Tilapija v ponvi

Tilapija v ponvi v testu, panirana, v omaki ali z zelenjavo je najbolj priljubljena možnost za pripravo okusnega in pustega mesa te ribe. Kupite lahko le zamrznjene, zato je pomembno pravilno odmrzovanje. Najlažji način za cvrenje rib v ponvi je paniranje v moki, a testo ali omake naredijo jed sočno. Okus tilapije dopolnjujejo različne začimbe.

Tilapija, ocvrta v testu v ponvi

Tilapija, ocvrta v testu v ponvi, je vedno sočna, testo pa nevtralizira rečni vonj rib. Obstajajo različne vrste testa za ribe, v tem receptu bomo pripravili testo iz oreščkov, ki ne potrebuje dodatnih začimb. Recept je preprost, a tilapija bo zelo privlačna in okusna. Tilapijo odtajajte na spodnji polici hladilnika ali tako, da jo skupaj z vrečko potopite v hladno vodo.

1. 
   Odmrznjene fileje tilapije oplaknemo s hladno vodo, osušimo s prtičkom in narežemo na kose. Narezano tilapijo položite na ravno ploščo in potresite s soljo in črnim poprom po svojem okusu. Pustite tilapijo, da se marinira 10 minut.
2. 
   V suhi ponvi na rahlo popražimo olupljene orehe, jih ohladimo in z mešalnikom ali kavnim mlinčkom zmeljemo v zelo drobne drobtine.
3. 
   V posebno skledo stresemo drobtine, dodamo sesekljane orehe in dobro premešamo.
4. 
   V to mešanico dodajte malo soli in črnega popra ter ponovno premešajte.
5. 
   V skledi z vilicami ali metlico stepemo eno jajce. V ponvi dobro segrejemo rastlinsko olje. Koščke tilapije najprej pomočite v stepeno jajce.
6. 
   Nato obe strani dobro povaljajte v paniranju z orehi.
7. 
   Tilapijo na segretem olju na majhnem ognju popečemo, da hrustljavo zapeče na obeh straneh.
8. 
   V testu ocvrto tilapijo naložimo v ponvi na porcijske krožnike in postrežemo s prilogo in zelenjavo. Dober tek!

Ocvrt file tilapije v moki

Ocvrt file tilapije v moki, sočen, aromatičen in s hrustljavo skorjico bo za vas hitra in okusna večerja. V tem receptu kot začimbi vzamemo suh česen in črni poper ter ju dodamo paniranju. File vnaprej odmrznemo in ga popečemo na olivnem olju, kar bo okusnejše kot v rastlinskem olju.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• File tilapije - 450 gr.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Pšenična moka - 20 gr.
• Suhi česen - 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper po okusu - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjen file tilapije sperite s hladno vodo in obrišite do suhega s prtičkom.

2. korak. V majhno vrečko nalijte količino moke s soljo in začimbami, navedeno v receptu. Zmešajte te sestavine. Če imate več rib, ustrezno prilagodite razmerje moke in začimb.

Korak 3. Pripravljen file položite v vrečko in ga dobro pretresite, dokler ni popolnoma prekrit z mešanico moke.Fileje odstranite iz vrečke in otresite odvečno mešanico.

Korak 4. V ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje.

Korak 5. V moki posipan file položimo na vroče olje in na zmernem ognju pražimo 2 minuti na vsaki strani.

Korak 6. Ocvrt file prenesite iz ponve na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.

Korak 7. File tilapije, ocvrt v moki, prenesite na servirni krožnik, dodajte prilogo s pekočo omako in vroče postrezite. Dober tek!

Tilapija v kremni omaki v ponvi

Tilapijo zaradi njenega mehkega in dietnega mesa, podobnega piščančjim prsi, včasih imenujejo "rečni piščanec" in možnost priprave v kremni omaki je zelo uspešna, pa tudi preprosta in hitra. V tem receptu tilapijo mariniramo v limoninem soku, jo malo popražimo in nato podušimo v smetani s prepraženo čebulo.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• File tilapije - 700 gr.
• Krema 10-20% - 200 ml.
• Čebula – 2 kos.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Filet tilapije vnaprej odmrznite, sperite s hladno vodo in narežite na poljubno velike kose.

Korak 2. Prenesite koščke tilapije v ločeno skledo, potresite s soljo in poljubnimi začimbami za ribe po svojem okusu ter potresite z limoninim sokom. Nežno premešajte in pustite marinirati 10 minut.

Korak 3. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte in prepražite do svetlo zlato rjave barve v vročem rastlinskem olju. Nato čebulo prestavimo iz ponve na krožnik.

4. korak. Koščke tilapije panirajte v moki, paniranju pa lahko dodate tudi začimbe.

5. korakNa čebulnem olju na močnem ognju na hitro prepražimo kose tilapije do zlato rjave barve.

6. korak: Čebulo enakomerno razporedite po vrhu ocvrte tilapije.

Korak 7. Nato tilapijo s čebulo prelijemo s smetano, bolje je uporabiti gostejšo smetano.

Korak 8. Ribe dušimo na majhnem ognju in pokrijemo s pokrovom 10 minut. Tilapijo, kuhano v ponvi v kremni omaki, razporedimo na porcijske krožnike, dodamo prilogo in vročo postrežemo. Dober tek!

Tilapija, ocvrta s čebulo

Tilapija, ocvrta s čebulo, je lahko hitra in okusna večerja za vso družino, še posebej, ko primanjkuje časa in želje po kuhanju. V tem receptu fileje tilapije prepražimo v moki in dodamo čebulo. Količina sestavin se vzame glede na osebni okus gostiteljice.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Fileti tilapije - 6 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Pšenična moka - za paniranje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. korak: Fileje tilapije odtajajte pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Izperite ga s hladno vodo in odstranite odvečno vlago s prtičkom.

2. korak. Nato file potresemo s soljo in začimbami po vašem okusu ter prelijemo z limoninim sokom.

Korak 3. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje. Vsak file tilapije panirajte v moki.

4. korak. File prenesite na vroče olje in na srednjem ognju prepražite do zlato rjave barve na eni strani.

Korak 5. File obrnite na drugo stran in prepražite do zlato rjave barve.

Korak 6. Čebulo olupimo, narežemo na srednje debele obročke in dodamo v ponev z ribami, pražimo, dokler ni prozorna. Na istem olju lahko ločeno od rib prepražimo čebulo.

korak 7Tilapijo, ocvrto s čebulo, lahko postrežete, če pa jo pokrijete s folijo in postavite v pečico za 10 minut, bo veliko okusnejša.

Korak 8. Kuhano ocvrto tilapijo s čebulo položite na krožnike, okrasite z zelišči in postrezite za večerjo. Dober tek!

Tilapija z zelenjavo v ponvi

Barvit okus, mehko meso in minimalno število kosti vam omogočajo kuhanje tilapije na različne načine, v tem receptu pa jo kuhamo v ponvi z zelenjavo. Obstajajo različni kompleti zelenjave in tukaj vzamemo mehiško zamrznjeno mešanico, ki je priročna in okusna. Tilapije ne cvremo, temveč jo dušimo na zelenjavni posteljici, kar naredi jed dietno.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• File tilapije - 400 gr.
• Mešanica zamrznjene zelenjave - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

Korak 2. Nato jih na srednjem ognju prepražimo v segretem rastlinskem olju, dokler ne postanejo prozorni.

Korak 3. Predhodno zamrznjene in oprane fileje tilapije potresemo s soljo in črnim poprom po vašem okusu.

Korak 4. Prepraženi čebuli s česnom dodamo poljubno zamrznjeno zelenjavno mešanico in dušimo na majhnem ognju 7-10 minut. Zmes lahko rahlo posolimo.

Korak 5. Na dušeno zelenjavo položite fileje tilapije. V ponev nalijemo malo vode in pokrijemo s pokrovko. Tilapijo kuhajte 15-20 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Korak 6. Tilapijo z zelenjavo, kuhano v ponvi, razdelite na krožnike in postrezite vroče. Dober tek!