Testo za klobase v pecivu

Testo za klobase v pecivu je osnova za krepke in priljubljene pekovske izdelke, polnjene z mesom. Tako okusen prigrizek lahko pripravite v naglici, skupaj porabite približno pol ure, če pa izrazite željo po pripravi kvašenega testa, bo postopek trajal vsaj uro in pol, saj kvas potrebuje čas, da se aktivira. A ne glede na to, kateri recept boste izbrali, boste v vsakem primeru prejeli zlato rjavo in dišeče pecivo, ki bo ugajalo čisto vsem!

Klobase v kvašenem testu

Klobase v kvašenem testu so jed, ki je k nam prišla pred mnogimi leti iz nemške kuhinje in je takoj pridobila popularnost. Ta jed je še posebej povprašena med študenti, saj je njena cena nizka in samo ena porcija dolgo časa razbremeni lakoto in vam daje energijo.

1. 
   Testo za zvitke klobas lahko preprosto pripravite doma.Mesnim polizdelkom odstranimo ovoj, iz hladilnika najprej vzamemo ostale sestavine, ki naj bodo na sobni temperaturi.
2. 
   V posodi zmešamo vodo z mlekom, malo segrejemo in vanjo vlijemo kvas in sladkor - pustimo pod pokrovom, dokler ne nastane penasta kapica.
3. 
   Istočasno razbijte piščančja jajca in jih vlijte v mešanico kvasa.
4. 
   Postopoma vmešamo presejano pšenično moko.
5. 
   Maslo raztopimo in nekoliko ohladimo, vlijemo v pšenično maso in zgnetemo mehko in voljno testo.
6. 
   Oblikujemo kepo jo damo v vrečko za nekaj časa počiva pečico segrejemo 200 stopinj.
7. 
   Po 15-20 minutah testo razvaljamo in narežemo na približno dva centimetra široke trakove.
8. 
   Testo ovijte okoli klobas in jih položite na pekač, obložen s pergamentom. Premažemo s stepenim jajcem.
9. 
   Pečemo do značilne skorjice, nekoliko ohladimo in postrežemo. Dober tek!

Klobase v testu s sirom

Klobase v testu s sirom so hitra in enostavna jed, ki jo lahko postrežete tako za zajtrk kot kot prigrizek. Kombinacija hrustljave skorje, topljenega sira in sočne klobase ne bo pustila ravnodušnih tako odraslih kot otrok - poskusite!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Listnato testo iz kvasa - 250 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Klobase - 8 kosov.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trdi sir narežite na kocke, malo manjše od klobas.

Korak 2. Odstranite embalažo iz mesnih polizdelkov.

Korak 3. Odmrznite testo pri sobni temperaturi.

Korak 4. Listnati kvadrat razrežite na 8 trakov enake debeline.

5. korakVsak trak rahlo raztegnemo v dlaneh in ovijemo okoli klobase in sira.

Korak 6. Prenesite na pekač s pergamentom in premažite z rumenjakom s čopičem za pecivo.

Korak 7. Kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj, 20-25 minut.

Korak 8. Dober apetit!

Domače klobase v mlečnem testu

Klobase, pečene v mlečnem testu doma, kuhane na puhastem kvašenem testu, so nežno in zadovoljivo pecivo, ki bo celoten dom napolnilo s svojo svetlo aromo tudi med peko. Popestrite svojo običajno prehrano in pecite okusne klobase!

Čas kuhanja – 4 ure

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Moka - 600-650 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Klobase - 16 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo testa zmešajte segreto mleko s kvasom in sladkorjem. Po 15 minutah zmešamo predhodno presejano moko, jajce in sol – prilijemo kvasno raztopino.

2. korak. Testo pregnetite in ga pustite pod brisačo 60 minut, nato ga pregnetite in pustite stati še 2 uri.

Korak 3. Po določenem času klobase prerežite na pol in jih zavijte v trakove testa.

Korak 4. Pečemo dobro hranjene "pite" v pečici, vsako namažemo s stepenim jajcem 25-30 minut pri 180 stopinjah.

Korak 5. Nekoliko ohladite in takoj vzemite vzorec. Dober tek!

Klobase v testu na kefirju

Klobase v testu na kefirju so hitra jed, ki je lahko na vaši mizi v manj kot pol ure! Glavna skrivnost uspeha je uporaba izključno kakovostnih in okusnih mesnih sestavin za kuhanje.Za dekoracijo lahko uporabite sezamovo seme ali aromatična zelišča.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Klobase - 10 kosov.
• Moka - 500-550 gr.
• Pecilni prašek - 10 g.
• Jajca - 2 kos.
• Sol - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sezam – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Segrejte kozarec kefirja, dokler se rahlo ne segreje, vmešajte eno piščančje jajce.

Korak 2. Vlijemo pecilni prašek, sol in granulirani sladkor.

Korak 3. Mešanico pustite nekaj minut, dokler se na površini ne naredijo mehurčki.

Korak 4. Presejte moko v mešanico kefirja.

Korak 5. Vlijemo rastlinsko olje in močno premešamo z vilicami.

Korak 6. Mešanico položite na mizo in gnetite testo.

Korak 7. Mehko testo razvaljamo v plast in narežemo na trakove s stranico približno dva centimetra.

Korak 8. Olupljene klobase zavijte v pripravljene trakove.

Korak 9. Kose namažite z razbitim jajcem in potresite s sezamovimi semeni - pecite 20-25 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.

Korak 10. Kuhajte in se zabavajte!

Klobase v maslenem testu

Klobase v maslenem testu so zanimiva možnost za družinski zajtrk ali malico, ki jo je zelo priročno vzeti s seboj v službo ali šolo, saj je ta jed dobra tudi ohlajena. In če imate radi pekovske izdelke, potem vam bo dopolnitev z mesnimi polizdelki prinesla gastronomski užitek!

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Masleno kvašeno testo - 400 gr.
• Klobase - 8 kosov.
• Mleko – 1 žlička.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite embalažo iz mesnih polizdelkov.

2. korak. Prej odmrznjeno testo razvaljamo v plast na silikonski podlogi.

3. korak. Testo razrežite na trakove širine dveh centimetrov.

Korak 4. Z uporabo spiralnega tipa zavijte vsako klobaso v testo.

Korak 5. Poskušamo se izogniti vrzeli.

Korak 6. Postavite kose v kalup in namažite vrhove z mešanico rumenjaka in mleka.

Korak 7. Hrano kuhajte v pečici pri temperaturi 180 stopinj pol ure. Dober tek!

Klobase v testu s krompirjem

Klobase v testu s krompirjem so izvirna različica priprave priljubljene jedi, ki jo dopolnjuje nežen pire krompir. Ta prigrizek bo zagotovo prijal vsem, ki boste vsaj malo ugriznili, saj se vsaka komponenta odlično dopolnjuje in poudarja.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Klobase - 4 kos.
• Nekvašeno kvašeno testo - 500 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Sezam - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom postopka sperite krompir in zelišča pod tekočo vodo, dajte testo v skledo in odstranite ovoj iz klobas.

Korak 2. Odstranite kožo s krompirja, narežite na koščke in dodajte vodo in sol, kuhajte 20 minut od trenutka vrenja.

3. korak. Iz mehkega krompirja odcedite juho in zelenjavo pretlačite v pire.

Korak 4. Od testa odtrgajte majhen delček in ga razvaljajte v oval, na vrh razporedite malo pire krompirja in klobaso.

Korak 5. Izrežite testo, kot je prikazano na fotografiji.

Korak 6. Pokrijte polizdelke s trakovi.

Korak 7. Podmažite praznine z jajcem in po želji potresite s sezamovimi semeni, pecite približno 20 minut pri 190-200 stopinjah.

Korak 8. Preden postrežete, okrasite z zelišči in okusite. Dober tek!

Klobase v testu na vodi

Klobase v vodnem testu, pripravljene po GOST-u, vas bodo takoj popeljale v šolske dni in vzbudile nostalgijo, saj se njihov okus in aroma ne razlikujeta od tistega, kar je bilo prej v vsakem bifeju. Privoščite sebi in svojim domačim okusen prigrizek!

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 25 kosov.

Sestavine:

• Klobase - 25 kosov.
• Moka - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Maslo - 75 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Suhi kvas - 12 gr.
• Sol - ½ žličke.
• Voda / mleko - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oborožite se s finim sitom in skozenj večkrat presejte pšenično moko.

Korak 2. Pripravite testo. V posodi z visokimi stranicami zmešamo vodo ali mleko s sladkorjem (nekaj ščepcev) in kvasom.

Korak 3. Nato vlijemo nekaj žlic moke in temeljito premešamo, pustimo 10-15 minut.

Korak 4. Jajca razbijemo v kozarec mešalnika in stepamo do bele barve, dodamo kristalni sladkor - z metlico delamo še minuto in dodamo sol.

Korak 5. Najprej odstranite maslo iz hladilnika, mora postati mehko.

Korak 6. V veliki skledi zmešajte moko, jajca in testo. V trenutku, ko se masa zbere v kepo, dodamo zmehčano maslo in ponovno premešamo.

Korak 7. Testo pokrijte z brisačo in ga postavite na toplo mesto, da vzhaja 40-60 minut.

Korak 8. Po določenem času polovico testa razvaljamo in narežemo na trakove širine 3-4 centimetra.

Korak 9. Zavijte klobase v testo in položite kose na pekač s pergamentom.

Korak 10. Pustite vzhajati 10 minut, nato pa pecite v pečici 25-30 minut (180-190 stopinj). Po želji 10 minut pred pripravljenostjo namažite z mešanico mleka in jajc. Dober tek!

Klobase v testu v obliki repa

Klobase v testu v obliki pletenice so okusna in neverjetno okusna jed, pripravljena iz razpoložljivih sestavin in jo lahko vsakdo speče prvič. Prekajene klobase in že pripravljeno testo so idealni za recept (polizdelki bodo znatno zmanjšali porabljen čas).

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 7-10 min.

Porcije – 2-4.

Sestavine:

• Prekajene klobase - 4 kos.
• Listnato testo iz kvasa - 200 gr.
• Moka - 10 gr.
• Jajca – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom postopka odmrznite listnato pecivo.

Korak 2. Rahlo razvaljamo plast in jo razrežemo na pravokotnike velikosti klobase, v sredino položimo očiščen polizdelek iz mesa.

Korak 3. Na obeh straneh naredimo reze (glej fotografijo).

Korak 4. Dvignemo trakove in jih položimo enega na drugega.

Korak 5. Podmažite praznine z razbitim jajcem in položite na list papirja za peko - pecite v pečici pri 180 stopinjah, dokler se ne oblikuje okusna skorja.

Korak 6. Dober apetit!

Klobase v testu na nabodalu v pečici

Klobase v testu na nabodalu v pečici so okusen in sočen prigrizek, ki privlači s svojo zlato rjavo skorjo in bogato aromo mesa. To jed postrezite v kombinaciji z vašimi najljubšimi omakami in sesekljano svežo zelenjavo – obliznili si boste prste!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8-10.

Sestavine:

• Klobase - 8-10 kosov.
• Listnato pecivo - 400 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Sezam - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse sestavine, navedene na zgornjem seznamu, kot tudi lesena nabodala.

2. korak. Odmrznjeno testo razvaljamo v plast približno 2 milimetra, razrežemo na trakove s stranico približno 2-3 centimetra.

3. korak. Odstranite embalažo s klobase, jo nanizajte na palico in jo tesno ovijte s testom.

4. korakPolizdelke položite na pekač s pergamentom, namažite z jajcem in potresite s sezamovimi semeni.

Korak 5. Pečemo hrano 15 minut v pečici pri temperaturi 170 stopinj. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Klobase v listnatem testu brez kvasa

Klobase v listnatem testu brez kvasa so hiter in dišeč prigrizek, v katerega se boste zaljubili že na prvo pokušino, saj se je nemogoče upreti pekoči in sočni klobasi, oviti v hrustljavo zlato testo. Vsekakor poskusite in zadovoljni boste!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 14-16.

Sestavine:

• Klobase - 14-16 kosov.
• Listnato testo brez kvasa - 500 gr.
• Jajca – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odstranite embalažo iz klobas, rahlo razvaljajte testo in ga narežite na trakove enake debeline (približno 2-3 centimetre).

Korak 2. Vsak mesni polizdelek zavijemo v testo.

Korak 3. Kose položite na pekač in jih premažite s stepenim jajcem s čopičem za pecivo.

Korak 4. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.

Korak 5. Dober apetit!