Bakalar pečen v pečici

Trska v pečici je ena najbolj okusnih, preprostih in zdravih ribjih jedi. Skrivnost njegove okusne priprave je povsem preprosta. Uporabiti morate dodatne izdelke: zelenjavo, jajca, sir, mlečne izdelke in začimbe, ki bodo dopolnili že tako neprekosljiv okus te atlantske ribe. Če želite jesti zdravo, okusno in kar je najpomembneje poceni, potem se bodo na vaši mizi zagotovo pojavile lahke in dietne jedi. Med njimi mora biti polenovka, pečena v pečici.

Okusen file polenovke, pečen v pečici

Trska, pripravljena po predlaganem receptu, bo vedno sočna in okusna zahvaljujoč marinadi iz rastlinskega olja z dodatkom začimb, limone in česna. Pomembno je, da ribje fileje pravilno odmrznete: na svežem zraku ali jih položite v slano hladno vodo. Fileti trske se pečejo največ 30 minut, sicer bodo ribe postale suhe in brez okusa.

1. 
   Kako slastno speči trsko v pečici? File pravilno odmrznemo, nato ga speremo s hladno vodo in odstranimo odvečno tekočino z brisačo. Iz fileja previdno odstranite majhne kosti.
2. 
   Ribji file položimo v posodo in potresemo s poprom in soljo po okusu, prelijemo z limoninim sokom.
3. 
   Za marinado v manjšo posodo vlijemo sončnično olje, dodamo olupljen in sesekljan česen ter provansalska zelišča ali začimbe za ribe in vse dobro premešamo.
4. 
   Z dobljeno marinado namažite celoten kos.
5. 
   Posodo z ribami pokrijemo s prozorno folijo in za 20 minut postavimo v hladilnik. V tej obliki ga lahko shranite en dan, tako da ga lahko pečete kadar koli.
6. 
   Nato mariniran file polenovke položimo na pomaščen pekač in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180°C.
7. 
   To pečeno sočno in okusno ribo postrezite z rižem in zelenjavo kot prilogo.

---

Jejte za svoje zdravje!

Kako kuhati trsko v foliji v pečici?

Trska, pečena v pečici v foliji, je najlažji in najhitrejši način za pripravo jedi. Folija ohrani vse koristne snovi rib, dobro razkrije okus in zahteva majhno količino olja. Ta recept vas vabi, da polenovko spečete v celoti in z majhno količino zelenjave, da bo jed sočna, aromatična in okusna.

Sestavine:

• Trup trske - 1 kos.
• Korenje in čebula - 1 kos.
• Maslo in limonin sok - po 2 žlici. l.
• Sol, poper, gorčica in zelišča po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Odmrznite trup trske (bolje je, da v trgovini najdete ohlajeno ribo), očistite majhne luske, odstranite glavo in drobovje.

Korak 2. Nato operite ribe in jih posušite z brisačo.

3. korak. Ribe z vseh strani, znotraj in zunaj, prelijte z limoninim sokom, natrite s soljo in črnim poprom ter namažite kožo z gorčico.

Korak 4. Olupite in narežite čebulo in korenje: čebulo na polovice obročev, korenje pa na tanke kocke.

Korak 5. Sesekljano zelenjavo malo prepražimo v rastlinskem olju in ji dodamo drobno sesekljana sveža zelišča (peteršilj ali koper).

Korak 6. Pokrijte pekač ali pekač z dodatno folijo, tako da lahko zavijete trup. Folijo namažemo z maslom.

Korak 7. Trup trske položite na folijo in ga napolnite z ocvrto zelenjavo. Folijo pokrijemo v celoti ali polovico trupa, kot želite.

Korak 8. Polenovko pečemo 30 minut pri 180°C.

Korak 9. Posoda je pripravljena in jo lahko postrežete.

Dober tek!

Recept po korakih za sočen zrezek polenovke v pečici

Ta recept vas vabi, da v pečici pripravite okusno jed iz zrezkov te priljubljene in poceni ribe. Meso bo mehko, sočno in s hrustljavo sirovo skorjico. Okrasila bo vašo praznično mizo.

Sestavine:

• Zrezki trske - 4 kosi.
• Čebula – 2 kos.
• Limona - ½ kos.
• Sir - 100 g.
• Med in sol - po 1 čajna žlička.
• Začimba za ribe, kurkuma in črni poper - po 0,5 žličke.
• Belo vino - 100 ml.
• Drobtine – 1 žlica. l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zrezke polenovke, predhodno odmrznjene, sperite s hladno vodo in posušite z brisačo.

2. korak. V ločeni skledi zmešajte potrebno količino črnega popra, soli in začimb za ribe.Začimbo lahko nadomestite z mešanico kopra, rožmarina, timijana in limonine lupinice.

Korak 3. Ribe prelijemo z limoninim sokom, natremo s pripravljeno mešanico začimb in pustimo marinirati 20–30 minut.

Korak 4. Olupljeno čebulo narežite na tanke polovice obročev in prepražite do prozornosti v segretem sončničnem olju.

Korak 5. Limono narežite na tanke kroge in nato na pol.

Korak 6. Prepraženi čebuli v ponvi dodamo kurkumo, dodamo med in zalijemo z belim vinom.

Korak 7. Vse dobro premešamo in dušimo nekaj minut na majhnem ognju.

Korak 8. Pekač za ribe namažite z oljem in vanj položite marinirane zrezke.

Korak 9. Na zrezke položite v vinu kuhano čebulo in začimbe.

Korak 10. Zrezke pečemo v pečici pri 180°C 10 minut.

Korak 11. V tem času naribajte kos trdega sira in ga zmešajte z drobtinami ali zdrobljenim kosom suhega belega kruha.

Korak 12. Odstranite ponev z zrezki iz pečice. Mešanico sira in drobtin potresemo po ribah in postavimo v pečico še za 10 minut.

Korak 13. Končano jed okrasite z narezano limono. Dober tek!

Okusna polenovka, pečena v pečici s krompirjem

Predstavljamo vam nov in zanimiv recept za kuhanje trske v pečici skupaj s krompirjem. Hitro, v samo 1 uri, boste pripravili nenavadno in okusno jed.

Sestavine:

• Trska (zrezki) - 1 kg.
• Srednji krompir - 10 kosov.
• Rdeča čebula - 3 kos.
• Limona - ½ kos.
• Olive brez koščic - 1 kozarec.
• Bazilika - 2-3 vejice.
• Balzamični kis - 0,5 tsp.
• Sol, mešanica mletega popra po okusu.
• Oljčno olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Odmrznjene zrezke polenovke (najbolje ohlajene) operemo pod mrzlo vodo, osušimo in natremo z mešanico popra in soli.

2. korak. Krompir olupite, sperite in narežite na velike kocke.

Korak 3. Nato krompir skuhamo do polovice v slani vodi in odcedimo.

4. korak: Čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke.

Korak 5. Olive posušite z brisačo in jih razrežite na kroge.

Korak 6. Segrejte ponev z olivnim oljem in na njej prepražite sesekljano čebulo in olive, nato pa v ponev vlijte malo balzamičnega kisa.

Korak 7. Zmešajte ocvrto čebulo in olive s kuhanim krompirjem.

Korak 8. Pekač za ribe namažite z malo olja in nanj v enakomerni plasti položite pripravljen krompir.

Korak 9. Na krompir položite zrezke polenovke.

Korak 10. Ribe prelijemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom in jih potresemo s suho ali drobno sesekljano baziliko, svežo.

Korak 11. Ribo postavite v pečico, segreto na 180 ° C, za 25 minut.

Dober tek!

Preprost recept za polenovko, pečeno z zelenjavo

Po tem receptu lahko doma pripravite jed odličnega vonja in okusa - bakalar v pečici z zelenjavo. Da riba ne bi bila suha in žilava, jo bomo pekli v omaki s kislo smetano in pod sirovo skorjo, kar bo mesu dalo mehko in nežno teksturo. Ta jed je dietna in nizkokalorična.

Sestavine:

• Trska – 1 kg.
• Čebula in paradižnik - 4 kos.
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 g.
• Trdi sir - 150 g.
• Česen – 6 strokov.
• Sol, poper in zelišča po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjeno ali ohlajeno trsko operemo s hladno vodo, osušimo z brisačo in narežemo na srednje velike kose.

2. korakRibe solite in poprajte po svojem okusu.

3. korak. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 4. V ločeni posodi zmešajte potrebno količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob z mletim česnom in drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Korak 5. Pekač za ribe namažite z oljem.

Korak 6. Polovico sesekljane čebule v enakomerni plasti položite na dno pekača in jo potresite z malo soli in popra.

Korak 7. Na plast čebule položite pripravljene koščke trske.

Korak 8. Na ribe namažite kislo smetano in česnovo omako.

Korak 9. Oprane paradižnike narežite na tanke kroge, jih položite na ribe in dodajte tudi sol in poper.

Korak 10. Preostanek sesekljane čebule položite na paradižnik.

Korak 11. Trdi sir zmeljemo na grobo Rende in ga potresemo po jedi.

Korak 12. Bakalar z zelenjavo pečemo v pečici pri 180° C 25–30 minut.

Korak 13. Končano jed postrezite mizi s prilogo riža.

Dober tek!

Trska, pečena v pečici v kisli smetani

Trsko je treba pred kuhanjem marinirati ali skuhati v omaki, da ne bo suha. Ta recept zahteva pečenje trske v kisli smetanovi omaki. Za sočnost in okus ribam dodajte sladko papriko, čebulo in korenje. Ta jed je hitro pripravljena.

Sestavine:

• Zrezki trske - 4 kosi.
• Kisla smetana - 5-6 žlic. l.
• Čebula, sladka paprika in korenje - 1 kos.
• Sol (morska), gorčica, mleta piment in paprika - po 1 čajna žlička.
• Zeleni koper - ½ šopka.
• Sončnično olje za cvrtje zelenjave.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zrezke trske, predhodno odmrznjene pri sobni temperaturi ali ohlajene, sperite s hladno vodo in posušite z brisačo.

2. korakRibe položite v ločeno posodo in jih potresite s količino soli, paprike in pimenta, ki je navedena v receptu, premešajte in pustite, da se marinirajo 30 minut.

3. korak. Zelenjavo olupimo in operemo, čebulo in papriko narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobem Rende.

Korak 4. Sesekljano zelenjavo prepražimo do napol kuhanega v majhni količini sončničnega olja.

Korak 5. V ločeni skodelici ali skledi zmešajte kislo smetano z žličko namizne gorčice. Svež koper sesekljamo in dodamo kisli smetanovi omaki.

Korak 6. Pekač za ribe namažite s sončničnim oljem.

Korak 7. Na dno ponve položite ocvrto zelenjavo.

Korak 8. Na to "zelenjavno posteljo" položite marinirane ribe.

Korak 9. Ribe prelijemo s kislo smetano in gorčično omako.

Korak 10. Polenovko pečemo v pečici, ogreti na 200°C, 25 minut.

Dober tek!

Trska s čebulo in korenjem, pečena v pečici

Zato lahko s preprostim receptom hitro pripravite okusno in okusno jed za vsakodnevno in praznično mizo. Če navadno majonezo zamenjate s pusto, boste imeli jed za tiste, ki se postite. Skuhajte bakalar z veliko zelenjave.

Sestavine:

• File trske - 1 kg.
• Čebula - 0,8 kg (10-11 srednje velikih čebul).
• Korenje - 0,5 kg (5 kosov)
• Majoneza - 200 g.
• Mešanica soli in popra po okusu.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ribe sperite s hladno vodo, posušite z brisačo in narežite na srednje kose.

2. korak: Olupite in operite čebulo in korenje.

3. korak. Čebulo narežite na tanke polobroče, korenje pa na grobo naribajte.

Korak 4. Segrejte ponev z majhno količino rastlinskega olja in v njej prepražite sesekljano čebulo do polovice.

5. korakNato čebuli dodajte naribano korenje in dušite pod zaprtim pokrovom 5 minut. Zelenjavo po okusu potresemo s soljo in poprom ter med praženjem mešamo.

6. korak: Pekač namastimo z oljem. Bolje je, da vzamete globoko obliko, tako da lahko ribe in zelenjavo položite v več plasteh, bo okusnejše.

Korak 7. Na dno ponve položite nekaj ocvrte zelenjave.

Korak 8. Na dno položite koščke rib. Ribo potresemo s soljo in poprom ter nanjo položimo plast zelenjave.

Korak 9. Na vrhu zelenjave nanesite plast majoneze. Te plasti lahko izmenjujete, dokler ne položite vseh izdelkov.

Korak 10. Pekač pokrijemo s kosom folije in pečemo v pečici pri 180° C 40 minut.

Dober tek!

Korak za korakom recept za trsko, pečeno s paradižnikom in sirom

V tem receptu vas vabimo, da polenovko spečete v pečici pod “plaščem” svežih paradižnikov in sirovo skorjico. Za sočnost bomo ribe spekli v omaki s kislo smetano in gorčico. Vaša riba bo zelo nežna.

Sestavine:

• File trske - 1 kg.
• Paradižnik - 4-6 kosov.
• Kisla smetana - 6 žlic. l.
• Gorčica – 2 žlički.
• Trdi sir - 100 g.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. File trske odmrznite pri normalni temperaturi ali v slani vodi (0,5 žličke na liter vode).

Korak 2. Nato operite ribe in odstranite odvečno tekočino z brisačo.

Korak 3. File narežite na porcije.

Korak 4. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite koščke rib.

Korak 5. Solite trsko in potresite s črnim poprom po svojem okusu.

Korak 6. Operite paradižnik in ga razrežite na polovice ali četrtine.

Korak 7. Paradižnik položite na ribe.

Korak 8. V skodelici zmešajte kislo smetano in gorčico v količinah, navedenih v receptu.

Korak 9. Nastalo kislo smetano in gorčično omako prelijemo z ribami in paradižniki.

10. korakTrdi sir (ne varčujte s sirom) nastrgamo na grobo strgalo in z njim potresemo jed.

Korak 11. Pečemo polenovko s paradižnikom pri 180 °C 25–30 minut.

Korak 12. Kuhano polenovko postrezite s kuhanim krompirjem ali rižem kot prilogo.

Jejte za svoje zdravje!

Sočni kotleti polenovke v pečici

Predstavljamo vam recept za okusne in hkrati dietne kotlete iz mlete trske. Bolje je, da mleto meso pripravite sami in za kotlete izberete sveže in kakovostne ribe, sicer bodo kotleti suhi. Kotlete polenovke najprej rahlo popečemo v ponvi in ​​nato spečemo v pečici. Kar zadeva začimbe, bomo tem kotletom dodali ingver in baziliko, ki se odlično podata k polenovki.

Sestavine:

• Trska - 1 trup (ali file - 600-700 g).
• Čebula in jajce - 2 kos.
• Beli kruh - 2-3 rezine.
• Suha bazilika - 1 žlička.
• Sesekljan ingver - 1/2 žlice. l.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznite trup trske in ga filetirajte, odstranite hrbtenico, kosti in kožo. Ribe narežite na srednje kose.

2. korak. Čebulo olupimo in narežemo na 4 kose.

Korak 3. Trsko zmeljemo skupaj s čebulo v skledi mešalnika ali v mlinčku za meso. Čebula bo kotletom polenovke dala poseben okus.

Korak 4. Mleto ribo postavite v globoko skledo.

Korak 5. Mletemu mesu dodajte bel kruh, predhodno namočen v mleku in iztisnjen, vmešajte jajce, dodajte sesekljan ingver in suho baziliko.

Korak 6. Mleto meso potresemo s soljo in črnim poprom po vašem okusu in ga dobro pregnetemo.

Korak 7. Nato pustite mleto meso 15-20 minut, da se napolni. Če se v tem času v mletem mesu pojavi sok, ga preprosto odcedimo.

Korak 8. Z mokrimi rokami oblikujte lepe kotlete iz mletega mesa, jih povaljajte v pšenični moki ali krompirjevem škrobu.

korak 9Kotlete na srednjem ognju prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani. Kratek čas pražimo.

Korak 10. Ocvrte kotlete položite v pekač ali na pomaščen pekač. Kotlete prelijemo s kislo smetano ali ribjo juho in potresemo z naribanim sirom. Kotlete lahko spečete na pekaču brez omake.

Korak 11. Kotlete polenovke pečemo pri 170°C 20 minut, ne več.

Dober tek!

Bakalar v smetanovi omaki, pečen v pečici

V tem receptu vas vabimo, da pripravite zelo okusno jed iz polenovke - spečete jo v pečici s smetanovo omako. Dobili boste odlično jed tako za kosilo kot za praznično mizo. Pekli bomo z dodatkom majhne količine zelenjave in sira, kar bo ribi dodalo okus in okrepilo kremast okus.

Sestavine:

• File trske - 1 kg.
• Čebula, sladka paprika in korenje - 1 kos.
• Zeleni grah - 250 g.
• Težka smetana - 200 ml.
• Trdi sir - 250 g.
• Sol, poper, začimbe za ribe, sveža zelišča po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. File polenovke sperite s hladno vodo in osušite s kuhinjsko brisačo. Nato ribo narežemo na majhne koščke.

Korak 2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 3. Korenje olupimo in nasekljamo na grobem.

Korak 4. Sladko papriko prerežite na pol, odstranite semena in jo narežite na rezine.

Korak 5. Na segretem rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo in korenje do pol pripravljenosti.

Korak 6. Pekač za ribe namažite z oljem in vanj položite ocvrto čebulo in korenje.

Korak 7. Na to zelenjavo v enakomernem sloju položite koščke rib in jih po želji potresite s soljo in poprom.

8. korak: Na ribe v enakomerni plasti položite sesekljano papriko in zeleni grah (v pločevinkah ali zamrznjenem).

korak 9Trdi sir naribamo na grobo strgalo in zmešamo s količino smetane, navedeno v receptu.

Korak 10. Ribe prelijemo z nastalo omako.

Korak 11. Polenovko pečemo v pečici pri 180°C 30 minut.

Korak 12. Končano jed potresemo z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.

Dober tek!