Paradižnikov sok doma za zimo

Skrivnost priprave okusnega paradižnikovega soka je izbira pravih paradižnikov. Pazite, da izberete samo zrelo in sočno rdeče sadje. Skupna teža paradižnika naj ne bo večja od 30 kg, da lahko paradižnik pripravite v enem dnevu.

Paradižnikov sok iz paradižnika skozi sokovnik za zimo

Znano je, da paradižnik vsebuje ogromno koristnih snovi, ki nasičijo človeško telo. Paradižnik lahko normalizira presnovne funkcije in odstrani nikotin iz pljuč. Paradižnikov sok je dobro piti ljudem z žilnimi boleznimi.

1. 
   Kako doma pripraviti paradižnikov sok za zimo? Paradižnik operemo in osušimo s kuhinjsko krpo. Paradižnike z ostrim nožem prerežemo na pol (ali na 4 dele). Odrežemo mesto, kjer je pecelj pritrjen.
2. 
   Paradižnik pretlačimo skozi sokovnik, da se znebimo lupine in dobimo svež paradižnikov sok.
3. 
   Za shranjevanje paradižnikovega soka za zimo potrebujemo 8-litrske pločevinke. Posodo pregledamo glede napak. Če jih ni, kozarce očistite s sodo in jih temeljito umijte. Nato ga damo v pečico in steriliziramo. Pokrove lahko sterilizirate skupaj s kozarci ali z vrelo vodo.
4. 
   Paradižnikov sok vlijemo v večjo ponev z debelim dnom in solimo. Zmešajte sestavine. Posodo postavite na štedilnik. Vklopite opremo in zavrite sok. Kuhamo 10 minut in posnamemo peno.
5. 
   Končni sok nalijte v kozarce (najbolj priročno je, da to storite z zajemalko). Posode pokrijte s pokrovi in ​​jih zvijte. Kozarce obrnite na glavo in jih postavite na poljubno priročno mesto. Pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.

Dober tek!

Domači paradižnikov sok skozi mlin za meso za zimo

Za pripravo paradižnikovega soka so primerni sočni zreli paradižniki. Vsaka gospodinja prilagodi količino paradižnika po lastni presoji, sol in sladkor dodamo po okusu.

Čas kuhanja - 50 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Sladkor – 2 žlički.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Najprej operemo paradižnik in ga pregledamo glede prisotnosti gnilobe ali popolnoma gnilih plodov. Pokvarjene paradižnike zavržemo. Ne smejo priti v paradižnikov sok, sicer se bo pokvaril. Odstranimo peclje in njihova pritrdišča.

2. Paradižnikom po želji odstranimo lupine. Nato jih narežemo in pretlačimo skozi mlinček za meso.

3. Na delovno površino postavite majhno ponev. Na vrh postavite fino cedilo ali pokrijte vrh posode z gazo. Postopoma odlijte sok. Tako se bomo znebili semen in lupin.

4.Ponev s čistim sokom pristavimo na gorilnik in prižgemo štedilnik. Dodajte sol in sladkor, premešajte. Mešanico zavremo in kuhamo 10 minut. Med kuhanjem se bo pojavila pena, ki jo je treba odstraniti.

5. Očistite kozarec in pokrov. Operemo in steriliziramo. Pripravljen sok nalijemo v kozarec in posodo pokrijemo s pokrovom. Nato ga zvijemo in obrnemo. Pokrov kozarca s sokom postavite na tla in pokrijte posodo. Pustite, da se sok ohladi.

Dober tek!

Paradižnikov sok z mezgo brez sterilizacije v kozarcih

Najpogosteje se v procesu priprave paradižnikovega soka uporablja sokovnik ali mlin za meso. Če jih ni, bo za sekljanje sadja zadostoval običajen mešalnik.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja – 30 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Po potrebi odstranite lupine paradižnika pred rezanjem. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Nato vročo vodo odlijemo in paradižnik potopimo v hladno vodo. Po dveh minutah odstranite lupine paradižnika.

2. Paradižnike operemo v hladni vodi in temeljito osušimo z brisačo. S plodov odstranimo gnilobo, črnino in druge pomanjkljivosti. Paradižnik narežite na majhne koščke, tako da se prilegajo v mešalnik. Odstranimo peclje in njihova pritrdišča.

3. Paradižnik zmeljemo z mešalnikom. Čim bolj homogeno zmes vlijemo v ponev in posodo pristavimo na kuhalnik. Dodamo sol in sladkor. Premešamo in zavremo.

4. Sok kuhamo še 30 minut. Mešanico neprestano mešamo in posnamemo peno.

5. Izberemo cele kozarce in pokrove za zapiranje paradižnikovega soka. Očistimo jih in temeljito splaknemo. Posodo postavite v pečico za sterilizacijo.Paradižnikov sok z mezgo nalijemo v čiste kozarce. Kozarce pokrijte s pokrovi in ​​jih zvijte. Posode s sokom postavite na glavo na katero koli priročno mesto in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Dober tek!

Paradižnikov sok s papriko za zimo

Okus soka se ne razlikuje od klasičnega paradižnikovega napitka. Lahko ga dodamo tudi pici, postrežemo kot omako za testenine ali pomfrit.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Paradižnik - 4 kg.
• Sladka paprika - 500 gr.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sol – 3 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike temeljito operemo in osušimo z brisačo. Narežemo na poljubno velike kose. Odstranimo pritrdilne točke pecljev in sama stebla, če obstajajo.

2. Paradižnik damo v sokovnik in sesekljamo. Svež sok dajte v veliko ponev.

3. Papriko operemo. Obrišemo ga do suhega in po plodu prerežemo na dva dela. Z ostrim nožem očistimo semena in izrežemo belo plast. Papriko ponovno operemo. Narežemo na majhne koščke in damo v sokovnik. Zmeljemo in dodamo paradižnikovemu soku.

4. Ponev z vsebino postavite na gorilnik. Prižgemo štedilnik in zmes zavremo. Dodamo lovorjev list in sol. Zmešajte sestavine. Mešanico ponovno zavremo in kuhamo 10 minut.

5. Kozarce in pokrove očistite s sodo. Operite in postavite v pečico. Po sterilizaciji pripravljen sok vlijemo v posodo. Posode pokrijte s pokrovi in ​​jih zvijte. Obrnemo ga na glavo in pustimo, da se ohladi pod odejo.

Dober tek!

Kako pripraviti okusen paradižnikov sok v sokovniku za zimo?

Pijača se izkaže za zelo okusno, bogato in aromatično.Praktično ne vsebuje celuloze in je podoben tistemu iz trgovine, le da ne vsebuje kemičnih dodatkov. Po želji lahko paradižnikovemu napitku dodate poper ali sadje.

Čas kuhanja - 2 uri.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 3.

Sestavine:

• Paradižnik - 4 kg.
• Sol – 3 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Potrebovali bomo 3 litrske kozarce. Preverimo jih glede razpok in drugih napak. Posodo očistimo s sodo in jo speremo. Postavite v pečico in sterilizirajte skupaj s pokrovi.

2. Svež paradižnik operemo. Obrišite jih s čisto kuhinjsko krpo. Če imajo plodovi gnilobe ali druge pomanjkljivosti, jih odstranite. Paradižnik narežemo na rezine.

3. Sokovnik je sestavljen iz treh delov, ki jih je treba razstaviti. V spodnjo posodo nalijte vodo do oznake za maksimum. Srednjo namestimo na spodnji nivo. Nato namestimo zgornji del s posebnimi luknjami. Tam položite paradižnike in jih potresite s soljo.

4. Sokovnik postavite na gorilnik. Namestimo silikonsko cev in njen drugi konec spustimo v kozarec. Naredite velik ogenj in skuhajte sok. Ko voda v spodnji posodi zavre, zmanjšamo ogenj. Pazimo, da vsa voda ne povre dolgo preden je sok popolnoma pripravljen. Ko v zgornjem sloju ostanejo samo semena in lupine, lahko štedilnik izklopite.

5. Vsako posodo pokrijte s pokrovom in zvijte. Kozarce s sokom obrnemo na glavo in jih postavimo na toplo, da se ohladijo. Zavijemo jih v odejo.

Dober tek!

Kako pripraviti paradižnikov sok za zimo skozi sito?

Obstaja več preprostih receptov, ki vam omogočajo, da doma pripravite paradižnikov sok s pomočjo sita. Najbolje je uporabiti mehansko sito. Če ga ni, zelenjavo obrišemo v običajno posodo.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,5 kg.
• Sladkor – 2 žlički.
• Sol – 2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Del svežega paradižnika temeljito operemo in osušimo z brisačo. Nato odstranimo peclje, mesta njihove pritrditve, gnilobe in druge pomanjkljivosti plodov. Paradižnik narežemo na rezine.

2. Narezane rezine stresite v večjo skledo ali ponev z debelim dnom. Postavite na gorilnik in prižgite štedilnik. Zavremo in zavremo. Nato ugasnemo štedilnik in pustimo, da se mešanica ohladi.

3. Postavite ga v cedilo in obrišite s potiskalom ali žlico. Soku dodamo sladkor in sol. Zmešajte.

4. Paradižnikov sok zlijemo nazaj v ponev in pristavimo na kuhalnik. Mešanico zavremo in pustimo vreti 10 minut.

5. Očistite kozarec in pokrov. Postavite v pečico za sterilizacijo. Ko je posoda pripravljena, prelijemo sok in kozarec pokrijemo s pokrovom. Zvijte in obrnite. Pokrov postavite na tla in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Dober tek!

Paradižnikov sok s celulozo z uporabo mešalnika za zimo

V mnogih družinah paradižnikov sok nikoli ne izgine s polic shrambe. Pijača je zelo uporabna tako za otroke kot za odrasle: sveže stisnjena masa je bogata z vitamini, ki jih pozimi tako primanjkuje.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 1-2.

Sestavine:

• Paradižnik - 2,5 kg.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svež paradižnik operemo s tekočo vodo in obrišemo s čisto brisačo. Nato odstranimo tesnila na mestih, kjer so bili pritrjeni peclji in druge napake. Paradižnik narežemo na koščke poljubne oblike.

2. Koščke paradižnika stresite v blender.Če skleda ni zelo velika, paradižnik narežemo na porcije.

3. Paradižnikova pasta se bo spremenila v svetlo obarvan pire. To je normalno, saj mešalnik hrane ne samo seklja, ampak tudi stepa.

4. Na veliko ponev postavite sito z majhnimi luknjami. Vanjo vlijemo zmes iz blenderja in z žlico precedimo, dokler na mrežici ne ostanejo le lupine in semena.

5. Ponev s sokom pristavimo na kuhalnik. Ogenj nastavite na srednjo temperaturo in tekočino zavrite. Ko sok postane normalne barve, mu dodajte sladkor in sol. Napitek kuhajte še 10 minut.

6. Ugasnite štedilnik in odstranite ponev. Vnaprej steriliziramo kozarce in pokrove za zapiranje soka. Paradižnikovo pijačo nalijemo v kozarce in posode pokrijemo s pokrovi. Zvijemo in obrnemo, položimo na tla s pokrovi navzdol in zavijemo. Naj se ohladi.

Dober tek!

Okusen paradižnikov-jabolčni sok doma

Vsak dan je treba jesti zelenjavo in sadje, da telo obogatimo z vitamini. V ta namen si lahko pripravite zdrave napitke za zimo. Na primer, jabolčno-paradižnikov sok, za pripravo katerega je treba izbrati zrelo in nepokvarjeno sadje.

Čas kuhanja - 1 ura 25 minut.

Čas kuhanja - 45 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Jabolko - 1 kg.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Nageljnove žbice - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo s hladno vodo. Obrišemo jih do suhega in odstranimo vse pomanjkljivosti. Nato paradižnike narežemo na srednje velike kose in jim hkrati z nožem odstranimo mesta, kjer so peclji pritrjeni. Plodove paradižnika damo v sokovnik in sesekljamo.

2. Zdaj so na vrsti jabolka. Prav tako jih splaknemo s tekočo vodo in odstranimo odvečno vlago z brisačo.Sadje narežemo na rezine in precedimo skozi sokovnik.

3. Združite obe vrsti soka in premešajte. Za dodatno pikantnost dodajte lovorjev list in nageljnove žbice.

4. Ponev s pijačo postavite na gorilnik. Štedilnik prižgemo na največjo moč in tekočino zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in sok kuhajte še 20 minut. Odstranite belo peno, dodajte sol in sladkor.

5. Iz napitka odstranite nageljnove žbice in lovorjev list. Kozarce in pokrove predhodno steriliziramo v pečici. Nato sok nalijemo v kozarce. Pokrijte jih s pokrovi in ​​zvijte. Posodo s sokom postavimo na glavo in jo zavijemo. Naj se ohladi.

Dober tek!

Domači rdeči paradižnikov sok za zimo brez soli

Svežim paradižnikom med pripravo soka ni treba dodajati soli in sladkorja. Najpomembneje je, da so paradižniki sveži, brez gnilobe ali drugih napak. Za končno pijačo morate izbrati majhne in sočne plodove.

Čas kuhanja - 1 ura 50 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,5-2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo v curku hladne vode. Tekočino na sadju popivnajte z brisačo. Odstranjujemo črne pike, gnilobo in druge pomanjkljivosti paradižnika. Pecljem izrežemo pritrdišča in plodove nasekljamo.

2. Paradižnike dajte v mlinček za meso in jih pretlačite v pire. Zmes vlijemo v ponev, ki jo pristavimo na štedilnik. Sesekljane paradižnike zavremo, posnamemo peno. Nato zmanjšajte temperaturo in mešanico kuhajte 30 minut.

3. Medtem ko paradižnikova pijača vre, pripravimo kozarce in pokrove za zapiranje. Najprej jih pregledamo glede napak, nato pa jih očistimo s sodo in gobo. Posodo temeljito speremo in počakamo, da se posoda popolnoma posuši. Kozarce in pokrove postavite v pečico za sterilizacijo.

4.Paradižnikovo pijačo zavremo do želene gostote. Nato vročo zmes vlijemo v kozarce. Pokrijte jih s pokrovi in ​​zvijte.

5. Posode obrnite na glavo. Položimo jih na tla in zavijemo. Ko se kozarci s sokom ohladijo, jih vrnite v običajen položaj in pustite za shranjevanje v kleti.

Dober tek!

Zdrav in okusen paradižnikov sok z zeleno v pločevinkah

Nemogoče je našteti vse koristne lastnosti zelene. Znano je, da ga je priporočljivo dodajati hrani pri boleznih ledvic, protinu in revmatizmu. Zelena se bori tudi proti vnetjem in okužbam.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja - 45 minut.

Število obrokov - 2-3.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg.
• Zelena – 1 kg.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Preverite kozarce in pokrove za razpoke, ostružke in druge napake. Izberemo primerne in jih očistimo s sodo bikarbono. Nato temeljito sperite in sterilizirajte približno 10-15 minut v pečici.

2. Svež paradižnik operemo. Obrišemo jih s čisto brisačo in odstranimo razne poškodbe (gnilobe, črne lise). Nato izrežemo mesta, kjer so peclji pritrjeni. Paradižnik narežemo na srednje velike kose.

3. Nasekljane paradižnike dajte v sokovnik. Ko izteče ves sok, ga vlijemo v ponev. Posodo postavite na štedilnik. Na močnem ognju tekočino zavrite.

4. Zeleno operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zeleno narežemo na majhne koščke. Vlijemo v ponev s paradižnikovim sokom, dodamo sol. Napitek ponovno zavremo.

5. Sok precedite skozi gosto cedilo. Prelijemo nazaj v ponev na štedilnik. Zavremo in končni napitek nalijemo v kozarce. Pokrijte s pokrovi in ​​zvijte. Obrnite ga na glavo in ga položite na tla.Posode pokrijte z odejo in pustite, da se ohladijo.

Dober tek!