečemo jih na vsaki strani. To vam bo vzelo približno 5-7 minut.

8. Lotimo se priprave omake. Kremo vlijemo v posebno posodo in ji dodamo vodo. Dodamo žličko moke in omako mešamo, dokler ni popolnoma gladka. Odstranite lupino s česna.Lahko ga nastrgate na drobno strgalo ali pa ga iztisnete s stiskalnico. Dodajte ga omaki. Dodajte hmelj suneli in mleti črni poper. Omako še enkrat premešamo.

9. Polpete prelijemo s pripravljeno kremno česnovo omako. Mesne kroglice večkrat obrnite, da se dobro prekrijejo. Ponev pokrijemo s pokrovko in mesne kroglice dušimo 25 minut. Če želite, da omaka ostane tekoča, povečajte količino vode, ki jo porabite med kuhanjem.

10. Ko čas poteče, ponev odstavimo s štedilnika in pustimo polpete pokrite še 10 minut. Končano jed položite na krožnik. Lahko ga okrasite s sesekljanimi zelišči. Na primer peteršilj ali zelena čebula. Za prilogo pripravimo riž ali pire krompir. Če pripravljate to jed za svoje otroke, zmanjšajte količino česna, ki ga uporabljate. Mesne kroglice so pripravljene. Vse kar ostane je, da jih poskusite.