Dušene bučke

Dušene bučke so zdrava in preprosta jed za kosilo ali večerni meni. Mnoge gospodinje uporabljajo bučke za pripravo lahkih prigrizkov, solat ali polne druge jedi: kombinirajo jih z omakami, zelenjavo in mesom. Med postopkom dušenja praktično ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vsebujejo majhno količino kalorij.

Dušene bučke v kisli smetani v ponvi

Dušene bučke lahko postrežemo kot lahek prigrizek za kosilo ali k kateri koli mesni jedi, kot so kotleti ali pečeno meso. Prav tako so bučke s kislo smetano odlična zdrava večerja.

1. 
   Kako hitro in okusno kuhati dušene bučke v ponvi? Pripravite čebulo in korenje za praženje.Čebulo olupimo in prerežemo na dva dela. Vsak del zmeljemo na majhne kocke. Očistimo tudi korenje in ga splaknemo s toplo vodo, da odstranimo morebitno umazanijo. Nastrgamo ga na grobo strgalo v globoko skledo.
2. 
   V ponev vlijemo malo olja. Postavimo na štedilnik in vklopimo opremo. Ogrevajte eno minuto. Dodamo čebulo in jo pražimo približno 2-3 minute. Neprestano mešajte z lopatko.
3. 
   Nato pošljemo korenje. Skupaj s čebulo ga pražimo 3-4 minute.
4. 
   Med praženjem čebule in korenja nas zmotijo ​​bučke. Izperemo potrebno količino in posušimo z brisačo. Zelenjavo olupite in narežite na srednje velike kocke.
5. 
   Bučke položite v ponev s čebulo in korenjem. Pražimo ga približno 20 minut. Ne pozabite nenehno mešati.
6. 
   Preidimo na preostale sestavine. Zelenje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Drobno sesekljajte. Česen osvobodimo lupine. Prav tako ga narežemo na majhne koščke. V ponev položite česen in polovico zelišč. Zalijemo s kislo smetano, solimo in popramo. Vsebino posode premešajte do gladkega in kuhajte še 10-15 minut.
7. 
   Končane bučke v kisli smetani potresemo s preostalimi zelišči in postrežemo z mesno prilogo.

Dober tek!

Zelenjava z bučkami, dušena v ponvi

Da bodo bučke bolj okusne, dodajte sveža ali posušena zelišča in zelišča. Če želite bučke speči v pečici, pazite, da se ne zažgejo.

Čas kuhanja - 2 uri.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Korenje - 3-4 kos.
• Bučke - 4 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Koper - 70 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Olivno olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej si pripravimo vse sestavine. Čebulo in česen očistimo iz lupin in filmov. Z nožem odstranite kožo korenčka. Korenje operemo s toplo vodo s pomočjo gobe ali krtače. Operite paradižnik, koper in bučke. Posušite jih s prtičkom ali papirnato brisačo.

2. Čebulo in česen drobno sesekljajte. Korenje zmeljemo na grobem Rende. Pripravljene sestavine preložimo na ločene krožnike. Bučke narežemo na srednje debele rezine in prav tako damo v ločeno posodo.

3. V električni kotliček nalijte hladno vodo in jo zavrite. Paradižnike položite v globoko posodo in jih prelijte z vrelo vodo. Po nekaj minutah vodo odlijemo, paradižnike ohladimo in odstranimo lupine. Meso narežite na majhne kocke. Sesekljajte koper.

4. V ponev vlijemo dve žlici olivnega olja. Posodo postavimo na gorilnik in prižgemo štedilnik, da se segreje. Po nekaj minutah dodamo čebulo in česen. Popecite jih do zlato rjave barve. Neprestano mešajte z lopatko. Dodajte korenje. Sestavine pražimo približno 5-7 minut in nenehno mešamo. V ponev položite paradižnik. Mešanico pražimo 10 minut. Po okusu potresemo s soljo in poprom.

5. Drugo polovico oljčnega olja nalijte v večjo ponev. Ponev postavimo na gorilnik in prižgemo štedilnik. Posodo z oljem segrevajte nekaj minut. Plasti bučk in ocvrte zelenjave. Prvo in naslednje plasti bučk rahlo posolimo in potresemo s poprom. Na majhnem ognju jed zavremo. Dodamo lovorjev list in ponev pokrijemo s pokrovko. Dušimo 30 minut.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo dušenih bučk s krompirjem

Jed se izkaže za zelo sočno, saj sestavine, vključene v recept, vsebujejo dovolj tekočine. Da bi se izognili vodenosti pripravljenih bučk, je treba izbrati gostejše paradižnike.

Čas kuhanja - 1 ura 45 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Bučke - 3 kos.
• Krompir - 0,5 kg.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikov sok - 100 ml.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Krema - neobvezno.
• Koper – 1 šopek.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupite in sperite pod tekočo toplo vodo. Operemo tudi bučke in jih osušimo s kuhinjsko krpo. Krompir in bučko narežemo na majhne kocke.

2. Olupite čebulo in olupite korenje z zgornje plasti. Korenje operemo v topli vodi. Čebulo narežemo na majhne koščke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

3. V ponev vlijemo sončnično olje in ga postavimo na gorilnik. Prižgemo štedilnik in segrevamo približno minuto. Dodamo kocke krompirja in prepražimo.

4. Paradižnike operemo. V kotliček nalijemo vodo in zavremo. Paradižnik za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo, nato pa ga spustimo v hladno vodo. Odstranite kožo. Odstranimo mesto, na katerega je bil pritrjen potaknjenec. Paradižnik narežemo na kocke.

5. Pripravljeno zelenjavo damo v čisto ponev. Nato pošljemo paradižnik, vse sestavine prelijemo s paradižnikovim sokom in smetano. Potresemo s soljo in poprom.

6. Posodo pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo 30-40 minut. Koper operemo z vodo in osušimo. Zelenje sesekljajte. Potresemo ga po končnem izboru in postrežemo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za zelenjavno enolončnico iz bučk s paradižnikom

Po potrebi lahko sveže paradižnike nadomestite z nekaj žlicami paradižnikove paste. Čas, porabljen za kuhanje, je odvisen od "mladosti" bučk: bolj zrele bučke se kuhajo dlje.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnik - 2-3 kos.
• Česen - 2-3 zob.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Bučke oplaknemo s toplo vodo in osušimo s kuhinjsko krpo. Odstranite lupino z nožem. Če je bučka mlada, potem ne smete odstraniti lupine, saj je zelo tanka in sočna. Z žlico izdolbemo sredico bučk. Bučko narežemo na srednje velike kocke.

2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponev vlijemo olje in posodo postavimo na gorilnik. Prižgemo štedilnik. Ponev z oljem segrevajte približno minuto. Na močnem ognju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Neprestano mešajte z lopatko.

3. Korenje olupimo z majhnim nožem. Operemo ga s toplo tekočo vodo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Čebuli dodamo korenje in ju pražimo 2-3 minute. Mešajte.

4. Paradižnike operemo. Postavite jih v globoko skledo. V kotliček nalijemo vodo in jo zavremo (če nimamo električnega kotlička, vodo zavremo na štedilniku). Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in pustimo 2 minuti. Po nekaj minutah jih spustite v ledeno vodo in nato zlahka odstranite kožo. Odstranimo mesto, kjer je pecelj pritrjen. Paradižnik narežemo na srednje velike kocke.

5. Čebuli in korenju dodamo sesekljane bučke. Sestavine zmešamo in ponev pokrijemo s pokrovko. Znižajte ogenj in pustite mešanico vreti.

6.Po 15 minutah, ko se zelenjava zmehča, jo ponovno premešamo in ponev ponovno pokrijemo s pokrovko. Če je tekočine premalo, dodajte malo kuhane ali filtrirane vode. Jed dušimo 10 minut.

7. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V ponev dodamo narezan paradižnik in česen. Sol in poper po okusu. Vsebino posode premešajte in pustite 10 minut. Ne pokrivamo s pokrovom.

8. Zelenje operemo in osušimo. Zmeljemo in potresemo po pripravljeni zelenjavi.

Dober tek!

Sočne in aromatične bučke, dušene z mesom

Mesna jed se izkaže za zelo sočno in okusno. Ko ste pripravljeni, lahko vsako porcijo prelijete z majhno količino kisle smetane, da bo vaša večerja ali kosilo še bolj okusna.

Čas kuhanja - 1 ura 45 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Bučke - 3 kos.
• Svinjsko meso - 500 gr.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 3-4 zobje.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Olupite čebulo in korenje. Korenje operemo s toplo vodo in nasekljamo (na strgalniku ali z nožem) na majhne kocke ali trakove. Čebulo čim bolj drobno sesekljajte. Svinjsko meso operemo in narežemo na srednje velike kocke.

2. V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje. Posodo postavite na gorilnik in prižgite štedilnik. Segrevajte približno minuto in dodajte čebulo. Popecite ga do zlato rjave barve. Nato pošljemo korenje. Zmešamo ga s čebulo in pražimo nekaj minut, da se korenje zmehča.

3. Meso stresemo v ponev in pražimo na močnem ognju 1-2 minuti. V tem času produkte močno premešajte.Ko meso spusti sok, ogenj zmanjšamo in svinjino pražimo toliko časa, da tekočina izvre. Neprestano mešajte.

4. Zalijemo z vodo in premešamo sestavine. Pustite vreti 60 minut. Če voda prej povre, dodajte še malo tekočine. Ohlapno pokrijte ponev s pokrovom.

5. Paradižnike operemo. Paradižnike damo v globoko posodo in jih prelijemo z vrelo vodo (vodo zavremo v kuhalniku vode ali v ponvi na štedilniku). Počakamo nekaj minut. Paradižnike prestavite v ledeno vodo. Nato odstranite kožo. Meso narežite na majhne kocke.

6. Operite bučke in zeleno. Posušite jih s papirnato brisačo. Česnu odstranimo lupine. Bučke olupite, prerežite na dve polovici in odstranite sredico. Bučko sesekljajte na kocke. Najprej drobno sesekljajte česen in nato še peteršilj.

7. Mesu dodamo sesekljane bučke, paradižnik in polovico česna. Zmes solimo in popramo po okusu. Premešamo in po potrebi dodamo malo vode. Ponev pokrijemo s pokrovko in zmes dušimo še 30 minut. Sestavine občasno premešajte.

8. Po pol ure odstranite pokrov s ponve in v jed dodajte preostanek sesekljanega česna, potresite z zelišči. Premešamo in ponev odstavimo z ognja. Ugasnite štedilnik. Posodo pustite pri miru 15-20 minut. Nato postrezite k mizi po porcijah.

Dober tek!

Kako okusno kuhati bučke z mletim mesom v ponvi?

Za pripravo te jedi je priporočljivo izbrati mlade bučke, saj so bolj zdrave in sočne. Zelenjava tudi pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa, kar preprečuje nastanek edema.

Čas kuhanja - 2 uri 15 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Svinjsko meso - 200 gr.
• Goveje meso - 150 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Riž - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 2-3 žlice.
• Kisla smetana 15% - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Svinjsko in goveje meso operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo na srednje velike kose. Meso z mlinčkom za meso zmeljemo v mleto meso.

2. Riž večkrat sperite in vodo odlijte v korito. Riž damo v ponev in dodamo vodo. Posodo postavite na gorilnik. Prižgemo štedilnik. Riž skuhamo do mehkega.

3. Eno jajce stepemo v skledo z mletim mesom in dodamo riž. Zmes solimo in popramo po okusu.

4. Odstranite lupine s čebule. Drobno ga sesekljamo in stresemo v skledo k ostalim sestavinam. Mešajte do gladkega.

5. Bučke operemo. Obrišite jih z brisačo in narežite na okrogle kose. Z nožem očistite sredico.

6. Napolnite bučkine “kalupe” z mletim mesom. Bučke z mešanico damo v večjo globoko ponev. Zalijemo z vodo in solimo. Posodo postavite na štedilnik in vklopite opremo. Jed zavremo.

7. Vzemite drugo čebulo in jo olupite. Narežemo na majhne koščke. Korenje olupite z zgornje plasti in sperite s toplo vodo. Nastrgamo na grobo strgalo.

8. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Posodo postavite na gorilnik in prižgite štedilnik. Ogrevanje. Dodamo čebulo in pražimo nekaj minut. Nato pošljemo korenje. Pražimo še 2-3 minute. Neprestano mešajte. Dodajte paradižnikovo pasto. Premešamo in nadaljujemo s praženjem.

9. Po nekaj minutah dodajte kislo smetano. Omako solimo in mešamo, dokler ni gladka. Z omako prelijemo bučke. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 40 minut.

Dober tek!

Preprost in hiter način za pripravo dušenih bučk z gobami

Za pripravo jedi lahko izberete popolnoma vse gobe: šampinjone, ostrige ali divje gobe. Glavna stvar je, da so sveže. Posušene gobe za to jed niso primerne.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 40-45 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mlade bučke operemo. Posušite s kuhinjsko krpo. Lupine ne odstranimo. Zelenjavo po dolžini prerežemo na dva dela. Vsak del narežemo na rezine.

2. Olupite čebulo in korenje. Korenje operemo s toplo vodo in po dolžini prerežemo z nožem. Narežemo na pol obroče. Čebulo sesekljajte na kocke.

3. Gobe preberemo in olupimo zgornjo plast. Sperite s toplo vodo. Posušite s papirnatimi brisačami. Odrežimo ga.

4. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Postavimo na štedilnik in prižgemo. Po nekaj minutah, ko se ponev z oljem segreje, dodamo čebulo in jo pražimo nekaj minut. Nato dodajte korenje, ga premešajte s čebulo in nadaljujte s praženjem približno 5 minut.

5. V ponev dodamo bučke in gobe. Zmešajte sestavine. Nadaljujemo s cvrtjem. Sol in poper po okusu. Zmes še enkrat premešamo.

6. Zelenjavo dušimo 7 minut brez pokrova. Nato ponev pokrijemo s pokrovko in mešanico še naprej dušimo približno 10 minut.

Dober tek!

Kako kuhati sočne bučke z rižem v ponvi?

Riž za prihodnjo jed je treba skuhati vnaprej, da se ima čas ohladiti. Najbolje je, da vzamete svežo zelenjavo, saj bo zamrznjena priloga postala vodena.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Bučke - 180 gr.
• Paradižnik - 140 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 25 ml.
• Riž - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Riž stresite v majhno globoko skledo in ga sperite s toplo vodo. Izpustite vodo v umivalnik. Ta postopek izvajamo večkrat. Riž položite v ponev ali ponev. Nalijte prečiščeno vodo in postavite posodo na gorilnik. Prižgemo štedilnik in riž skuhamo do mehkega.

2. Bučke oplaknemo pod tekočo toplo vodo in osušimo s kuhinjsko krpo. Če bučke niso mlade, jih olupimo. Bučko narežemo na kocke.

3. Čebuli odstranite lupine. Narežemo ga na kocke.

4. Paradižnik operite in s papirnato brisačo popivnajte odvečno vlago. Paradižnik narežemo na majhne kocke.

5. Papriko operemo, osušimo in vzdolžno prerežemo na dva dela. Vsakemu odstranimo sredico. Oba dela paprike ponovno operemo in narežemo na majhne kocke.

6. Ponev pristavimo na gorilnik. Dodajte olje. Prižgemo štedilnik in nekaj minut segrevamo posodo z oljem. Čebulo in bučke preložimo v posodo. Med praženjem zelenjavo mešamo.

7. Po 5 minutah čebuli in bučkam dodamo papriko in paradižnik. Mešanico solimo in potresemo z začimbami, premešamo in zmes dušimo na majhnem ognju.

8. Zelenjavi dodajte riž, sestavine premešajte do gladkega. Zalijemo s 100 ml vode. Mešanico zelenjave in riža dušimo 10 minut.

Dober tek!

PP dietne bučke s piščančjimi prsi

Jed velja za prehransko, saj dušene bučke vsebujejo minimalno količino kalorij. Priporočljivo je, da jih uživate, če je potrebno slediti določeni dieti.Da bo obrok bolj nasiten, lahko dodate piščančje prsi.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Piščančje prsi – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Koper – 1 šopek.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.
• Voda - ½ žlice.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo z zgornje plasti. Temeljito ga speremo z umazanijo, pri tem pa si pomagamo s krtačo ali gobo. Korenje popivnamo s papirnato brisačo, da vpije odvečno tekočino. Korenje narežite na pol obročke.

2. Odstranite lupino čebule. Razrežite na dva dela in vsakega narežite na pol obroče.

3. Bučko operemo in osušimo s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. Zelenjavo najprej narežemo na okrogle rezine, nato pa na majhne kocke. Če je bučka "stara", je treba odstraniti lupino in izrezati sredico.

4. Obdelajte piščančje prsi: odstranite filme in žile. Izperite ga s hladno vodo in posušite s papirnato brisačo. Piščanca narežemo na majhne koščke.

5. Ponev pristavimo na gorilnik. Vanjo vlijemo rastlinsko olje. Prižgemo štedilnik in pustimo ponev z oljem čas, da se segreje. Čebulo in korenje položite v posodo in začnite pražiti.

6. Po 3 minutah dodajte piščančje prsi. Solite in potresite sestavine z začimbami, jih premešajte do gladkega. Kozarec napolnite z vodo do polovice. Prelijemo v ponev, ki jo pokrijemo s pokrovko. Dušimo 5 minut.

7. Mešanici dodamo bučke. Ponovno pokrijte ponev s pokrovom in dušite njeno vsebino približno 7 minut. Šopek kopra operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Potresemo ga po končani jedi.

Dober tek!

Zelenjavna enolončnica iz bučk s cvetačo

Strokovnjaki priporočajo uživanje sveže in dušene zelenjave, saj je dobra za želodec in srce. Bučke in cvetača so nizkokalorične, bogate z vitamini in minerali - odlična kombinacija za privržence zdrave prehrane.

Čas kuhanja - 1 ura 25 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Cvetača - 500 gr.
• Bučke - 500 gr.
• Korenje - 1-2 kos.
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Čebula - 1-2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sol - ½ žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 1,2 l.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite cvetačo. Odstranite vse liste in poškodovana socvetja. Preostala socvetja ločite drug od drugega. V ponev nalijemo vodo, posodo postavimo na gorilnik in prižgemo štedilnik. Vrelo vodo posolimo in rahlo premešamo. Dodamo zelje in pustimo vreti 5 minut. Ohrovt damo v cedilo.

2. Iz čebulic odstranimo lupine in filme. Narežemo jih na polovice. Vsakega posebej sesekljamo.

3. Očistite korenje iz umazanije. Izperite pod tekočo toplo vodo. Posušite s papirnato brisačo. Zmeljemo na strgalniku.

4. V ponev dodamo olivno olje. Premaknite se do gorilnika. Ogenj nastavite na srednjo temperaturo in v posodo stresite čebulo. Pražimo 2-3 minute.

5. Vlijemo naribano korenje. Premešamo in pražimo še tri minute.

6. Bučke operemo, obrišemo in jim odrežemo lupino. Zelenjavo sesekljajte na kocke. Čebuli in korenju dodajte bučke. Sestavine med stalnim mešanjem pražimo 3 minute. Zmanjšajte ogenj, dodajte malo vode. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte hrano 10-15 minut.

7. Paradižnik in zelišča operemo in obrišemo s papirnato brisačo. Paradižnik naribamo na drobno strgalo. Zeleno čim bolj drobno sesekljajte.Cvetačo prestavimo v ponev. Mešanico prelijemo z naribanim paradižnikom. Počakamo, da zelenjava zavre. Potresemo s soljo, poprom in zelišči. Mešajte do gladkega in dušite 3-4 minute.

Dober tek!