Skutin velikonočni pirh

Od vsega obilja velikonočnega pekovskega peciva vam priporočamo, da si pobliže ogledate skutne pecivo. Skuta ne pušča sledi, testo pa se izkaže za porozno, zračno s komaj opazno noto kislosti. Če to ustreza vašim potrebam, so ti recepti zagotovo za vas!

Klasična velikonočna torta s skuto v pečici

Nobena praznična miza ne mine brez tradicionalne velikonočne torte, ki jo je pravzaprav enostavno pripraviti. Nežno teksturo velikonočne torte bomo razredčili z raznovrstnim suhim sadjem, ki bo poskrbelo za lep rez, zanimiv okus in napolnilo hišo s prazničnim razpoloženjem.

1. 
   Kako narediti slasten skutin velikonočni pirh? V toplem mleku raztopimo suhi kvas in žlico sladkorja od celotne količine. Vse temeljito premešajte.
2. 
   Nato brez presejanja moke dodajte 120 gramov celotne količine in premešajte testo. Konzistenca testa mora biti podobna bogati kisli smetani. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem, dokler testo ne poveča volumna.
3. 
   Po eni uri preverite testo in pustite posodo s pripravljenim testom na sobni temperaturi.
4. 
   Jajca razbijte v ločeno skledo, dodajte sol, sladkor, vanilin in mešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
5. 
   Jajčna masa mora biti bela, puhasta in gosta.
6. 
   Stepenim jajcem dodamo maslo sobne temperature, mehko skuto in kislo smetano. Ponovno stepajte z mešalnikom, dokler se sestavine ne povežejo.
7. 
   Naslednji korak je dodajanje testa in temeljito premešanje, tako da se enakomerno porazdeli po celotni prostornini testa.
8. 
   V testo postopoma presejemo preostalo moko in mešamo najprej z lopatko, nato pa še z rokami.
9. 
   Na tej stopnji dodajte rastlinsko olje, kar bo poenostavilo postopek gnetenja, ko se vam testo prilepi na roke. Z rokami ga gnetemo 10 minut, da postane gladko in elastično.
10. 
    Testo damo v ločeno skledo, namazano z rastlinskim oljem, pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati približno eno uro.
11. 
    Ko je testo vzhajano, ga prestavimo na delovno površino in ga dobro pregnetemo, da izpusti ves zrak. Nato testo raztegnemo v pravokotnik in nanj položimo pripravljeno suho sadje. Nato plast testa zavijemo in oblikujemo kepo.
12. 
    Končano testo razdelimo na štiri dele in preložimo v pripravljene modelčke. Pekače obložimo z velikonočnimi pirhi in pustimo vzhajati še 40 minut.
13. 
    Pečico segrejemo na 200 stopinj in temperaturo znižamo na 180 stopinj, na kateri bomo pecivo pekli 30-40 minut. Po tem času preverite pripravljenost testa z lesenim nabodalom. Moralo bi priti ven suho. Torte položite na brisačo neposredno v papir, da se ohladijo.
14. 
    Ohlajene torte vzamemo iz modela in izdatno posujemo s presejanim sladkorjem v prahu in morebitnim živobarvnim posipom.

Dober tek!

Skutin kolač za veliko noč s suhim kvasom

Če ste slišali, da testo iz suhega kvasa noče vzhajati, potem ta mit pohitimo razbliniti. Suhi kvas se bolje topi v toplem mleku, kar zagotavlja hitro in zagotovljeno vzhajanje testa. Torta se bo izkazala za lepo in okusno.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 120 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 500 gr.
• Suhi kvas - 10 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Vaniljev sladkor - 10-15 gr.
• Skuta - 150 gr.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Rozine - 100 gr.
• Kandirano sadje - 100 gr.
• Sol - 0,25 tsp.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Vse kandirano sadje zmeljemo na manjše koščke

2. Mleko segrevajte na majhnem ognju, dokler ni toplo.

3. V posodo s toplim mlekom dodajte žlico granuliranega sladkorja in dobro premešajte.

4. Tukaj dodajte suhi kvas.

5. Nato presejemo 100 gramov moke in dobro premešamo.

6. Pokrijte skledo s filmom ali brisačo in pustite na toplem eno uro.

7. V tem času se bo testo večkrat opazno povečalo.

8.V skledi mešalnika zmešajte jajca s skuto.

9. In stepajte, dokler mešanica ni homogena.

10. Maslu v skledi dodamo kristalni sladkor, vanilijev sladkor in sol, nato pa vse sestavine temeljito zmeljemo.

11. Dobljeno maso združite z mešanico skute in dobro premešajte.

12. Na koncu dodamo pripravljeno testo in ponovno dobro premešamo.

13. Rozine vnaprej namočite v vrelo vodo, sperite in posušite, nato pa jih dodajte v osnovo skupaj s sesekljanim kandiranim sadjem.

14. Vse premešajte tako, da testo popolnoma prekrije zdrobljen nadev.

15. Nato presejemo preostalih 400 gramov presejane moke in zamesimo testo.

16. Ponovno pokrijte skledo z gnetenim testom s folijo in pustite testo na sobni temperaturi, dokler ne vzhaja.

17. Pekač namažite z maslom in položite končno testo z nadevom.

18. Zadnjič pokrijte obrazec s testom s folijo in ga pustite pri miru, dokler ne dobi želene oblike. V tem času segrejte pečico na 150 stopinj.

19. Obliko s testom postavimo v segreto pečico in pečemo 10 minut, nato postopoma povečamo temperaturo na 180 stopinj. Pecite torto, dokler ni popolnoma kuhana 25-30 minut. Po tem času bo torta potemnila in dobila topel odtenek. Nato kolač prebodemo z nabodalom, da na njem ne ostanejo sledi testa.

20. Končano torto pustite, da se ohladi, nato jo vzemite iz modela in okrasite z glazuro ali drugim prelivom.

Dober tek!

Kako speči okusno skutno torto brez kvasa?

Preprost in hiter recept za skuto brez kvasa.Ta recept je za tiste gospodinje, ki se ne marajo dolgo ukvarjati s testom, ampak želijo svojo družino razveseliti z okusno torto. Torta se izkaže za nežno, mehko, aromatično in dolgo ne zastara.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 160 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Skuta - 380 gr.
• Pšenična moka - 400 gr.
• Maslo - 180 gr.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Granulirani sladkor - 280 gr.
• Rozine - 150 gr.
• Vanilijev sladkor - 2 tsp.
• Pomaranča - 1 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.
• Jajčni beljak – 1 kos.
• Sladkor v prahu - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Rozine prelijte z vrelo vodo, pustite stati približno 10 minut, nato vodo odcedite in temeljito sperite pod mrzlo vodo.

2. V skledo razbijemo vsa jajca naenkrat, dodamo navadni in vanilijev sladkor ter stepamo z metlico, da nastane puhasta pena.

3. Preden skuto združite z jajčno maso, jo dobro pregnetite z mešalnikom ali vilicami. V nastalo homogeno maso dodamo stopljeno maslo, sveže iztisnjen pomarančni sok, sodo in dobro posušene rozine. Mešajte do gladkega.

4. V majhnih delih dodajte predhodno presejano moko, nenehno mešajte.

5. Modele za peko velikonočnih pirhov popolnoma premažemo z rastlinskim oljem in jih napolnimo s pripravljenim testom. Ob tem pustimo polovico volumna celotnega modela prosto, da torta lahko naraste.

6. Ko so vsi obrazci napolnjeni in površina poravnana, pošljemo torte, da se pečejo v pečici, segreti na 180 stopinj. Trajalo bo približno 40 minut, da bo popolnoma pripravljen.

7. V tem času pripravimo sladkorno glazuro. Beljak stepemo s sladkorjem v prahu do gostega.Zmes tudi precej hitro pobeli, kar pomeni, da je glazura pripravljena.

8. Končane torte pustimo, da se ohladijo na sobni temperaturi, nato pa jih odstranimo iz modela.

9. Nato prelijemo s končano glazuro in po želji uporabimo poljubno svetleče posipe. Postrežemo šele, ko se glazura popolnoma posuši.

Želimo vam dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo skutne torte z rozinami

Uporabite rozine kot nadev za torto in ne boste naleteli na spremembo vsebnosti vlage v testu ali strukturi drobtin, ampak boste le dopolnili okus s prijetno kislostjo.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Skuta (5-9% maščobe) - 250 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Sol - ¼ žličke.
• Mleko - 70 ml.
• Vanilija - po okusu.
• Kandirano sadje - 50 gr.
• Orehi - 50 gr.

Za glazuro:

• Jajčni beljak – 1 kos.
• Sladkor v prahu - 250 gr.
• Limonin sok - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Segretemu mleku na majhnem ognju dodajte sladkor in dobro mešajte, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo. V toplo mleko dodamo tudi kvas.

2. Približno 40 gramov pšeničnega zdroba presejemo v skledo z mlekom in pripravljeno testo pustimo na toplem 40 minut, dokler ne poveča volumna. Lahko pustite v pečici, ogreti na 50 stopinj.

3. Po tem času preverite pripravljenost testa.

4. Preidimo na pripravo skutnega testa. Skuto prestavimo v globoko skledo in dobro zdrgnemo vse grudice do gladkega.

5. Jajca stepemo v skuto, dodamo vse osnovne sestavine, razen moke in zmehčanega masla. Nato vse dobro premešamo.

6.Postopoma začnemo vnašati testo v maso skute, mešamo z metlico.

7. Predhodno sesekljano kandirano sadje in orehe vlijemo v homogeno maso in nadaljujemo z mešanjem.

8. V skledo stresemo presejano moko in zgnetemo gosto testo.

9. Količino moke prilagodite in po potrebi dodajte več. Oblikujte eno kepo in posodo s testom pokrijte s prozorno folijo.

10. Da testo vzhaja, postavimo posodo s kepo v pečico, ogreto na 50 stopinj, za približno 50 minut, nato pa pečico ugasnemo in pustimo testo vzhajati. Potreben čas prilagodite sami.

11. Takoj, ko se testo dvigne in poveča volumen, ga gnetite z rokami in mu dajte želeno obliko. Nato položite v pripravljen pekač.

12. Še enkrat, pred peko velikonočne torte, ponev s testom pošljite na toplo mesto in ji dajte 30-40 minut za dokazovanje. Opazno bo narasla in prevzela večino oblike.

13. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pecite 40-50 minut. Čas prilagodite glede na značilnosti pečice in velikost želene torte. Ko je torta porjavela, preverite njeno pripravljenost in pustite, da se ohladi na sobni temperaturi.

14. V tem času pripravimo beljakovinsko glazuro. Beljake stepemo z mešalnikom na najmanjši hitrosti.

15. Po delih dodajte presejan sladkor v prahu in nadaljujte z ročnim mešanjem glazure.

16. Količino sladkorja v prahu prilagodimo in po potrebi z mešalnikom na nizki hitrosti na kratko stepamo, da se zgosti.

17. Topel kolač prelijemo z beljakovo glazuro in potresemo s sladkim posipom za okras.Počakamo, da se glazura povsem strdi in postrežemo.

Dober tek!

Bujna skutina torta z živim kvasom v pekaču kruha

Če postopek priprave zapletenega kvašenega testa za vas ni zanimiv, ampak je pomemben le rezultat, potem vam hitimo sporočiti, da vas ne bo le zadovoljil, ampak tudi navdušil. Velikonočna torta bo vabila s svojo aromo že med peko in bo zračna, mehka in visoka.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 400 gr.
• Skuta - 180 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Mleko - 80 ml.
• Sveži kvas - 25 gr.
• Kandirano sadje - 100 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Maslo - 50-60 gr.

Postopek kuhanja:

1. Na začetku segrejte mleko, nikoli pa ne zavrite. Nato ji postopoma dodajamo rezine svežega kvasa in dobro premešamo.

2. Vse sestavine naložimo v posodo kruhomata v naslednjem zaporedju: toplo mleko z razredčenim kvasom, stepena jajca s kristalnim sladkorjem in na koncu presejemo moko.

3. Nato dobro zmeljemo skuto, dokler masa ni homogena in stopimo maslo. Pripravljene sestavine zmešamo in damo v posodo kruhomata.

4. Na koncu dodajte malo soli s kandiranim sadjem in vrnite vedro testa v pekač kruha, nastavite način za pripravo sladkega kruha.

5. Končano pečeno torto takoj po koncu programa vzemite iz posode in pustite, da se ohladi.

6. Končano in ohlajeno velikonočno torto premažemo z beljakovo glazuro in okrasimo s kandiranim sadjem.

Želimo vam dober tek!

Kako kuhati skutno torto za veliko noč v počasnem kuhalniku?

Velikonočno torto v počasnem kuhalniku je veliko lažje pripraviti kot v pečici.Potrebovali boste standardni seznam izdelkov, iz katerih lahko precej enostavno gnetete testo. Po receptu torti dodamo kandirano sadje in oreščke za bolj uravnotežen okus in zanimivo strukturo. Lahko storite enako ali jih zamenjate - vse je odvisno od vaših osebnih želja.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Moka - 500-550 gr.
• Suhi kvas - 8 gr.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Skuta (5-9% maščobe) - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Mleko - 150 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 15 gr.
• Sol - 5-10 gr.
• Kandirano sadje - 50-100 gr.
• Orehi - 50-100 gr.

Za glazuro:

• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Voda - 50 gr.
• Limonin sok - 3 žličke.
• Jajčni beljak – 1 kos.
• Škropljenje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Testo zamesimo zelo enostavno in hitro. V ločeni posodi zmešamo presejano moko, suh kvas, mleko in maslo sobne temperature, jajca, sol, sladkor in skuto. Vse komponente dobro zmeljemo skupaj.

2. V zgneteno testo dodamo pripravljeno kandirano sadje in sesekljane orehe, ki jih enakomerno porazdelimo po celotni masi. Ker bo torta velika, vam suhega sadja ni treba sekljati.

3. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom, rahlo potresite z moko in napolnite s testom, potem ko ga gnetete z rokami. Posodo postavite v večnamenski kuhalnik in nastavite način kuhanja "Jogurt".

4. Po 50-60 minutah se je testo opazno dvignilo in povečalo prostornino, kar pomeni, da lahko začnete neposredno peči torto. Nastavite način multicooker na "Pečenje" za približno 45 minut. Po tem času obrnite torto na glavo in nadaljujte s peko v istem načinu 15 minut.

5.V tem času pripravimo belo glazuro. Najprej zmešajte granulirani sladkor, limonin sok in vodo v ponvi ter pustite, da se sirup kuha na majhnem ognju. Hkrati stepemo beljake, dokler niso stabilni. Vroči sirup previdno primešamo beljakom in stepamo z mešalnikom na nizki hitrosti.

6. Ohlajeno velikonočno torto po vrhu enakomerno premažemo s končano glazuro.

7. Dobro poravnamo, okrasimo s posipom in podpišemo s sladkornim svinčnikom. Okrašeno velikonočno torto pustimo pri miru, dokler se glazura popolnoma ne strdi.

8. Zjutraj narežemo na enake rezine in postrežemo.

Dober tek!

Skutin velikonočni kolač z orehi in suhim sadjem

V tem receptu pripravljamo skutno velikonočno torto z orehi in suhim sadjem brez kvasa in s pecilnim praškom. Skutino testo bo po teksturi in okusu podobno piškotu, torta pa bo nekoliko vlažna in mehka. Priprava takšne torte je enostavnejša od kvašene torte, saj kvašeno testo zahteva čas za vzhajanje in vzhajanje. Torto dopolnimo z oreščki in suhim sadjem. Sestavine za torto naj bodo sobne temperature.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki: 3 kos.

Sestavine:

• Maslo - 120 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Sladkor - 220 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 250 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - ½ žličke.
• Skuta - 200 gr.
• Orehi / rozine / suho sadje - 150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo za gnetenje testa damo predhodno zmehčano maslo in dodamo dve vrsti sladkorja.

Korak 2. Z mešalnikom in postopnim povečevanjem hitrosti stepemo maslo in sladkor v homogeno maso.

Korak 3. Nato, ne da bi izklopili mešalnik, tej masi dodajte eno jajce in po vsakem jajcu nadaljujte z mešanjem.Ta točka je pomembna za dober test.

Korak 4. Masleno mešanico z jajci stepajte vsaj 10 minut, dokler stepena masa ni mehka, gladka in ima teksturo podobno stepeni smetani.

Korak 5. Prav ta porozna tekstura stepene mase bo naredila torto luknjasto in zračno.

Korak 6. V drugi skledi zmešajte dvakrat presejano moko s pecilnim praškom in soljo.

Korak 7. Skuto pretlačimo na cedilo, po delih dodamo v stepeno masleno maso in hkrati vse zmešamo z mešalnikom do gladkega.

Korak 8. Nato dodajte mešanico moke tej mešanici v delih.

Korak 9. Bolje je gnetiti testo z moko z lopatico, ker se bo izkazalo za lepljivo.

Korak 10. V testo dodajte sesekljane orehe. Zgneteno skutno testo pustimo počivati ​​15-20 minut. Pečico vključimo na 180°C.

Korak 11. Po tem času položite testo v posebne oblike za velikonočne torte in jih napolnite največ 2/3 volumna. Z modelčki s testom rahlo udarjamo po mizi, da se testo enakomerno porazdeli.

Korak 12. Pečemo torte 40 minut. Pripravljenost peciva preverite z lesenim nabodalom.

Korak 13. Pečene torte popolnoma ohladimo, odstranimo iz modelov in prelijemo s poljubno glazuro.

Korak 14. Nato jih lepo okrasite s slaščičarskimi posipi.

Korak 15. Pečene skutne velikonočne torte z orehi in suhim sadjem lahko postrežemo na praznični mizi. Pri rezanju bo njihova tekstura zaradi skute porozna in zmerno gosta. Dober tek!

Vlažna skutna velikonočna torta s pomarančo

Za poznavalce vlažnega, luknjastega in celo sočnega testa je bil najden preprost in zelo učinkovit način za dosego tega rezultata.Vse, kar morate storiti, je, da skutino testo razredčite s sveže iztisnjenim pomarančnim sokom, saj bo torti dal citrusno aromo, živo oranžen okus in toplo pomladno barvo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 120 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Moka - 5 žlic.
• Sveži kvas - 70 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Skuta - 400 gr.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Piščančji rumenjak - 2 kos.
• Maslo - 120 gr.
• Granulirani sladkor - 250 g.
• Vanilijev sladkor - 4 žličke.
• Sol – 1 ščepec.
• Pomaranča - 2 kos.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Jajčni beljak – 1 kos.
• Sladkor v prahu - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Toplemu mleku dodamo svež kvas, sladkor in par žlic presejane moke, vse dobro premešamo.

2. Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor skupaj z rumenjaki. Preostalo moko presejemo v posebno posodo, namenjeno za gnetenje testa.

3. Dodamo z vilicami pretlačeno skuto in mehko maslo. Dodamo rahlo sol, vanilijev sladkor in postopoma prilivamo stepena jajca. Sem dodajte sveže iztisnjen sok citrusov.

4. V posodo z moko najprej vmešamo primerno testo, nato pa še pomarančno lupinico.

5. Testo gnetemo z žlico 10 minut, dokler ne postane homogeno. Skledo pokrijemo z vafeljsko brisačo ali folijo za živila in pustimo na toplem približno 2 uri.

6. V tem času se bo opazno spremenilo po videzu in večkrat povečalo prostornino. Počasi dodajte suho sadje in oreščke, pripravljene za velikonočno torto, in premešajte, tako da jih poskušate enakomerno porazdeliti po celotni prostornini. Testo pustimo počivati ​​20 minut.

7. Nato namažemo modelčke in jih napolnimo s testom. Postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 40-50 minut. Pripravljenost torte preverite z lesenim nabodalom.

8.V tem času zmeljemo en beljak s sladkorjem v prahu, dodamo limonin sok in premešamo. Končano ohlajeno torto namažite z glazuro in okrasite po želji. Tako preprosta velikonočna torta bo okrasila vašo mizo na tem svetlem prazniku.

Želimo vam dober tek.

Velikonočne torte s skuto in kandiranim sadjem v silikonskih modelčkih

Večinoma so rozine in kandirano sadje prednostne kot nadevi za maslene torte. In vse zato, ker se popolnoma prilegajo strukturi testene drobtine, ne da bi spremenili njen okus ali vonj.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 120 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Maslo – 50 gr.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 35 gr.
• Skuta - 250 gr.
• Sol - 2/3 žličke.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Piščančji rumenjak - 1 kos.
• Rozine - 100 gr.
• Kandirano sadje - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Kurkuma - 0,5 tsp.

Za testo:

• Mleko - 0,25 žlice.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Suhi kvas - 8 gr.

Za glazuro:

• Jajčni beljak – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo testo. V skledo z rahlo toplim mlekom presejemo pšenično moko, kristalni sladkor in kvas. Vsebino pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem približno 20 minut.

2. Skuto nadrobimo z mehkim maslom, soljo, vanilijevim sladkorjem, kurkumo in limonino lupinico.

3. Posebej z mešalnikom stepemo rumenjake v kombinaciji s piščančjimi jajci in sladkorjem.

4. V skutno osnovo vmešamo s sladkorjem stepena jajca.

5. Po 20 minutah preverite pripravljenost testa, nato previdno premešajte testo s skuto.

6. Rozine vnaprej namočite in operite ter jim dajte možnost, da se popolnoma posušijo.Kandirano sadje zmešajte z rozinami in potresite z majhno količino moke.

7. Začnemo z gnetenjem testa. V testo postopoma presejemo moko in z žlico gnetemo toliko časa, da postane gosto in rahlo lepljivo.

8. Vmešamo pripravljen nadev.

9. Pekače namastimo z oljem in jih enakomerno napolnimo s testom, tako da pustimo polovico praznega prostora, da lahko testo vzhaja.

10. Pokrijemo z brisačo ali prozorno folijo in pustimo 60 minut na toplem, da vzhaja. Moral bi dobiti približno enak rezultat kot na fotografiji.

11. Velikonočne pirhe postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 40 minut. Nato lahko preverite pripravljenost torte z nabodalom in po potrebi nadaljujete s peko.

12. Končane torte ohladimo in nato odstranimo iz modela.

13. Za glazuro stepemo beljake s kristalnim sladkorjem v trd sneg. Nato končano torto pokrijemo in razrežemo za praznično mizo.

Dober tek!

Bujna in okusna velikonočna torta s pecilnim praškom

Najlažja in zmagovalna različica puhaste skutne torte za gospodinje začetnice, katere hitrost priprave se lahko kosa le s počasnim štedilnikom ali pekačem kruha.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Pšenična moka - 350 g.
• Skuta - 150 gr.
• Maslo - 130 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Pomaranča - 1 kos.
• Kandirano sadje - 50 gr.
• Rozine - 50 gr.
• Orehi - 50 gr.
• Vanilin - 5 gr.
• Sol - ½ žličke.
• Sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte skuto z mešalnikom do gladkega, znebite se zrn in grudic.

2.V ločeni posodi zmehčanemu maslu dodamo sladkor in stepamo, dokler se kristali sladkornega prahu popolnoma ne raztopijo. Skladnost kremne mase mora biti podobna smetani.

3. Dodajte eno jajce in nadaljujte s stepanjem z mešalnikom do gladkega.

4. Dobljeno maso združimo s skutno mešanico in dobro premešamo. Uporabite lahko tudi mešalnik.

5. Sveži pomaranči iztisnemo sok in ji odstranimo lupinico, ki jo nato sesekljamo. V testo dodamo sok s sesekljano lupino.

6. Posebej presejemo moko in ji primešamo pecilni prašek, vanilijo in sol.

7. Preidemo na pomembno fazo gnetenja testa. Združimo dve homogeni masi, pri čemer suho vmešamo v bolj mokro. Vse skupaj premešamo z lopatko.

8. Dodajte sesekljano kandirano sadje z orehi in rozinami, spet ne pozabite dobro premešati.

9. S pripravljenim testom napolnimo modelčke za peko.

10. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite torte 40 minut. Čas se lahko zelo razlikuje glede na velikost pekača in značilnosti pečice.

11. Končane torte ohladimo in šele nato odstranimo iz modela.

Dober tek!