Juha iz ščuke

Ribja juha iz ščuke je čudovita, dišeča in zelo okusna jed. Kljub majhni količini sestavin me vedno razveseli. Ponujamo vam klasičen recept za kuhanje, iz glave in repa, iz roza lososa s proso, z rižem, s krompirjem, v počasnem štedilniku, z jajcem, pa tudi možnost nad ognjem.

Klasičen recept za ribjo juho iz ščuke doma

Ta čudovita riba je zaradi prijetnega okusa in teksture zelo okusna ribja juha. Ribe kuhamo skupaj s krompirjem, korenjem, čebulo in zeleno čebulo. Juha mora biti prozorna, ščuka pa nežna.

1. 
   Kako doma kuhati juho iz ščuke? Ribe očistimo in odstranimo drobovje. Pri tem morate biti previdni, saj luske ob odstranjevanju izločijo veliko sluzi. Zdaj ščuko narežemo na kose 4-5 centimetrov.
2. 
   V globoko ponev nalijte liter in pol vode in jo postavite na ogenj.Tja pošljemo sesekljane ribe in počakamo, da voda zavre. Nato prižgemo srednji ogenj, po okusu solimo in kuhamo še 20 minut.
3. 
   Med kuhanjem občasno odstranite nastalo peno.
4. 
   Čebuli olupimo in drobno sesekljamo na kocke.
5. 
   Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
6. 
   Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
7. 
   V tem času bi morala biti ščuka pečena. Z žlico z režami ga poberemo iz juhe na krožnik. Glavna stvar je, da to storite previdno, saj se lahko razpade. Juho lahko precedimo skozi cedilo, da bo bolj bistra. V tem primeru dodajte še malo vode.
8. 
   V juho dodajte sesekljano čebulo, korenje in krompir. Zelenjave ni treba cvreti.
9. 
   Nato dodamo zrna črnega popra in en lovorov list.
10. 
    Ščuki zavržemo glavo, ostalo meso pa razdelimo na manjše kose.
11. 
    Zelenjavo kuhamo približno 20 minut. Juha je pripravljena. Nekaj ​​kosov rib položimo na krožnik in zalijemo z juho. Po vrhu potresemo sesekljano zeleno čebulo in postrežemo. Dober tek!

Kako pripraviti bogato ribjo juho iz glave in repa ščuke?

Ne hitite, da bi zavrgli ostanke rezanja ščuke, saj iz njih nastane zelo okusna in bogata ribja juha. Sem spada tudi riž, da bo juha bolj nasitna.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• ščuka - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Riž - 100 gr.
• Voda - 2,5 l.
• Sol - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sveže zelenje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Glavo in rep ščuke položite v globoko ponev in napolnite s hladno vodo. Pustimo, da zavre in odlijemo vodo.

2.Ribe ponovno zalijemo z vodo, dodamo sol, črni poper v zrnu in lovorov list. En korenček in čebulo očistimo, narežemo na več delov in damo v ponev.

3. Pustite, da juha zavre in kuhajte približno 20 minut. Juho precedite skozi cedilo ali gazo in jo vlijte nazaj v ponev. Po želji lahko dodate začimbe po okusu.

4. Riž temeljito operemo in ga dodamo v juho, ko zavre.

5. Zdaj očistimo preostalo zelenjavo. Korenje grobo nasekljajte, čebulo pa na kocke. Postavite v ponev.

6. Nato olupite, operite in narežite krompir na velike kocke. Vrzi v juho.

7. Kuhani glavi in ​​repu ščuke odstranimo meso in ga dodamo v juho, ko je vsa zelenjava kuhana.

8. Sveže zelenje operemo pod hladno vodo, drobno sesekljamo in dodamo juhi. Na majhnem ognju kuhamo 10-15 minut.

9. Končano ribjo juho naložimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Recept po korakih za pripravo juhe iz rožnatega lososa s proso

Iz roza lososa je zelo okusna in bogata ribja juha. Zahvaljujoč prosu in krompirju ta juha pridobi nenavaden okus in enakomerno barvo. Vsebuje tudi korenje, čebulo, sol in poper.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Jušni set roza lososa – 200 gr.
• Krompir – 1 kos.
• Proseni zdrob - 1-2 žlici.
• Korenje - 30 gr.
• Čebula - 30 gr.
• Pitna voda - 500 ml.
• Sol - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Sveže zelenje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmrznite jušni set. Glavo razpolovimo, grebene pa narežemo na manjše kose.

2. Ribo položite v ponev in napolnite s hladno vodo. Postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Odstranimo peno, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo približno 10 minut.

3.Proso temeljito operemo pod tekočo vodo. Če je ne splaknete, bo juha imela grenak okus. Vrzi v juho.

4. Krompir olupimo, operemo in grobo nasekljamo.

5. Čebulo operemo, olupimo in narežemo na kocke.

6. Olupljeno in oprano korenje narežemo na polkroge.

7. Da bo juha bolj pregledna, jo precedite skozi sito ali gazo. Ta korak ni obvezen in ga lahko preskočite. Sedaj dajte vso sesekljano zelenjavo v ponev, zavrite in zmanjšajte ogenj. Juho pokrijemo s pokrovko in kuhamo 10 minut.

8. Sedaj iz kuhanega jušnega niza vzemite meso in ga položite v ponev z zelenjavo.

9. Dodajte sol, črni poper in druge začimbe po okusu. Kuhamo še 5 minut in ugasnemo ogenj.

10. Ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva 10 minut. Nalijemo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Kako kuhati okusno juho iz rožnatega lososa z rižem doma?

Ribja juha iz te ribe je zelo zdrava. Izkaže se zelo okusno zahvaljujoč krompirju, korenju, čebuli in začimbam, riž pa ga naredi bolj zadovoljivega.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Jušni set roza lososa – 400 gr.
• Riž - 100 gr.
• Krompir - 200-300 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Svež peteršilj - po okusu.
• Svež koper - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Pitna voda - 4-5 l.

Postopek kuhanja:

1. Odmrznjen jušni set damo v ponev, prelijemo s hladno vodo, postavimo na ogenj in kuhamo 15-20 minut.

2. Končano ribo odstranite iz juhe z žlico z režami v ločeno skledo.

3. Juho precedite skozi cedilo, da se znebite morebitnih preostalih kosti.Solimo po okusu in dodamo lovorov list.

4. Riž temeljito operemo in damo v vrelo juho. Najbolje je uporabiti kuhano na pari, da juha ne bo videti kot kaša.

5. Juho zavremo in vanjo dodamo olupljen in na kocke narezan krompir. Prižgite majhen ogenj.

6. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja in na njem prepražite zelenjavo do mehkega. Juhi dodamo pečenko.

7. Rožnatemu lososu odstranite meso s kosti in ga vrzite v juho. Dodamo sol, poper, peteršilj in koper. Izklopite ogenj in pustite, da se juha kuha pod pokrovom približno 10 minut.

8. Juho nalijemo v skledice in postrežemo. Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo juhe iz rožnatega lososa s krompirjem

Za pripravo juhe boste potrebovali glavo, hrbtenico in rep ribe. Nato se bo v njej skuhal krompir, korenje in čebula pa prepražila v ponvi. Ko je zelenjava kuhana v ribji juhi, lahko ribjo juho nalijemo na krožnike in vanjo položimo koščke rib.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Rožnati losos - 250 gr.
• Pitna voda - 1 l.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 70 gr.
• Čebula - 70 gr.
• Paradižnik - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. V tem receptu uporabljamo jušni set iz roza lososa. Najbolje je, da kupite celo ribo, ji odrežete meso, ki gre nato v ribjo juho. Ribe očistimo in operemo.

2. Postavite v ponev in napolnite z vodo. Postavite na ogenj in kuhajte 15 minut. Ko voda zavre, prižgemo majhen ogenj in nadaljujemo s kuhanjem. Občasno odstranite morebitno peno, ki nastane.

3.V tem času olupite, operite in narežite krompir na majhne kocke.

4. Korenje olupimo in drobno nasekljamo.

5. Čebulo olupimo in narežemo, tako kot korenje.

6. Zmanjšajte ogenj, kjer se ribe kuhajo, in dodajte sesekljan krompir.

7. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem nekaj minut prepražite korenje in čebulo, dokler zelenjava ne postane mehka.

8. Pečeni ribi odstranite meso. File lahko skuhate posebej in ga dodate juhi. Ribe položite v ponev skupaj s korenjem in čebulo.

9. Kuhajte ribjo juho, dokler krompir ni pripravljen. Solimo po okusu, dodamo lovorjev list in ostale začimbe. Dodate lahko tudi narezan paradižnik, da bo juha prijetno kisla. Kuhajte še nekaj minut in odstavite z ognja. Nalijemo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Okusna in dišeča juha iz ščuke na ognju v kotlu

Juha, kuhana na ognju, postane neverjetno dišeča in okusna. Poleg zelenjave in začimb dodamo kozarec vodke in z ognja spustimo zoglenelo žerjavico.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 9.

Sestavine:

• ščuka - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Krompir - 1 kg.
• Pitna voda - 2 l.
• Svež koper - 1 šopek.
• Svež peteršilj - 1 šopek.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Vodka - 1 kozarec.

Postopek kuhanja:

1. Ribo očistite in dobro operite. Odrežite glavo, plavuti in rep. Odstranimo škrge in črevesje. Telo narežemo na majhne koščke.

2. Za pripravo juhe čebule ne lupimo, ampak naredimo 2 pravokotni rezi, vendar ne do konca. Lupino lahko odstranimo, vendar bo z njo uho dobilo lepo barvo.

3. Kotliček pristavimo na ogenj. Napolnite ga z vodo in položite glavo in rep ščuke.Pošljemo 2 čebuli in počakamo, da voda zavre. Odstranite nastalo peno. Kuhajte približno 40 minut.

4. V tem času olupite krompir in ga narežite na majhne kocke. Svež koper in peteršilj operemo pod mrzlo vodo in drobno sesekljamo. Korenje olupimo in narežemo na rezine.

5. Po določenem času odstranimo ščuko in čebulo iz končne juhe. V kotel dajte krompir in korenje. Solimo po okusu, dodamo lovorjev list in črni poper v zrnu. Ko je krompir že skoraj kuhan, v lonec stresemo ščuko.

6. Pustite, da juha vre približno 5 minut, vanjo nalijte 1 kozarec vodke in zoglenelo ognjišče spustite z ognja. Dodamo sesekljan koper in peteršilj ter premešamo. Juha je pripravljena.

7. Nalijemo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Kako skuhati bogato domačo ščukino juho v počasnem kuhalniku?

Zahvaljujoč multivarku se ščuka kuha zelo hitro, in kar je najpomembneje, je okusna. Najprej skuhamo ribe, nato pa jim dodamo vso zelenjavo in ječmen, zaradi česar bo juha bolj nasitna. Juha bo pripravljena v pol ure.

Čas kuhanja: 1 ura 25 minut.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• ščuka - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 4 kos.
• Ječmenov zdrob – 2 žlici.
• Limona - 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sveže zelenje - 100 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Pitna voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Šuko operemo, očistimo in narežemo na porcije.

2. Vklopite večnamenski kuhalnik in v njegovo posodo položite ribe. Zalijemo z vodo in vključimo program "enolončnica" ali "juha". Nastavite časovnik na 30 minut.

3. V tem času pripravite zelenjavo. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Po želji ga lahko celega pošljete v juho. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.

4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.

5.Po pol ure odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in ribam dodajte sesekljan krompir, korenje in čebulo. Ješprenj temeljito operemo in ga skupaj z lovorovim listom, soljo in sokom cele limone dodamo v juho. Zaprite pokrov in kuhajte še približno pol ure. Takoj, ko je krompir popolnoma kuhan, je juha pripravljena.

6. Končano jed vlijemo v krožnike in okrasimo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Preprost in okusen recept za ribjo juho iz ščuke z jajci doma

Ta juha se izkaže za zelo okusno in dišečo. Krompir s čebulo, korenjem, začimbami in ribami se odlično kombinira, jajce pa juhi doda gostoto in mehkobo.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• ščuka - 1 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4-5 kosov.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Ribo očistite, temeljito operite in ji odstranite škrge in plavuti. Odrežite glavo, rep in hrbtenico. Na njih bomo kuhali juho.

2. Ščuko damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo približno 20 minut. Solimo po okusu. Občasno odstranite peno. Končano juho precedite skozi sito, da odstranite kosti in postane bolj prozorna.

3. Ponev z juho postavimo nazaj na ogenj. Vanjo stresite par lovorovih listov.

4. Korenje olupimo in narežemo na majhne koščke.

5. Olupimo in sesekljamo tudi čebulo.

6. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja in v njem prepražite zelenjavo, dokler ne postane mehka.

7. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose.

8. Krompir vrzite v ponev in ga kuhajte do konca. Zdaj lahko dodate ocvrto čebulo in korenje.

9.V ločeni posodi stepite 2 jajci z vilicami.

10. V tankem curku jih vlijemo v juho in hkrati mešamo. Kuhajte približno 2-3 minute.

11. V tem času odstranite ribo iz kosti in jo dodajte v juho.

12. Izklopite ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se ribja juha kuha približno 20 minut. Nalijemo na krožnike in postrežemo. Dober tek!