Malenkosti v skodelicah

Sladice v skodelicah ali z drugimi besedami - malenkosti so k nam prišle iz Anglije in hitro pridobile popularnost, kar sploh ni presenetljivo. Navsezadnje je ta sladica sestavljena iz plasti nežnega impregniranega biskvitnega testa, zračne kreme in različnih nadevov (na primer jagodičevja, oreščkov, čokolade in še veliko več). Ta jed je zelo praktična in priročna za postrežbo v velikih družbah, saj je zelo enostavno izračunati število porcij.

Snickers malenkost v skodelicah

Sladice v skodelicah - malenkosti - so idealna rešitev za velika praznovanja, predvsem kot so obletnice in poroke. Torte so postrežene v porcijah in so večplastna sladica z okusom Snickersa, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.

1. 
   Kako doma pripraviti drobnarije v skodelicah? Za biskvit razbijte jajca v skledo mešalnika in dodajte kristalni sladkor.
2. 
   Dodajte zmehčano maslo (priporočljivo je, da ga najprej vzamete iz hladilnika, približno 2 uri prej).
3. 
   Mleko zmešamo z rastlinskim oljem in vlijemo v skledo.
4. 
   Za pripravo suhe mešanice pšenično moko presejemo v ločeno posodo, zmešamo s sodo in kakavom v prahu - dobro premešamo in dodamo ostalim sestavinam.
5. 
   Stepajte z mešalnikom do gladkega (približno 3 minute), dodajte kis in ponovno premešajte.
6. 
   Pekač z visokimi stranicami namastimo z oljem, vlijemo testo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut. Končan biskvit nekoliko ohladimo in ga razrežemo na 3 enako debele tortne plasti.
7. 
   Plastične kozarce za sladico postavimo enega poleg drugega na mizo za maksimalno udobje in hitrost delovanja. Če plastične posode ni, jo lahko nadomestite s steklenimi kozarci ali kozarci.
8. 
   Naredimo kremo. V posodo mešalnika damo vse sestavine za kremo, razen kakava v prahu - dobro premešamo, polovico zmesi preložimo v slaščičarsko vrečko in nataknemo na oblikovan nastavek.
9. 
   V preostalo smetano vlijemo kakav v prahu, premešamo in damo v drugo slaščičarsko vrečko z nastavkom.
10. 
    Iz biskvita s plastičnim kozarcem za torte izrežemo kroge (količina naj bo enaka porcijam), preostale tortne plasti pa spremenimo v drobtine.
11. 
    Za popestritev arome arašide prepražimo v suhi ponvi in ​​pustimo, da se malo ohladijo.
12. 
    Kozarce začnemo polniti s svetlo smetano: iz njih iztisnemo čiste cvetove enake velikosti. Videz je zelo pomemben, saj bodo stranske stene vidne.
13. 
    Po vrhu potresemo piškotne mrvice. To naredimo tako, da drobtine popolnoma prekrijejo kremo.
14. 
    Naslednja plast je čokoladni sirup - nasičil bo biskvit in končna sladica bo vlažna.
15. 
    Sledi krema s kakavom v prahu - iztisnjen v obliki vrtnice.
16. 
    Soljeno karamelo damo v slaščičarsko vrečko, odrežemo vogal in karamelo enakomerno razporedimo po temni kremi.
17. 
    Oreščke damo v vrečko in jih z valjarjem zdrobimo, nato pa v vsako skodelico stresemo sesekljane arašide.
18. 
    Sladico zapremo z vnaprej narezanimi biskvitnimi krogi.
19. 
    Torto ponovno namočimo s sirupom, jo ​​napolnimo s karamelo in potresemo z oreščki.
20. 
    Zadnja plast je bela krema - naredimo čudovite vrtnice s kodrasto šobo. Na tej stopnji naj bodo skodelice že napolnjene skoraj do samega roba.
21. 
    Vsako porcijo okrasimo s svežimi jagodami, potresemo z drobno naribano čokolado in po želji potresemo z zdrobljenimi oreščki. Dober tek!

---

Domače malenkosti iz rdečega žameta

Nežna in vlažna poslastica, idealna za velike skupine - malenkosti, nadevov je ogromno, a danes bomo govorili o rdečem žametu. Svetle biskvitne torte, prepojene z zračno kremo, so neverjetno okusne in lepe.

Čas kuhanja – 3 ure 10 minut

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Porcije – 12.

Sestavine:

• Moka - 220 gr.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Kefir - 180 ml.
• Rastlinsko olje - 120 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Soda - 2/3 žličke.
• Pecilni prašek - 2/3 žličke.
• Kakav v prahu - 1 žlička.
• Vanilijev sladkor v prahu - 1 žlička.
• Rdeče barvilo (helij) - 1 cev.
• Škrob – 2 žlički.
• Jagode - 1 kg.
• smetana - 500 ml.
• Mascarpone sir - 350 gr.
• Sladkor v prahu - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite biskvit. V kefirju razredčite sodo bikarbono s pecilnim praškom, dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte. Pomembno: vse sestavine morajo biti sobne temperature.

2. V ločeni posodi združite jajca in granulirani sladkor - stepajte z mešalnikom, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo. Ko masa dobi bel odtenek, dodamo vanilijev sladkor in 1 čajno žličko barvila – ponovno premešamo in po potrebi dodamo še barvilo, da dosežemo želeno barvo.

3. Moko presejemo in zmešamo s kakavom v prahu. Nato nadaljujemo z mešanjem vseh sestavin za biskvit, vendar to počnemo postopoma za čim boljšo kakovost mešanja. Rdeči masi najprej dodamo 1/3 moke in vlijemo kefir in sodo, premešamo in ponavljamo, dokler niso vse komponente v eni posodi in mešamo do gladkega.

4. Končano testo vlijemo v silikonski pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem, in postavimo v pečico za 40-50 minut pri 180 stopinjah. Pripravljenost je enostavno preveriti z zobotrebcem.

5. Medtem ko se kolački pečejo, pripravimo konfitur. Zamrznjene ali sveže jagode zavremo v kozici, dodamo škrob, razredčen z vodo, premešamo in kuhamo točno 60 sekund. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.

6. Naredimo masleno kremo.Hladno smetano stepemo z mešalnikom in ji postopoma dodajamo sladkor v prahu, ne da bi nehali mešati. Ko se sladka masa začne zgoščevati, ji počasi po malem dodajamo sir.

7. Lotimo se sestavljanja sladice. Iz biskvita izrežemo kroge s kozarci, v katerih se bo zbirala poslastica. Izrežite 12 enakih krogov.

8. Na dno kozarca stisnite malo kreme, položite krog rdeče torte in drugo plast sirove kreme. Sledi jagodni konfitur, smetana in biskvit, ki ga je treba malo "utopiti" v prejšnji plasti. Vsako porcijo okrasite s škrlatnimi biskvitnimi drobtinami in pustite v hladilniku 20-30 minut, da se čim bolj prepojijo. Dober tek!

Čokoladne malenkosti v skodelicah

Čokoladne sladice v skodelicah, narejene iz bogatega čokoladnega biskvita, prepojene s konfituro iz zrelih češenj – prav to je poslastica, ki jo bo zagotovo užival vsak, ki jo bo imel čas poskusiti. Bo »uspelo«, saj češnjevo-čokoladne drobnarije prve »odletijo« z mize.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 250 g.
• Moka - 150 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Kakav v prahu - 30 gr.
• Kava (naravna) - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Jajca – 1 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - 1/3 žličke.
• Vanilijev sladkor v prahu - 10 g.
• Konjak - 1 žlica.
• Češnje - 250 gr.
• Škrob (koruzni) - 15 gr.
• Skuta - 180 gr.
• Smetana (vsaj 33%) - 100 ml.
• Sladkor v prahu - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1.Sestavine pripravimo po seznamu: najprej pripravimo biskvit, sestavine za njegovo pripravo naj bodo sobne temperature, vse razen 100 mililitrov kave mora biti vroče. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pekač obložimo s peki papirjem.

2. V globoki posodi zmešajte jajca, granulirani sladkor, rastlinsko olje, vanilin in kefir - z metlico premešajte do gladkega. Pomembno: vsi sladki kristali se morajo raztopiti.

3. V drugi skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sol in sodo – suhe sestavine dobro premešajte.

4. Suho mešanico postopoma dodajamo v jajčno maso in gnetemo do gladkega brez grudic. Vlijemo tudi 100 mililitrov vroče kave in premešamo. Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno 35-40 minut. Končan biskvit vzamemo ven, pustimo, da se ohladi 10 minut in šele nato ga previdno vzamemo iz modela.

5. Medtem ko se čokoladni biskvit ohlaja, pripravimo sirup. V skledi zmešajte 100 mililitrov vroče kave, konjak in 50 gramov granuliranega sladkorja. Sestavine temeljito premešamo in postavimo na štedilnik, izparevamo alkohol 5 minut.

6. Skuhamo marmelado. Za pripravo potrebujemo jagode, škrob in 50 gramov granuliranega sladkorja.

7. Češnjam odstranimo pečke, jih damo v lonec in dodamo sladkor – na zmernem ognju pustimo, da se sladki kristalčki raztopijo. Koruzni škrob razredčimo v treh žlicah čiste vode in ga vlijemo v češnje - ob stalnem mešanju kuhamo do zgostitve. Običajno ta postopek traja 2-3 minute.

8. Za zračno kremo potrebujemo: smetano in skuto.Ti dve komponenti morata biti hladni.

9. V posodo damo sir in sladkor v prahu - z mešalnikom stepamo, dokler ne dobimo homogene stabilne mase, postopoma dodajamo smetano in povečujemo intenzivnost stepanja.

10. Začnimo s sestavljanjem sladic. Čokoladni biskvit z rokami pobarvamo in položimo na dno vsakega kozarca. Biskvit prelijemo z eno čajno žličko kavnega sirupa in eno čajno žličko češnjevega konfita. Plasti po vrhu premažemo z zračno sirovo kremo.

11. Podvajamo plasti in končna plast mora biti kremna.

12. Sladice okrasimo po svojem okusu, vendar so idealno kombinirane s svežimi jagodami in naribano čokolado. Dober tek!

PP malenkost doma

Privoščiti si morate nekaj zelo okusnega in sladkega, na primer malenkosti. Ta sladica združuje biskvit, zračno kremo in različne nadeve: od jagodičja do oreščkov.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

Za biskvit:

• Mehka skuta - 90 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Riževa moka (polnozrnata) - 60 gr.
• Sladilo - 5 g.
• Kakav v prahu - 8 g.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - ½ žličke. (za cvrtje)

Za kremo:

• Skuta - 200 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Sladilo - 5 g.
• Vanilin - 1 ščepec.

Za nadev in dekoracijo:

• Mango - 170 gr.
• Kakav v prahu - 5 gr.

Postopek kuhanja:

1. Kuhati začnemo z biskvitom in za njegovo pripravo v globoki posodi zmešamo vse sestavine, ki so navedene v stolpcu “za biskvit”.

2. Pecite torto v ponvi, namaščeni z majhno količino masla. Pečemo z zaprtim pokrovom na obeh straneh 3-4 minute na vsaki strani.Odstranite z ognja in pustite, da se malo ohladi.

3. V tem času naredimo kremo. Združite skuto, sladilo, vanilin in mleko ter dobro premešajte. Mango narežemo na koščke, ohlajen biskvit pa na drobne kocke.

4. Začnimo s sestavljanjem. Malenkosti se lahko oblikujejo tako v plastičnih kozarcih kot v skledah. Na dno vsakega kozarca položimo več kosov biskvita, nadevamo z nežno kremo in dodamo sadje. Ponavljajte plasti do samega vrha posode.

5. Vrhnje sladice za okras potresemo s kakavom v prahu. Pustite, da poslastica malo vzhaja in uživajte. Dober tek!

Kako narediti domačo malenkost z jagodami?

Pripravljamo nežne vanilijeve malenkosti z jagodami - to je neverjetno okusna poslastica, ki vas bo osvojila že na prvo žlico. In ta jed je pripravljena zelo preprosto in hitro, zaradi česar je še bolj privlačna.

Čas kuhanja – 5 ur 40 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

Za biskvit (26 centimetrov):

• Jajca - 6 kosov.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Moka - 170 gr.
• Koruzni škrob - 40 gr.
• Vanilijev sladkor v prahu - 5 g.
• Sol – 1 ščepec.

Za kremo:

• Krema 33% - 400 ml.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Mascarpone sir - 250 gr.
• Vanilin sladkor ali vanilin - neobvezno.

Polnjenje:

• Sveže ali zamrznjene jagode - 300 gr.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 3-4 žlice.
• Koruzni škrob - 1-1,5 tsp.

Za sirup:

• Voda - 100 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Limonin sok - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Kuhanja se lotimo z biskvitom. Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač obložite s pekačem. Jajca previdno razbijemo in ločimo beljake od rumenjakov.Moko presejemo in jo nasičimo s kisikom. Beljake rahlo posolimo in začnemo stepati z mešalnikom ter postopoma povečujemo hitrost do maksimuma. Ko nastanejo gosti vrhovi, začnite dodajati sladkor in vanilin ter nadaljujte s stepanjem do konsistence meringue (5-7 minut).

2. Zmanjšajte hitrost in postopoma dodajte rumenjake – nadaljujte s stepanjem. Nato dodajte suhe sestavine in vse skupaj s silikonsko lopatko premešajte do gladkega.

3. Testo vlijemo v model in pečemo 25-30 minut. Preverjanje pečenosti je zelo preprosto: biskvit prebodemo z zobotrebcem in če pride ven čist in suh, ga vzamemo iz pečice.

4. Vroč biskvit previdno vzamemo iz modela in pustimo, da se malo ohladi.

5. Medtem ko se torta hladi, pripravimo nadev. Jagode pokrijte s polovico sladkorja in limono, postavite na ogenj, zmešajte z mešalnikom do gladkega in po vrenju kuhajte 60 sekund. Drugi del sladkorja zmešamo s škrobom in vlijemo v jagode - dušimo še eno minuto. Za pripravo sirupa zmešajte vodo in sladkor v ponvi. Postavimo na zmeren ogenj, ob občasnem mešanju zavremo in pustimo vreti 1 minuto, ko končamo dodamo limonin sok. Nato sirup prelijemo v drugo posodo, pokrijemo s krožnikom in pustimo, da se ohladi.

6. Naredimo kremo. Za pripravo morate predhodno ohladiti metlico in posodo, v kateri bo stepanje potekalo. V skledi mešalnika zmešamo sir, hladno smetano, vanilijev sladkor in sladkor v prahu.

7. Stepajte, postopoma povečujte hitrost, dokler ni gosta.

8. Kremo in jagodni konfit položite v dve slaščičarski vrečki.

9.Biskvit razrežemo na tri enako debele tortne plasti in iz njih izrežemo 24 krogov: 12 premera, kot je dno skodelice in 12 premera, kot vrh.

10. Začnimo z montažo. Na dno vsakega kozarca stisnemo malo bele kreme.

11. Sledi krog biskvita z manjšim premerom.

12. Namočite v sladkem sirupu.

13. Spet smetana.

14. In plast jagodnega nadeva.

15. Konfit iz jagodičja premažemo s sirovo kremo.

16. Ponovite z vsemi skodelicami.

17. Na kremo položimo velik krog biskvita in ga namočimo s sirupom.

18. Po vrhu enakomerno premažite s kremo ali uporabite kodrast nastavek in posadite zvezdice ali rože.

19. Okrasimo po želji in postavimo v hladilnik za 4-5 ur, še bolje pa čez noč. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo malenkosti s češnjami

Samo enkrat, ko boste pripravili češnjev drobnjak s čokoladnimi tortami, boste ta recept ponavljali znova in znova. In to je vse, saj gre za neverjetno okusen recept, ki je povsem preprost za pripravo, od sestavin pa so potrebne samo razpoložljive sestavine.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Porcije – 8.

Sestavine:

Za biskvit:

• Jajca - 3 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Moka - 90 gr.
• Kakav v prahu - 20 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Mleko - 60 ml.
• Rastlinsko olje - 40 ml.

Za kremo:

• Krema 33% - 500 ml.
• Kondenzirano mleko - 100 ml.

Za polnjenje:

• Češnje (brez koščic) - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Konjak - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo z biskvitom. Za pripravo jajca razbijemo v globoko posodo, dodamo granulirani sladkor in ščepec soli.

2.Zgornje komponente stepajte z mešalnikom, dokler se volumen ne poveča in konsistenca zgosti. Ta postopek bo trajal 8 do 10 minut.

3. V posebni skledi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek in kakav v prahu.4. Suho zmes skozi sito presejemo v jajčno-sladkorno zmes.

5. Prilijemo mleko in ponovno stepamo na najmanjši hitrosti mešalnika do homogene in gladke mase.

6. Nazadnje dodajte rastlinsko olje in premešajte.

7. Pekač ali pekač obložite s listom pergamentnega papirja.

8. Testo vlijemo v model in z njim večkrat potrkamo po mizi, da izpusti vse mehurčke kisika.

9. Pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut. Končan biskvit ohladimo, prerežemo po dolžini (na dve enako debeli plasti) in narežemo na majhne kocke.

10. Pripravimo češnje in sirup. Jagodam odstranimo semena in jih damo v ponev, dodamo granulirani sladkor in prelijemo s konjakom.

11. Jagodno maso zavremo na majhnem ognju in med občasnim mešanjem kuhamo še nekaj minut. Češnje in sirup ohladimo na sobno temperaturo.

12. Pred sestavljanjem drobnarij pripravimo kremo. Z mešalnikom stepamo hladno smetano, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

13. V gosto kremasto maso vlijemo 100 mililitrov hladnega kondenziranega mleka in stepamo še 4-5 minut.

14. Lotimo se oblikovanja sladice. Na dno skodelic damo 1-2 žlici zračne kreme.

15. Dodamo nekaj koščkov čokoladnega biskvita.

16. Postavite žlico jagod in namočite v sirup.

17. Ponavljajte plasti, dokler ne napolnite celotnega kozarca, vse do vrha. Pomembno je, da je najbolj zunanja plast kremna - okrasimo s piškotnimi mrvicami in češnjami.Dober tek!

Trifle "Tiramisu" doma

Ni vam treba biti slaščičar ali imeti posebne opreme, da razveselite sebe in svojo družino z originalnimi sladicami. Za pripravo porcijskih dobrot – drobnarij potrebujemo le željo in malo prostega časa.

Čas kuhanja – 4 ure 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mascarpone sir - 500 gr.
• Piškoti "Lady fingers" - 16 kosov.
• Sladkor v prahu - 80 gr.
• Liker - 20 ml.
• Jajca - 4 kos.
• Espresso kava - 50-70 ml.
• Kakav v prahu - 30 gr.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite občutljivo kremo. Jajca previdno razbijemo in ločimo beljake od rumenjakov. Belo komponento jajc stepemo s sladkorjem v prahu do bele barve.

2. Sir pretlačimo z žlico ali lopatko do gladkega in zmešamo z rumenjaki.

3. Beljakom dodamo ščepec soli in stepamo z mešalnikom do stabilnih vrhov. Beljake počasi vmešamo v mešanico sira in rumenjakov.

4. Kavo prelijemo z vrelo vodo, dodamo malo likerja in premešamo.

5. Skodelice, peharje ali sklede napolnite s smetano do četrtine celotne prostornine.

6. Piškote pomočimo v kavo in jih položimo na kremo. Piškote je treba previdno namakati: ne smejo biti preveč mokri, hkrati pa morajo biti namočeni s tekočino.

7. “Damske prstke” premažemo z drugo plastjo kreme.

8. Po vrhu obilno potresemo s kakavom v prahu.

9. Končano sladico postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, da se maksimalno prepoji, in nato postrezite. Dober tek!

Preprosta in okusna malenkost s piškoti

Malinov trifle s piškoti je ravno tista sladica, katere recept bo prepoznal vsak, ki bo poskusil to poslastico.Postopek kuhanja je preprost, tako da ga lahko obvlada tudi neizkušen kuhar, z rezultatom pa boste 100% zadovoljni!

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Čokoladni piškoti - 200 gr.
• Smetana (vsaj 33%) - 200 ml.
• Maline (zamrznjene) - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Voda - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo malinovo karamelo. Zamrznjene jagode damo v ponev ali lonec z debelim dnom, prilijemo 50 mililitrov vode in zavremo.

2. Vroče maline pretlačimo skozi fino cedilo, da se znebimo pečk.

3. Sirup vrnite v ponev in dodajte granulirani sladkor (50 gramov).

4. Na zmernem ognju kuhamo 10-15 minut, med stalnim mešanjem.

5. Nastalo "karamelo" prelijte v ločeno skledo in pustite nekaj časa, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.

6. Poljubne čokoladne piškote nadrobimo.

7. Smetano stepemo v čvrst sneg in ji minuto preden je pripravljena dodamo preostali sladkor in ponovno dobro premešamo.

8. Masleno kremo naložimo v skodelice (dno mora biti popolnoma pokrito).

9. Prelijemo z malinovo “karamelo”.

10. Nanj položimo plast zdrobljenih piškotov in jih premažemo s kremo.

11. Nato plast karamele, piškotov, maslene kreme in več karamele.

12. Zobotrebec ali nabodalo premikamo po vrhu s krožnimi gibi, da "ustvarimo" rožnato-bel vzorec. Malenkosti postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se popolnoma prepojijo. Dober tek!

Kako narediti skuto malenkost doma?

Trifle je večplastna sladica, ki je k nam prišla iz daljne Anglije.Poslastico lahko pripravimo in postrežemo na različne načine, danes pa vam predstavljamo recept za jed s skuto, češnjevim nadevom in kondenziranim mlekom.

Čas kuhanja – 2 uri 45 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Kondenzirano mleko (s kakavom) - 200 ml.
• Češnje (brez koščic) - 300 gr.
• Jajca - 2 kos.
• granulirani sladkor - 75 gr.
• Moka - 75 gr.

Postopek kuhanja:

1. Kuhe se lotimo s pripravo biskvita. Pripravimo potrebno količino razsutih komponent in začnemo.

2. Jajca previdno razbijte in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake stepemo s kristalnim sladkorjem do bele barve in dodamo moko – dobro premešamo.

3. V skledi mešalnika zmešamo beljake in sladkor v prahu – stepamo dokler ne nastanejo vrhovi.

4. V testo počasi vmešamo stepene beljake in premešamo.

5. Testo vlijemo v pekač z visokimi stranicami in pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Nato biskvit ohladimo na sobno temperaturo.

6. V skledo mešalnika dajte skuto in kondenzirano mleko.

7. In temeljito premešajte, dokler ni gladka.

8. Pripravite si čisto in suho stekleno skledo ali model in visok biskvit razrežite na tri enako debele plasti.

9. Ročno pobarvajte eno plast torte in jo položite na dno posode.

10. Po vrhu obilno premažemo s sladko skutno mešanico.

11. In naključno položite jagode.

12. Sledi spet biskvit, skuta in češnje.

13. Plasti ponovite trikrat, tako da češnja dopolni sestavo.

14. Izpolnjen obrazec postavite v hladilnik za vsaj dve uri, da se popolnoma prepoji.

15. Po preteku časa končano sladico damo v porcijske skodelice ali kozarce in naše malenkosti so pripravljene. Dober tek!

Nežni in zračni korenčkovi drobnarji

Izdelava nežnih, vlažnih in puhastih korenčkovih drobnarij s smetano in kremnim sirnim nadevom je zelo preprosta, potrebujete le potrebne sestavine in malo prostega časa.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6-7 kosov.

Sestavine:

• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 250 g.
• Rastlinsko olje - 180 ml.
• Sol – 1 ščepec.
• Moka - 250 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Soda - 2/3 žličke.
• Muškatni orešček - ½ žličke.
• Mleti cimet - ½ žličke.
• Korenje - 250 gr.
• Orehi - 70 gr.

Za kremo:

• Smetana (vsaj 33%) - 150 ml.
• Skuta - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 60 gr.

Za okras:

• Jagode / sadje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s biskvitom in za pripravo v globoki posodi zmešamo drobno sesekljano korenje, jajca in granulirani sladkor (predhodno stepemo do bele pene), rastlinsko olje, moko, presejano s pecilnim praškom, sodo, malo muškatnega oreščka, cimet in zdrobljena orehova jedrca. Vse sestavine temeljito premešajte z lopatico.

2. Testo vlijemo v dva modela enakega premera in postavimo v pečico na 160 stopinj za približno 25-30 minut.

3. Končane torte ohladite in jih zlomite z rokami ali narežite na majhne koščke. Na dno vsakega kozarca položite majhno pest.

4. Hladno smetano zmešajte s sirom in sladkorjem – stepajte z mešalnikom nekaj minut in prenesite v slaščičarsko vrečko z oblikovanim nastavkom. V kozarce nalijemo malo smetane.5. Izmenično nanesite plasti kreme, dokler posodice niso povsem napolnjene.

6.Po vrhu okrasimo s svežim jagodičevjem ali sadnimi rezinami, po želji pa potresemo z naribano čokolado. Dober tek!