Goveji golaž

Goveja enolončnica je preprosta in okusna jed, ki se poda k vsaki prilogi. Čeprav je goveja enolončnica običajna jed, mora biti pripravljena po preverjenem receptu. Govedina je precej izbirčno meso, včasih je suho, včasih na koncu trdo. Da bo meso mehko, ga morate pravilno rezati in poznati tudi pravilno tehnologijo kuhanja. Z uporabo spodnjih receptov bo goveja enolončnica mehka in se bo stopila v ustih. Vsaka preprosta priloga v obliki kaše ali krompirja bo ustrezala temu mesu.

Mehka goveja enolončnica z omako v ponvi

Mehka goveja enolončnica z omako v ponvi je odlična, nasitna in okusna jed za kosilo ali večerjo. Govedina je tako mehka, da razpade na vlakna kar v žlici, bogata omaka pa se poda k vsaki prilogi.

1. 
   Kako kuhati mehko govejo enolončnico z omako v ponvi? Pripravite vse potrebne sestavine za dušenje mehke govedine. Olupite čebulo in korenje.
2. 
   Goveji file operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na majhne kocke. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in na njej položite sesekljano meso, pražite ga 15-20 minut na močnem ognju pod pokrovom.
3. 
   Čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo na grobo strgalo. Govedini najprej dodamo čebulo, premešamo in pražimo, da postekleni. Nato v ponev dodamo korenje in kuhamo še 2-3 minute.
4. 
   Nato k mesu in zelenjavi dodamo nariban paradižnik, posolimo in začinimo, zalijemo z vrelo vodo, tekočina naj popolnoma prekrije meso. Ogenj zmanjšamo na nizko in ponev pokrijemo s pokrovko ter pustimo vreti približno eno uro.
5. 
   Ko je govedina pripravljena, preverite okus golaža in po potrebi dodajte sol. Na koncu dodamo posušena zelišča in dušimo še 5 minut.
6. 
   Okusna, mehka goveja enolončnica z omako je pripravljena, postrezite vročo s prilogo ali brez. Dober tek!

Dušena govedina s čebulo

Dušena govedina s čebulo je najbolj neverjeten način kuhanja mesa. Govedina je najmehkejša, tudi najtrše meso se vam bo stopilo v ustih. In ko se govedina in čebula dušita, se sprosti veliko okusnega soka, s katerim lahko prelijemo meso in prilogo.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Voda - 100 ml.
• Maslo – 150 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Govedina - 1 kg.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Česen - 3 zobje.
• Kis 9% - 1 žlička.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Čebula - 400 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Kilogram govejega mesa operemo pod tekočo vodo in osušimo. Nato ga počez narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Narezano meso položite v ponev z debelimi stenami, dodajte vodo.

Korak 3. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Nato se bo pri dušenju čebula razkuhala in dobili boste okusen čebulni preliv.

Korak 4. Rezine čebule položite v enakomerno plast na govedino.

Korak 5. Maslo narežite na koščke in ga razporedite po čebulni plasti.

Korak 6. Goveje meso in čebulo dušimo v pokriti ponvi eno uro.

Korak 7. Olupite stroke česna in jih naribajte na drobno. Po eni uri odprite pokrov ponve in govejemu mesu dodajte česen, kis, sol, sladkor in poper. Ponovno zaprite ponev s pokrovom in meso dušite še 60-90 minut. Če se zdi, da je omaka preveč tekoča, jo lahko nekaj časa kuhate nepokrito, da nekaj tekočine izhlapi.

Korak 8. Končana enolončnica iz govedine in čebule je zelo nežna, z enim dotikom dobesedno pade v vlakna. Dober tek!

Dušena govedina z zelenjavo

Dušena govedina z zelenjavo je odlična uravnotežena jed za popoln obrok. To jed lahko postrežemo vročo brez priloge. Najbolje je kuhati goveje meso z zelenjavo v kotlu, vendar bo delovala tudi ponev in ponev z debelim dnom.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Čas kuhanja: 30-40 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Mleti črni poper - 3 g.
• Sladka paprika - 2 kos.
• Govedina - 500 gr.
• Mleta sladka paprika - 10 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Voda - 1-2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - 10-15 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vso potrebno zelenjavo, jo olupite in operite.Čebulo narežemo na pol obročke, paradižnik na rezine, korenje in papriko na velike kose.

Korak 2. Goveje meso narežemo na srednje velike kocke. V kotlu ali ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite meso do zlato rjave barve. Po tem dodajte vodo in goveje meso dušite na majhnem ognju pod pokrovom 45 minut. Nazadnje goveje meso solimo in začinimo, v tem času bi morala že skoraj vsa voda izhlapeti.

Korak 3. Nato govejemu mesu dodajte sladko papriko in korenje, premešajte, še naprej kuhajte posodo 8-10 minut.

Korak 4. Nato v posodo položite sesekljano čebulo.

Korak 5. Po nadaljnjih 3 minutah položite rezine paradižnika v kotel.

Korak 6. Dušeno govedino solimo z zelenjavo in začinimo s papriko in poprom, premešamo. Jed kuhamo na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5-10 minut.

Korak 7. Za kosilo ali večerjo postrezite vročo dušeno govedino z aromatično zelenjavno omako. Dober tek!

Govedina, dušena s čebulo in korenjem v ponvi

Govedina, dušena s čebulo in korenjem v ponvi, je okusna in hranljiva za vso družino. Vendar boste morali biti potrpežljivi, govedina se dolgo duši. V receptu bomo kot preliv in za bogatejši okus uporabili kislo smetano in paradižnikovo pasto.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 25-30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Kisla smetana - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Govedina - 500 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Korenček – 1 kos.
• Vrela voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Moka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej operemo meso in olupljeno zelenjavo.

Korak 2. Goveje meso narežite na majhne kocke čez žito.Meso prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve, solimo po okusu.

Korak 3. Čebulo narežite na pol obroče, korenje na pol kroge, stroke česna drobno sesekljajte z nožem.

Korak 4. Ko je meso enakomerno prekrito z zlato skorjo, mu dodajte sesekljano čebulo in korenje. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se zelenjava ne zmehča.

Korak 5. Nato dodajte sesekljan česen in kuhajte govedino in zelenjavo še nekaj minut na zmernem ognju.

Korak 6. Dodajte žlico moke, nalijte približno kozarec vrele vode. Ponev pokrijemo s pokrovko in jed dušimo na majhnem ognju približno 40 minut, dokler tekočina ne izhlapi.

Korak 7. Po tem dodajte kislo smetano in paradižnikovo pasto, dodajte sol in začimbe. Nadaljujte z dušenjem govedine še pol ure. Po potrebi dodamo še malo vode, da se meso in zelenjava ne zažgeta.

Korak 8. Okusna govedina, dušena s čebulo in korenjem v ponvi, je pripravljena. Dober tek!

Goveja obara v pečici

Dušena govedina v pečici je okusna jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Kosi govedine v nežni omaki postanejo med pečenjem tako mehki, da se v trenutku topijo v ustih. Pečen krompir je še posebej okusen postrežen z govejo enolončnico.

Čas kuhanja: 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Voda - 150 ml.
• Velika čebula - 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Krompirjev škrob - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Govedina - 700 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu
• Veliko korenje - 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Granuliran česen - 0,5 tsp.
• Lovorjev list - neobvezno.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso malo sperite pod pipo in posušite. Goveje meso narežemo na 3 krat 3 centimetre velike kocke.

2. korakNato pripravljeno meso prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Prestavimo ga v skledo.

Korak 3. Čebulo in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Česen lahko zdrobimo s ploščato stranjo noža ali drobno sesekljamo.

Korak 4. V isti ponvi pražite sesekljano zelenjavo, dokler čebula ni mehka in zlata.

Korak 5. V eni posodi zmešajte ocvrto govedino in zelenjavo, dodajte sol in mlete začimbe.

Korak 6. Skozi sito vlijemo moko v posodo in nekaj minut pražimo govedino in zelenjavo.

Korak 7. Goveje meso in zelenjavo postavite v toplotno odporno obliko, nalijte vodo in pokrijte posodo s folijo, po želji dodajte lovorjev list.

Korak 8. Pečemo posodo v pečici pri 180 stopinjah 1,5-2 ure. Končano govedino z zelenjavo potresemo s škrobom in vrnemo v pečico še 5-10 minut, tako bo omaka še gostejša.

Korak 9. Govedina, dušena v pečici, se izkaže za zelo okusno, postrežemo jo lahko s katero koli prilogo po vašem okusu. Dober tek!

Kako okusno dušiti govedino v počasnem kuhalniku

Kako okusno dušiti govedino v počasnem kuhalniku - to je odličen recept za vsakdanji meni. Meso se brez veliko truda izkaže za čim bolj mehko, okusno in sočno. Poleg tega je nabor sestavin za jed minimalen: govedina, čebula in aromatične začimbe.

Čas kuhanja: 2 uri 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Čebula - 500 gr.
• Govedina - 1 kg.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Potrebovali boste kakovostno govedino, čebulo in minimalni nabor začimb.

2. korak. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Vso čebulo položite v skledo večnamenskega kuhalnika.

3. korakGoveje meso narežemo na podolgovate tanke kose. Polovico mesa damo v posodo s čebulo, potresemo s soljo in mletim poprom. Nato dodamo preostalo meso, solimo in prav tako začinimo.

4. korak: Posodo postavite v počasni kuhalnik in zaprite pokrov. V načinu "Enolončnica" kuhajte meso dve uri. Uro od začetka odprite pokrov in v posodo dodajte lovorov list ter premešajte.

5. korak: Nadaljujte s kuhanjem govedine v počasnem kuhalniku, dokler ne zaslišite piska. Okusno govejo enolončnico lahko postrežemo tudi z najpreprostejšo prilogo iz kuhanih žitaric. Dober tek!

Goveja enolončnica z gobami

Dušena govedina z gobami je tako okusna jed, da popolnoma nadomesti ves čas, porabljen za kuhanje. Kako dolgo se bo meso dušilo, je odvisno od kakovosti govedine in starosti živali. Tako lahko mlado govedino zlahka dušimo v eni uri.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Mleti muškatni orešček - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu
• Govedina - 700 gr.
• Maslo – 20 gr.
• Voda - 500 ml.
• Veliko korenje - 2 kos.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Bela čebula - 1 kos.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Rdeča čebula - 2 kos.
• Peteršilj - 40 gr.
• Por – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Česen - 1 glava + 4 stroki.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso operemo in narežemo na velike kocke čez žito.

Korak 2. Posušite ponev, vanjo vlijte oljčno olje in dodajte maslo.

Korak 3. Meso položimo na segreto površino in ga na srednjem ognju pražimo 15 minut.

Korak 4. Korenje narežite na palice, dodajte mesu in med mešanjem pražite 5-7 minut.

5. korakBelo in rdečo čebulo narežemo na pol kolobarje, por na kolobarje. V ponev dodajte čebulo, premešajte in nadaljujte s kuhanjem 3 minute.

Korak 6. Nato dodamo štiri drobno sesekljane stroke česna in pražimo še 1-2 minuti.

Korak 7. Šampinjone narežemo na rezine in prav tako dodamo v ponev. Goveje meso z zelenjavo in gobami pražimo 10 minut. Dodajte paradižnikovo mezgo in vodo, omako zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 40 minut.

Korak 8. Po 40 minutah dodajte muškatni orešček, mleto papriko in sol po okusu. Glavici česna odrežemo vrh in ga zapičimo v sredino posode. Govedino pokrito dušimo še 10 minut.

Korak 9. Dodajte drobno sesekljan peteršilj in dušite govedino in gobe še 15 minut.

Korak 10. Govejo in gobovo enolončnico postrezite vročo z rezino svežega kruha. Dober tek!

Dušena govedina v paradižnikovi omaki

Dušena govedina v paradižnikovi omaki je pripravljena po določeni tehnologiji. Najprej na močnem ognju prepražimo govedino, šele nato jo dušimo s čebulo v paradižnikovi omaki – tako bo meso mehko in mehko. Jed lahko postrežete s poljubno prilogo po želji.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Posušena bazilika - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Čebula - 100 gr.
• Govedina - 400 gr.
• Posušeni majaron - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Juha / voda - 300 ml.
• Paradižnikova omaka - 200 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Posušen origano - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke in začimbe.

Korak 2. Olupite in operite čebulo.Narežite ga na pol obroče in pražite z dvema žlicama rastlinskega olja 7-8 minut, mešajte z lopatico.

Korak 3. Goveje meso operemo, osušimo in narežemo na velike kose. Meso damo v vrečko, dodamo moko in vse skupaj premešamo v zaprti vrečki.

Korak 4. V ponev vlijemo preostalo rastlinsko olje in v njem prepražimo goveje meso. Meso pražimo 2-3 minute na vsaki strani. Popečeno govedino potresemo s soljo in začimbami.

Korak 5. V ponev z mesom vlijemo paradižnikovo omako in dodamo prepraženo čebulo.

Korak 6. V ponev vlijemo juho ali vodo in ponev pokrijemo s pokrovom, meso kuhamo na majhnem ognju uro in pol.

Korak 7. Dušena govedina v paradižnikovi omaki je pripravljena, postrezite vroče s prilogo po vaši izbiri. Dober tek!

Dušena govedina v kisli smetani

Dušena govedina v kisli smetani je tako okusna, da bodo vsi navdušeni. Zahvaljujoč bogati omaki iz kisle smetane se meso izkaže za zelo mehko. Vsaka, tudi najpreprostejša priloga se bo spremenila s tako veličastnim mesom.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Govedina - 500 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Mleta rdeča paprika - 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Vrela voda - 400 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke po seznamu. Olupite zelenjavo.

Korak 2. Goveje meso narežemo na srednje velike kose. Bolje je rezati počez.

Korak 3. Meso položimo v suho, segreto ponev, dodamo sol in mleto rdečo papriko. Vlijemo v vrelo vodo in prižgemo ogenj.

Korak 4. Kuhajte meso, občasno premešajte 25 minut brez pokrova, dokler voda popolnoma ne izhlapi.

5. korakČebulo narežemo na kocke. V meso vlijemo rastlinsko olje, dodamo sesekljano čebulo, sol in začinimo s papriko, pražimo na močnem ognju 3-5 minut.

Korak 6. Korenje narežite na palice, jih položite v ponev z mesom in čebulo, premešajte in pražite 3-5 minut.

Korak 7. Dodajte kislo smetano v meso. Moko razredčimo z vodo in vlijemo v ponev.

Korak 8. Dušeno govedino v kisli smetani postrezite s prilogo iz kaše in pire krompirja. Dober tek!

Sočna dušena govedina s krompirjem v kotlu

Sočna goveja enolončnica s krompirjem v kotlu je krepka, barvita in zelo hranljiva jed s premišljeno sestavo. Goveja enolončnica je idealna za kosilo in večerjo. Recept podrobno opisuje vse korake za pripravo te okusne jedi.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Korenček – 1 kos.
• Voda - kolikor je potrebno.
• Sol - po okusu
• Črni poper v zrnu - 4-5 kosov.
• Govedina - 400 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 700 gr.
• Začimba za meso - 1 žlička.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite goveje meso, olupite krompir, čebulo in korenje.

2. korak. Goveje meso narežite na majhne koščke. V kotel vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Kose govedine prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.

Korak 3. Čebulo narežite na pol obroče in korenje narežite na tanke kroge. Zelenjavo damo v kotel in jo skupaj z mesom pražimo 5 minut. Pečeno solimo in začinimo.

Korak 4. Krompir narežite na velike kocke in jih dodajte v kotel. Zalijemo s toliko vode, da ne pokrije popolnoma krompirja. Dodamo lovorov list in vsebino kotla zavremo.

5. korakOgenj pod kotlom zmanjšamo, pokrijemo s pokrovko in eno uro dušimo govedino in krompir.

Korak 6. Končano govejo enolončnico s krompirjem potresemo s sesekljanimi zelišči (lahko vzamemo koper, peteršilj ali čebulo) in premešamo.

Korak 7. Jed postrezite vročo, lahko jo dopolnite z lahko zelenjavno solato ali vloženimi kumarami. Dober tek!