Le kdo ne mara krompirja z gobami? Jed je preprosta, a zelo okusna, nasitna in dišeča. Hrano lahko kuhate ne samo na štedilniku, ampak tudi v pečici. Ponujamo različne možnosti za vsak okus.
Dušen krompir z gobami v ponvi
Nasitna pusta jed, ki jo lahko pripravimo kadarkoli v letu. Glavna sestavina so posušene gobe. Pred kuhanjem jih obvezno namočite. V dušenju oddajo prav posebno aromo in se odlično podajo h krompirju. Ob serviranju porcije potresemo s sesekljanim koprom.
- Krompir ½ (kilogramov)
- Posušene gobe 100 (grami)
- Lovorjev list 1 (stvari)
- Čebulna čebula 2 (stvari)
- Paradižnikova omaka 1 (žlice)
- Zelenje ½ žarek
- maslo za cvrtje
- Sol okus
-
Kako kuhati dušen krompir z gobami? Krompir in čebulo olupimo. Posušene gobe operemo in za pol ure namočimo v vroči vodi. Po namakanju gobe petnajst minut kuhamo v slani vodi. -
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Kuhane gobe narežemo na koščke in jih dodamo prepraženi čebuli.Premešamo in vse skupaj kuhamo še šest do sedem minut. -
Olupljen krompir narežemo na koščke, damo v ponev, zalijemo z malo vode, posolimo in postavimo kuhat na štedilnik. Po vrenju kuhamo petnajst minut. -
Nato h krompirju v ponvi dodamo čebulo in gobe. Dodajte paradižnikovo omako, lovorjev list in sol po okusu. Zaprite pokrov in dušite, dokler krompir ni popolnoma kuhan. -
Jed postrezite vročo k mizi, potreseno s svežimi zelišči.
Dušen krompir z gobami v kisli smetani v ponvi
Pogosto so najbolj okusne jedi tiste z najpreprostejšo sestavo in razpoložljivimi sestavinami. Na primer, dušen krompir z gobami v kisli smetani. Nihče ne bo zavrnil te dišeče poslastice. Pomembno je, da je hrana tudi brez mesa zelo nasitna.
Čas kuhanja: 60 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Krompir - 800 gr.
- Gozdne gobe - 500 gr.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Čebula – 2 kos.
- Kisla smetana 15% - 6 žlic.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Gozde operemo, sortiramo, narežemo na koščke in kuhamo v slani vodi, dokler ne potonejo na dno. Po tem jih dajte v cedilo in ponovno sperite pod tekočo vodo.
Korak 2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo, narezano na tanke kose.
Korak 3. Po potrebi kuhane gobe narežemo na manjše kose in dodamo praženi čebuli do prozornosti. Premešamo in vse skupaj kuhamo še nekaj minut.
Korak 4. Krompir olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke. V ponev z gobami in čebulo dodamo krompir. Zalijemo z malo vode, dodamo sol in ponev pokrijemo s pokrovom.Sestavine dušimo toliko časa, da je krompir napol kuhan.
Korak 5. Nato v ponev s krompirjem dodamo kislo smetano, poper in lovorjev list. Ponovno zaprite pokrov in jed dušite, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
Korak 6. Dušen krompir z gobami postrezite vroče.
Kako kuhati dušen krompir z gobami v počasnem kuhalniku?
Dušite krompir v počasnem kuhalniku - kaj bi lahko bilo lažje. Dodajmo še nekaj gob, kislo smetano, čebulo in korenje, pa bo jed zasijala s povsem novimi odtenki okusa. Postrezite vroče s svežimi zelišči.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Krompir - 4 kos.
- Gobe - 300-400 gr.
- Korenje – 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Kisla smetana - 4 žlice.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sol - po okusu.
- Voda - 100 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V skledi multicooker segrejte rastlinsko olje v načinu "Cvrtje". Gobe operemo, osušimo, narežemo na koščke in pražimo v posodi 7-10 minut. Mešamo, da se ne zažgejo in enakomerno popražijo.
Korak 2. Sesekljajte čebulo in korenje ter jih prelijte v skledo z gobami. Premešamo in med mešanjem pražimo še pet minut.
Korak 3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke. V skledo z gobami in zelenjavo dodamo narezan krompir.
Korak 4. Nalijte vodo, dodajte kislo smetano, sol in poper. Zaprite pokrov in izberite način "Ajda" za petintrideset minut.
Korak 5. Ko se oglasi signal pripravljenosti multicookerja, premešajte jed, dodajte sesekljana zelišča in pustite, da se piva še pet minut pod pokrovom za bogatejši okus. Postrezite toplo.
Slasten dušen krompir z gobami v pečici
Če v hladilniku nimate veliko hrane, a želite za kosilo skuhati nekaj »posebnega«, predlagamo, da spečete krompir z gobami v pečici. Je preprosto, precej hitro, a videz in okus sta zelo impresivna.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Krompir - 500 gr.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Maslo - 40 gr.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- smetana - 200 gr.
- Trdi sir - 100 gr.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Zeleni - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Krompir olupimo, operemo, osušimo in narežemo na kocke.
Korak 2. V ponvi segrejte maslo in rastlinsko olje.
3. korak. Pripravljen krompir položite v mešanico vročega olja in ga pražite pet minut. Mešajte za enakomerno cvrtje.
Korak 4. Šampinjone operemo, osušimo, narežemo na tanke rezine. Krompirju dodamo gobe, premešamo in pražimo še nekaj minut. Dodamo sol in mleti črni poper.
Korak 5. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite krompir in gobe. Napolnite s smetano.
Korak 6. Pekač postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo dvajset do petindvajset minut.
Korak 7. Po tem potresemo površino posode z naribanim sirom in vrnemo nazaj v pečico za pet minut, da se sir stopi in malo porjavi.
Korak 8. Končano jed vzamemo iz pečice, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo neposredno v ponvi.
Kako okusno dušiti krompir z mesom in gobami v ponvi?
Pripravimo krompir, dušen z mesom in gobami. Priporočamo uporabo svinjine, saj je zaradi mastnega mesa krompir še posebej mehak in sočen. Uporabite lahko vse gobe, ki jih imate.V tem primeru dodamo šampinjone.
Čas kuhanja: 60 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Krompir - 1 kg.
- Gobe - 500 gr.
- Meso - 500 gr.
- Korenje – 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sol - po okusu.
- Voda - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V posodo multicooker vlijemo majhno količino rastlinskega olja in jo segrejemo v načinu "Cvrtje". Meso osušimo s papirnato brisačo, narežemo na kocke in damo v segreto skledo. Pražimo dvajset minut, pokrijemo s pokrovom. Med cvrtjem enkrat premešamo.
2. korak. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo, operemo, osušimo in naribamo. Gobe operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. V skledo z mesom damo čebulo, korenje in gobe.
Korak 3. Mešanico mesa in zelenjave prepražimo deset do petnajst minut. Ne pozabite mešati, da se ne zažge.
Korak 4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. V skledo z mesom, gobami in zelenjavo dodamo narezan krompir. Zalijemo z vodo, dodamo sol po okusu, mleti črni poper in lovorjev list. Zmešajte.
Korak 5. Zaprite pokrov in izberite način "Pečenje" za petdeset minut. Izberete lahko tudi način "Gašenje". V tem primeru bo čas gašenja ena ura.
Korak 6. Po signalu pripravljenosti previdno premešajte posodo in jo položite na krožnike. Mimogrede, med dušenjem krompirja ni priporočljivo mešati, saj se nežna kaša lahko spremeni v pire. Dodamo sesekljana zelišča in postrežemo.
Recept po korakih za pripravo dušenega krompirja z gobami in čebulo
Še en preprost recept za dušen krompir - z gobami in čebulo. Moram reči, da je čas kuhanja jedi precej hiter. Krompir narežemo na majhne koščke, prepražimo zelenjavo in šampinjone ter vse skupaj dušimo do mehkega. Po pol ure lahko vročo hrano postrežete na mizo.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Krompir - 5-6 kosov.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Korenje – 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Zeleni - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Šampinjone operemo, osušimo, narežemo na tanke prečne rezine.
Korak 2. Korenje olupimo in naribamo na grobem. Čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke.
Korak 3. Krompir olupimo, operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kocke. Damo jih v ponev ali kotel z debelimi stenami, zalijemo z vodo v tolikšni količini, da komaj pokrije krompir, in postavimo na štedilnik. Solimo, počakamo, da zavre in krompir skuhamo do polovice.
Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje do vročine. Položite rezine šampinjonov in jih pražite do svetlo zlato rjave barve. V drugi ponvi na enak način zlato rjavo prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Vrečemu krompirju dodamo popražene gobe in korenje s čebulo, po okusu solimo in dodamo mleti črni poper ter vse skupaj dušimo še trideset minut. Krompir mora biti popolnoma mehak.
Korak 5. Končni krompir položite na porcijske krožnike, potresite s sesekljanimi zelišči in postrezite vroče.
