Testo za velikonočne pirhe

Testo za velikonočno torto je osnova za najbolj okusno in dišečo praznično peko. Bujne in rožnate velikonočne torte so pomemben velikonočni atribut. Obstaja veliko načinov za pripravo domačega peciva. Vsak od njih se razlikuje ne le v kulinarični izvedbi, ampak tudi v okusu končne jedi. Vzemite 10 različnih možnosti priprave testa z opisom postopka po korakih.

Aleksandrijsko testo za velikonočno torto - najbolj okusen recept

Iz aleksandrijskega testa lahko naredite neverjetno okusno velikonočno torto. Nežna in mehka priprava zahteva skrbno in potrpežljivo pripravo. Upoštevajte ta svetel praznični recept.

1. 
   Kako pripraviti okusno testo za velikonočno torto? Jajca stepemo z vilicami ali metlico. Nato izdelek zmešajte z običajnim sladkorjem, toplim mlekom, zmehčanim maslom in svežim kvasom. Pustite obdelovanec nekaj ur.
2. 
   Rozine poparite in jih položite v kuhano mešanico. Dodamo še moko, presejano skozi fino cedilo, nato sol, konjak in vanilijev sladkor.
3. 
   Testo temeljito pregnetite. Moralo bi izpasti viskozno in mehko.
4. 
   Ponovno pustite izdelek eno in pol do dve uri. Vztrajamo na toplem.
5. 
   Ko je testo vzhajano, ga lahko razložimo v modele za velikonočne torte. pripravljena!

Kako pripraviti kvašeno testo za velikonočne torte s suhim kvasom?

Mehko in dišeče testo za velikonočne torte lahko pripravimo s suhim kvasom. Oglejte si ta preprosti praznični recept doma. Končni pekovski izdelki bodo s svojim okusom prijetno presenetili vas in vaše goste.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije - 600 gr.

Sestavine:

• Moka - 300-400 gr.
• Mleko - 3 žlice.
• Voda - 100 ml.
• Maslo - 40 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor - 40 gr.
• Vanilijev sladkor - 0,5 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Suhi kvas - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. V topli vodi razmešamo suhi kvas. Izdelek pustite delovati 10-15 minut.

2. Posebej segrejemo mleko in v njem stopimo maslo.

3. Pustite, da se zmes nekoliko ohladi in tukaj razbijte piščančje jajce.

4. Zmesi dodamo dve vrsti sladkorja in sol. Stepajte do gladkega.

5. Posebej presejemo moko in vanjo vlijemo aktiviran kvas.

6. Nato vlijemo mešanico jajc, mleka in masla.

7.Izdelke začnemo gnetiti, dokler ne nastane homogeno lepljivo testo.

8. Posodo s pripravkom pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 2 uri na toplem. Po določenem času je vzhajano testo pripravljeno in ga lahko uporabimo za velikonočne torte.

Korak za korakom recept za pripravo testa za velikonočne torte brez kvasa

Eden najlažjih in najhitrejših načinov za pripravo domačega testa je brez uporabe kvasa. Ta recept vam bo znatno prihranil čas. Ideja je primerna za velikonočno torto.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 450 gr.

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Maslo - 40 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Soda - 0,5 žličke.
• Namizni kis - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Razbijte tri piščančja jajca v globok krožnik. V isto mešanico dodajte potrebno količino sladkorja.

2. Z metlico stepajte jajčno-sladkorno mešanico, dokler ne nastane gladka in puhasta pena.

3. Ločeno presejte moko skozi fino sito, tako da je sestavina dobro nasičena s kisikom.

4. Pošljite suh izdelek v stepeno maso in takoj dodajte sodo, gašeno s kisom.

5. Začnemo skrbno gnetiti izdelek in vanj vlijemo stopljeno maslo. Nežno tekoče testo brez kvasa je pripravljeno! Izdelek uporabite za velikonočne pirhe.

Mehko pecivo za velikonočne torte doma

Najbolj priljubljeno testo za domače velikonočne pirhe je masleno. Končni izdelek bo mehak in elastičen, zelo primeren za uporabo v kulinarične namene. Preizkusite preprost recept.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije - 2 kg.

Sestavine:

• Moka - 4 žlice.
• Mleko - 300 ml.
• Jajca - 5 kosov.
• Sladkor - 200 gr.
• Sveži kvas - 40 gr.
• Maslo - 1 paket.
• Konjak - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1.Surov kvas nalomite na majhne koščke. Prelijemo jih z dvema žlicama toplega mleka. Temeljito premešajte in pustite 10-15 minut.

2. Preostalo mleko vlijemo v drug krožnik. V tekoči izdelek vmešamo malo moke. Imeti morate maso, podobno testu za palačinke.

3. Dobljeno maso vlijemo v aktiviran kvas.

4. Ločeno zlomite piščančja jajca in jih zmešajte s sladkorjem.

5. Jajčno-sladkorno zmes stepamo z mešalnikom do bele barve.

6. V mikrovalovni pečici stopite maslo. Pustite, da se tekoči izdelek ohladi.

7. Ohlajeno maslo vlijemo v kvašeno zmes. Prilijemo tudi jajce in malo konjaka. Izdelke zmešajte z lopatko.

8. Nato v nastalo maso presejemo preostalo moko. Testo začnemo gnetiti, dokler ne postane mehko in gosto.

9. Gladko kepo testa pustimo dve uri na toplem, nato pa jo uporabimo za pripravo velikonočne torte.

Kako za veliko noč pripraviti klasično dunajsko velikonočno testo?

Velikonočna torta izvirnega okusa iz nežnega dunajskega testa. Doma ni težko pripraviti izdelka iz moke. Preverite ta preprost in preverjen kulinarični recept.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije - 2 kg.

Sestavine:

• Moka - 4 žlice.
• Mleko - 350 ml.
• Jajca - 5 kosov.
• Sladkor - 300 gr.
• Vanilin - po okusu.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Sveži kvas - 40 gr.
• Maslo - 1 paket.
• Rozine - 30 gr.

Postopek kuhanja:

1. Svež kvas nalomimo na majhne koščke. Izdelek prelijemo s toplim mlekom, premešamo in pustimo, da se aktivira 15-20 minut.

2. V ločeni skledi zmešajte piščančja jajca, sladkor in vanilin.

3. Zmes stepajte, da postane puhasta in enakomerno bela.

4.V aktiviran kvas vlijemo stopljeno maslo, vendar ga najprej malo ohladimo.

5. Nato dodajte mešanico jajc in sladkorja.

6. V skupno skledo vlijemo tudi limonin sok in presejemo moko. Začnimo z mešanjem sestavin.

7. Rozine poparimo in vmešamo v testo. Izdelek pustite na toplem 2 uri in ga uporabite po navodilih.

Mehko in elastično testo za velikonočno torto v kruhomatu

Mehko in elastično testo za velikonočne torte lahko pripravite v pekaču kruha. Zaupajte delo kuhinjskemu aparatu in prihranite svoj čas. Končni izdelek bo rožnat in nežen.

Čas kuhanja: 2 uri 15 minut

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije - 1100 gr.

Sestavine:

• Moka - 4 žlice.
• Mleko - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Suhi kvas - 20 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Najprej temeljito presejemo moko skozi fino cedilo. Kakovost končnega izdelka je odvisna od preprostega koraka.

2. Nato dajte suho sestavino v posodo kruhomata. Nato dodajte piščančja jajca in stopljeno maslo.

3. Mleko segrejemo in v njem raztopimo sladkor in suh kvas. Končano mešanico vlijemo v preostale izdelke.

4. Posodo postavite v stroj za kruh in vklopite opremo v načinu "testo za testenine". Mešanje izdelkov bo potekalo precej hitro.

5. Končano testo lahko vzamete iz posode in prenesete v oblike za peko.

Preprost in okusen recept za mleto testo za domačo velikonočno torto

Choux testo je dobra izbira za peko domačih velikonočnih pirhov, saj ima vrsto prednosti pred ostalimi vrstami testa. Testo je zameseno s kvasom in na gobasto metodo, testo pa je narejeno s prežgano moko.V takem testu kvas deluje bolj aktivno, testo dobro naraste, pecivo pa postane vlažno, mehko z občutljivo, gosto drobtino. Svojo svežino ohranijo 5 dni. Choux testo zahteva več časa za gnetenje in vzhajanje, a rezultat razveseli vsako gospodinjo.

Čas kuhanja: 5 ur.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Moka - 600-700 gr.
• Mleko - 320 ml.
• Sladkor - 200 gr.
• Rumenjak - 5 kosov.
• Beljakovine - 1 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Voda - 180 ml.
• Suhi kvas - 8 gr.
• Limonina lupina - 1 žlica.
• Rozine - 80 gr.
• Vanilin - ½ žličke.
• Sol - ½ žličke.

Za glazuro:

• Želatina - 1 žlica.
• Voda - 2 žlici.
• Sladkor - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Presejte 50 g pšenične moke skozi sito in prelijte v ločeno skodelico. Zavremo 165 ml mleka, prelijemo z moko in na hitro zmešamo do gladkega.

Korak 2. Za testo rahlo segrejte vodo s preostalim mlekom, prelijte v drugo posodo, dodajte suh kvas z 1 žličko sladkorja, dobro premešajte in zmes postavite na toplo za 15 minut, da se kvas strdi. aktiviran.

Korak 3. Po tem času združite vzhajano testo s kuhano moko, dobro premešajte in postavite na toplo mesto za 1 uro. Po eni uri testo stepemo z mešalnikom, da ne ostanejo grudice moke, in pustimo še 1 uro.

Korak 4. V skledi za mešanje stepemo 3 rumenjake s 100 g sladkorja do bele barve. Preko njih vlijemo preostalo testo in ponovno zmešamo z mešalnikom.

Korak 5. Nato v mešanico dodajte 150 g moke in gnetite testo. Biti mora tekoče. Posodo pokrijemo s prozorno folijo, v katero naredimo več lukenj, in postavimo na toplo še za 1 uro.

Korak 6. Po eni uri z mešalnikom penasto stepemo beljak z dvema rumenjakoma, soljo, vanilijo in limonino lupinico.To mešanico prenesite v vzhajano testo in ponovno stepite.

Korak 7. V to testo vlijemo preostanek presejane moke in gnetemo že gosto testo. Na koncu gnetenja testu dodamo stopljeno maslo. Testo postavimo na toplo za 1–1,5 ure, da podvoji prostornino.

Korak 8. Po tem času z roko pregnetemo vzhajano testo (če je zamešeno testo tekoče, dodamo malo moke), dodamo rozine ali drugo kandirano sadje, še zadnjič premešamo in z maso napolnimo le polovico modelčkov. testo. Dajte testu v modelih 20–30 minut vzhajati.

Korak 9. Pečemo torte 40 minut pri 190 ° C.

Korak 10. Okrasite torte iz choux peciva z glazuro in pustite, da se ohladijo. Slastna in uspešna peka!

Kako sami pripraviti skutno testo za velikonočne pirhe?

Nežno skutino testo je idealno za aromatično domačo velikonočno torto. Sladko pecivo bo postalo glavna velikonočna jed. Oglejte si naš preizkušen in preprost recept.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije - 1 kg.

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Mleko - 100 ml.
• Skuta - 200 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 1 žlica.
• Surovi kvas - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Surovi kvas nalomite in ga prelijte s toplim mlekom. Zmes premešamo in pustimo 15 minut.

2. Ločeno zmešajte piščančja jajca in sladkor. Sestavine stepajte, dokler niso gladke in se suhe sestavine ne raztopijo.

3. Maslo raztopimo in ga natremo s skuto.

4. Jajčno-sladkorno mešanico vlijemo v skuto.

5. V isto maso dodamo pripravljeno kvašeno testo in presejano moko. Izdelke začnemo gnetiti.

6. Pustite homogeno testo na toplem 2 uri.Lahko kuhate velikonočne torte!

Nežno in zračno testo za velikonočne torte z mlekom

Nežno in zračno testo za domačo velikonočno torto pride z dodatkom mleka. Uživajte v preprostem načinu ustvarjanja mehkega in elastičnega izdelka za vaše pecivo. Razveselite svoje najdražje s praznično poslastico.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Porcije - 700 gr.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Mleko - 120 ml.
• Maslo - 80 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 80 gr.
• Suhi kvas - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Piščančja jajca združite v skupnem krožniku s sladkorjem.

2. Z mešalnikom stepajte mešanico, dokler se sladkor ne raztopi in postane gladka.

3. V posebno skledo presejemo moko. Suhi izdelek zmešajte s kvasom.

4. Suho zmes prelijemo s toplim, vendar ne vročim mlekom.

5. V isto maso vlijemo stopljeno maslo in stepena jajca s sladkorjem. Izdelke začnemo gnetiti.

6. Gosto testo pustimo uro in pol na toplem. Po tem zgnetite testo z rokami in ga uporabite v kulinarične namene.

Mehko in zelo okusno testo za velikonočno torto s kislo smetano doma

Nežno in mehko testo za velikonočno peko dobimo po receptu z dodatkom kisle smetane. Končana torta vas bo navdušila s svojo aromo in prijetno rdečico. Oglejte si to kulinarično idejo za vaš dopust.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 800 gr.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Suhi kvas - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Jajce razbijemo v skledo in ga potresemo s sladkorjem. Sestavine stepamo, da postanejo puhaste in se suhe sestavine raztopijo.

2. Nato v mešanico jajc in sladkorja vlijemo kislo smetano. Zmes še enkrat premešamo z metlico.

3.Tu dodamo tudi maslo, potem ko ga stopimo. Posebej presejemo moko s suhim kvasom. Izdelek potopimo v skupno maso.

4. Začnemo previdno gnetiti testo, dokler grudice ne izginejo.

5. Pustite 1 uro na toplem. Ko je izdelek primeren, ga je treba gnetiti z rokami in uporabiti pri izdelavi velikonočne torte.