Cheesecake

Skutina pita je preprosto in okusno pecivo, ki je in bo še naprej zelo priljubljeno. Za pripravo se uporabljajo različna testa: biskvitno, kvašeno, listnato, nekvašeno in drugo. Skutni nadev dobro dopolnjujejo sadje, jagode in celo čokolada. Sladico lahko pripravimo tako za posebne priložnosti kot za družinske večerje.

Skutina pita z drobtinami

Skutina pita na osnovi drobtin iz krhkega peciva je zelo priljubljena zaradi enostavne priprave in dobrega okusa. Drobtine zgnetemo samo z moko in maslom. Za pito izberemo kakovostno skuto. Pito postrežemo šele ohlajeno, tako je boljšega okusa.

1. 
   Skutina pita je hitro in enostavno pripravljena v pečici. Najprej odmerite količino sestavin za pito, ki je navedena v receptu.
2. 
   V posodo za gnetenje testa vlijemo presejano pšenično moko in sladkor. Hladno maslo zdrobimo na grobem strgalu in dodamo moki.
3. 
   Moko z maslom in sladkorjem ročno zmeljemo, dokler ne postanejo drobne drobtine. Nato ga postavimo v hladilnik, da se maslo ne stopi.
4. 
   V drugo posodo damo skuto. Če je vaša skuta zrnata, jo zmeljemo skozi sito. V skuto razbijemo jajca, dodamo sladkor in vrečko vanilijevega sladkorja. Te sestavine mešamo z metlico ali mešalnikom do gladkega.
5. 
   Poljuben pekač namastimo ali obložimo s papirjem. Vanj v enakomerni plasti vlijemo polovico ohlajenih peščenih drobtin.
6. 
   Skutni nadev enakomerno položimo na plast drobtin.
7. 
   Skuto prekrijemo s preostankom drobtin in enakomerno porazdelimo.
8. 
   Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pita se peče 40–50 minut, dokler ni svetlo zlato rjava in suha.
9. 
   Pečeno skutino pito iz drobtin ohladimo, previdno vzamemo iz modela in postrežemo s čajem. Srečno in okusno peko!

Skutina pita z jabolki v pečici

Skutina pita z jabolki je priljubljeno, okusno pecivo in obstaja veliko možnosti za njeno pripravo, vse se razlikujejo po vrsti testa. Skuto dodamo v testo ali uporabimo kot nadev skupaj z jabolki. V tem receptu zamešamo testo kot za palačinke in jogurt s sodo in medom. Recept je preprost in hiter.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Moka - 1,5-2 žlici.
• Jogurt (kefir) - 1,5 žlice.
• Jajce – 1 kos.
• Med - 2 žlici.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Skuta - 1 žlica. (nepopolno)
• Jabolko - 2 kos.
• Soda - 2 žlički.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Za testo uporabite naravni jogurt brez različnih dodatkov in polnil. Lahko ga nadomestimo s kozarcem kefirja.

2. korak. Jogurt prestavimo v skledo za gnetenje testa, vanj razbijemo eno jajce in te sestavine zmešamo z metlico.

Korak 3. Nato v to mešanico vlijemo pol kozarca sladkorja, lahko pa dodamo več in žličko vanilijevega sladkorja.

Korak 4. Stopite med in dodajte dve žlici jogurtove mešanice. Med bo torto naredil bolj puhasto in okrepil okus.

Korak 5. Pogasite sodo s kisom in jo dodajte mešanici.

Korak 6. Nato v zmes po delih vlijemo en in pol do dva kozarca moke in z metlico gnetemo testo. Konzistenca naj bo enaka kot pri palačinkah, zato količino moke določite sami. Jabolka olupimo, narežemo na koščke in zmešamo s testom.

Korak 7. Pekač namažite s poljubnim oljem in vanj vlijte testo, zmešano z jabolki. Z žlico naredimo več vdolbin v testo in po dnu namažemo skuto.

Korak 8. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pito pečemo 40-50 minut, odvisno od vaše pečice, dokler ni pečena. Pečeno skutno pito z jabolkom pred serviranjem nekoliko ohladimo. Srečno in okusno peko!

Preprosta in okusna skutina pita z jagodami

Mnogim je všeč tandem skute in jagodičja v nadevu za pite. Ti domači pekovski izdelki so poceni, enostavni za pripravo in zelo okusni. Uporabite lahko poljubno jagodičevje, tudi zamrznjeno, a sveže jagode so vedno bolj okusne. V tem receptu spečemo skutno pito iz krhkega testa in zamrznjenih jagod.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Maslo – 200 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Skuta - 500 gr.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Zamrznjene jagode - 400 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za pito v količinah, navedenih v receptu. Jagod ni treba odmrzniti.

2. korak. Moko presejemo skozi sito in zmešamo z žličko pecilnega praška. V posodo za gnetenje testa damo na sobni temperaturi zmehčano maslo, dodamo sladkor in vse skupaj dobro stepemo z mešalnikom. Nato tej mešanici dodamo moko.

Korak 3. Testo pregnetite z metlico, da nastanejo drobne drobtine. Če se testo nabira v grudice, dodamo še moko.

Korak 4. Poljubni pekač obložimo s papirjem. Nanj enakomerno potresemo polovico peščenih drobtin.

Korak 5. V ločeni skledi stepemo skuto z jajci in sladkorjem po vašem okusu v homogeno maso.

Korak 6. Maso skute v enakomerni plasti razporedite po drobtinah v ponvi.

Korak 7. Na plast skute položite jagode in jih enakomerno prekrijte s preostalimi drobtinami iz krhkega peciva.

Korak 8. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pito pečemo 40–50 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Korak 9. Pečeno skutno pito z jagodami nekoliko ohladimo, prestavimo iz modela v krožnik in postrežemo s čajem. Srečno in okusno peko!

Kako speči skutno in čokoladno pito v pečici?

Čeprav je pita iz skute in čokolade narejena iz običajnih sestavin, deluje šik in praznično. Postopek priprave je preprost: zgnetemo testo, pripravimo nadev, oblikujemo pito, spečemo in ohladimo. Pripravimo pito na osnovi čokoladnih koščkov, skuti pa dodamo škrob in kislo smetano, da nastane nekaj podobnega sufleju.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Maslo - 250 gr.
• Kakav v prahu - 4 žlice.
• Sladkor - 250 gr.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Jajca - 3 kos.
• Skuta - 600 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Škrob - 2 žlici.
• Vanilin - 2 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi za gnetenje testa zmeljemo mehko maslo s 100 g sladkorja do gladkega.

2. korak. Tej mešanici dodajte štiri žlice kakava v prahu.

Korak 3. Nato vlijemo pšenično moko, presejano skozi sito s pecilnim praškom.

Korak 4. S pomočjo lopatice te sestavine zmeljemo, dokler ne nastanejo drobne drobtine.

Korak 5. Poljubni pekač obložimo s papirjem in nanj nanesemo plast masla.

Korak 6. Polovico čokoladnih čipov vlijemo v kalup in porazdelimo v enakomerno plast.

Korak 7. Za nadev dajte skuto v drugo skledo, dodajte 150 g sladkorja, vanilin, jajca, dve žlici škroba in kislo smetano.

Korak 8. Z metlico ali lopatko zmešajte te sestavine v gladko, homogeno maso. Skutin nadev v enakomerni plasti razporedimo po drobtinah.

Korak 9. Plast skute enakomerno pokrijte s preostalimi drobtinami.

Korak 10. Pečico segrejte na 170 stopinj. Pito pečemo vsaj 1 uro.

Korak 11. Pečeno torto vzamemo iz pečice in pustimo nekaj časa, da se ohladi, ne da bi jo odstranili iz modela, nato pa model odstranimo.

Korak 12. Skutno-čokoladno pito z nežnim nadevom narežite na kose in postrezite s čajem. Srečno in okusno peko!

Slastna skutina pita s češnjami

Odlična izbira za pitje čaja je lahko skutina pita z višnjami, kot sladica čudovitega uravnoteženega okusa. Pito pripravimo iz preprostega krhkega testa, čeprav obstajajo tudi zapletene možnosti, kot sta cheesecake ali brownie. Primerna je katera koli češnja, vendar v tem receptu uporabimo zamrznjene češnje, kar ne vpliva na okus pite.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Moka - 150 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Skuta - 200 gr.
• Sladkor - 6 žlic. brez diapozitiva.
• Češnje, odmrznjene - 200 gr.
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj po receptu pripravite vse sestavine za pito. Zamrznjene češnje stresemo na krožnik in pustimo, da se odtalijo.

Korak 2. V posodo za gnetenje testa damo mehko maslo, dodamo mu tri žlice sladkorja in dobro vtremo.

Korak 3. Jajca ločimo na rumenjake in beljake ter beljake takoj postavimo v hladilnik. Rumenjake prestavimo v oljno zmes in premešamo.

Korak 4. Nato tej mešanici dodamo presejano moko in zmešamo testo z žlico. Če se izkaže, da je zelo tesno, lahko v testo dodate 1-2 žlici. žlice ledene vode. Testo razvaljamo v poleno.

Korak 5. Nato pregneteno testo položimo v okrogel pekač, tako da ob robu oblikujemo stranice. Obliko s testom postavimo v hladilnik za 20–30 minut.

Korak 6. V drugi posodi zmeljemo skuto s tremi žlicami sladkorja.

Korak 7. Ohlajene belce stepamo z mešalnikom 5 minut, dokler ne nastane stabilna pena.

Korak 8. Stepene beljake prenesite v skuto in nežno premešajte.

Korak 9. Popolnoma odcedite sok iz češenj, ki so bile do tega časa odmrznjene.

Korak 10. Položite jagode v enakomerno plast na vrhu testa.

Korak 11. Plast češenj enakomerno prekrijte z mešanico skute in beljakovin. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 50 minut.

Korak 12. Po odstranitvi iz pečice pečeno pito ohladite.

Korak 13. Končano skutno pito s češnjami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo s čajem. Dober tek!

Domača pita z limonino skuto

Tako odrasli kot otroci obožujejo nežno skutino pecivo. Možnosti za pripravo je veliko.V tem receptu pripravljamo skutino pito z okusom in aromo limone. Kombinacija skute in limone je čudovita in nobenih drugih dodatkov ni potrebno. Testo za pito zmešamo z jajci, pecilnim praškom in maslom. Tako v testo kot v skutin nadev dodamo limono.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 120 gr.
• Maslo - 120 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Sladkor - 3 žlice.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Vanilin - 2 gr.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Skuta - 400 gr.
• Maslo - 60 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Vanilin - 2 gr.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Sladkor - 80 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pečico takoj vključimo na 160°C. Pekač, najbolje vzmetno, obložite s papirjem.

2. korak. Vse maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.

3. korak. V posodo mešalnika dajte količino sestavin za skutni nadev, ki je navedena v receptu (sladkor, vanilin, skuta, jajce in limonina lupinica) in stepite na največji hitrosti v puhasto maso.

Korak 4. V skledi za mešanje zmešajte presejano moko s sladkorjem, pecilnim praškom, soljo in vanilijo.

Korak 5. V to mešanico moke razbijte dve jajci, dodajte limonino lupinico in stopljeno maslo ter na hitro pregnetite testo do gladkega. Njegova konsistenca mora biti kot gosta kisla smetana.

Korak 6. Takoj vlijemo gneteno testo v kalup.

Korak 7. Previdno in enakomerno položite skutni nadev na vrh testa. Površino zgladimo z lopatko.

Korak 8. Pito postavite v segreto pečico za 40 minut.

Korak 9. Pečeno skutno-limonino pito ohladimo v modelu, nato pa jo previdno prestavimo na servirno posodo in postrežemo s čajem. Srečno in okusno peko!

Hitra želejasta skutna pita

Želijske pite z različnimi nadevi upravičeno uvrščamo med hitro pripravljene domače pekovske izdelke. V tem receptu pripravimo želeno skutno pito. Testo zmešamo s koruzno moko, skuto, kislo smetano in jajci. Pito lahko dopolnite z jagodami ali sadjem po svojem okusu. Vaša sladica bo zelo lahka in zaradi skute in kisle smetane precej nasitna.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Koruzna moka - 250 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Trsni sladkor - 180 gr.
• Skuta - 300 gr.
• Kisla smetana - 120 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Pecilni prašek - 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za pito v količinah, navedenih v receptu. Pečico takoj vključimo na 180°C.

2. korak. Piščančja jajca razbijte v skledo za gnetenje testa, dodajte jim trsni sladkor in z metlico ali mešalnikom stepite v puhasto maso.

Korak 3. Nato tej mešanici dodajte skuto in kislo smetano ter nežno premešajte, dokler ni gladka.

Korak 4. Koruzno moko skupaj s pecilnim praškom presejemo skozi cedilo in vlijemo v tekočo osnovo za testo. Dodajte ščepec soli.

Korak 5. Z metlico gnetite testo, dokler ni gladko, brez grudic.

Korak 6. Pekač namažite z majhno količino masla. Vanj vlijemo pregneteno testo in površino zgladimo z lopatko.

Korak 7. Pito postavimo v ogreto pečico za 30–35 minut in pečemo do zlato rjave in suhe barve.

Korak 8. Hitro pripravljeno želeno skutno pito ohladite, previdno vzemite iz modela in postrezite s čajem, okrasite s poljubnim prelivom ali sladkorjem v prahu. Slastna in uspešna peka!

Kako narediti bananino skutino pito?

Mnogi ljudje obožujejo banane in sladice na njihovi osnovi. Bananina kaša se odlično spoprijatelji s skuto, zato se pecivo na osnovi teh sestavin vedno izkaže za okusno in zdravo. V tem receptu pripravljamo bananino skutno pito za privržence pravilne prehrane. Pšenično moko lahko nadomestimo z riževo moko, sladkor pa s poljubnim sladilom.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Skuta - 125 gr.
• Moka - 25 gr.
• Banana - 100 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Kakav - 2 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Nadomestek sladkorja - 5 g.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse sestavine za torto v skladu z receptom in zahtevanim številom obrokov. V posodo za gnetenje testa damo banano in jo pretlačimo z vilicami. V banano razbijemo jajce, dodamo skuto in zmešamo z mešalnikom. Nato tej zmesi dodamo presejano moko in pecilni prašek ter zamesimo testo. Na koncu gnetenja dodamo sladkorni nadomestek.

Korak 2. Gneteno testo razdelite na pol. V eno polovico vlijemo kakav in dobro premešamo. Dobili smo temno belo testo. Testo z jedilno žlico izmenično prelagamo v silikonski model, da oblikujemo obliko zebre.

3. korak. Z žlico poravnajte površino pite. Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut. To pito lahko pečete v mikrovalovni pečici pri največji moči 5 minut.

Korak 4. Pečeno bananino skutno pito nekoliko ohladimo, vzamemo iz modela in postrežemo k čaju. Pito lahko obložite s svežimi jagodami po svojem okusu. Dober tek!

Korak za korakom recept za skutno bučno pito

Sama buča ima nežen okus in poseben vonj, ki ni vsem všeč, zato jo kombiniramo z drugimi izdelki, da spremenimo sestavo okusa jedi. Buča se ujema s skuto, pecivo pa je neverjetno nežno. Skuto in bučne pite pripravljamo na različne načine. V tem receptu oblikujemo skuto v plasteh, izmenjujoče plasti buče in skute.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Zdrob – 3 žlice.
• Skuta - 300 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Maslo – 2 žlički.
• Rozine - 50 gr.
• Buča - 500 gr.
• Sladkor - 6 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Dobro bučo, izbrano za pito, olupimo in odstranimo semena, narežemo na srednje velike kose in pečemo v pečici pri 180°C 45 minut.

Korak 2. Pečeno bučo damo v posodo mešalnika, dodamo 3 žlice sladkorja z 1,5 žlice zdroba in zmeljemo do gladkega.

Korak 3. Stepite eno jajce, dodajte bučni mešanici in vse premešajte.

Korak 4. Skuto prestavimo v drugo skledo, dodamo preostanek sladkorja in zdrob, razbijemo jajce, dodamo predhodno namočene rozine in te sestavine dobro premešamo z vilicami.

Korak 5. Poljubni pekač obložimo s papirjem. Pripravljeno mešanico z jedilno žlico nalagamo po plasteh. Najprej v enakomernem sloju razporedimo tri žlice bučne mešanice.

Korak 6. Nanj v enaki plasti položite tri žlice skutne mase.

Korak 7. Tako, izmenično, položite celotno maso. Zgornja plast naj bo skuta.

Korak 8. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pito pečemo 40–50 minut in z leseno palčko preverimo pripravljenost pečenke.

Korak 9. Pečeno skutno bučno pito nekoliko ohladimo, zvrnemo na servirni krožnik, okrasimo po želji in postrežemo s čajem.Slastna in uspešna peka!

Kvašena pita s skutnim nadevom

Najbolj priljubljene so skutine pite iz brezkvašenega testa in narejene na hitro, obstaja pa bolj okusna različica tega domačega peciva - kvašena pita s skuto. Za delo s takim testom je potreben čas in nekaj spretnosti, a rezultat je odličen. Torta se izkaže dišeča, lepa in zelo nežna. Testo zgnetemo z mlekom, suhim kvasom in z gobico. Vzamemo skuto katere koli vsebnosti maščobe. V skutni nadev dodamo malo skute.

Čas kuhanja: 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 10.

Sestavine:

Za test:

• Sladkor - 120 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Sol - 4 gr.
• Moka - 600 gr.
• Mleko - 250 gr.
• Suhi kvas - 8 gr.

Za polnjenje:

• Jajce - 2 kos.
• Sladkor - 80 gr.
• Vanilijev sladkor - 8 gr.
• Skuta - 400 gr.
• Skuta - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate izmeriti količino sestavin za pito po receptu.

Korak 2. Mleko segrejte na 35-37 stopinj, vlijte v skledo za gnetenje testa, dodajte suh kvas, žlico sladkorja in štiri žlice presejane moke. Te sestavine dobro premešajte. To bo testo za testo. Za pol ure postavimo na toplo, da se kvas aktivira in masa naraste.

Korak 3. Po tem času poljubno stopimo maslo in ga vlijemo v vzhajano testo. Vanjo stresemo 100 g sladkorja, po delih dodamo vso moko in z rokami gnetemo testo do gladkega. Testo mora biti mehko in se ne sme lepiti na dlani. Posodo pokrijemo s prtičkom in postavimo na isto toplo mesto brez prepiha za 1 uro.

Korak 4. Za nadev postavite skuto v ločeno skledo. Vanj razbijemo kokošja jajca, dodamo skuto, vanilijo in preostanek sladkorja.Nadev z žlico dobro premešamo.

Korak 5. Vzhajano kvašeno testo pregnetemo z dlanjo, tretjino ločimo za okras in ga z valjarjem razvaljamo v plast, ki ustreza vašemu pekaču. Model namažemo z oljem in vanj položimo razvaljano testo, ob robu oblikujemo do 3 cm visoke stranice.

Korak 6. Na testo enakomerno razporedite skutni nadev. Preostalo testo na tanko razvaljamo in oblikujemo okras za pito po želji. Pečico segrejemo na 180°C. Pito vzhajajte 20 minut. Kvašeno pito s skutnim nadevom pečemo 35 minut. Pečeno pito nekoliko ohladimo in narezano na porcije postrežemo s čajem. Slastna in uspešna peka!