Cvetača v pečici

Cvetača v pečici je okusna zelenjavna poslastica, ki vas bo navdušila s preprostim kulinaričnim postopkom in univerzalnimi lastnostmi. To jed lahko postrežemo kot samostojno jed, kot prilogo ali kot del otroškega menija. Zdrava poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo uporabite preizkušene recepte z opisi po korakih.

Cvetača v pečici s sirom in jajcem

Še posebej okusna je pečena cvetača. Je veliko bolj nežen kot sorta belega zelja. In pečemo sočna socvetja z jajcem in sirom - zlato rjava skorja na površini jedi ne le odlično okrasi, ampak tudi ustvari kontrast z nežno zelenjavno kašo. Ohrovt lahko uporabimo sveže ali zamrznjeno. V vsakem primeru ga boste morali pred peko nekaj minut kuhati v slani vodi. Vse podrobnosti so spodaj v receptu.

1. 
   Kako okusno speči cvetačo v pečici? Če je zamrznjen, ga ni treba popolnoma odmrzniti. Praviloma je takšno zelje že v obliki posameznih socvetij - takoj jih vržemo v vrelo vodo za kuhanje. Če je zelenjava sveža, temeljito operite vilice in odstranite spodnje liste, če obstajajo.
2. 
   Vile ločimo na posamezna približno enako velika socvetja. Po potrebi lahko velike dele razrežete.
3. 
   V kozici zavremo osoljeno vodo in vanjo stresemo pripravljena socvetja cvetače. Vsebino posode zavremo in kuhamo sedem do osem minut. Meso se ne sme kuhati.
4. 
   Kuhana socvetja damo v cedilo in pustimo, da odteče vsa tekočina.
5. 
   Jajca razbijemo v skledo, dodamo kislo smetano, sol in mleti črni poper po okusu. Z vilicami stepamo vse sestavine, dokler ne dobimo homogene zmesi.
6. 
   Trdi sir nastrgamo na strgalo.
7. 
   Sirne ostružke vlijemo v mešanico jajčno-kisle smetane in premešamo.
8. 
   Pekač namažemo z maslom, ne pozabimo na stranice. Vanjo naložimo posušena socvetja cvetače – poskušamo jih enakomerno razporediti po celotnem obodu.
9. 
   S pripravljeno jajčno-sirno zmesjo prelijemo zelje.
10. 
    Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač z zeljem postavimo na srednjo raven in pečemo trideset do petintrideset minut. Ko se na površini naredi izrazita zlato rjava skorja, lahko pekač vzamemo iz pečice.
11. 
    Pustite, da se jed nekoliko ohladi in jo narežite na porcije neposredno v modelu. Pečeno cvetačo postrežemo še vročo, okrašeno z listi svežih zelišč.

Dober tek!

Cvetača s kislo smetano in sirom v pečici

Odvisno od načina kuhanja lahko cvetačo postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam ali kot popolno samostojno jed. Za ljubitelje lahkih zelenjavnih jedi je pečena cvetača božji dar. Za sočnost dodatno uporabimo kislo smetano, za zlato rjavo skorjico na površini pa nariban sir. Ta različica kuhanja cvetače je precej zadovoljiva, vendar sploh ni težka za želodec.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 1 vilica srednje velikosti.

Trdi sir - 200 gr.

Kisla smetana - 200 gr.

Sol - po okusu.

Provansalska zelišča - ½ žličke.

Mlet črni poper - po okusu.

Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Vilice cvetače temeljito operemo v tekoči vodi, odstranimo spodnje liste. Zelenjavo razdelimo na posamezna približno enako velika socvetja. Če uporabljate zamrznjeno cvetačo, takoj nadaljujte s fazo kuhanja brez predhodnega odmrzovanja.

2. V kozici zavremo osoljeno vodo in vanjo spustimo socvetja cvetače. Od trenutka, ko ponovno zavre, zelenjavo kuhamo sedem do osem minut. Zeljna kaša naj postane mehkejša in v nobenem primeru ne postane prekuhana. Po vrenju položite socvetja v cedilo in pustite, da tekočina odteče.

3. Pekač namažemo z maslom. Vanj položimo kuhana socvetja.

4. Trdi sir naribajte na grobem ribežu.

5. Kislo smetano položite na vrh zelja neposredno v kalup in jo zmešajte s socvetji. Zdaj porazdelite zelje v kislo smetano v enakomerni plasti po celotnem obodu kalupa. Po vrhu potresemo suha provansalska zelišča in mleti črni poper po okusu.

6. Nazadnje vlijemo sirne ostružke, ki jih enakomerno razporedimo po zelju.

7.Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač z zeljem postavimo na srednjo raven in pečemo petnajst do dvajset minut. Znak pripravljenosti je opazna zlato rjava skorja na površini.

8. Pečeno cvetačo postrežemo vročo kot samostojno jed ali kot krepko prilogo.

Dober tek!

Kako okusno speči cvetačo v testu v pečici

Cvetača v testu je zelo okusna! Vendar obstaja ena pomanjkljivost - velika količina olja za cvrtje in posledično precej visoka vsebnost kalorij v končni jedi. Da bi popravili situacijo, predlagamo kuhanje zelja v pečici in ne v ponvi. Da bi to naredili, bo treba testo v običajnem pomenu razdeliti na suhe in mokre komponente, socvetja pa korak za korakom »obdelati«. Tako bo skorja ostala na površini zelja in ne bo ločeno pristala na pekaču.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 1 vilica.

Nariban trdi sir - 1 žlica.

Drobtine – 1 žlica.

Sol - po okusu.

Mlet črni poper - po okusu.

Paprika - 1 žlica.

Nariban parmezan - 50 gr.

Posušen česen - 1 žlička.

Jajca - 2 kos.

Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Vilice za cvetačo operemo in osušimo. Razdelimo ga na ločena socvetja približno enake velikosti. Če uporabljate zamrznjeno zelje, ga takoj nadaljujte s kuhanjem, ne da bi ga predhodno odmrznili. Socvetja damo v vrelo slano vodo in kuhamo pet do sedem minut, dokler se zelenjavna kaša nekoliko ne zmehča. Ne zavrite, dokler ni popolnoma mehka - pred vami je še peka.Kuhano zelje damo v cedilo in pustimo, da se juha popolnoma odcedi.

2. V posebni skledi zmešamo suhe sestavine: trdi nariban sir, papriko, drobtine in posušen česen.

3. Nazadnje v suho mešanico dodamo nariban parmezan. Temeljito premešajte.

4. V drugi skledi z vilicami stepemo jajca s ščepcem soli in malo mletega črnega popra. Posušena socvetja nabodemo na vilice in jih spustimo v jajčno zmes.

5. Nato v suho mešanico za paniranje položimo cvetačo in jo z vseh strani zvijemo.

6. Pekač obložite z naoljenim pergamentom ali silikonsko podlogo in položite pripravljena socvetja. Pečico segrejte na 190 stopinj in na sredino postavite pekač. Cvetačo pečemo petnajst do dvajset minut, da se površina vsakega kosa dobro zapeče.

7. Končano cvetačo prestavimo iz pekača na servirni krožnik in okrasimo s svežimi zelišči. Postrezite toplo.

Dober tek!

Cvetačna enolončnica v pečici

To enolončnico iz cvetače lahko imenujemo klasika: v njej ni ničesar, razen zelja, jajc, nekaj žlic majoneze in sira. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe in zelišča, ki bodo s svojo aromo jedi dodala drugačno razpoloženje. To jed pečemo, kot običajno, v pečici. Toda zelo priporočamo, da pekač namažete z maslom - daje nežen pridih mlečnega okusa, ki ga ne morete dobiti, če uporabite rastlinsko olje.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 1 srednje velika vilica.

Jajca - 4 kos.

Trdi sir - 200 gr.

Majoneza - 4 žlice.

Maslo - 2 žlici.

Sol - po okusu.

Mlet črni poper - po okusu.

Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Vilice cvetače operemo, osušimo in po potrebi odstranimo spodnje liste. Zelenjavo razstavimo na socvetja. Poskušamo ločiti približno enako velike kose. Če uporabljate zamrznjeno cvetačo, predhodno odmrzovanje ni potrebno. Preidemo naravnost na fazo kuhanja.

2. V ponvi segrejte slano vodo do vrenja in vanjo spustite pripravljena socvetja. Kuhajte pet do sedem minut - v tem času bo zelenjavna kaša postala mehkejša, vendar ne kuhana. Po kuhanju zelje odcedimo v cedilu in pustimo nekaj minut, da odteče vsa voda.

3. V skledo razbijte jajca in dodajte majonezo. Dodamo še sol in mleti črni poper po okusu.

4. Pretresite z vilicami ali metlico, dokler ni gladka.

5. Trdi sir naribajte na strgalu z velikimi luknjami. Vlijemo ga v jajčno-majonezno mešanico in dobro premešamo.

6. Pekač namažemo z debelo plastjo masla. Postavite kuhana socvetja cvetače, poskušajte jih enakomerno porazdeliti po celotnem obodu. Napolnite z mešanico jajc in sira. S hrbtno stranjo jedilne žlice v enakomerno plast razporedimo sir, ki se je usedel na površino zelja. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, na srednjo stopnjo. Pečemo od petindvajset do trideset minut.

7. Končana enolončnica mora biti prekrita z zlato rjavo skorjo. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. Narežite na porcije neposredno v modelu in postrezite, okrasite z listi svežih zelišč.

Dober tek!

Cvetača s paradižnikom in sirom v pečici

Odlična ideja za večerjo je zelenjava, pečena v pečici. Kombinacija je win-win - mehka cvetača in sočen paradižnik pod zlato skorjo sira. Pomembna podrobnost je maslo. Z njim namažemo pekač in tudi prekrijemo površino enolončnice. Daje neverjetno nežno kremasto ozadje, na katerem vsaka sestavina uspešno razkrije svoj naravni okus.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 1 kg.

Paradižnik - 400 gr.

Jajca - 4 kos.

Trdi sir - 200 gr.

Mleko - 250 ml.

Maslo - 30-40 gr.

Sol - po okusu.

Mlet črni poper - po okusu.

Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo operemo, osušimo in ločimo na posamezna socvetja. Izdelamo jih približno enako velike. V loncu zavremo osoljeno vodo in vanjo spustimo pripravljena socvetja. Zelenjavo kuhajte pet do sedem minut. Če uporabljate zamrznjeno zelje, vam ga ni treba predhodno odmrzniti. Takoj kuhamo, vendar čas kuhanja podaljšamo za nekaj minut. Kuhana socvetja damo v cedilo in pustimo, da tekočina popolnoma odteče.

2. Paradižnik operemo, osušimo in izrežemo sled iz peclja. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Dobro je, če so to mesnate, goste sorte paradižnika. Tako bo enolončnica sočna, teksturirana in ne vodena.

3. Jajca razbijemo v skledo, dodamo mleko, sol in mleti črni poper. Mešanico stepajte do gladkega.

4. Trdi sir naribajte na drobno.

5. Pekač namažemo s polovico navedene količine masla.Dodamo posušeno cvetačo in narezan paradižnik. To lahko storite v plasteh ali mešano. Potresemo z malo soli.

6. Zelenjavo prelijemo z jajčno-mlečno mešanico. Površino potresemo z naribanim sirom in po njej razporedimo preostalo na rezine narezano maslo.

7. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pekač postavimo na srednjo raven. Zelenjavo pečemo od petindvajset do trideset minut, dokler se sir na površini popolnoma ne stopi in začne lepo rjaveti.

8. Končano jed vzamemo iz pečice, narežemo na porcije neposredno v modelu in vročo postrežemo, okrašeno s poljubnimi svežimi zelišči.

Dober tek!

Okusna cvetača s sirom in smetano v pečici

Zelo nežna cvetača. Vsa skrivnost je v kremi. Tudi v jedi je čutiti posebno bogastvo zelenjavne kaše, in vse zato, ker pred tem ne kuhamo ali celo kratkotrajno blanširamo. Da bi bila pripravljena enolončnica mehka, je treba socvetja pred dodajanjem smetane in sira speči - to bo ohranilo naravni okus zelenjave in se izognilo "razredčenju" z vodo, kot se zgodi pri kuhanju. Uporabljamo majhno obliko, tako da zelje leži v gosti plasti in je enakomerno prekrito s smetano - to je težko doseči, če so socvetja raztresena po prostornem pekaču.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 1 kg.

smetana - 150-170 ml.

Trdi sir - 150 gr.

Sol - po okusu.

Mlet črni poper - po okusu.

Maslo - 40 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vilice cvetače operemo, osušimo in ločimo na socvetja.Glede na to, da jih pred kuhanjem ne bomo kuhali, ampak jih bomo pekli, jih je vredno narediti majhne. Tako se bo zelje hitreje speklo. Če uporabimo zamrznjeno cvetačo, jo moramo najprej popolnoma odmrzniti in odcediti sproščeno tekočino.

2. Zeljna socvetja položimo na pekač, namazan z malo masla, potresemo s soljo po okusu in postavimo v pečico. Pečemo pri 200 stopinjah dvajset minut. Po preteku določenega časa vzemite pekač in socvetja prenesite v pekač, namaščen s preostalim maslom. Zelje potresemo z mletim črnim poprom in drugimi začimbami po želji. Napolnite s smetano.

3. Sir naribamo na grobo strgalo in ga izdatno potresemo po površini cvetače.

4. Pekač postavimo v pečico na srednji nivo in pri isti temperaturi pečemo še dvajset minut. Sir na površini mora biti popolnoma stopljen in dobro zapečen.

5. Končano zelje vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Jed preložimo na porcijske krožnike in ponudimo kot prilogo ali samostojen obrok.

Dober tek!

Korak za korakom recept za kuhanje cvetače z bučkami

Ne samo mlade bučke, ampak tudi veliki plodovi, katerih meso ni več tako nežno, so kot nalašč za takšno jed. Ker bučko pred peko ocvremo, se njena vlakna zmehčajo in stopnja zrelosti tu ne igra več posebne vloge. Cvetačo lahko uporabimo svežo ali zamrznjeno. Vrhunec jedi je smetanov nadev s sirom in moko. Končni jedi daje gosto teksturo - lahko jo narežemo na enakomerne porcije in lepo postrežemo.Poleg tega se pojavi posebna kremasta bogastvo.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

Cvetača - 1 kg.

Bučke - 700 gr.

Jajca - 3 kos.

smetana - 200 ml.

Trdi sir - 100 gr.

Pšenična moka - ½ žlice.

Sol - po okusu.

Mlet črni poper - po okusu.

Zelenje - za okras.

Rastlinsko olje - za cvrtje.

Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo temeljito operemo in ločimo majhna socvetja. Če uporabljate zamrznjeno cvetačo, vam je ni treba predhodno odtajati. V loncu zavremo osoljeno vodo in vanjo spustimo pripravljena socvetja. Kuhamo jih pet minut, nato odlijemo vodo in pustimo, da se zelje nekoliko ohladi.

2. Bučke operemo in osušimo. Če so sadeži mladi, jih skupaj z lupino in semeni narežemo na majhne kocke. Če je zelenjava že prezrela, ji odrežemo lupino in odstranimo semena. Olupljeno meso narežemo na koščke. V ponvi segrejte rastlinsko olje brez vonja. Dodamo narezane bučke in jih na močnem ognju pražimo nekaj minut. Doseči morate hitro porjavitev kosov. Ne pozabite mešati. Popražene bučke odstavimo s štedilnika.

3. V skledi pripravimo nadev. Če želite to narediti, zmešajte jajca s smetano, soljo in mletim črnim poprom. Mešanico stepajte do gladkega. Dodamo moko in močno mešamo, da razbijemo vse grudice.

4. Pekač namastimo z maslom in vanj položimo kuhana socvetja cvetače in ocvrte bučke. To lahko storite v plasteh ali mešano, kar vam bolj ustreza.Pripravljen nadev prelijemo po zelenjavi. Trdi sir naribamo na drobnem strgalu in z nastalimi sirnimi ostružki izdatno potresemo površino zelenjave.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač postavimo na srednji nivo in jed pečemo petintrideset do štirideset minut. Površina mora biti dobro zapečena. Končano posodo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na prijetno temperaturo. Okrasimo z lističi svežih zelišč in postrežemo neposredno v obliki, v kateri smo narezali na porcije.

Dober tek!

Cela pečena cvetača v pečici

Če želite pripraviti spektakularno jed iz cvetače, vam ni treba narediti ničesar posebnega. Samo celega spečemo v pečici. Naravna oblika in zgradba zelenjave je njen najboljši okras: odrezan kos zelja je zelo privlačen in kar vabi, da ga poskusite prej. Da poudarimo naravni okus zelja in pripravimo razpoloženje jedi, uporabimo aromatični timijan in maslo - ti preprosti dodatki lahko bistveno izboljšajo zaznavanje okusa zelja.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 1 srednje velika vilica.

Piščančja juha - 1 l.

Maslo - 70 gr.

Lovorjev list - 2 kos.

Timijan - 2-3 veje.

Sol - po okusu.

Črni poper v zrnu - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Vilice za cvetačo temeljito operemo in osušimo. Odrežemo spodnje liste. Če so na površini zelenjave napake ali temne lise, jih ne pozabite izrezati.

2. Pripravljeno zelje damo v manjšo ponev in zalijemo s piščančjo juho. Tekočina mora skoraj popolnoma prekriti zelenjavo.V juho dodajte lovorjev list, zrna črnega popra, veje timijana in sol po okusu. Ponev pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo. Od tega trenutka kuhamo zelje dvanajst minut.

3. Po preteku določenega časa previdno odstranite zelje iz juhe in ga prenesite v pekač. Primerno je uporabiti ponev z debelimi stenami ustreznega premera. Na dno kalupa vlijemo tretjino kozarca juhe. Površino cvetače z vseh strani pokapljamo s stopljenim maslom in okrasimo z vejico timijana.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo na sredino postavite obliko z zeljem. Pečemo petnajst do dvajset minut. Površina mora biti prekrita z zlato skorjo. Da se prepričate o pripravljenosti, v sredino zelenjave zapičite tanek nož - vstopiti mora prosto, brez sile.

5. Končano pečeno zelje vzemite iz pečice in vroče postrezite. Ta jed ne bo le odlična priloga k mesu, ampak je odlična tudi kot samostojna jed. Še posebej za tiste, ki štejejo kalorije.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pečeno cvetačo s krompirjem

Ponujamo vam recept za zelo zadovoljivo zelenjavno jed iz cvetače s krompirjem. Oba izdelka imata dokaj nevtralen okus in se dobro ujemata. Za piko na i pa jih spečemo v bogati čebulno-gobovi omaki in dodamo malo modrega sira. Zahvaljujoč slednjemu enolončnica pridobi nežno kremastost s pikantno noto - zelo okusna!

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Cvetača - 300 gr.

Krompir - 8 kosov. Srednja velikost.

Por - ½ kos.Srednja velikost.

Šampinjoni - 300 gr.

Dor modri sir - 50 gr.

smetana - 200 ml.

Parmezan sir - 100 gr.

Sol - po okusu.

Mešanica mletih paprik - po okusu.

Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačna socvetja operemo in razdelimo na približno enake dele. Kuhamo jih pet minut v slani vodi. Če uporabljate zamrznjeno cvetačo, potem predhodno odmrzovanje ni potrebno, lahko začnete kuhati takoj. Po vrenju položite socvetja v cedilo in pustite, da tekočina popolnoma odteče.

2. Krompir operemo, olupimo in skuhamo v slani vodi do polovice. To bo trajalo približno deset do petnajst minut.

3. Por operemo, osušimo in narežemo na tanke kolobarje. Uporabimo le svetel stebelni del, brez zgornjih listov. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in mu dodajte sesekljan por. Med mešanjem ga nekaj minut pripeljemo do polmehkega stanja.

4. Šampinjone lahko uporabite sveže ali konzervirane. Narežemo jih na tanke rezine in položimo v ponev k poru. Vse skupaj pražimo pet do šest minut.

5. Medtem ko se zelenjava praži, dor modri sir narežemo na majhne kocke.

6. Čebuli in gobam dodamo smetano in premešamo. Celotno mešanico zavremo in dodamo koščke modrega sira. Premešamo, solimo po okusu in dodamo mešanico mletih paprik. Počakamo, da se vse kocke sira razpustijo in ponev odstavimo s štedilnika.

7. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Kot prvo plast položimo na kolobarje narezan krompir.Pokrijemo ga s tretjino celotne količine pripravljene kremne omake in jo poskušamo enakomerno porazdeliti po celotnem obodu. Omako obložimo s cvetovi cvetače.

8. Omako ponovno porazdelimo po zelju. Ponovite plast krompirja in pokrijte s preostankom omake.

9. Površino na debelo potresemo z naribanim parmezanom.

10. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pekač postavimo na srednji nivo. Zelenjavo pečemo trideset do petintrideset minut, dokler se skorja dobro ne zapeče.

11. Jed postrezite vroče, razrežite na porcije neposredno v kalupu. Ta enolončnica je zelo primerna kot krepka priloga k mesu.

Dober tek!

Kako skuhati zamrznjeno cvetačo v pečici

Zamrznjena cvetača je v trgovinah na voljo vse leto. Praviloma se prodaja v obliki ločenih socvetij, kar olajša postopek kuhanja: ni jih treba razstaviti in ločiti. Zamrznjena socvetja redko zahtevajo predhodno odmrzovanje pred kuhanjem. Njihovo nežno meso se skuha dovolj hitro, tako da lahko zelje uporabite kar iz zamrzovalnika. Dokaz za to je ta enolončnica: še trda, hladna socvetja položimo v model in prelijemo z omako. Pecite - voila, jed je pripravljena!

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

Zamrznjena cvetača - 800 gr.

Trdi sir - 150 gr.

Kisla smetana - 300 gr.

Sol - po okusu.

Koriander - ½ žličke.

Kurkuma - ½ žličke.

Semena koromača - ½ žličke.

Črni poper v zrnu - 2-3 kos.

Posušena bazilika - 1 žlička.

Posušena zelena - 1 žlička.

Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Torej, cvetače za peko ni treba odmrzniti.Socvetja sprostimo iz embalaže in jih po potrebi porežemo, če so deli preveliki.

2. Trdi sir naribamo na grobo. Dobljene ostružke vlijemo v skledo.

3. Za pripravo omake je bolje uporabiti kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob - to bo omaki dalo več bogastva, končna jed pa bo okusnejša. Kislo smetano postavite v ločeno posodo. Dodajte mu naslednje začimbe: semena komarčka, koriander, kurkumo, suho baziliko in suho zeleno. Dodamo tudi sol po okusu in črni poper v zrnu. Vse skupaj temeljito premešamo.

4. V nariban sir vlijemo kislo smetano z začimbami in dobro premešamo.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite socvetja cvetače.

6. Zelje prelijemo s pripravljeno omako. Z žlico zgladimo sir, ki se je usedel na površino socvetij. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač s cvetačo postavimo na spodnji nivo in pečemo petintrideset do štirideset minut.

7. Če želite preveriti pripravljenost zelja, lahko v enolončnico zabodite tanek nož - vstopiti mora prosto, brez upora. V tem času mora biti sirna skorja na površini opazno porjavela. Končano zelje vzamemo iz pečice in vroče postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu in perutnini.

Dober tek!