Dušeno zelje v počasnem kuhalniku

Dušeno zelje v počasnem kuhalniku je univerzalna jed, ki jo lahko ponudite družini kadar koli v dnevu. Zelenjava, pripravljena z dušenjem, je odlično prebavljiva in je dieten, a hkrati okusen izdelek. In kuhanje zelja, ki ga mnogi ljubijo, v napravi, kot je multicooker, je na splošno zelo preprosto. Glavna stvar je, da ne pozabite na začimbe in začimbe, da se jed ne izkaže za preveč pusto.

Klasično dušeno zelje z mesom v počasnem kuhalniku

Klasičen recept za zelje, dušeno s čebulo, korenjem in mesom, je primeren tudi za tiste, ki redko kaj kuhajo sami. Multicooker poenostavi postopek kuhanja in vam omogoča, da uživate v svoji najljubši jedi brez dodatnega truda.

1. 
   Klasično dušeno zelje v počasnem kuhalniku je zelo enostavno pripraviti. Meso narežemo na majhne koščke in pražimo v skledi naprave z oljem v načinu "pečenje" 25 minut.
2. 
   Čebulo in korenje nasekljamo na kose, ki naj bodo tako veliki, da med kuhanjem ne razpadejo v kašo. Mesu, ki se kuha, dodamo zelenjavo in vse skupaj segrevamo približno 15 minut.
3. 
   Mesu in zelenjavi dodamo paradižnikovo pasto in vse premešamo.
4. 
   Zelje nasekljamo, dodamo v skledo naprave, na tej stopnji je pomembno, da ne pozabimo na sol in začimbe, vlijemo vodo in vklopimo način "dušenje" ali "pečenje" za 40 minut z pokrov zaprt.
5. 
   Ko naprava preneha delovati, zelje, dušeno z mesom, temeljito premešamo in postrežemo vroče s kislo smetano in zelišči.

Dušeno zelje s paradižnikovo mezgo v počasnem kuhalniku Redmond

Paradižnikova pasta bistveno izboljša in popestri okus jedi iz zelja. Bolje je izbrati visokokakovosten paradižnik, tako da dušeno zelje pridobi izrazitejšo aromo. Za dušenje je bolje, da zelje narežete na manjše kose: tako bo proces kuhanja hitrejši in izgledalo bo bolj okusno.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Belo zelje - ½ glave.
• Čebula – 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda - 1/3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

1. Zelje narežemo na trakove, vendar ne prevelike.

2. Čebulo in korenje poljubno nasekljamo – na kocke ali kolobarje.

3.V posodo multivarka damo vnaprej pripravljeno zelenjavo: najprej zelje, na vrh pa rezine korenja in čebule.

4. Nato dodajte lovorjev list in poper. Na tej stopnji se sol ne dodaja.

5. V ločeni posodi raztopite sol v vodi, zmešajte s paradižnikovo pasto in prelijte 1,5 ure, pokrov naprave mora biti zaprt. Dlje kot je jed v počasnem kuhalniku, okusnejši je končni izdelek.

Dušeno zelje s klobasami v počasnem kuhalniku

Enostaven recept, ko želite dušeno zelje dopolniti s kakšnim mesnim izdelkom, pa nimate časa ali možnosti, da bi se ukvarjali s kuhanjem. Priporočljivo je uporabljati klobase vrhunske kakovosti, da med kuhanjem ohranijo obliko in okus.

Čas kuhanja: 1 ura 25 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Belo zelje - 250 gr.
• Klobasa - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici. l.
• Začimbe - 0,25 tsp.
• Paradižnikova pasta - 0,5 žlice. l.
• Voda - 0,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo sesekljajte na zelo majhne kocke in kuhajte, dodajte malo olja, v načinu cvrtja, dokler čebula ne porjavi.

2. Zelje narežite na majhne trakove, dodajte v počasni štedilnik in vklopite način "enolončnica". Dodajte želeno količino začimb skupaj s soljo.

3. Posebej zmešajte paradižnikovo pasto z vodo in s to mešanico prelijte zelje. Multicooker je zaprt, način dušenja je vklopljen in časovnik nastavljen na 60 minut.

4. Očiščene klobase narežemo na rezine in jih 10 minut pred koncem kuhanja dodamo zelju. Vsebina naprave se premeša in izdelek se še naprej kuha z zaprtim pokrovom.

5.Pred serviranjem lahko zelje za lepoto potresemo s sesekljanimi zelišči. pripravljena!

Kako kuhati dušeno zelje z mletim mesom v počasnem kuhalniku?

Ta recept je nekoliko podoben lenim zeljnim zvitkom, vendar brez riža. Zeleni izboljšajo okus jedi, zato je pri uporabi mletega govejega mesa vredno dodati malo cilantra. Za mleto svinjino sta boljša svež peteršilj ali koper.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Belo zelje - 1 kg.
• Mleta svinjina - 400 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 3 kos.
• Voda - 1 žlica.
• Paradižnikova omaka - 3 žlice. l.
• Dill - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Olupljeno korenje podrgnemo z velikimi ostružki, čebulo narežemo, da dobimo majhne kocke.

2. Mleto meso, čebulo in korenje položite v posodo za več kuhalnikov, jo zaprite in pustite v načinu "pečenje" 20 minut. Med kuhanjem je pomembno, da občasno premešamo vsebino večnamenskega kuhalnika. Če uporabljate mleto svinjino, vam ni treba dodajati olja: iz mesnega izdelka bo dovolj maščobe.

3. Tanko narezano zelje prenesemo v mleto meso s cvrtjem, premešamo in postavimo v način "dušenje" 2 uri.

4. 40 minut po začetku kuhanja zelje prelijemo z mešanico vode in paradižnikove omake, nato pa solimo in dodamo začimbe.

5. Po nadaljnjih 30 minutah v počasen kuhalnik dodajte zelo drobno sesekljana zelišča in nadaljujte z vretjem. Zelje postrezite s svežo kislo smetano in mletim črnim poprom.

Preprost in okusen recept za dušeno zelje s krompirjem

Ta različica dušenega zelja - s krompirjem - je primerna za tiste, ki se ne morejo nasititi same te zelenjave.Hkrati je v procesu dušenja krompir podvržen tudi nežni obdelavi in ​​ohrani vse svoje koristne lastnosti. Klobasa doda okus jedi, še posebej, če izberete prekajen izdelek.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Belo zelje - 300 gr.
• Krompir - 5 kosov.
• Klobasa - 4 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Voda - 2 žlici.
• Sol – 2 žlički.
• Začimbe - ¼ žličke.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Zeleni - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Česen - 3 zobje.
• Paradižnikova pasta - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Olupljen krompir narežemo na velike kocke.

2. Čebulo in korenček bolj drobno nasekljajte, lahko pa tudi nastrgate na ostružke.

3. Zelje je bolje narezati na tanko, da se hitreje skuha in lažje duši.

4. Stroke česna je treba zdrobiti in nato zelo drobno sesekljati.

5. Klobase se razrežejo na srednje debele kroge.

6. V posodi na maslu prepražimo česen, čebulo in klobase, nato dodamo korenje in kuhamo še 5 minut. Za ta postopek sta primerna načina "pečenje" ali "cvrtje".

7. Praženju dodajte zelje in krompir, dodajte začimbe in sol ter dodajte paradižnikovo pasto. Vsebino posode napolnimo z vročo vodo in pustimo pod pokrovom v načinu "pečenje" 40 minut.

8. 10 minut, preden je zelje pripravljeno, dodajte sesekljana zelišča in lovorjev list. Dober tek!

Kako kuhati dušeno zelje s piščancem?

Najbolj dietna različica dušenega zelja z mesom je, če zelenjavi dodamo piščančje meso. Če uporabite prsi, bo jed čim bolj nežna, za tiste, ki imate radi bolj sočno, pa je bolje izbrati meso piščančjega stegna: bogatejši okus in prijetna konsistenca jedi sta zagotovljena!

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Belo zelje - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Piščančje meso (file) - 500 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Voda - 150 ml.
• Posušen koper - 0,5 tsp.
• Mlet koriander - 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - po okusu.
• Zelena čebula - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje meso odstranimo iz membran in narežemo na tanke trakove.

2. Čebulo je bolje sesekljati, da naredite polovice obročev, korenje pa naribajte v ostružke.

3. Zelje narežemo na tanke trakove, odstranimo zgornje zdrobljene ali poškodovane liste.

4. V multivarčni posodi na olju prepražimo korenje in čebulo. Za ta postopek vklopite način "cvrtje" za 5 minut.

5. Dodajte piščanca v cvrtje in kuhajte enako količino, nato dodajte paradižnikovo pasto in po mešanju še naprej držite v načinu "cvrtje" še 3 minute.

6. Sesekljano zelje vlijemo v multivark, dodamo začimbe, sladkor in sol ter preklopimo napravo v način "dušenje" za 60 minut. Zalijemo z vodo in vsebino posode dobro premešamo. Med postopkom morate nadzorovati stopnjo dušenja zelja in po potrebi podaljšati čas kuhanja še za 20 minut.

7. Postrezite zelje z drobno sesekljano zeleno čebulo in kislo smetano.

Dušeno zelje z gobami v počasnem kuhalniku

Dušeno zelje bo najbolj dišeče, če ga boste skuhali z gozdnimi gobami – jurčki, jurčki ali lisičkami, lahko pa uporabite tudi druge vrste, tudi ostrigarje ali šampinjone. Kraljevska sorta šampinjonov ima enako bogato aromo kot gobe.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Belo zelje - 500 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Korenje – 1 kos.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 5 žlic. l.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Zelena čebula - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo, narezano na pol obroče, prepražimo na olju v posodi za več kuhalnikov. Za ta postopek se uporablja način "cvrtje". Končano zlato čebulo damo v drugo skledo.

2. V istem olju pripravimo narezane rezine gob, ki jih je bolje ne sekljati preveč, da se koščki dobro čutijo v jedi. Gobe ​​​​pražimo 5-7 minut.

3. K gobam vrnemo čebulo in dodamo na precej velike kose narezano korenje. Vse je začinjeno s paradižnikovo pasto s soljo in poprom. Kuhajte 10-15 minut.

4. Na koncu dajte narezano zelje v multivark, dodajte vodo in vklopite način "dušenje" 35-40 minut. Nato kuhar neodvisno določi postopek pripravljenosti glede na to, kakšen izdelek želite dobiti - hrustljavo zelje ali mehko in kuhano zelje.

5. Na koncu dodamo lovorov list in sesekljana zelišča, pustimo zelje približno pol ure vreti v zaprtem počasnem kuhalniku, nato pa postrežemo s črnim kruhom in kislo smetano.

Dušeno zelje s čebulo in korenjem v počasnem kuhalniku

Klasična različica hitre priprave dušenega zelja z običajnimi sestavinami - ocvrto čebulo in korenje. Okus končnega izdelka dobro poudarijo začimbe - poprova zrna, lovorovi listi in brsti nageljnovih žbic.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Belo zelje - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikov kečap - 2 žlici. l.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 5 žlic. l.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Nageljnove žbice – 1 kos.
• Sol – 2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Korenje narežemo na tanke trakove, čebulo pa na četrtine kolobarjev.

2. Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga tako drobno sesekljamo, da se hitreje skuha.

3. V posodi naprave na segretem olju prepražimo korenje. Zaprite pokrov in v tem položaju kuhajte koščke korenja 3 minute. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo še 3 minute. Cvrtje je treba občasno premešati.

4. Na naslednji stopnji dodamo zelje in na enak način kuhamo še 10 minut. Ohrovt obvezno premešamo.

5. Nato dodajte začimbe, paradižnikov kečap in sol, premešajte in še naprej kuhajte pol ure, vklopite isti način. Zelje postrežemo vroče, začinjeno s svežo kislo smetano, sesekljanim peteršiljem ali kečapom.

Hiter in enostaven recept za dušeno zelje s klobaso

Sveže zelje, dušeno z aromatičnimi klobasami, ki je pripravljeno v počasnem kuhalniku, je univerzalni izdelek za kosilo ali večerjo. Ne varčujte z začimbami in začimbami, da bo jed bolj okusna in aromatična.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Polprekajena klobasa - 300 gr.
• Belo zelje - 600 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Voda - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V posodi naprave nekaj minut pražimo na drobno sesekljano čebulo in mešamo z leseno lopatko.

2. Prekajene klobase narežemo na majhne rezine in prepražimo s čebulo.Čas toplotne obdelave je 5-8 minut.

3. Zelje osvobodimo zgornjih listov, preostanek narežemo na tanke trakove in prenesemo v počasen kuhalnik za 10-15 minut, maso je treba občasno mešati.

4. V drugi posodi razredčite vodo s testeninami, soljo in sladkorjem ter dodajte zelenjavi s klobasami, premešajte.

5. Ohrovt kuhamo 25 minut. V tem primeru morate zapreti pokrov naprave in vklopiti način "gašenja". Dober tek!

Dušeno zelje z rižem v počasnem kuhalniku

Variacija na temo zeljnih zavitkov: okusno dušeno zelje z rižem, cvrtjem in paradižnikovo omako. Končni izdelek spominja na lene zeljne žemljice za ljubitelje hrane brez mesnih beljakovin. Če dodate začimbe, ki so vam najbolj všeč, boste dobili zadovoljivo in zdravo jed za drugo polovico dneva.

Čas kuhanja: 1 ura 55 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Riž - 1 žlica.
• Voda - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Belo zelje - 800 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo za cvrtje - čebulo in korenje - olupimo in narežemo na srednje velike rezine.

2. Osnova za cvrtje se postavi v skledo naprave in praži v načinu "pečenje", dodamo malo olja, 10-15 minut.

3. 5 minut pred koncem cvrtja dodajte paradižnikovo mezgo, premešajte in pražite naprej.

4. Nato dodamo na drobno narezano zelje in opran riž. Zalijemo z vodo, premešamo in začinimo po okusu. Sol in začimbe dodamo po lastnih željah.

5. Zelje z rižem dušimo 1,5 ure. Način je treba vklopiti na "enolončnica" ali "pilav", pokrov naprave pa mora biti tesno zaprt.