Bučni sok doma za zimo

Bučni sok doma za zimo je skladišče koristnih mikroelementov in vitaminov. Tako svetlo pijačo lahko pripravite sami in jo postrežete za zimo. V tem članku boste našli 8 podrobnih receptov za konzerviranje bučnega soka po korakih.

Bučni sok skozi sokovnik doma

Ni zaman, da bučo imenujejo kraljica zelenjave. Iz te čudovite aromatične zelenjave lahko pripravite ne le ogromno jedi, ampak tudi iztisnete neverjetno okusen sok, uporabnosti te pijače pa ni mogoče oceniti, saj vsebuje kalij, magnezij, beta-keratin, železo in številne druge elemente v sledovih. .

1. 
   Kako pripraviti bučni sok doma za zimo? Bučo operemo, razrežemo na več delov, odstranimo semena in odrežemo lupino. Meso narežemo na kocke.
2. 
   Koščke buče pretlačimo skozi sokovnik. Mesa ne zavrzite, lahko ga uporabite v pitah in zelenjavnih enolončnicah.
3. 
   Sok vlijemo v ponev, dodamo liter prečiščene vode, limonin sok in sladkor.
4. 
   Sok zavremo. Nalijte ga v predhodno pripravljene sterilizirane kozarce, dobro privijte pokrove in pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Bučni sok shranjujte na hladnem.

Dober tek!

Kako pripraviti domač bučni sok v loncu na pritisk

Za pripravo soka za zimo je bolje izbrati sladke sorte buče. So bolj sočne in okus soka je bolj intenziven. Ta svetla pijača pozimi vas bo spomnila na tople poletne dni.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6.

Sestavine:

Buča - 800 gr.

Korenje - 400 gr.

Sladkor - 150 gr.

Voda - 1,5 l.

Citronska kislina - 0,5 tsp.

Vanilijev sladkor - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Bučo in korenje operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.

2. Zelenjavo položite v posodo lonca na pritisk in jo prelijte z vodo. Nastavite način "Gašenje" za 40 minut.

3. Po pisku vzemite zelenjavo iz lonca na pritisk in jo pretlačite v pire z mešalnikom. Nato zelenjavni pire prenesite nazaj v lonec pod pritiskom, dodajte sladkor, citronsko kislino in vklopite način "Duhnjenje" še 10 minut.

4. Sok nalijte v sterilizirane kozarce, dobro privijte pokrove in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo na sobni temperaturi. Svetla in zdrava pijača za zimo je pripravljena.

Dober tek!

Preprost način za pripravo bučnega soka brez sokovnika

Za pripravo soka doma vam ni treba imeti sokovnika. V tem receptu vam bomo razkrili nekaj trikov, kako pripraviti slasten bučni sok za ozimnico brez uporabe posebne opreme.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

Buča - 5 kg.

Sladkor - 600 gr.

Citronska kislina - 10 g.

Postopek kuhanja:

1. Bučo operemo, razrežemo na več kosov, odrežemo lupino in odstranimo semena. Meso narežemo na kocke.

2. Bučo položite v ponev in prelijte z vodo. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se koščki buče zmehčajo. Nato z mešalnikom zmečkajte bučo do gladkega pireja.

3. Bučnemu pireju dodajte sladkor in vodo v količini 1/3 prostornine nastalega pireja. Sok kuhamo na zmernem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Na koncu dodamo citronsko kislino in sok dobro premešamo.

4. Operite in sterilizirajte kozarce za sok. Sok nalijte v kozarce, zaprite pokrove in zvitke zavijte v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Sok shranjujte na hladnem, stran od neposredne sončne svetlobe.

Dober tek!

Kako pripraviti bučni sok s kašo za zimo?

Bučni sok s kašo lahko pripravite doma. Lahko ga popijete takoj ali pa ga shranite za uporabo čez zimo in prejemate vitamine vse leto.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

Buča - 2 kg.

Sladkor - 10 žlic.

Limona - 1 kos.

Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Bučo operemo, ji odrežemo lupino in odstranimo sredico ter semena. Meso narežemo na kocke.

2. Bučo damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo na zmernem ognju. ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 20 minut.

3. Limono operemo, prerežemo na pol, iz nje iztisnemo sok in odrežemo več majhnih trakov lupine.

4. Bučo zmeljemo z mešalnikom do gladkega.

5. Bučnemu pireju dodamo še pol litra vode, limonin sok in limonino lupinico. Sok kuhamo na majhnem ognju 10 minut, potem ko zavre, nato nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.Sok je pripravljen, lahko si pomagate.

Dober tek!

Slasten bučni sok s pomarančami

Kljub pestri ponudbi pijač v trgovinah ni boljšega od domačega naravnega soka. Bučni sok lahko pripravimo z dodatkom različnega sadja, zraven se na primer zelo dobro poda pomaranča.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

Buča - 2 kg.

Voda - 2,5 l.

Sladkor - 10 žlic.

Pomaranča - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Bučo operemo, odstranimo semena in narežemo na koščke.

2. Bučo položite v ponev, nalijte vodo in postavite na ogenj. Po vrenju na majhnem ognju kuhajte 30 minut. Nato z mešalnikom naredite bučo v pire.

3. Bučni mešanici dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju ter mešamo toliko časa, da se sladkorna zrna popolnoma raztopijo.

4. Pomarančo prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok. Sok vlijemo v ponev in kuhamo še 5-10 minut. Nato vroč bučno-pomarančni sok nalijemo v kozarce, privijemo pokrove in pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladijo. Sok lahko shranite pri sobni temperaturi v temnem prostoru.

Dober tek!

Bučno-jabolčni sok za zimo, 3 litrski kozarci

Vabimo vas, da poskusite še en zelo okusen sok iz kombinacije buče in jabolk. To sadje raste skoraj na vsakem vrtu, zato priprava takšne pijače za zimo ne bo težavna.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

Buča - 1 kg.

Sladka in kisla jabolka - 1 kg.

Voda - 3 l.

Sladkor - 300 gr.

Limona - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

1. Bučo in jabolka operemo, odstranimo sredico in semena ter narežemo na koščke. Postavite jih v ponev in pokrijte z vodo.

2.Bučo in jabolka kuhamo 20-30 minut po vrenju, nato jih zmeljemo z mešalnikom. V nastali pire dodamo sladkor in sok pol limone, kuhamo še 10 minut.

3. Vroč sok nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite pokrove. Sok je dobro shranjen do zime tudi pri sobni temperaturi.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za bučni sok z limono

Bučni sok je gost, svetel in bogat. Da bi nekoliko razbili okus te zelenjave in pijačo ohranili dlje časa, dodajte malo limonine lupinice in soka. Poskusite, zagotovo vam bo všeč.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

Buča - 2 kg.

Sladkor - 300 gr.

Limona - 0,5 kos.

Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Bučo operemo, odstranimo sredico in semena ter narežemo na kocke. Bučo damo v ponev, prilijemo vodo in pustimo kuhati. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem 30 minut.

2. Nato ponev odstavite z ognja in z mešalnikom pretlačite bučo v pire.

3. Iztisnite sok ene limone, odrežite nekaj rezin lupine in jih dodajte bučnemu pireju. Ponev s sokom ponovno postavimo na ogenj, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Po želji lahko na tej stopnji dodate malo vode, da bo sok manj gost.

4. Ko sok zavre, ugasnite ogenj in napitek takoj prelijte v sterilizirane kozarce in zavijte.

Dober tek!

Korenčkovo-bučni sok doma

Iz zelenjave lahko pripravite okusne sokove. Za to sta idealna korenje in buča, ta zelenjava je zelo sočna in sladka. Ta pijača bo koristna tako za odrasle kot za otroke.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

Buča - 0,5 kg.

Sladkor - 200 gr.

Korenje - 0,5 kg.

Limona - 2 kos.

Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Korenje operemo, olupimo, narežemo na majhne rezine in zmeljemo v blenderju. Dobljeno maso pretlačimo skozi gazo. Korenčkov sok zmešajte s sladkorjem in sokom ene limone. Sok pristavimo na ogenj in zavremo, kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato odstavimo z ognja in ohladimo.

2. Bučo operemo, odrežemo lupino, odstranimo semena in meso narežemo na kocke. Zmeljemo v mešalniku, iztisnemo sok skozi gazo. Bučni sok vlijemo v ponev, ga zmešamo s sladkorjem in sokom ene limone, zavremo, kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi, nato odstavimo z ognja.

3. Korenčkov in bučni sok vlijemo v eno ponev, postavimo na ogenj in zavremo.

4. Sok kuhajte nekaj minut in ga odstavite z ognja. Korenčkov in bučni sok nalijte v kozarce, zavijte pokrove, zavijte v odejo in pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Sok shranjujte na hladnem.

Dober tek!