Cvetača za zimo

Cvetača za zimo je izvirna in okusna ideja za domačo kuhinjo. Pripravimo jo lahko z drugo zelenjavo, v paradižnikovi omaki ali na korejski način. Oglejte si 10 barvitih receptov po korakih s podrobnimi opisi postopka. Razveselite sebe in svoje najdražje s slastnim prigrizkom.

Vložena cvetača brez sterilizacije v kozarcih

Hrustljavo cvetačo lahko kisamo za zimo v kozarcih brez sterilizacije. Preprost kulinarični postopek vam bo omogočil, da dobite okusno poslastico, ki bo popestrila vašo mizo.

1. 
   Kako pripraviti cvetačo za zimo? Cvetačo temeljito speremo pod vodo, nato pa jo previdno ločimo na socvetja. Zeljna socvetja prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut, nato vodo odlijemo.
2. 
   Korenje olupimo in narežemo na majhne koščke poljubne oblike.
3. 
   Stroke česna olupimo in prav tako narežemo na več kosov.
4. 
   Za marinado kuhajte vodo s soljo in sladkorjem približno 3 minute. Po raztapljanju suhih sestavin prilijemo kis. Mešajte.
5. 
   Česen, korenje in zeljne cvetke tesno naložimo v čiste in suhe kozarce. Vsebino napolnite z vročo marinado in zaprite pokrove. Pustite, da se kosi ohladijo na sobni temperaturi, nato pa jih odnesite v skladišče.

Cvetačna solata s paradižniki v kozarcih

Svetla poslastica za vašo domačo mizo je solata iz cvetače in paradižnika. Sočen in okusen izdelek lahko pripravite v kozarcih za zimo in postrežete za večerjo kadar koli v letu. Poskusi!

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

• Cvetača - 1 kos.
• Paradižnik - 200 gr.
• Sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.
• Ocetna esenca - 1 žlička.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo temeljito operemo, nato pa jo previdno ločimo na majhna socvetja. To lahko storite ročno.

2. Paradižnike splaknite pod vodo in jih položite v pripravljen kozarec skupaj z ohrovtovimi socvetji. Izdelke izmenjujemo.

3. Vsebino prelijemo z vrelo vodo in pustimo približno eno uro.

4. Tekočino previdno vlijemo v pekač. Zavremo s sladkorjem, soljo, začimbami in kislo esenco.

5. Marinado nalijte nazaj v kozarec. Obdelovanec zapremo s pokrovom, pustimo, da se ohladi in pošljemo v skladišče.

Začinjena korejska cvetača za zimo

Pikantno in okusno cvetačo lahko pripravite na korejski način. Svetla poslastica, primerna za ozimnice.Izdelek vas bo navdušil s preprostim postopkom kuhanja in dolgotrajnim shranjevanjem.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

• Cvetača - 0,5 kg.
• Korenje – 1 kos.
• Čili poper - 0,5 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Korejska začimba - 1 žlička.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - 30 gr.
• Sladkor - 75 gr.
• Kis 9% - 75 ml.
• Rastlinsko olje - 20 ml.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo operemo, razrežemo na cvetke in za 15 minut namočimo v posodo z mrzlo vodo.

2. Nato izdelek za tri minute spustite v vrelo vodo.

3. Poparjeno zelenjavo damo v cedilo in pustimo, da voda odteče.

4. Korenje olupimo in naribamo na strgalo za korejski korenček.

5. Oprano feferonko drobno sesekljamo.

6. V skupni skledi združite vse pripravljene izdelke. Dodamo še lovorov list, olupljene stroke česna in začimbe za korejsko korenje. Zmešajte vsebino.

7. Posebej zavremo vodo za marinado in v njej raztopimo sladkor in sol. Nato dodajte kis in rastlinsko olje.

8. Zelenjavno maso potopite v steklene kozarce in jo napolnite z vročo marinado.

9. Zaprite praznine s pokrovi, jih ohladite in pošljite v skladišče. pripravljena!

Cvetača v paradižnikovi omaki za zimo

Zanimiva in okusna ideja za vaše ozimnice je cvetača v paradižnikovi omaki. Končano poslastico postrežemo kot hladno predjed. Razvajajte sebe in svoje najdražje za večerjo.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 0,5 l.

Sestavine:

• Cvetača - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 30 ml.
• Voda - 250 ml.
• Česen – 2 stroka.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.
• Kis 9% - 50 ml.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1.Cvetačo oplaknemo pod vodo in jo nato razdelimo na socvetja.

2. V ponev vlijemo paradižnikovo pasto. Postavimo na štedilnik.

3. V zmes za okus potopite majhne koščke česna.

4. Nato dodajte sol in sladkor.

5. Zavremo, mešamo, dokler se suhe sestavine ne raztopijo in nato prilijemo rastlinsko olje.

6. V vročo maso potopimo ohrovtova socvetja.

7. Vsebino kuhamo 10 minut na majhnem ognju in zalijemo s kisom.

8. Izdelek nalijte v steriliziran kozarec.

9. Zaprite obdelovanec s pokrovom. Zvijemo se.

10. Obrnite obdelovanec, ga pokrijte z brisačo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

11. Svetla cvetača v paradižnikovi omaki je pripravljena. Odloži ga v skladišče!

Cvetačna solata za zimo s korenčkom in papriko

Okusno hrustljavo solato za zimo lahko pripravite iz cvetače, korenja in paprike. Svetla priprava bo popestrila vašo mizo in postala okusna hladna predjed, ki bo dopolnila številne domače jedi.

Čas kuhanja: 2 uri 10 minut

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Obroki – 2 l.

Sestavine:

• Cvetača - 1 kg.
• Korenje - 0,6 kg.
• Bolgarski poper – 1 kg.
• Voda - 0,9 l.
• Sol - 60 gr.
• Sladkor - 60 gr.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine. Prevelike dele lahko razpolovite.

2. Cvetačo operemo in ločimo na socvetja. Izdelek pritrdimo na korenje.

3. Papriki odstranite semena in sredico, nato pa jo narežite na majhne koščke. Postavite v skupno skledo.

4. Zavrite vodo skupaj s soljo in sladkorjem. Kuhajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo. Na koncu dodajte kis.

5. Zelenjavo premešamo in prelijemo s pripravljeno marinado. Pustite obdelovanec eno uro in pol.

6.S pripravljeno solato napolnimo steklene kozarce. Steriliziramo jih 20-30 minut.

7. Kozarce z vsebino obrnemo na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

8. Zimska solata iz cvetače, korenja in paprike je pripravljena. Lahko se shrani za dolgotrajno shranjevanje.

Kako pripraviti cvetačo in brokoli za zimo?

Okusno in zanimivo ozimnico lahko pripravite iz cvetače in brokolija. Poslastica je primerna za dolgoročno shranjevanje, izide sočno in hrustljavo. Postrezite za kosilo ali večerjo skupaj z drugimi jedmi.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

• Cvetača - 0,5 kg.
• Brokoli - 0,5 kg.
• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 2 žlici.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo temeljito operemo pod tekočo vodo, nato pa jo razdelimo na manjša socvetja.

2. Enako naredimo z brokolijem. Zelenjavo tesno naložimo v čiste kozarce.

3. Za marinado zavremo potrebno količino vode in v njej raztopimo sol in sladkor. Po vrenju izklopite štedilnik in v tekoči izdelek vlijte kis. Mešajte.

4. Zelenjavi dodamo zrna črnega popra. Vsebino napolnite z vročo marinado.

5. Zaprite kose s pokrovi, jih obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato ga odložimo za dolgoročno skladiščenje.

Preprost in okusen recept za cvetačo s peso za zimo

Okusna poslastica je cvetača, pripravljena v kozarcu s peso. Presenetite svoje najdražje z zanimivo kulinarično rešitvijo za vašo mizo. Predjed lahko postrežemo k drugim jedem ali samostojno.

Čas kuhanja: 1 dan

Čas priprave: 1 dan

Obroki – 1,5 l.

Sestavine:

• Cvetača - 1 kos.
• Pesa – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - po okusu.
• Sladkor - 60 gr.
• Sol - 60 gr.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 1 žlica.
• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Kis 9% - 100 ml.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Voda - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne izdelke in začimbe. Zelenjavo vnaprej operemo.

2. Cvetačo razdelite na socvetja in jih za 10-15 minut namočite v hladno vodo.

3. Peso olupimo in naribamo.

4. Korenje narežite na tanke kolobarje.

5. Ohrovt damo v cedilo in ga prestavimo v priročno posodo.

6. Zelenjavo dopolnite s peso in korenjem.

7. Sem dodajte stroke česna.

8. Zavremo vodo s soljo, sladkorjem, začimbami, kisom in oljem. Živila prelijemo z marinado. Pripravek pustimo stati en dan.

9. Čez en dan bo izdelek pripravljen. Za shranjevanje ga je treba dati v stekleno posodo.

Kako slastno vložiti cvetačo v kozarcih?

Hrustljavo cvetačo je enostavno vložiti v kozarce za dolgoročno ozimnico. Končana poslastica bo popestrila vašo mizo in dopolnila številne vroče jedi. Preizkusite preprost domač recept.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Obroki – 1,5 l.

Sestavine:

• Cvetača - 0,5 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Voda - 4 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Nageljnove žbice - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Kis 9% - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Korenje operemo in olupimo.

2. Zelenjavo narežite na poljuben primeren način. Lahko ga razrežete na tanke kroge in jih figurativno izrežete.

3. Cvetačo operemo in razdelimo na manjša socvetja.

4. Sterilizirajte steklen kozarec in vanj dajte popra v zrnu, nageljnove žbice in lovorjev list.

5. Posodo napolnite s koščki zelja in korenja.Prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut.

6. Previdno nalijte vodo v ponev. Prevremo ga s sladkorjem in soljo.

7. Hrano prelijemo s pripravljeno marinado. Tukaj dodajte kis in zaprite obdelovanec s pokrovom. Ohladite in shranite. pripravljena!

Recept po korakih za pripravo cvetače za zimo brez kisa

Hladna predjed bo odlična popestritev vaše domače mize.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

• Cvetača - 0,5 kos.
• Sol - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.

Za marinado:

• Voda - 2 žlici.
• Sol - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo operemo in razdelimo na manjša socvetja.

2. Nato izdelek namočimo v hladno vodo, v kateri smo najprej raztopili sol. Pustite zelenjavo stati 15 minut.

3. Nato spustite socvetje v vrelo vodo tri minute. Sestavino dajte v cedilo in jo sperite pod vodo.

4. Za marinado kuhajte potrebno količino vode skupaj s soljo nekaj minut.

5. Kose zelja tesno položite v čist kozarec z začimbami po okusu. Vsebino prelijemo z marinado, zapremo pokrov in ohladimo. Po tem ga lahko shranite!

Kako pravilno zamrzniti cvetačo za zimo?

Kaj storiti z veliko letino cvetače? Zamrznite ga za zimo in ga uporabite v kulinarične namene kadar koli v letu. To je enostavno narediti, le upoštevajte preprosta pravila.

Čas kuhanja: 15 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Porcije - 1 kg.

Sestavine:

• Cvetača - 1 kg.
• Sol - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Glavo cvetače temeljito operemo pod hladno vodo.

2. Nato zelenjavi odstranite zgornje liste.

3. Zelenjavo razdelite na majhne socvetje. To lahko storite z rokami ali z nožem.

4.Pripravljen izdelek za 20 minut postavite v skledo s hladno slano vodo.

5. Po tem spustite zelje v ponev z vrelo vodo za natanko tri minute.

6. Obdelovanec ohladite pod tekočo hladno vodo.

7. Položite socvetje na brisačo. Pustite, da se popolnoma posušijo.

8. Izdelek položite v embalažne vrečke in jih prenesite v zamrzovalnik. pripravljena!