Uho iz glave in repa postrvi

Postrvi juha je kot nalašč za ljudi, ki pazijo na prehrano, še posebej pa bo koristna za ljudi s težavami z vidom in boleznimi prebavil. Poleg tega je uho primerno tudi za ljudi na dieti ali športnike. Hkrati je uho iz glave in repa dokaj poceni jed, a hkrati zelo okusna in zadovoljiva.

Klasičen recept za ribjo juho iz glave in repa postrvi doma

Precej proračunska, a nič manj okusna možnost za pripravo ribje juhe iz postrvi. Poleg tega boste opazno skrajšali čas kuhanja z uporabo "mehiške" mešane zelenjave iz trgovine. To ribjo juho lahko preprosto in hitro skuhamo doma, a okus ribje juhe ostaja najbolj klasičen.

1. 
   Kako pripraviti ribjo juho iz glave in repa postrvi doma? Po želji lahko kupite celo postrv in ji odrežete glavo in rep, veliko bolj ekonomično pa bo kupiti supe set iz glave, repa in po možnosti grebena.
2. 
   Komplet operemo pod tekočo vodo in postavimo v ponev s hladno vodo.Ribo pristavimo na ogenj in dodamo nekaj zrn črnega popra.
3. 
   Končano ribo odstranite iz ponve in juho precedite skozi sito.
4. 
   Pustite, da se ribe ohladijo in nato ločite kosti od mesa.
5. 
   Meso razdelite na srednje velike kose.
6. 
   Ribjo juho vlijemo nazaj v ponev, solimo po okusu, pokrijemo s pokrovko in postavimo na ogenj.
7. 
   Ribjo pulpo vrnite v juho.
8. 
   Pripravite odmrznjeno zelenjavno mešanico. Vsebuje naj grah, koruzo, brokoli, korenje in šparglje.
9. 
   V vrelo juho dodamo zelenjavo, premešamo in na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut.
10. 
    Kuhano juho pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 10 minut.
11. 
    Ob serviranju lahko juho po želji okrasimo z zelišči.

Dober tek!

Bogata ribja juha iz glave in repa postrvi s smetano

Ribja juha z lososovo ribo in smetano se imenuje finska in je ena najbolj priljubljenih ribjih jedi na svetu. Juha po tem receptu je aromatična, nasitna in zelo okusna, hkrati pa ostane nizkokalorična.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• postrv (glava in rep) - 1200 gr.
• postrv (hrbet) - 100 gr.
• Korenje - 160 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Krompir - 600 gr.
• Voda - 3 l.
• smetana 20% - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - po okusu
• Zeleni - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne izdelke za ribjo juho.

2. Meso postrvi ločimo od kože in kosti. Narežemo na srednje velike kocke in pokrijemo s prozorno folijo.

3. V pekač nalijemo hladno vodo in vanjo položimo kosti, rep in glavo. Pustite, da juha na majhnem ognju vre približno 25 minut.

4. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.Korenje prav tako olupimo in narežemo na večje kose. Čebulo in korenje pražimo toliko časa, da čebula rahlo zlato porjavi.

5. Odstranite ribe iz ponve in precedite juho. Vanj položite korenje in čebulo ter pustite vreti.

6. Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in vržemo v vrelo juho. Krompir kuhamo približno 15 minut in ga nato približno polovico pretlačimo v pire, da se juha zgosti.

7. Končnemu krompirju dodajte file postrvi in ​​kuhajte največ 4 minute.

8. V juho vlijemo smetano, premešamo ter po okusu popopramo in solimo.

9. Ribjo juho še zadnjič zavremo, dodamo drobno sesekljana zelišča in ugasnemo štedilnik.

10. Pred serviranjem juho pokrijte s pokrovko in pustite, da se kuha 10-15 minut.

11. Ribjo juho nalijemo v krožnike in postrežemo. Dober tek!

Kako skuhati pravo ribjo juho iz glave in repa postrvi s prosom?

Nasitna in okusna ribja juha, ki se zaradi uporabe glave in repa ribe izkaže za dokaj ugodno možnost. V tem receptu sta tako krompir kot proso uporabljena za zgostitev juhe, kar prijetno popestri okus juhe.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

Za juho:

• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Stebelna zelena - 3 veje
• Stebla peteršilja - 1 šopek
• Nageljnove žbice - 3 kos.
• Voda - 2 l.

Za ribjo juho:

• Glave in repi postrvi - 1200 gr.
• Proso - 3 žlice.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Zelena - 1 veja
• Peteršilj - ½ šopka
• Lovorjev list - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlička.
• Zrna črnega popra - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne izdelke.

2. Lotimo se priprave zelenjavne juhe. Korenje in zeleno grobo nasekljajte, krompir in čebulo olupite. V čebulo zapičite strok.Stebla peteršilja zvijemo in povežemo z nitjo.

3. V ponev nalijemo hladno vodo in dodamo zelenjavo.

4. Vodo zavremo in na majhnem ognju kuhamo približno pol ure. Zelenjavo razen krompirja lahko zavržete ali uporabite za kakšno drugo jed. Krompir pretlačimo v pire in ga damo nazaj v juho.

5. Ponev z juho postavite na majhen ogenj. Med segrevanjem v tekoči vodi oplaknemo proso in olupimo krompir za ribjo juho. Olupljen krompir narežemo na velike kocke.

6. Korenje narežemo na polkroge, peteršilj in zeleno pa z nožem sesekljamo.

7. V juho dodajte krompir, po 5 minutah dodajte proso in ribe z lovorjevim listom. Po okusu dodajte poprova zrna. Po 15 minutah dodajte korenje in paradižnikovo pasto. Nato po 5 minutah dodajte zelenjavo in izklopite štedilnik. Uho pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva približno 10 minut.

8. Končano juho prelijemo v sklede in postrežemo. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ribje juhe iz glave in repa postrvi z rižem

Zelo okusna in varčna ribja juha, ki jo lahko pripravimo iz ostankov rib, ki smo jih uporabili za drugo jed. V tem receptu se skupaj s krompirjem juha zgosti z rižem, juha pa se izkaže za zelo zadovoljivo.

Čas kuhanja: 65 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Postrv - glava in rep
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Česen – 3 stroka
• Čebula – 1 kos.
• Riž - 3 žlice.
• Sol - po okusu
• Lovorjev list - 2 kos.
• Dill - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Ribo pripravite tako, da glavi odstranite škrge.

2. Ribe položimo v ponev, nalijemo hladno vodo, solimo in dodamo lovorov list. Juho kuhamo na majhnem ognju približno pol ure. Korenje in čebulo olupimo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.

3.Krompir narežemo na poljubne kose.

4. Odstranite ribe in precedite juho. Dodamo ji krompir in riž ter pustimo kuhati približno 15 minut.

. Dodajte korenje s čebulo in koprom.

6. Kuhajte ribjo juho, dokler krompir ni pripravljen.

7. V končano juho dodajte česen in pokrijte s pokrovom. Bolje je, da se juha kuha približno 15 minut.

8. Ribja juha je pripravljena, dober tek!

Okusna ribja juha iz glave in repa postrvi z ječmenom

Okusna in bogata ribja juha z ječmenom, za katero sploh ni potrebno uporabiti cele ribe. Okus juhe je zelo bogat in traja več dni.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Postrvji jušni set – 1 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Biserni ječmen - 6 žlic.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Zrna črnega popra - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. V ponev damo jušni set, srednje veliko čebulo in en korenček. Živila zalijemo z vodo, posolimo in ponev postavimo na močan štedilnik. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in juho pustite vreti pol ure.

2. Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo na grobo strgalo, krompir pa narežemo na večje kocke.

3. Biserni ječmen operemo in prelijemo z vrelo vodo.

4. V ponvi prepražimo čebulo in korenje, dokler čebula ne postane prozorna.

5. Odstranite ribe, čebulo in korenje iz juhe, ločite kašo od kosti in hrustanca.

6. Juho precedimo, dodamo pulpo in v cedilu približno 10 minut kuhamo kosti, plavuti in hrustanec.

7. Krompir in ječmen dajte v gosto bogato juho in kuhajte 20 minut. Nato dodajte korenje in čebulo, lovorjev list in dodajte poper v zrnu. Kuhamo še 15 minut.

8.Končano ribjo juho pustimo vreti 5 minut in postrežemo. Dober tek!