Klasična želva torta

Turtle Cake je preprosta in okusna sladica iz majhnih biskvitov, ki jih lahko spečete doma. Nekoč so bili piškoti v lupini "Želva" premazani samo s klasično kislo smetano, danes pa so izumili druge možnosti torte: navsezadnje nihče ne prepoveduje dodajanja kondenziranega mleka, jogurta in celo skute v kremo, in okrasitev lupine ne z navadno čokoladno glazuro, ampak na primer s koščki kivija (imamo tudi tak recept). Na splošno, dragi kuharji, eksperimentirajte z užitkom! Sladke mojstrovine za vas!

Klasičen recept za želvjo torto s kislo smetano

Torta "Želva" bo najbolje izgledala na otroški zabavi in ​​presenetila otroke s svojo nenavadnostjo. Prvi recept v našem izboru je klasična "Želva" s kislo smetano, ki jo je odobrila več kot ena generacija sladkosnedcev!

1. 
   Kako narediti torto "Želva" po klasičnem receptu? Nad skledo ločimo beljake od rumenjakov, beljake vlijemo v posebno posodo in postavimo na hladno.
2. 
   Rumenjakom dodajte pol kozarca sladkorja in malo soli, nato pa vse skupaj stepite do lepe pene.
3. 
   Nato beljake, ki naj bi se že ohladili, stepemo s ščepcem soli in pol kozarca sladkorja do čvrstih vrhov (količino sladkorja v kolaču prilagodimo po lastni presoji).
4. 
   Rumenjakom dodamo sneg iz beljakov, gašeno sodo in vse previdno mešamo z lopatko ali mešalnikom na zelo nizki hitrosti. Po delih dodajamo moko in vse skupaj vsakič dobro premešamo, da ni grudic, a da stepena jajca ne odpadejo.
5. 
   Nekaj ​​ali vse testo položite v cevno vrečko.
6. 
   Pekač obložimo s papirjem, ga malo namažemo s poljubnim oljem in iz pekača iztisnemo kolačke na manjši pekač, med njimi pustimo razmak. Če nimate pekača, biskvitno maso z žlico vlijte. Torte pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj največ 7 minut (prvi sklop lahko pečemo 10 minut, če pečica ni prevroča).
7. 
   Končani kruhki se ob pritisku z roko nekoliko povzpnejo in so prijetne barve. Tortilje pustimo, da se ohladijo na pultu.
8. 
   Kremo za torto pripravimo tako, da zmešamo kislo smetano in sladkor; Nato v smetano dodamo stopljeno maslo in vanilin.
9. 
   Na ravno ploščo zberite želvji oklep, vsako plast izdatno namočite s smetano.
10. 
    Torto za eno uro postavimo na hladno, da se krema strdi. Nato skuhamo glazuro iz sladkorja, zmešanega s stopljenim maslom in kakavom. Med mešanjem kuhamo na nizkem ognju, nato vremo 1 minuto in pustimo, da se malo strdi. Pokrijte lupino z glazuro. Položite glavo, rep in noge iz čistih tort in okrasite svoje ustvarjanje s čim: koščki sadja, kandirano sadje itd.
11. 
    Končano torto pustimo na hladnem vsaj 8 ur, da se torte prepojijo in postrežemo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za želvjo torto s kondenziranim mlekom

Zdi se, da je torta "Želva" s kondenziranim mlekom ustvarjena za kuharje začetnike. Postopek priprave je zelo preprost, rezultat pa odličen in vsakič nov, odvisno od tega, katere sestavine dodamo kremi. Po vrhu torte lahko potresete zdrobljene oreščke, majhno kandirano sadje, sesekljano marmelado itd.

Sestavine:

• Jajca - 4 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Pšenična moka Premium - 180 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

• Kisla smetana - 200 ml.
• Kondenzirano mleko - 150 ml.

Za glazuro:

• Sladkor - 2 žlici. l
• Kakav v prahu - 2 žlici. l
• Maslo – 20 gr.
• Čokolada - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. V veliki skledi stepamo jajca s sladkorjem, dokler ne nastane gosta, puhasta pena.

2. Dodamo jim gašeno sodo in moko.

3. Testo z žlico razporedite po peki papirju, s katerim morate prekriti velik pekač. Iz testa ne oblikujte ene velike torte, ampak veliko majhnih kolačkov.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj, pecite pecivo do zlato rjave barve.

5. Za kremo združite in stepite kondenzirano mleko z mešalnikom s kislo smetano.

6.Vsako torto dobro pomočite v kremo, nato pa iz nje oblikujte želvji oklep v kupček na velikem krožniku. Pomembno je, da so vse plasti torte gosto prepojene s smetano, sicer bo torta postala suha.

7. Za oblikovanje repa, glave in nog želve so potrebne majhne torte, ki jih položite poleg lupine, vendar jih ne namočite v smetano. Na glavi nato s stopljeno glazuro narišite želvina usta in oči.

8. Iz zgornjih sestavin pripravite glazuro tako, da vse skupaj premešate in na majhnem ognju ob stalnem mešanju zavrete. Okrasite vrh torte z glazuro.

9. Torto pustimo na hladnem vsaj 5-6 ur, nato pa jo pojemo s toplim čajem.

Dober tek!

Čokoladna torta "Želva" doma

Če ste velik ljubitelj čokoladnega peciva, potem je ta preprost recept za domačo torto Želva z dodatkom kakava prav za vas. In da bo torta še posebej okusna, zanjo ne smete varčevati s smetano in pustiti, da se pecivo dodobra prepoji v hladilniku.

Sestavine:

• Jajca - 6 kosov.
• Kakav - 3-4 žlice. l.
• Moka - 150 gr.
• Sladkor - 120 gr.
• Pecilni prašek - 5 gr.

Za kremo:

• Sladkor ali prah - 100 gr.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Kondenzirano mleko - 150 gr.
• Kakav - 2 žlici. l.

Za glazuro:

• Olje - 50 gr.
• Čokolada - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Za testo penasto stepite sladkor in jajca.

2. Nato v ločeni posodi zmešajte kakav s pecilnim praškom in moko.

3. Suho zmes dodamo stepenim jajcem, nežno premešamo z lopatko ali metlico.

4. Pekač obložimo s peki papirjem in ga rahlo naoljimo z rastlinskim oljem.

5. Testo z žlico naložimo na papir, da oblikujemo posamezne kruhke.

6. Pečemo jih v pečici 5-7 minut.Pečica mora biti že ogreta na 180 stopinj.

7. Vroče pecivo odstranite s papirja, sicer se bodo prijeli.

8. Medtem ko se pecivo ohladi, naredite kremo tako, da zmešate kislo smetano in kondenzirano mleko s sladkorjem v prahu ali sladkorjem. Da bo krema bolj puhasta, jo lahko stepemo z mešalnikom.

9. Čokoladne torte položite na ravno posodo, rahlo namaščeno s smetano. Naredite visok oklep želve tako, da kolače pomočite v smetano.

10. Naredite glavo, rep in tace iz ločenih majhnih kolačev, ni jih treba mazati s smetano.

11. Vrh torte okrasimo s čokolado, stopljeno v vodni kopeli in zmešano z maslom, počakamo, da se krema malo strdi, sicer se čokolada razleze.

12. Plasti torte namakajte v hladilniku vsaj 5-6 ur.

Dober tek!

Torta "Smaragdna želva" s kivijem

Ta torta je dobra, ker jo spečemo v ponvi in ​​jo potem preprosto premažemo s kremo. Strinjam se, da je preprosto in priročno, in kar je najpomembnejše, primerno za tiste kuharje, ki se šele učijo osnov najpreprostejše peke. In nenavadno smaragdno barvo te "želve" je "podedoval" kivi, s katerim je okrašena na vrhu.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 400-450 gr.
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Jajce – 1 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

• Mleko - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici. l.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 2/3 žlice. ali manj.
• Vanilijev sladkor - na konici noža.
• Maslo – 200 gr.
• Kivi - za okras.

Postopek kuhanja:

1. V skledo vlijemo kondenzirano mleko, dodamo piščančje jajce in nato gašeno sodo, premešamo.

2. Nato po delih dodajamo moko in zgnetemo gladko testo brez grudic.Na koncu bi morali dobiti gladko kepo testa, ki jo je treba razdeliti na 10-12 majhnih kosov.

3. Vsako majhno kepo oblikujte v kroglico in jo razvaljajte z valjarjem na pomokani površini.

4. Kruhke pečemo v ponvi brez olja, samo na več mestih jih prebodemo z vilicami, da ne narastejo preveč. Pečemo jih nekaj minut na vsaki strani.

5. Za glavo, tace in rep razvaljajte ločene majhne pravokotne pecivo.

6. Ko so torte pečene in se ohladijo na mizi, zanje pripravimo kremo. V skledo nalijemo mleko, dodamo kokošja jajca in vse skupaj stepemo z metlico.

7. Nato v smetano dodajte sladkor, moko in vanilin, dobro premešajte, da ni grudic.

8. Kremo na majhnem ognju med ves čas mešanjem kuhamo toliko časa, da se zgosti in začne brbotati.

9. Kuhani smetani še vroče dodamo maslo in dobro premešamo.

10. Torte premažite s kremo na obeh straneh, torto sestavite na ravno posodo ali krožnik.

11. Torto premažite s preostalo kremo in ob straneh položite želvino glavo, rep in noge. Vrh torte okrasite s kivijem, narezanim na tanke rezine.

12. Torta mora biti dobro prepojena s smetano, potem ko stoji na hladnem vsaj 4-6 ur, nato pa jo lahko postrežemo s čajem ali kavo.

Dober tek!

Nasvet: če vam je všeč kisel okus, dodajte kivi ne le na vrh kot okras torte, temveč ga postavite tudi v lupino med kolači.

Kako kuhati torto Turtle v ponvi?

Toliko "želv", ki si jih lahko omislite, celo uspejo speči torte za to torto v ponvi! Če vam je ta recept všeč, potem priporočamo, da ga pripravite v svoji kuhinji, presenetite vse, torto pa lahko okrasite z rezinami kivija, kot v prejšnjem receptu.

Sestavine:

Za test:

• Kondenzirano mleko - 400 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Moka - 450 gr.
• Sladkor - 1 žlica.

Za kremo:

• Mleko - 500 ml.
• Maslo – 200 gr.
• Sladkor v prahu ali sladkor - 1 žlica.
• Vanilin - po okusu.
• Moka - 2 žlici. l.
• Kivi - 6 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Za torte združite kondenzirano mleko in jajca v skledo in dobro premešajte.

2. Sodo potisnite z majhno količino kisa in jo dodajte jajčni masi, ponovno premešajte.

3. Moko presejemo skozi cedilo in jo po delih dodajamo v testo, vsakič premešamo.

4. Testo razdelite na 8-9 delov in razvaljajte tanke plošče enake velikosti.

5. Plošče testa popečemo na obeh straneh v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem.

6. Vse torte obrežite po robovih, tako da imate torte različnih velikosti (najmanjša bo na vrhu) za lupino.

7. Drobtine iz peciva drobno zdrobite in jih ne zavrzite, potrebne so.

8. Za kremo v kozici razmešamo mleko z jajci, vanilijo, sladkorjem in moko.

9. Vsebino kozice zavrite na majhnem ognju in ves čas mešajte.

10. Med kuhanjem se bo krema zgostila, vi pa jo pustite, da se malo ohladi, nato pa svoje torte dobro premažite s kremo in oblikujte torto na ploščati krožnik ali pladenj.

11. Na dno položite največjo torto in nato manjše, tako da na koncu dobite torto v obliki školjke.

12.Torto okrasite s krogi kivija, tako da z njimi obložite celoten oklep, iz kivija pa lahko oblikujete tudi glavo, noge in rep želve.

13. Zraven potresite drobtine, ki so ostale od peciva, tako boste dobili imitacijo peska, po katerem se plazi čudovita zelena želva! Torto pustimo vsaj 6 ur na hladnem prepojiti s smetano, nato pa postrežemo.

Dober tek!

Nasvet: Po želji lahko isto torto okrasite ne s kivijem, temveč s čokoladno glazuro, glavo, noge in rep želve pa lahko naredite iz koščkov banane ali česa drugega.

Slastna torta "Želva" z bananami

Vabimo vas, da naredite zelo izvirno torto "Želva": za razliko od klasičnega biskvita so tukaj dodane sestavine, kot so skuta, piškoti in banane, in ta torta ne zahteva pečenja!

Sestavine:

• Mleko - 200 ml.
• Skuta ali skuta - 200 ml.
• Piškoti - 500 gr.
• Čokolada - 200 gr.

Za kremo:

• Kisla smetana - 220 gr.
• Banane - 1 kg.
• Sladkor - 210 gr.

Postopek kuhanja:

1. Skuto, mora biti mehka in enakomerno tekoča, zmešajte s sladkorjem v mešalniku, dokler se sladkorni kristali ne raztopijo. Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu.

2. Takoj se lotite sestavljanja “Želve” brez peke v veliki okrogli skledi. Pokriti ga je treba s filmom za hrano.

3. Vsak piškot pomočite v toplo mleko in ga v eni plasti položite na dno posode.

4. Plast piškotov namažemo s plastjo skutine kreme in nanjo položimo na tanke kolobarje narezane banane.

5. Ponavljajte vse plasti na enak način (piškoti - skuta - banane), dokler vam ne zmanjka sestavin. Zadnja plast naj bodo piškoti, na vrhu pa malo smetane.

6. Skledo po vrhu pokrijemo s prozorno folijo in torto čez noč oziroma za 4-6 ur postavimo v hladilnik.

7.Nato morate torto odstraniti iz sklede, jo obrniti in odstraniti film. Tako boste dobili okrogel oklep želve. Položimo ga na ploščat krožnik, prelijemo s stopljeno čokolado in potresemo s sesekljanimi orehi.

8. S koščki banane oblikujte želvino glavo, noge in majhen rep.

9. Torto postrezite s čajem ali kavo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo torte Turtle s kremo

Krema je odličen nadev za biskvit torte Želva, ki ga je enostavno pripraviti. Vsak mladi kuhar se zna pripraviti te torte!

Sestavine:

Za test:

• Jajca - 5-6 kosov.
• Moka - 200 gr.
• Sladkor - 350 gr.
• Kakav - 2-3 žlice. l.
• Soda - 1,5 tsp.
• Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

• Jajčni rumenjaki - 4 kos.
• Sladkor - 250 gr.
• Moka - 3-4 žlice. l.
• Mleko - 250 ml.
• Maslo – 150 gr.
• Vanilin - na konici noža.

Postopek kuhanja:

1. Za torte naredite biskvitno testo tako, da z mešalnikom stepete jajca in sladkor v trdo peno.

2. Nato v to peno dodamo gašeno sodo, kakav in moko, nežno premešamo z lopatko, da testo ne upade. Če ne želite čokoladne želve, potem v testo ne dodajte kakava.

3. Testo z žlico položite na pekač, obložen s pergamentom, med kolački pa pustite prostor.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecivo pecite približno 5 minut. Njihovo pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem - mora biti suh, če z njim prebodete končano torto.

5. Pripravite kremo. Če želite to narediti, ločite rumenjake od beljakov. Beljakov ne potrebujete, rumenjake pa dobro pretlačite s sladkorjem, dodajte vanilin.

6. Nato dodamo moko in dobro premešamo, da ni grudic.

7.Prilijemo mleko in smetano na majhnem ognju ves čas mešamo, da se ne zažge. Takoj, ko se krema začne gostiti in brbotati, jo odstavimo z ognja.

8. Končani kremi dodamo maslo in jo še enkrat dobro pregnetemo.

9. Krhke pomakamo v vročo smetano in na krožniku oblikujemo želvo, nato pa ji ob strani položimo glavo, noge in rep (za rep bo treba speči manjšo tortico).

10. Končano torto za eno uro postavimo na hladno, da se krema dobro oprime vrha tortnih plasti. Po tem lahko torto prelijemo s čokolado, stopljeno v vodni kopeli ali potresemo s sesekljanim kandiranim sadjem, oreščki ali kako drugače okrasimo.

11. Pustite torto, dokler se popolnoma ne prepoji vsaj 4-6 ur, nato pa postrezite.

Dober tek!

Okusna "Želva" z jogurtovo kremo doma

S smetano na osnovi jogurta dobite še eno originalno različico “Turtle”. Okus kreme bo v celoti odvisen od tega, kakšen jogurt boste dodali.

Sestavine:

Za test:

• Jajca - 6 kosov.
• Sladkor - 1 žlica.
• Moka - 2 žlici.
• Soda bikarbona - 1,5 tsp.
• Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

• tekoči jogurt - 1 l.

Za glazuro:

• Maslo – 150 gr.
• Mleko - 3-4 žlice. l.
• Kakav - 3 žlice. l.
• Moka – 1 žlička.
• Sladkor - 4 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Biskvitno testo za pecivo pripravimo na naslednji način: jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor in stepamo jajca s sladkorjem, dokler se ne pojavi gosta stabilna pena.

2. Moko presejemo skozi cedilo in jo dodamo k stepenim jajčnim mešanicam ter z lopatko mešamo testo, da jajčka ne odpadejo.

3. Sedaj dodajte sodo ali pecilni prašek in ponovno nežno premešajte testo.

4.Pekač obložimo s peki papirjem, nanj z žlico nalagamo testo, med bodočimi kolački pustimo prostor, da se v pečici ne sprimejo.

5. Pečemo pecivo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj, dokler ni pripravljeno. Čas peke – toliko, da so kolački pečeni, a ne postanejo pretrdi.

6. Vroče kolačke odstranite s papirja in jih položite na mizo ter pustite, da se ohladijo. Hladne torte bodo postale trde, vendar jih bo krema nato zmehčala.

7. Jogurt dobro stepemo z mešalnikom, dokler ne postane homogen, po želji dodamo sladkor po okusu.

8. Na ravnem velikem krožniku oblikujte želvin oklep, tako da postavite kolačke za želvine noge, rep in noge. Kolačke pomočimo v jogurt in jih v kupčku položimo eno na drugo.

9. Če vam po tem, ko ste zložili vse torte, ostane še krema, jo prelijte na želvo in postavite za eno uro na hladno.

10. V tem času naredite glazuro tako, da vmešate suho moko in kakavov sladkor ter dodate tri do štiri žlice mleka.

11. Nato dodamo na majhne koščke narezano maslo in med stalnim mešanjem na nizkem ognju segrevamo glazuro, dokler se ves sladkor in maslo ne stopita.

12. Glazuro kuhamo eno ali dve minuti in ves čas mešamo.

13. Pustimo, da se glazura malo ohladi in zgosti v posodi, kjer se je kuhala, nato pa jo prelijemo po vrhu torte.

14. Nariši oči na gobec.

15. Torto pustimo na hladnem še 3-4 ure in postrežemo.

Dober tek!

Hiter in okusen recept za torto "Želva" na kefirju

Kefir je odličen tudi za dodajanje kremi za torto Turtle: s to komponento boste dobili nekoliko bolj kislo impregnacijo torte.Okrasite vrh torte po lastni presoji, na primer z nanosom vzorcev z belo čokolado, stopljeno v vodni kopeli.

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Jajca - 6 kosov.
• Sladkor - 1 žlica.
• Moka - 2-2,5 žlice.
• Soda - 1,5 tsp.
• Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

• Sladkor - po okusu.
• Kefir - 1 žlica.
• Polnomastni jogurt – 0,5-0,7 l.

Za glazuro:

• Kisla smetana - 4 žlice. l.
• Maslo - 120 gr.
• Kakav - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Iz jajc, mleka, gašene sode in moke z metlico ali mešalnikom zamesimo testo.

2. Nato morate v ponvi speči majhne palačinke za želvo.

3. Krema za torte je narejena iz jogurta, dobro premešanega s kefirjem. Jogurt mora biti sladek, z nekaj aromatičnega okusa. Če se vam smetana zdi bolj kisla kot sladka, ji dodajte sladkor in temeljito stepite z metlico.

4. Torto sestavite na večji ploščati krožnik, torte premažite s smetano in jih položite v kupček kot školjko. Ne pozabite pustiti palačink za tace, glavo in rep vaše "živali".

5. Za glazuro zavrite kislo smetano, ki ste jo že zmešali s kakavom in sladkorjem, izklopite ogenj. Glazuri dodamo maslo in dobro premešamo.

6. Vrh želvjega oklepa pokrijte z glazuro.

7. Torto pojejte po 4-6 urah in pustite, da se dobro prepoji v hladilniku.

Dober tek!

Preprost recept po korakih za "Želvo" v počasnem kuhalniku

Zelo enostavno je pripraviti torto "Želva" v tako odlični kulinarični napravi, kot je počasen kuhalnik. Vse kar morate storiti je, da zgnetete testo, nato pa torto sestavite in okrasite po svojih željah.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 6-7 kosov.
• Sladkor - 1 žlica.
• Pecilni prašek - 10 gr.

Za kremo:

• Sladkor - 1 žlica.
• Kisla smetana - 600-700 ml.

Postopek kuhanja:

1.Z mešalnikom ali blenderjem stepemo jajca s sladkorjem, da se dobro spenijo.

2. Vmešamo presejano moko s pecilnim praškom. Namesto pecilnega praška uporabite 1,5 žličke sode bikarbone.

3. Z lopatko ali metlico nežno zmešajte suho mešanico s stepenimi jajci, da ne naredite grudic moke.

4. Če želite speči bodočo "želvo" v počasnem štedilniku, morate njeno dno obložiti s papirjem za peko, nato pa testo nalijte na papir eno veliko žlico naenkrat (med bodočimi kolači mora biti prostor, sicer se se bo razširil v eno veliko, neenakomerno torto).

5. V načinu "Pečenje" pecite majhne pecivo 30 minut.

6. Medtem ko se ohlajajo, naredimo kremo, tako da dobro stepemo kislo smetano in sladkor. Za okus lahko smetani dodate vanilin, limonino ali pomarančno lupinico ali kakšno drugo jedilno aromo.

7. Ko so vse torte pečene in rahlo ohlajene, jih pomočimo v gosto smetano in položimo na školjkast krožnik.

8. Iz šestih peciv naredite glavo, rep in tace.

9. Za oči lahko uporabite rozine.

10. Po želji lahko stopite 100 gramsko čokolado in s stopljeno čokolado nanesete vzorce na hrbet želve.

11. Torto postrežemo, ko se dobro prepoji s smetano v hladilniku, najbolje po 6-8 urah.

Dober tek!