Klasično dušeno zelje v ponvi

Klasično dušeno zelje v ponvi je odlična izvirna ruska jed, ki jo lahko pripravi vsak. Zelje je superživilo, zato ga je zelo koristno vključiti v vsakodnevno prehrano. Poleg tega imamo veliko preverjenih receptov za pripravo okusnega dušenega zelja. Postrežemo ga lahko kot glavno jed, prilogo ali predjed.

Klasično dušeno zelje v ponvi

Dušeno zelje v ponvi je jed, ki ne bo povzročala težav. Poleg tega je poceni in okusno. Toplo dušeno zelje lahko postrežemo kot prilogo, naslednji dan pa ohlajeno zelje postrežemo kot predjed ali ga celo uporabimo pri peki.

1. 
   Dušeno zelje v ponvi po klasičnem receptu je zelo enostavno pripraviti.Vso zelenjavo olupimo in temeljito operemo. Ohrovt narežemo na tanke trakove.
2. 
   Čebulo narežemo na majhne kocke.
3. 
   Čebulo narežemo na majhne kocke.
4. 
   Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano korenje in čebulo 4-6 minut. Zelenjava mora postati mehka.
5. 
   Nato v ponev dodamo zeljne ostružke, premešamo in dušimo, dokler zelenjava ni pripravljena 25-30 minut. Jed mešamo z lopatko, da se kaj ne zažge.
6. 
   Dušeno zelenjavo solimo in začinimo, dodamo paradižnikovo mezgo. Namesto paste lahko dodate kečap. Primešamo dušeno zelje in kuhamo še 5 minut.
7. 
   Klasično dušeno zelje v ponvi je pripravljeno! Lahko ga varno postrežete k mizi in zbirate navdušene ocene o svojih kulinaričnih sposobnostih. Dober tek!

---

Klasično dušeno zelje z mesom v ponvi

Klasično dušeno zelje z mesom v ponvi je dokaj nasitna različica zelja, ki izgleda kot povsem samozadostna jed. Da bo okus dušenega zelja čim bolj izviren in svetl, bomo svežemu zelju dodali še kislo zelje.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 40-50 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Kislo zelje - 300 gr.
• Svinjina / govedina - 500 gr.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Zelenje - za okras.
• Belo zelje - 700 gr.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke po seznamu. Izberite meso po svojih željah.

Korak 2. Olupite in operite glavo čebule, jo narežite na tanke pol obroče.Ponev dobro segrejemo, dodamo rastlinsko olje in pražimo čebulo do mehkega 5 minut.

Korak 3. Meso sperite s tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Nato ga narežemo na kocke. V ponev s čebulo dodamo meso in vse skupaj med mešanjem z lopatko pražimo 5 minut.

Korak 4. Prepraženemu mesu in čebuli dodamo kislo zelje, premešamo in pokrito dušimo 15-20 minut na majhnem ognju.

5. korak. Medtem narežite belo zelje na tanke trakove in po določenem času položite v ponev. Jed začinite s soljo in poprom, premešajte in še naprej dušite pod pokrovom do 1,5 ure, pri čemer vsakih 15 minut preverite pripravljenost zelja. Po pol ure okusite zelje in prilagodite.

Korak 6. Po 20-30 minutah od dodajanja zelja dodajte paradižnikovo pasto in premešajte.

Korak 7. Ko je dušeno zelje z mesom pripravljeno, dodajte lovorjev list, ugasnite ogenj in pustite posodo pokrito 10-15 minut.

Korak 8. Preden dušeno zelje postrežemo, ga premešamo in potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Dušeno zelje s klobasami

Dušeno zelje s klobasami je študentska različica jedi, ne v smislu proračuna, ampak v smislu preprostosti in hitrosti recepta. Seveda je okus v veliki meri odvisen od kakovosti izdelkov, ki jih izberete, zato izberite klobase z naravno sestavo.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4-6.

Sestavine:

• Čebula - 150 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Začimbe - po okusu.
• Belo zelje - 500 gr.
• Klobase - 200 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 70 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite čebulo in korenje, operite zelje.Izberite klobase z naravnimi sestavinami.

Korak 2. Odstranite klobase iz ohišja in jih narežite na rezine. Klobase popečemo na obeh straneh. Če ima ponev prevleko proti prijemanju, vam je ni treba mazati z oljem.

Korak 3. Čebulo narežite na kocke. Fry v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 4. Korenje naribajte na grobem Rende. V ponev s čebulo damo ostružke in še naprej pražimo na zmernem ognju, dokler se korenje ne zmehča.

Korak 5. Zelje narežite na tanke trakove in položite v ponev z drugo zelenjavo. Vsebino ponve premešamo in pokrito dušimo 15-20 minut. Če zelenjava ne spusti dovolj soka, lahko dodamo malo vode.

Korak 6. Ko je zelje pripravljeno, dodajte paradižnikovo pasto, sol in začinite po okusu, dobro premešajte in okusite.

Korak 7. Dodajte predhodno ocvrte klobase v zelje. Jed dušimo na majhnem ognju še 5 minut.

Korak 8. Dušeno zelje s klobasami bo zelo hranljivo in okusno. Dober tek!

Klasično dušeno zelje s krompirjem v ponvi

Dušeno zelje s krompirjem v ponvi je odlična jed ruske kuhinje. Jed je odlična za vsakodnevno prehrano. Poleg tega se dušeno zelje s krompirjem dobro ujema z jedmi katere koli vrste mesa in rib.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Krompir - 500 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Belo zelje - 500 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Voda - 200 ml.
• Korenje - 150 gr.
• Čebula - 120 gr.
• Mlet črni poper - 0,3 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in operite krompir, čebulo in korenje. Z zelja odstranimo zgornje liste in operemo pod pipo.

Korak 2. Korenje naribajte na grobem Rende, čebulo narežite na pol obročke ali kocke, kot želite. Nato pražimo čebulo v rastlinskem olju 5 minut, dokler ne postekleni.

3. korak. Zelje narežite na trakove ali uporabite posebno grater za sekanje. Nastale ostružke dodajte v ponev s čebulo skupaj z naribanim korenjem. Zelenjavo dušimo na srednjem ognju 5-6 minut.

Korak 4. Nato v ponev z zelenjavo vlijemo približno 100 mililitrov vode, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo zelenjavo 8-10 minut.

Korak 5. Dušeni zelenjavi dodajte sladkor, sol, nalijte še 100 mililitrov vode.

Korak 6. Krompir narežite na srednje velike kocke. Dodamo k ostali zelenjavi in ​​vse skupaj še naprej dušimo pod pokrovom 15 minut.

Korak 7. Na sredini dušene zelenjave naredite vdolbino, vanjo dajte paradižnikovo pasto in pustite, da se praži nekaj minut, da kislost paradižnika izgine.

Korak 8. Nato premešajte posodo, dodajte začimbe in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju 5 minut pod pokrovom.

Korak 9. Dušeno zelje s krompirjem lahko postrežemo kot prilogo ali samostojno jed. Dober tek!

Dušeno kislo zelje v ponvi

Kislo zelje, dušeno v ponvi, je sočna, nizkokalorična jed. Je izvirna priloga k vsem vrstam mesnih jedi, kislo zelje pa se odlično poda v postni in vegetarijanski jedilnik.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Kislo zelje – 1 kg.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Kumina - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke.Čebuli olupimo in operemo. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite konzervirane paradižnike v lastnem soku.

Korak 2. Čebulo narežite na kocke in jo prepražite v rastlinskem olju 2-3 minute.

3. korak. Kislo zelje po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in narežemo na krajše kose, ki jih damo v ponev s čebulo.

Korak 4. Zelenjavi dodamo malo vode, posolimo in pokrito dušimo, dokler ni kuhana 40-50 minut.

Korak 5. Po tem dodajte sladkor, paradižnikovo pasto in kumino, premešajte.

Korak 6. Dušeno kislo zelje postrežemo toplo s kislo smetano in svežim kruhom. Dober tek!

Dušeno zelje s paradižnikovo pasto v ponvi

Dušeno zelje s paradižnikovo pasto v ponvi je svetla in hranljiva jed, ki je še posebej pomembna pozimi. In kako okusno ga je jesti s kuhanim krompirjem in pečeno svežo svinjino, si boste kar obliznili prste. Zagotovo je ta opis marsikoga spomnil na zimske počitnice pri babici na vasi.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Paradižnikova pasta - 100 gr.
• Mleti črni poper - 3 g.
• Velika čebula - 1 kos.
• Veliko korenje - 1 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Belo zelje - 500 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Kumina - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Sol - 3 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite zelje, odstranite slabe liste. Čebulo in korenje olupimo in operemo. Ohrovt narežemo na tanke trakove, damo v skledo, posolimo in potlačimo z rokami, da spusti sok.

Korak 2. Čebulo narežite na kocke, korenje pa naribajte na grobo Rende.Najprej na rastlinskem olju prepražimo čebulo do mehkega, nato ji dodamo korenje in pražimo še tri minute.

Korak 3. Po tem dodajte ostružke zelja in premešajte. Ogenj zmanjšamo na nizko in zelenjavo pokrito dušimo 15 minut. Občasno premešamo in po potrebi dodamo vodo.

4. korak. Paradižnikovo pasto razredčite z majhno količino vode in to mešanico dodajte v ponev. Dodamo še lovorjev list, kumino in piment v zrnu. Jed premešamo in dušimo 7-8 minut. Okus dušenega zelja popravimo s soljo in poprom.

Korak 5. Preden postrežete dušeno zelje, odstranite lovorjev list, poper in potresite s sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Dušeno zelje z mletim mesom v ponvi

Dušeno zelje z mletim mesom v ponvi je poceni, hranljivo in okusno. Mnogi to jed navajajo kot svojo najljubšo, druge pa spominja na njihove najljubše zeljne žemljice. Priprava je precej enostavna, uporabite pa lahko popolnoma katero koli mleto meso, ki ga najdete v zamrzovalniku.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Mleto meso - 250 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Belo zelje - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Paradižnikov sok - 100 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite mleto meso in zelenjavo, potrebno za jed.

Korak 2. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa nasekljajte z grobim graterjem. Zelenjavo pražimo 2-3 minute na rastlinskem olju.

Korak 3. Nato dodamo mleto meso k ocvrti zelenjavi. Med mešanjem z lopatko še naprej kuhajte 5 minut.

Korak 4. Zelje narežite na trakove in ga položite v ponev z mletim mesom in drugo zelenjavo.Jed po okusu solimo in začinimo, zalijemo s paradižnikovim sokom ali dodamo nariban paradižnik.

Korak 5. Ponev pokrijte s pokrovom in posodo kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut, dokler zelje ni pripravljeno. Jedi ne pozabimo mešati in po potrebi dolivati ​​vode, da se kaj ne zažge.

Korak 6. Okusna in zadovoljiva jed - dušeno zelje z mletim mesom je pripravljeno, postrezite toplo na mizo. Ob serviranju jed potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Zelje, dušeno z gobami

Zelje, dušeno z gobami, je jed s čudovito okusno aromo, imenujejo jo tudi solyanka in jo radi jedo kot prigrizek z najnežnejšim pire krompirjem. Tukaj so primerne vse gobe: sveži šampinjoni, kuhane gozdne ali vložene gobe.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Korenje - 100 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Semena koriandra - 1 ščepec.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Vrela voda - 100 ml.
• Belo zelje - 500 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Semena kumine - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vso navedeno zelenjavo, gobe in začimbe.

Korak 2. Operite gobe in jih grobo sesekljajte. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem pražimo gobe, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Na koncu po okusu solimo in popramo ter prepražene šampinjone preložimo na krožnik.

Korak 3. Z ostrim nožem ali posebnim graterjem narežite zelje na tanke trakove. Rezine položimo v ponev, posolimo in z rokami izpustimo sok iz zelja.

Korak 4. Korenje naribajte na grobo Rende in ga dodajte zelju, premešajte zelenjavo.

5. korakV ponev vlijemo rastlinsko olje in pražimo zelje in korenje 15 minut, mešamo z lopatico.

Korak 6. Čebulo narežite na majhne kocke, po 15 minutah jo dodajte zelenjavi. Kuhajte še 5-7 minut.

Korak 7. Nato dodajte paradižnikovo pasto, dodajte kumino in koriander, premešajte in pustite posodo na ognju 1-2 minuti.

Korak 8. Nato popražene šampinjone vrnemo v ponev, prelijemo s 100 mililitri vrele vode, jed posolimo in začinimo po okusu ter pokrito dušimo 5 minut.

Korak 9. Ko je dušeno zelje z gobami pripravljeno, ga pustite pokrito pol ure. Jed je zelo okusna, tako topla kot ohlajena. Dober tek!

Dušeno zelje s čebulo in korenjem v ponvi

Dušeno zelje s čebulo in korenjem v ponvi je jed klasične sestave. To je verjetno najbolj preprosta zelenjava, ki jo ima vsaka gospodinja vedno v svoji kuhinji. Zato nikomur ne bo težko na hitro nasekljati zelja, korenja in čebule ter pripraviti odlično prilogo k pečenemu piščancu.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Čebula - 0,5 kos.
• Belo zelje - 300 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Sol – 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. korak: Olupite čebulo in korenje. Vso zelenjavo operemo pod tekočo vodo.

2. korak. Zelje narežite na trakove.

Korak 3. Polovico čebule narežite na polobroče, korenje naribajte na grobem Rende. Nato zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 4. Po 3-4 minutah dodajte ostružke zelja na čebulo in korenje, premešajte zelenjavo. Jed takoj solimo.

Korak 5. Zelenjavo dušimo 5-7 minut, mešamo z lopatico, na zmernem ognju.

6. korakDušeno zelje s čebulo in korenjem je pripravljeno, najpogosteje to jed postrežemo kot prilogo. Dober tek!

Dušeno zelje s piščancem in krompirjem

Dušeno zelje s piščancem in krompirjem je hranljiva in popolnoma samostojna jed. Tukaj imate tako meso kot prilogo. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja se piščančje meso ne izsuši, zelje pa se izkaže za sočno in izvirnega svetlega okusa.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Voda - 250 ml.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Belo zelje - 500 gr.
• Sol – 2 ščepca.
• Korenje - 140 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Peteršilj - 7 vej.
• File piščančjega stegna - 350 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Čebula - 120 gr.
• Prekajena mleta paprika - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje meso narežemo na srednje velike kose.

Korak 2. V kotel ali ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Nato dodamo piščančji file in ga med občasnim mešanjem pražimo 4-5 minut.

Korak 3. Nato mesu dodajte sol, poper in prekajeno papriko, premešajte.

Korak 4. Čebulo narežite na kocke, korenje naribajte na grobo Rende. Ogenj pod posodo zmanjšamo na srednje in piščancu dodamo zelenjavo. Kuhajte 5 minut, občasno premešajte z lopatko.

Korak 5. Zelje narežite na tanke trakove in krompir narežite na srednje velike kocke.

Korak 6. Najprej položite krompir v ponev, ga zmešajte z mesom in dušite 3-5 minut.

7. korak: Nato dodajte zelje.

Korak 8. V skledi razredčite paradižnikovo pasto z vodo, dodajte ščepec soli in popra. Če je paradižnikova pasta zelo kisla, lahko dodate malo sladkorja.

Korak 9. V ponev vlijemo paradižnikovo mešanico, dodamo lovorjev list.Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo zelje s piščancem in krompirjem na majhnem ognju 30 minut, dokler ni kuhano.

Korak 10. Dodajte sesekljan peteršilj in dušite še 1-2 minuti pod pokrovom.

Korak 11. Dušeno zelje s piščancem in krompirjem je pripravljeno, jed postrezite vročo. Dober tek!