Skutin puding

Skutin puding je sladica, ki se peče v pečici in nekoliko spominja na tradicionalno enolončnico. Postrežemo ga s sladkimi omakami, jagodami ali raznimi sirupi. Izbrali smo 6 receptov za okusen skutin puding, ki ga lahko preprosto pripravite doma.

Skutin puding v pečici z zdrobom

Skutin puding z zdrobom je sladica, ki jo zlahka pripravimo kadarkoli v dnevu. Lahko ga postrežete kot glavno jed za zajtrk ali zraven popijete popoldanski čaj.

1. 
   Skutin puding je zelo enostaven za pripravo. V ponev vlijemo mleko, postavimo na majhen ogenj in segrejemo. Nato dodamo sol in zdrob.
2. 
   Zdrob med stalnim mešanjem z lopatko kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Ko je kaša pripravljena, dodamo maslo in premešamo.
3. 
   Skuto zmeljemo z mešalnikom, dokler ne dobimo kremaste konsistence.
4. 
   Posebej stepemo jajca in sladkor. Nato zdrobovo kašo zmešamo z jajčno in skutno maso. Da bo mešanica bolj homogena, jo zmeljemo z mešalnikom.
5. 
   Dodajte rozine, kandirano sadje in limonino lupinico, premešajte. Pekač obložimo s pergamentom, nanj položimo skutno zmes in jo pogladimo z lopatko.
6. 
   Skutin puding pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut. Končan puding ohladimo v modelu, nato preložimo na krožnik in postrežemo.

Dober tek!

Dietni skutin puding v pečici

Jedi iz skute odlikuje nežnost in lahkotnost. Lahko jih varno vključite v dietni meni. Skutin puding, pripravljen po tem receptu, ne vsebuje sladkorja, po okusu lahko dodate suho sadje ali sveže jagode.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Naravni jogurt - 200 ml.
• Jajčni beljak - 2 kos.
• Tekoči med - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Z mešalnikom zmeljemo skuto, da postane gladka in kremasta.

2. Skutini masi dodajte jogurt in med, dobro premešajte.

3. Beljake stepamo toliko časa, da nastane gosta pena.

4. Skutni masi dodamo stepene beljake, s počasnimi krožnimi gibi premešamo testo.

5. Pekač obložimo s pergamentom in razporedimo skutno maso. Puding pečemo v pečici pri 190 stopinjah 30-40 minut. Skutin puding ohladimo, narežemo na porcije in ponudimo s svežim sadjem.

Dober tek!

Skutin puding kot v vrtcu

Pudingi imajo bolj občutljivo in zračno konsistenco kot navadna skutna enolončnica. Otroci imajo takšne sladice zelo radi, zato so vključeni v jedilnik vrtcev. Puding običajno postrežemo s sadno omako.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Skuta - 450 gr.
• Zdrob – 50 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 50 gr.
• Rozine - 60 gr.
• Maslo - 24 gr.
• Prepečenec - 24 gr.
• Kisla smetana - 24 ml.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Skuto pretlačimo skozi sito, masa skute naj postane homogena.

2. Rozine oplaknite, prelijte z vrelo vodo, pustite nekaj minut, nato vodo odcedite in suho sadje posušite na prtičkih. Zdrob prelijemo z vrelo vodo, dobro premešamo in pustimo, da nabrekne.

3. Razpustimo 20 gramov masla, s preostalim maslom namažemo pekač. Jajce razbijemo, ločimo beljak od rumenjaka. Rumenjak zmeljemo s sladkorjem, to maso dodamo skuti. V posodo damo tudi zdrob, rozine, vanilin in stopljeno maslo. Sestavine dobro premešamo.

4. Beljak stepamo toliko časa, da dobimo gosto belo peno. Skutini zmesi dodamo beljakovo maso in ju s počasnimi krožnimi gibi vmešamo.

5. Model namažemo z maslom in potresemo z drobtinami, razporedimo skutno maso, po vrhu namažemo kislo smetano.

6. Puding pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30 minut. Skutin puding postrežemo, ko se popolnoma ohladi.

Dober tek!

Nežen skutin puding z jabolki

Nežen puding iz skute in pečenih jabolk je hitra, okusna in hranljiva sladica, ki jo zlahka pripravite doma. Ta recept bo zagotovo eden vaših najljubših v vaši kuharski knjigi.

Čas kuhanja: 65 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 7.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Jabolko - 150 gr.
• Sladkor - 60 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Maslo - 25 gr.
• Krušne drobtine - 25 gr.
• Kisla smetana - 25 ml.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Skuto pretlačite skozi fino cedilo ali pretlačite v pire z mešalnikom. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Beljake stepamo toliko časa, da nastanejo čvrsti snegovi.

2.Rumenjake stepamo s sladkorjem toliko časa, da zmes pobeli.

3. Jabolka olupimo in odstranimo sredico, nato pa jabolka naribamo. Stopite 20 gramov masla. Skutini masi dodamo jabolka, rumenjakovo mešanico, vanilin in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro premešamo.

4. Nazadnje dodamo še stepene beljake in ponovno s počasnimi gibi premešamo testo.

5. Na dno pekača položimo peki papir, dno in stranice namažemo z oljem ter potresemo z drobtinami.

6. Skutno maso damo v model, pogladimo, premažemo s kislo smetano in puding pečemo v pečici na 200 stopinj 30-40 minut.

7. Končni puding ohladite v modelu, nato narežite na porcije in postrezite s čajem.

Dober tek!

Okusen skutin puding z rozinami

V skutin puding z rozinami, pečen v pečici, se boste zaljubili že na prvo žlico. Pripravimo ga lahko za zajtrk ali pa ga ponudimo kot sladico za popoldansko malico. Za puding je najbolje izbrati mehko skuto.

Čas kuhanja: 65 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Mehka skuta - 500 gr.
• Zdrob - 6-7 žlic.
• Mleko - 350 ml.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Sladkor - 150 gr.
• Vanilin - po okusu.
• Rozine - 50 gr.
• Limona - 1 kos.
• Konjak - 25 ml.

Postopek kuhanja:

1. Rozine operemo in namočimo v konjaku 20-30 minut.

2. Zdrob stresemo v hladno mleko in premešamo. Ponev pristavimo na ogenj in kašo kuhamo 5 minut, nato zdrob ohladimo.

3. Jajca razdelite na beljake in rumenjake. Rumenjake stepemo s 100 grami sladkorja.

4. Beljake stepamo s preostalim sladkorjem toliko časa, da nastane gosta bela pena.

5. Zmešajte skuto s stepenimi rumenjaki z mešalnikom. Nato dodajte rozine in lupinico ene limone, premešajte.

6.Nazadnje v testo dodamo še stepene beljake in zgnetemo testo do gladkega.

7. Model namažite z oljem in vanj položite skutno maso. Skutin puding pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45 minut. Ko se puding ohladi, ga lahko postrežemo.

Dober tek!

Kako kuhati puding iz skute in banane v pečici?

Bananin puding iz skute je zelo okusna in nežna poslastica. Topeč se, s sladkimi notami banane v okusu bo zagotovo všeč vsem članom vaše družine. Ta sladica se lahko kosa celo s prazničnim pecivom.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sladkor - 3 žlice.
• Skuta - 200 gr.
• Zdrob – 2 žlici.
• Jogurt - 2 žlici.
• Vanilijev sladkor - 0,5 tsp.
• Banana - 0,5 kos.
• Jam - po okusu.
• Maslo - za mazanje modelčkov.

Postopek kuhanja:

1. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo s sladkorjem do goste bele pene.

2. Rumenjakom dodamo skuto, zdrob, vanilijev sladkor in jogurt, sestavine premešamo.

3. Nato skutini masi dodajte stepene beljake.

4. Banano narežemo na tanke rezine.

5. Pekače namažemo z maslom in na dno položimo nekaj rezin banane. Nato modelčke do 2/3 napolnite s skutno mešanico.

6. Skutin puding pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut. Ko se puding ohladi, ga preložimo na krožnik in postrežemo z marmelado.

Dober tek!