Domača peka je pogosto priložnost, da se vsa družina zbere za mizo ob aromatičnem čaju. Ponujamo vam, da pečete zračne in sočne skutne pecivo. Poleg tega obstaja veliko možnosti za okusno pecivo iz skute, izbrali smo 6 najboljših receptov.
Domače pecivo iz skutinega testa v pečici
Tako boste najlažje in najhitreje spekli skutine žemljice. Pekovski izdelki so zračni in nežni. Iz navedene količine sestavin dobimo 24 bagelov.
- Moka 250 (grami)
- Skuta 250 (grami)
- Kristalni sladkor 140 (grami)
- Izvleček vanilije 5 kapljice
- maslo 150 (grami)
- Pecilni prašek 1 (čajne žličke)
- Sladkor v prahu 1 (žlice)
-
Kako kuhati skutine pecivo v pečici doma? Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se stopi. Zmešamo maslo, skuto in sladkor. -
V skutno maso dodamo presejano moko in pecilni prašek, dodamo vanilijev ekstrakt. -
Zamesimo testo, mora biti elastično in ne lepljivo. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo za eno uro v hladilnik. -
Testo razdelimo na 3 dele. Vsakega razvaljamo v tanko okroglo pecivo. -
Vsak krog razrežite na 8 kosov. -
Testo potresemo s sladkorjem in ga potlačimo z valjarjem. -
Vsak trikotnik razvaljajte v pecivo. -
Pekač obložite s pergamentom in položite kose. Bagele pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-40 minut. -
Vroče žemljice potresemo s sladkorjem v prahu, ohladimo in postrežemo s čajem.
Dober tek!
Skutini pecivo je bolj mehko kot s sladkorjem
To pecivo je izjemno priljubljeno in hitro osvaja nova srca. Obstaja ena majhna skrivnost za pripravo nežnih in sočnih skutnih žemljic, o kateri vam bomo povedali v našem receptu.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 36.
Sestavine:
- Skuta - 300 gr.
- Maslo – 150 gr.
- Sladkor - 100-150 gr.
- Pecilni prašek za testo - 10 g.
- Moka - 300-350 gr.
- Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.
Postopek kuhanja:
1. Zdrobite 100 gramov sladkorja z maslom.
2. Nato dobljeni masi dodamo skuto.
3. Sestavine dobro premešamo.
4. Nato dodamo presejano moko in pecilni prašek, dobro pregnetemo testo.
5. Testo razdelite na tri enake dele. Zvaljajte jih v okrogle kolačke.
6. Vsak krog izdatno potresemo s sladkorjem.
7. Tortilje narežemo na 12 enakih kosov.
8. Zvijte pecivo.
9. Bagele povaljajte v sladkorju.
10. Pekač namastimo z oljem. Pripravke položimo na pekač. Bagele pečemo v pečici pri 180 stopinjah 35-45 minut.
11. Pečene malo ohladimo in postrežemo.
Dober tek!
Slastni skutni bageli z nadevom
Skutine žemljice se preprosto stopijo v ustih in se ne izsušijo, ko se ohladijo. Oblika bagelov omogoča tudi dodajanje poljubnega polnila po vašem okusu: sadje, marmelada, čokolada, oreščki ali suho sadje. Poskusite, zagotovo vam bo všeč.
Čas kuhanja: 120 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 10.
Sestavine:
- Skuta - 330 gr.
- Moka - 300 gr.
- Maslo - 140 gr.
- Sladkor - 70 gr.
- Vanilijev sladkor - 0,3 tsp.
- Pecilni prašek za testo - 1,5 tsp.
- Sol - 0,25 tsp.
- Makovo seme - 2 žlici.
- Smetana - 2 žlici.
- Rjavi sladkor - 2 žlici.
Za polnjenje:
- Jam - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. V skledo presejemo moko, dodamo sol, pecilni prašek, navadni in vanilijev sladkor. Nato suhim sestavinam dodamo na kocke narezano maslo. Sestavine zmešajte z rokami.
2. Nato dodamo skuto, sestavine premešamo. Dobili boste homogeno plastično testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.
3. Po tem testo razdelite na 4 dele. Razvaljajte jih v okrogle kolače, vsakega razrežite na 8 enakih delov.
4. Trikotnike namažite z marmelado.
5. Nato zvijte pecivo.
6. Pekač obložite s pergamentom in nanj položite pecivo. Testo premažemo s smetano.
7. Nato testo potresemo z mešanico maka in rjavega sladkorja.
8. Bagele pečemo v pečici pri 180 stopinjah 35 minut. Bagele postrezite s čajem, ko se pecivo ohladi.
Dober tek!
Preprost in okusen recept za skutne žemljice z jabolki
Jabolčni nadev kot nič bolje dopolnjuje skutino testo. Bagels se izkažejo za zračne in okusne. Zelo okusne so za uživanje ne samo s čajem, ampak tudi s hladnim mlekom.
Čas kuhanja: 120 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Skuta - 260 gr.
- Kremna margarina - 120 gr.
- Sladkor - 2 žlici.
- Moka - 1,3 žlice.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp.
- Sol – 1 ščepec.
Za polnjenje:
- Jabolka - 2 kos.
- Mleti cimet - 1 ščepec.
- Sladkor – 3 žličke.
- Limonin sok - 1 žlica.
Za škropljenje:
- Sladkor v prahu - 3 žlice.
Postopek kuhanja:
1. Skuto pretlačimo skozi sito.
2. Zmehčano margarino zmešamo s soljo in sladkorjem.
3. Masleni zmesi dodamo skuto in mešamo do gladkega.
4. Dodamo presejano moko in zamesimo testo.
5. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
6. Nato testo razdelite na 2 dela. Razvaljamo tanke okrogle pecivo, vsakega razrežemo na 8 enakih delov.
7. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na kocke. Položimo jih v skledo, pokapljamo z limoninim sokom in potresemo s cimetom.
8. Na širok rob trikotnikov položimo malo jabolčnega nadeva in ga potresemo s sladkorjem.
9. Zvijte pecivo.
10. Pekač obložite s pergamentom, razporedite pecivo in postavite v pečico za 35-40 minut. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
11. Odstranite končne bagele iz pečice.
12. Bagele še vroče potresemo s sladkorjem v prahu.
13. Pečene izdelke nekoliko ohladimo in postrežemo s čajem.
Dober tek!
Kako speči skutine bagele z marmelado v pečici?
Čeprav so skutine žemljice videti izvirne, jih je zelo enostavno pripraviti. Vsak študent se lahko spoprime s tem receptom. In da bodo žemljice še bolj okusne in sočne, bomo za nadev uporabili marmelado.
Čas kuhanja: 110 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 8.
Sestavine:
- Moka - 300 gr.
- Skuta - 300 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Maslo – 200 gr.
- Vanilin - 2 gr.
- Sol - ¼ gr.
- Pecilni prašek za testo - 10 g.
- Jam - 150 ml.
- Sladkor v prahu - za posipanje.
Postopek kuhanja:
1. V skledo presejte moko skupaj s pecilnim praškom, soljo in vanilijo.
2. Nato zmrznjeno maslo naribajte neposredno v skledo in sestavine premešajte z rokami. Nato dodamo skuto, ponovno premešamo vsebino posode.
3.V skledo razbijemo kokošje jajce in zgnetemo testo. Testo zvijemo v poleno in postavimo za eno uro v hladilnik.
4. Delovno površino potresemo z moko in testo razvaljamo na tanko.
5. Krog razrežemo na trikotnike in jih po široki strani namažemo z marmelado.
6. Vsak trikotnik zvijte v pecivo. Pripravljene izdelke položite na pekač, obložen s pergamentom. Bagele pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30-40 minut.
7. Vroče bagele potresemo s sladkorjem v prahu, pustimo, da se nekoliko ohladijo in postrežemo.
Dober tek!
Recept po korakih za pripravo skutnih žemljic z marmelado
Že same skutine žemljice so zelo okusne, so sladke in drobljive. Vendar pa ni omejitev za popolnost. Po tem receptu bomo pripravili okusno domačo poslastico - pecivo z marmelado.
Čas kuhanja: 120 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 8-12.
Sestavine:
- Skuta - 180 gr.
- Margarina - 100 gr.
- Soda - 5 gr.
- Sol – 2 ščepca.
- Pšenična moka - 1,5 žlice.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sladkor - 0,3 žlice.
- Marmelada - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. V skledo razbijemo eno jajce, dodamo žlico sladkorja, dodamo margarino in sol, sestavine dobro premešamo. V nastalo maso dodamo skuto.
2. Postopoma dodajamo presejano moko in zgnetemo homogeno testo.
3. Testo oblikujemo v poleno in ga za 30-60 minut postavimo v hladilnik.
4. Nato testo razvaljamo v okrogel kolač, ga razrežemo na 8-12 enakih trikotnikov, odvisno od tega, kakšne velikosti želimo, da so pečenki.
5. Na široki del trikotnika položite marmelado in od nadeva zvijte pecivo.
6. Bagele na eni strani pomočimo v sladkor in jih položimo na pekač.
7.Bagele pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-45 minut. Ko so žemljice opazno porjavele, jih vzamemo iz pečice, ohladimo in postrežemo.
Dober tek!
