Paradižnikova pasta za zimo

Paradižnikova pasta za zimo je neverjeten pripravek, ki ga lahko pripravimo na različne načine. Današnji izbor vsebuje možnosti, kako okusno in hitro pripraviti paradižnik, hkrati pa prihraniti prostor za shranjevanje in dobiti odlično domačo omako. Okus paradižnikove paste, pripravljene doma, je bogat in bogat. Tudi začetniki lahko reproducirajo recepte, predstavljene v tej zbirki.

Domača paradižnikova pasta za zimo

Paradižnikova pasta iz paradižnika za zimo doma se izvaja čim bolj preprosto. Da bi kot rezultat dobili odlično omako, se morate vseeno nekoliko potruditi. Pasta je precej gosta in svetla. Ta recept lahko reproducira tako amaterski kuhar z bogatimi izkušnjami kot amater.

1. 
   Paradižnikovo pasto iz paradižnika za zimo je enostavno pripraviti doma.2 kg mesnatih paradižnikov temeljito operemo in nadaljujemo neposredno s postopkom.
2. 
   Sadje grobo nasekljajte in jim odstranite pecelj. Paradižnik položite v ponev z debelim dnom.
3. 
   Postavite na štedilnik in počakajte, da vsebina zavre, pri tem pa ne pozabite mešati. Ogenj zmanjšajte in paradižnik kuhajte pol ure.
4. 
   Čez nekaj časa previdno vlijemo paradižnikovo maso in precedimo skozi sito.
5. 
   Pasirano maso vrnemo nazaj v ponev in ob rednem mešanju na minimalni temperaturi dušimo uro in pol. Na koncu kuhanja dodamo sol in kis.
6. 
   Po eni uri se bo masa začela opazno zgostiti. Ob pogostem mešanju kuhamo do želene gostote.
7. 
   Gosto vročo maso naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo s čistimi pokrovi. Ko položite na pokrove in zavijete v odejo, ohladite zavoje.
8. 
   Naše pripravke premaknemo v omaro s konzerviranjem ali v shrambo. Dober tek!

---

Paradižnikova pasta skozi mlinček za meso za zimo

Paradižnikova pasta skozi mlin za meso za zimo je pripravljena čim bolj preprosto in iz samo dveh sestavin. Za paradižnikovo omako uporabimo zrele mesnate plodove. Ta pasta se uporablja za pripravo prelivov in omak. Homogena tekstura ni nič slabša od analogov, kupljenih v trgovini.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 700 ml.

Sestavine:

• Paradižnik - 3,5 kg.
• Sol - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Temeljito operite mesnate primerke. Narežite na kose, stebla takoj odrežite. Pomaknite se skozi mlin za meso. Zmes vlijemo v ponev z debelimi stenami, posolimo in postavimo na štedilnik. Počakamo, da zavre.

Korak 2. Na vrh postavite sito. Tukaj se bo zbiral sok. Tako sem nabral 2 litra soka.Sok uporabimo za samozvijanje ali pa ga po ohlajanju takoj popijemo.

Korak 3. Ko se zbere ves sok, ostane gosta masa.

Korak 4. Mešanico zmeljemo skozi sito, pri čemer odstranimo semena in lupine. Paradižnikovo mezgo kuhamo uro in pol, dokler ne dosežemo želene konsistence.

Korak 5. Ko nam konsistenca ustreza, gosto paradižnikovo pasto razporedimo v sterilizirane posode in zapremo s sterilnimi pokrovi.

Korak 6. Vroče kose položite na stran in jih zavijte v odejo, da se počasi ohladijo. Po popolnem ohlajanju ga prestavimo tja, kjer so shranjene zimske zaloge. Dober tek!

Paradižnikova pasta skozi sokovnik

Paradižnikova pasta se dobro shranjuje skozi sokovnik in ima teksturo, ki se ne razlikuje od analogov, kupljenih v trgovini. Tudi neizkušena gospodinja lahko brez težav in ovir pripravi paradižnikovo pasto. Domača paradižnikova pasta je boljšega okusa kot omake iz trgovine.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Paradižnik - 1,25 kg.
• Sol - po okusu.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Pimentov grah - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za paradižnikovo pasto. Izberemo mesnate plodove. Za obiranje so primerni tudi rahlo zdrobljeni primerki.

Korak 2. Oprane paradižnike posušite in jih prenesite skozi sokovnik.

Korak 3. Celuloza se zbira v posebnem predelu, vendar na njem ostane precej velika količina celuloze. Postopek ponovimo, torto še večkrat preskočimo.

Korak 4. To bi morali dobiti. Posebej ostanejo lupine in semena, posebej ostane paradižnikova mezga.

Korak 5. Vlijte paradižnikov sok, ki je nastal med prvim stiskanjem, in paradižnikovo mezgo po nadaljnjih manipulacijah v ponev.Pristavimo na ogenj, rahlo posolimo, dodamo poper v zrnu in zavremo. Čas kuhanja je odvisen od števila paradižnikov, pa tudi od želene konsistence končnega izdelka.

Korak 6. Brez izgube časa sperite kozarce in jih nato sterilizirajte nad paro. Pokrove prelijemo z vrelo vodo.

Korak 7. Spremljajte konsistenco paradižnika. Po potrebi še prekuhajte.

Korak 8. Vrelo pasto porazdelite v sterilizirane kozarce in privijte sterilne pokrove.

Korak 9. Postavite na veke in zavijte v brisačo ali odejo. Počakamo, da se popolnoma ohladi.

Korak 10. Ohlajene kose prenesite v klet.

Korak 11. Uporabite paradižnikovo pasto za pripravo domačih jedi. Dober tek!

Paradižnikova pasta v mešalniku za zimo

Paradižnikova pasta v mešalniku za zimo je recept, ki ga lahko obvlada tudi otrok. Za pripravo testenin je potrebna samo ena sestavina. Zrele mesnate paradižnike lahko uporabimo v poljubnih količinah. Tako pripravljena paradižnikova pasta ima mehko in gladko teksturo. Omake uporabljamo po želji, dodamo jih prelivom za juhe ali glavne jedi.

Čas kuhanja – 4 ure 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Paradižnik - poljubna količina.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprane paradižnike narežite po želji. Ne pozabite izrezati stebla.

2. korak. Rezine v porcijah položite v posodo mešalnika in zmeljemo.

Korak 3. Preluknjane paradižnike vlijemo v ponev z debelimi stenami in ponavljamo postopek, dokler paradižniki ne izginejo.

Korak 4. Ponev postavite na srednji gorilnik. Z rednim mešanjem kuhajte 2,5 ure.

Korak 5. Čez nekaj časa previdno precedimo maso skozi sito, zmeljemo kašo.Dobljeni pire prestavimo v čisto ponev in vrnemo na ogenj, iz mezge pa pripravimo omako za meso.

Korak 6. Ko zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo obdelovanec še približno eno uro.

Korak 7. Vnaprej pripravljene sterilizirane kozarce napolnite z vrelo paradižnikovo pasto in zavijte s steriliziranimi pokrovi. Ohladite na glavo in zavite približno en dan. Po popolnem ohlajanju premaknite šive v shrambo ali klet. Ko obdelovanec potrebujemo, ga vzamemo ven in uporabimo za predvideni namen. Dober tek!

Paradižnikova pasta s česnom za zimo

Paradižnikova pasta s česnom za zimo bo s svojim vonjem osvojila celotno območje. Za pripravo pripravka boste potrebovali poceni sestavine, ki jih najdete v kateri koli kuhinji. Paradižnikova pasta ima neverjetno aromo in brezhibno teksturo. Domača omaka je veliko bolj okusna od tiste, kupljene v trgovini.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije - 700-800 ml.

Sestavine:

• Paradižnik - 500 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Česen – 1 glava.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine po seznamu. Izberemo zrele, mesnate paradižnike.

Korak 2. Ko paradižnik temeljito operemo, na vsakem naredimo ne zelo globok rez. Pustimo, da voda zavre.

Korak 3. Sadje potopite v vrelo vodo, izklopite ogenj in pokrijte s pokrovom. Pustite blanširati 10 minut.

Korak 4. Brez izgube časa razdelite glavo česna na stroke, odstranite zgornjo plast in sperite.

Korak 5. Previdno odstranite paradižnik, odstranite kožo in odrežite pecelj. Narežite na segmente.

Korak 6. Rezine položite v posodo mešalnika in tam dodajte stroke česna.

korak 7Preluknjajte zmes, dokler ni gladka.

Korak 8. Preluknjano snov vlijemo v posodo za kuhanje, solimo in dodamo sladkor. Kuhajte 7 minut, dodajte ocetno kislino.

Korak 9. Zavremo, izklopimo toploto. V segrete kozarce vlijemo vrelo paradižnikovo omako. Privijte s sterilnimi pokrovčki.

Korak 10. Postavite ga na pokrov, zavijte v odejo in pustite, da se počasi ohladi. Po ohlajanju paradižnikovo mezgo postavite v klet ali na mesto, kjer so shranjeni zimski pripravki. Dober tek!

Paradižnikova pasta za zimo s škrobom

Paradižnikova pasta za zimo s škrobom ima gosto teksturo. Škrob deluje kot zgoščevalec. Paradižnikova omaka izpade precej pikantna. Uporabljamo ga za pripravo prelivov ali ga dodatno postrežemo kot kečap. Reprodukcija recepta ne bo težka, tudi če to počnete prvič.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Sol – 1 žlička.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Česen – 2 stroka.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Krompirjev škrob - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprane paradižnike narežite na koščke in izrežite mesto pritrditve sadja.

Korak 2. Sesekljane paradižnike položite v skledo sekljalnika in zmeljemo do želene gostote.

Korak 3. Nastalo snov precedite skozi sito ali uporabite cedilo, obloženo z več plastmi gaze.

Korak 4. Zmeljemo čiste pekoče paprike, potem ko odstranimo semena.

Korak 5. Odstranite lupino s česna in ga naribajte na fino Rende. Pasirano paradižnikovo maso vlijemo v posodo z debelimi stenami, pustimo malo, da se škrob raztopi. V ponev stresemo sesekljan česen in sesekljano feferonko.

Korak 6. Potresemo granulirani sladkor, sol in poper. Premešamo in postavimo na štedilnik. Pustite vreti 15 minut, po potrebi posnemajte peno.

Korak 7. Krompirjev škrob vmešajte v paradižnikovo maso, ki je ostala. Razbijanje grudic.

Korak 8. V vročo paradižnikovo maso postopoma dodajte škrob. Premešamo in kuhamo 15 minut. Nato dodamo ocetno kislino in kuhamo še 3 minute.

Korak 9. Vročo gosto maso vlijemo v oprane, sterilizirane kozarce. Privijte s sterilnim navojnim pokrovčkom. Položimo ga na bok in ga zavijemo v toplo odejo. Po ohladitvi premaknite šive na preostale zimske priprave. Dober tek!

Paradižnikova pasta s papriko za zimo

Paradižnikova pasta s papriko za zimo je idealen pripravek, ki ga lahko uresniči tako izkušena gospodinja kot začetnica. Domača paradižnikova pasta ima nepozaben okus in aromo. Paprika doda zanimiv pridih.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Groba sol - po okusu.
• Bolgarski poper – 1 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za paradižnikovo pasto s papriko izberite zrelo sočno sadje. Temeljito operite in posušite. Paradižnik grobo nasekljajte in mu odstranite pecelj. Paprike skupaj s peclji položimo v pekač.

2. korak. Narezane paradižnike položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Aktivirajte program "Enolončnica" in kuhajte 40 minut pri zaprtem pokrovu.

Korak 3. Na koncu programa vsebino precedite skozi cedilo in pustite, da se odcedi.

Korak 4. Postavite rokav s papriko v pečico, segreto na 180 °.Ko se na papriki pojavijo črne lise, temperaturo zmanjšamo na 120° in kuhamo do mehkega. Izvlečemo rokav s pripravljeno papriko in ohladimo. Odstranimo pecelj z notranjostjo in previdno odstranimo kožo.

Korak 5. Naribanim paradižnikom dodamo olupljeno papriko in mešanico stepamo do gladkega. Vrnite se v skledo večnamenskega kuhalnika in kuhajte do želene gostote. Traja približno 20 minut, ne pozabite mešati.

Korak 6. Dodajte sol in temeljito premešajte. Razdelite v sterilizirane kozarce in dobro privijte. Zvrnemo jih na pokrove, zavijemo v toplo odejo in ohladimo. Obdelovance odpeljemo v skladišče. Dober tek!

Paradižnikova pasta z baziliko za zimo

Paradižnikova pasta z baziliko za zimo je zanimiva omaka, ki je idealna za pripravo domače pice. Bazilika daje jedem nepozabno aromo. Paradižnikova pasta je pripravljena zelo preprosto, brez kakršnih koli pasti.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Sol - po okusu.
• Bazilika - šopek.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprane paradižnike razdelimo na segmente, potem ko odstranimo pecelj. Za paradižnikovo pasto izberite zrelo, mesnato sadje. Morda rahlo udrt, vendar ne pokvarjen.

Korak 2. Rezine položite v ponev z debelimi stenami in pokrijte s pokrovom. Postavite na štedilnik in kuhajte 40 minut. Ko se pojavi večja količina soka, rahlo odprite pokrov, da lahko para uhaja. Medtem ko se paradižniki kuhajo, jih ne pozabite mešati.

Korak 3. Ko se oblikuje veliko soka, odprite pokrov in izhlapite približno eno uro, ne pozabite tudi mešati.

Korak 4. Brez izgube časa razvrstite in operite baziliko, odtrgajte liste.Pustimo tudi stebla in jih povežemo z nitjo.

Korak 5. Vezane veje potopimo v paradižnikovo maso in kuhamo 15 minut, da zelišča spustijo aromo.

Korak 6. Odstranite vejice, dodajte liste in premešajte. Pustite vreti 5 minut.

Korak 7. Izklopite ogrevanje. Oboroženi s potopno napravo preluknjamo maso do gladkega.

Korak 8. Mešanico zmeljemo skozi sito, da se znebimo kože in semen.

Korak 9. Postopek je zelo odgovoren in nevaren. Pazimo, da se ne opečemo.

Korak 10. Mešanico vrnite na gorilnik in kuhajte 5 minut. Po želji dosolimo.

Korak 11. Vrelo paradižnikovo mešanico nalijte v sterilizirane kozarce in privijte čiste, sterilne pokrove.

Korak 12. Postavite na veke, zavijte v odejo ali brisačo. Počakamo, da se ohladi, nakar ga prestavimo v shrambo ali kuhinjsko omarico.

Korak 13. Uporabite ga za pripravo svojih najljubših jedi. Dober tek!

Zamrznjena paradižnikova pasta za zimo

Zamrznjena paradižnikova pasta se dobro shrani za zimo in se dobro poda k številnim jedem. Zamrznjene pripravke najpogosteje uporabljamo za začinjanje juh ali pripravo aromatičnih omak. Vsaka gospodinja uporablja svoje najljubše začimbe. Deleže dišavnic in njihov izbor ureja vsak po lastni presoji.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 20

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Rožmarin – 1 vejica.
• Svež timijan - 7 vejic.
• Posušen origano - 2 tsp.
• Svež koper - 1 šopek.
• Sveža bazilika - 1 šopek.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Česen – 10 strokov.
• Mlet črni poper - 2 tsp.
• Olivno olje - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine. Zrele mesnate paradižnike in dišavnice temeljito operemo.Količina in raznolikost je odvisna od vašega okusa. Polnila so lahko zelo različna. Česen olupimo, paradižniku odstranimo peclje in ga narežemo na krhlje.

2. korak. Paradižnik in liste razložite v posodo sekljalnika. Uporabljam vijolično baziliko, rožmarin, koper in origano. Ne pozabite ga zagnati. Pekoča paprika bo dodala pikantnost. Namesto blenderja uporabimo mlinček za meso ali kuhinjski robot. Paradižnik lahko tudi pretlačimo s pretlačilko in pretlačimo skozi cedilo, nato pa ga primešamo nasekljanim zeliščem.

Korak 3. Preluknjajte komponente, dokler niso gladke. Dlje kot mešamo, bolj fina in homogena bo masa. Všeč mi je, da začimbna zrna ostanejo. Nalijte v večjo posodo. Začinimo z začimbami in prilagodimo okus. Dobro premešamo.

Korak 4. Z nastalo maso napolnite silikonske modelčke in posode za led.

Korak 5. Kot kalupe uporabljamo skodelice za enkratno uporabo. Postavite v zamrzovalnik za en dan.

Korak 6. Po zamrznitvi vzemite koščke in jih položite v vrečko. Zavežemo in shranimo v zamrzovalnik. Uporabljamo ga za predvideni namen. Dober tek!

Paradižnikova pasta s kisom

Paradižnikovo pasto s kisom lahko shranite precej dolgo. Domači pripravki so večkrat boljši od okusa kupljenih v trgovini. Tudi gospodinja začetnica lahko ponovi to dokaj preprosto pripravo. Omaka je pripravljena kar se da enostavno, vse sestavine pa je enostavno dobiti v najbližji trgovini.

Čas kuhanja – 4 ure 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg.
• Sol - po okusu.
• Kis 6% - 100 ml.
• Čebula - 200 gr.
• Voda - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Paradižnike temeljito sperite in osušite z brisačo.Za paradižnikovo pasto izberemo mesnate in celo prezrele sadeže, lahko so rahlo napihnjeni, vendar ne pokvarjeni.

2. korak. Sadje narežite na koščke sprejemljive velikosti in odstranite peclje.

Korak 3. Čebulo olupite, sperite in nasekljajte. Zelenjave ni treba sekljati.

Korak 4. Postavite v ponev in dodajte vodo. Postavimo na štedilnik in pustimo vreti pol ure.

Korak 5. Ko je masa pripravljena, jo zmeljemo skozi sito. V pretlačeno maso dodajte sol in granulirani sladkor. Vrnemo na štedilnik in ob rednem mešanju dušimo na minimalni temperaturi. Da se masa ne zažge do dna, uporabimo kotel ali posodo z debelimi stenami in dvojnim dnom.

Korak 6. Ko masa zavre 2,5-krat, vlijemo ocetno kislino. Na tej stopnji ga lahko začinite s svojimi najljubšimi začimbami. Po mešanju počakamo, da zavre. Kozarce predhodno pripravimo - temeljito jih speremo in steriliziramo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Korak 7. Napolnite posode s paradižnikovo pasto. Dobro ga zvijte. Če ga obrnete in zavijete, ohladite obdelovanec. Šiv hranimo v temnem prostoru. Paradižnikovo pasto uporabljamo za predvideni namen. Dober tek!