Klasična lososova juha

Losos je dragocena in zdrava riba. Iz njega lahko pripravite veliko različnih jedi, tudi juhe. Lososova juha je ena najbolj zdravih juh. Je hranljiv, a ni masten, ribe pa nam dajejo vse svoje koristne lastnosti. Ta članek vsebuje 10 najboljših receptov. Izberite tisto, ki vam je všeč in razveselite svojo družino z okusnim kosilom!

Klasični recept za ribjo juho z lososom doma

To je klasičen recept za pripravo ribje juhe, ki je prišel k nam iz ljudske kuhinje naših prednikov. V letih svojega obstoja je dosegel popolnost. Brez zapletenih sestavin. Preprosta in znana kombinacija. Svojim domačim privoščite zdravo kosilo, ki vam bo dalo moči in energije za produktiven dan.

1. 
   Kako kuhati lososovo juho po klasičnem receptu doma? Ribje fileje operemo in meso odstranimo s kože. Če so kosti, tudi majhne, ​​jih odstranite. Ribo narežemo na podolgovate rezine ali majhne kocke. Uporabite sveže ali zamrznjene ribe. Glavna stvar je, da je sveža.
2. 
   Koščke položite v ponev in jo napolnite z vodo. Postavite na srednji ogenj in zavrite. Olupite in oplaknite čebulo. Prerežemo ga na pol in dodamo v ponev k ribam.
3. 
   Krompir in korenje olupimo in operemo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Korenje lahko narežemo tudi na pol obročke. V juho dodajte krompir in korenje. Solimo, popramo in dodamo lovorjev list. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 20 minut pri nizkem vrenju.
4. 
   Po tem času juhi dodamo majhen košček masla. Naj vas ta sestavina ne prestraši, saj bo juhi dala rahel mlečni okus. Pustite na ognju še 3-4 minute.
5. 
   Svež koper operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zeleno drobno sesekljajte, nekaj vejic pa pustite celih za okras. Lonec z juho odstavimo z ognja. Lososovo juho potresemo s koprom, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 5 minut. Nalijte v globoke krožnike, tako da je v vsakem kos lososa. Okrasite z vejico kopra in postrezite z rezino kruha.

Dober tek!

Okusna ribja juha iz glave in repa lososa

Če ste za večerjo skuhali file lososa in sta ostala rep in glava, ju ne hitite zavrziti. Iz teh delov rib lahko skuhamo odlično ribjo juho. Juha bo še bolj bogata, s svetlim ribjim okusom in aromo. In kar je najpomembneje, ne bo močno zarezalo v vašo denarnico. In proračun ne trpi, družina pa je nahranjena!

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 1 ura

Porcije - 5

Sestavine:

• Lososova glava - 1 kos.
• Lososov rep - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Zeleni – 1 šopek
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Sol - po okusu.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite luske z ribjega repa. Z glave odrežemo škrge. To je zelo enostavno narediti, samo premaknite epigill ploščo in zarežite škrge ob robovih. Odstranite tudi oči, ki lahko naredijo juho motnejšo. Ribje dele položite v ponev in prelijte s hladno vodo. Ponev pristavimo na kuhalnik.

2. Takoj ko voda zavre, jo odlijemo in dodamo novo vodo. Olupite in oplaknite čebulo. Korenje operemo in olupimo. V ponev z ribami položite eno celo čebulo. Korenje po dolžini prerežemo na pol in en del dodamo v juho. Zavremo. Ogenj zmanjšamo in pustimo vreti 20 minut. Ko se pojavi pena, jo odstranite z žlico z režami ali žlico.

3. Ribe in zelenjavo vzemite iz juhe in tekočino precedite v drugo ponev. Juho vrnite na ogenj. Krompir olupimo in operemo, narežemo na kocke. Gomolj položite v ponev. Kuhajte 10 minut na zmernem ognju.

4. Drugo čebulo drobno nasekljamo, polovico korenja pa naribamo na grobem strgalu. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in v njej pražite narezano zelenjavo približno 5 minut, dokler ne postane mehka.

5. Meso ločite od ribjega repa od kosti in kože. Razdelite ga na majhne dele. Dodajte ribe v ponev z juho. Tja pošljite tudi dušeno zelenjavo. Posolimo, dodamo lovorjev list in poper v zrnu. Kuhamo 10 minut na majhnem ognju. Zelenje operemo in osušimo. Drobno sesekljajte in dodajte končni juhi.Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se kuha. Ribjo juho nalijemo v skledice in vročo postrežemo z rezino pšeničnega kruha.

Dober tek!

Prava lososova ribja juha s smetano, finsko

Finska juha je najbolj priljubljena severna juha, priljubljena po vsem svetu. Narejena je iz rdečih rib, odlična možnost je tudi losos. Poln je omega-3, bistvenih mikrohranil in vitaminov. Zato se ribja juha iz te ribe ne šteje le za okusno in hranljivo, ampak tudi zdravo. In smetana daje nežnost ribjega okusa.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja - 55 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• ribja juha - 800 ml.
• Krompir - 150 gr.
• Lososov file - 150 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Šalotka - 65 gr.
• Korenje - 60 gr.
• Krema 10% - 100 gr.
• Koper - 10 gr.
• Česen – 2 stroka
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravite ribjo osnovo. Za pripravo lahko uporabite glavo ali rep ribe. Zalijemo jih s hladno vodo in kuhamo 20 minut, občasno posnamemo peno s površine. Odstranite ribje dele iz ponve in precedite juho, da odstranite morebitni odvečni del. Končano juho postavite na ogenj in zavrite.

2. V tem času olupite in operite krompir, korenje, koper, čebulo in česen. Posušite jih s papirnato brisačo. Krompir narežemo na srednje velike kocke, zelišča in česen drobno sesekljamo, čebulo sesekljamo in korenje narežemo na rezine. Lososov file odstranite s kože in ga narežite na majhne koščke. V vrelo juho dodamo korenje in krompir, solimo in popramo. Na majhnem ognju z odprto pokrovko dušimo 15 minut, dokler krompir ni pečen.

3.V ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, prepražimo čebulo in polovico česna ter dodamo lovorjev list. Med mešanjem pražimo približno 3 minute, da čebula zlato porumeni.

4. Vsebino ponve dodamo v ponev z juho in dobro premešamo. Kuhajte največ minuto.

5. V juho dodamo preostali česen in narezan ribji file. Na srednjem ognju kuhamo približno 2 minuti. Nato vlijemo smetano, ki jo predhodno rahlo pretresemo. Juho zavremo in odstavimo z ognja.

6. V finsko lososovo ribjo juho dodajte sesekljano zelenjavo. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 5-10 minut. Prelijemo v globoke sklede in postrežemo s krutoni ali krekerji.

Dober tek!

Kako skuhati bogato lososovo juho s prosom?

Ta recept bo všeč vsem ljubiteljem rib. Uporabite lahko kateri koli del ribe: file, glavo ali rep. Juha je bogata, z neverjetnim ribjim okusom in aromo. Prosena zrna pa naredijo juho gostejšo in bolj hranljivo. Preizkusite ta recept doma, da svojo družino nahranite z okusnim in nasitenim kosilom.

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 1 ura

Porcije - 7

Sestavine:

• Losos - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Krompir - 4-5 kosov.
• Proso - 10 žlic.
• Zrna črnega popra - po okusu
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Sol - po okusu
• Koper - 10 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Voda - 4 l.

Postopek kuhanja:

1. Ribo temeljito operemo, očistimo lusk in drobovja. Odrežite glavo in odstranite škrge in oči. Ribo narežemo na ne zelo široke rezine. Vse dajte v ponev, vključno z glavo in repom. Napolnite s hladno vodo in pošljite kuhati. Zavremo in posnamemo peno, da juha ne bo motna.Čebuli olupimo in splaknemo. V ponev z ribami položite eno celo čebulo. Dodamo lovorjev list, poper v zrnu in sol. Kuhajte 20-25 minut.

2. V tem času olupite krompir in korenje, zelenjavo sperite pod tekočo vodo. Korenje narežemo na rezine, krompir pa na majhne kocke. Zelenje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Drobno sesekljajte. Ko je riba kuhana, jo odstranite iz juhe. Za udobje uporabite žlico z režami. Odstranite tudi kuhano čebulo, ne bo več potrebna. Juho precedite skozi fino cedilo, da odstranite vse drobne kosti in preostale luske. Juho vrnemo na kuhalnik in dodamo na koščke narezan krompir.

3. Drugo čebulo drobno sesekljajte in jo položite v segreto ponev, namazano z malo olja. Pražite do prozornega. Nato dodajte korenje v ponev. Pražimo toliko časa, da čebula zlato zapeče. Ko je krompir v ponvi napol kuhan, dodamo dušeno zelenjavo in premešamo. Ogenj zmanjšamo in pustimo vreti na majhnem ognju.

4. Ribo razstavite tako, da jo ločite od kosti in kože. Razdelite na majhne koščke. Po porcijah ga dodajajte na krožnike ob serviranju juhe.

5. Proso oplaknite in dodajte juhi 10-15 minut, preden je pripravljena. Kuhajte na majhnem ognju, dokler žita niso pripravljena. Ribjo juho odstavimo z ognja in dodamo sesekljana zelišča. Pokrijte s pokrovko in pustite stati 5 minut. Kose rib naložimo na krožnike in zalijemo z juho. Postrezite toplo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ribje juhe iz lososovih trebuhov

Želite biti zdravi in ​​polni energije? Potem ne zanemarite uživanja rib. Losos je eden najbolj uporabnih.Njegovi koristni mikroelementi in vitamini izboljšujejo delovanje možganov, krepijo krvne žile in redčijo kri. Omega-3 izboljša metabolizem, pomaga pri hujšanju in izboljša razpoloženje.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja - 50 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Lososovi trebuhi - 500 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Koper – 1 šopek
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Napolnite ponev z vodo in jo pristavite vreti na ogenj. V tem času poskrbite za svoj trebuh. Temeljito jih sperite in odrežite meso s kože. Narežemo na majhne koščke. Takoj ko voda zavre, v ponev položite lososa. Kuhajte na zmernem ognju.

2. Medtem ko se riba kuha, olupite krompir, korenje in čebulo. Zelenjavo sperite pod tekočo vodo. Krompir narežemo na majhne palčke ali kocke. Korenje nasekljajte na trakove. Čebulo narežemo na majhne kocke.

3. Če se med kuhanjem rib pojavi pena, jo odstranite z žlico ali žlico z režami. Ribam pošljite sesekljano zelenjavo. Dodajte lovorjev list in črni poper. Ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in juho dušimo 25 minut, dokler ni zelenjava popolnoma kuhana.

4. Svež koper temeljito operemo in osušimo. Njene veje drobno sesekljajte. Ni potrebe po uporabi stebel. Ko je juha skoraj pripravljena, juho posolimo in dodamo zelišča. Nežno premešamo. Ne mešajte premočno, da preprečite, da bi kosi ribe razpadli.

5. Ugasnite štedilnik. Da se juha popolnoma navzame okusa in vonja lososa, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo juho 10 minut namakati na toplem štedilniku. Lososovo juho nalijemo v globoke sklede in postrežemo večerjo.

Dober tek!

Hiter in preprost recept za lososovo ribjo juho s krompirjem

Marsikdo se boji kuhati ribjo juho, saj se jim zdi, da je dolga in težka. Da, obstajajo recepti, s katerimi se morate potruditi. Toda ta je eden najpreprostejših. Juha iz klasičnih sestavin za ribjo juho, brez dodajanja kosmičev, posebne zelenjave ali dodatnih začimb. Recept je enostaven za pripravo, zato ga preizkusite doma.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja - 50 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Lososov rep - 400 gr.
• Glava lososa - 400 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Ribjo glavo za 20 minut namočite v mrzlo vodo, nato temeljito sperite pod tekočo vodo. Škrge ločimo tako, da jih previdno odrežemo s kuhinjskimi škarjami ali manjšim nožem. Odstranite oči. Glavo rahlo posolimo in odstavimo. Rep očistite iz lusk in sperite s hladno vodo.

2. Pripravite zelenjavo. Krompir in korenje operemo in olupimo. Krompir in en korenček narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo, oplaknemo in osušimo. Eno čebulo prerežite na pol, drugo pa drobno sesekljajte.

3. Pripravljeno ribo položite v večjo ponev in napolnite s hladno vodo. Pristavimo na štedilnik, da se kuha. Takoj dodamo cel korenček, vso čebulo, sesekljano ali ne, in piment. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 5-7 minut. Peno, ki se pojavi, odstranite z žlico z režami.

4. Ribe in zelenjavo odstranite iz ponve. Juho precedite v čisto ponev, da odstranite vse majhne kosti ali koščke čebule. Jušno osnovo vrnemo na kuhalnik in zavremo. Medtem ribje meso ločimo od kosti in kože.

5.V vrelo juho stresemo narezano korenje in krompir. Kuhamo 10 minut na majhnem ognju. Po tem času v juho dodajte lovorjev list in ribjo kašo. Sol in poper po okusu. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 5 minut. Ugasnemo štedilnik in pustimo pokrito še 5-10 minut, da se okus juhe popolnoma razkrije.

Dober tek!

Kako pravilno kuhati lososovo juho na ognju v kotlu?

Noben poletni izlet ni popoln brez pogostitve. Ena najboljših možnosti za kampiranje je ribja juha. Prijetno je okusiti vročo juho, ko pade večerni hlad ali sonce šele vzhaja. Ukha, pripravljena po tem receptu, bo vedno uspešna.

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut

Porcije - 7

Sestavine:

• Losos - 1 kg.
• Voda - 3,5 l.
• Krompir - 5-7 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - ½ žlice.
• Mleti črni poper - 1 ščepec
• Koper - ½ šopka
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. V kotel nalijemo vodo in jo segrejemo nad ognjem. Medtem pripravite ribe. Lososa očistite od lusk in plavuti ter previdno odstranite notranjost. Odrežite glavo in rep. Potrebovali jih boste za juho. Z glave odstranimo škrge in oči. Ribo razrežemo in filiramo iz kosti in kože. Tudi greben bo šel v juho. File narežemo na majhne kocke.

2. Ko voda zavre, v kotel spustimo glavo, hrbtenico in rep ribe. Začinimo s soljo in pokrijemo s pokrovko. Zavremo in z žlico previdno posnamemo peno. Vreti še 10 minut.

3. Medtem ko se riba kuha, olupimo krompir in korenje. Krompir narežemo na kocke, korenje pa na kolobarje. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Koper operemo in nasekljamo.

4. Ko je ribja juha kuhana, odstranimo dele rib.Ker je v naravi precejanje juhe problematično, vse kosti in luske, ki pridejo v juho, polovimo z žlico. Pustite, da les gori, dokler ne postane oglje; preostal mora majhen ogenj. V juho dodajte sesekljano zelenjavo in pripravljene ribje fileje. Kuhamo toliko časa, da sta krompir in riba povsem kuhana.

5. Ko je zelenjava kuhana, juhi dodamo lovorov list, poper in po potrebi še malo soli. Dodamo sesekljana zelišča. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo na ognju 1-2 minuti. Juho odstavite z ognja in pustite stati 10 minut. Nalijte v sklede in okusite takoj, ko je vroče.

Dober tek!

Neverjetno okusna lososova juha s paradižnikom

Možnosti priprave lososove juhe je veliko, ena najbolj zanimivih je ribja juha s paradižnikom. Ta zelenjava doda jedi rahlo kislost in lepo rdečkasto barvo. Ta juha je primerna za tiste, ki pazijo na svojo postavo, saj ne vsebuje več kot 90 kcal. In ribe in paradižnik vsebujejo veliko koristnih snovi.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 1 ura 45 minut

Porcije - 7

Sestavine:

• Losos - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Koren zelene - 1 kos.
• Koren peteršilja - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Koper – 1 šopek
• Zrna črnega popra - po okusu
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Voda - 3,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Glavo in rep ribe položite v globoko ponev, najprej očistite luske in škrge ter ju temeljito sperite pod tekočo vodo. Napolnite s hladno vodo in pošljite kuhati na štedilnik. Zavremo in z žlico z režami posnamemo morebitno peno, ki nastane.

2. Olupite in sperite korenje in čebulo. Korenje narežemo na 4 dele.Dodamo jo v ponev k ribam, dodamo eno celo čebulo, korenino zelene in peteršiljevo korenino. Začinimo s poprom v zrnu. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 50 minut.

3. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Drugo čebulo drobno sesekljajte.

4. Paradižnik operemo in olupimo. Da bo to čim bolj preprosto, ga prelijte z vrelo vodo in pustite 2-3 minute namakati v vroči vodi. Nato previdno in enostavno odstranite kožo. Paradižnik narežemo na srednje kocke. Koper operemo in osušimo, drobno nasekljamo.

5. Ribe in zelenjavo odstranite iz juhe, ne potrebujete jih več. Ribjo pulpo odstranite s kosti. Tekočino precedite skozi gosto cedilo in vrnite na ogenj. V ponev damo narezan krompir, solimo in popramo. Kuhajte 10 minut na zmernem ognju. Nato dodamo sesekljano čebulo, paradižnik in koper. Kuhajte 5 minut pri nizkem vrenju. Dodajte koščke ribe. Ponev odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko. Pustite stati 15 minut. Postrezite vroče z rezino rženega kruha.

Dober tek!

Bogata in aromatična lososova juha z rižem

Klasični recept za ribjo juho ne uporablja žit. Toda ta kulinarični poskus je bil uspešen, zato je bil vključen na seznam receptov za pripravo nenavadne in okusne lososove ribje juhe. Riž naredi juho bolj gosto in bogato ter ji doda svoj pridih okusa, ki se odlično poda k rdeči ribi.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Losos - 250 gr.
• Koper - 2-3 vejice
• Sladki grah - 4-5 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Čebula - ½ kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Riž - ½ žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1.Lososovo meso temeljito operemo, odstranimo luske in kožo, če obstaja. Ribe položite v ponev. Napolnite s hladno vodo.

2. Vejice kopra operemo in jih skupaj s stebli dodamo ribam. V isto ponev dodamo lovorjev list in zrna črnega popra. Ponev postavimo na srednji ogenj. Ko nastane pena, jo odstranite s površine z žlico ali žlico z režami.

3. Korenje, krompir in čebulo operemo in olupimo. Krompir narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo prerežemo na polovico, le z eno polovico. V ponev s prihodnjo juho dodajte korenje in polovico čebule. Kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju.

4. Riž večkrat sperite pod mrzlo vodo, da odstranite odvečni škrob. Po 20 minutah odstranite vse začimbe in zelenjavo iz juhe, razen korenja. V ponvi pustite tudi ribe. V ponev damo narezan krompir in riž.

5. Ribjo juho kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, to bo trajalo približno 15 minut. Nato juho solimo in popramo. Odstavite z ognja in pokrito pustite stati približno 5 minut. Nalijemo v globoke krožnike in povabimo družino k mizi.

Dober tek!

Kako pripraviti lososovo ribjo juho doma?

Ribja juha z lososom je odlična izbira za kosilo za vso družino. Da, losos ni najcenejša riba. A to ne pomeni, da lahko juho iz nje pripravite le ob posebni priložnosti. Za ribjo juho lahko uporabite dele rib, kot so glave, repi in grebeni. Prodajajo se posamezno in so veliko cenejše kot cele ribe.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Greben – 1 kos.
• Čebula - 1/4 kos.
• Koper – 3 veje
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 3-4 kos.
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Peteršilj - po okusu
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Začnite s pripravo juhe. Greben splaknemo pod tekočo vodo in damo v ponev. Tam dodajte vejice kopra, lovorjev list in poper. Čebulo olupimo in operemo, narežemo na četrtine in enega dodamo ostalim sestavinam. Postavite na ogenj in zavrite. Posnamemo peno in kuhamo 20 minut na majhnem vrenju.

2. Odstranite celotno vsebino ponve in juho očistite odvečne količine, tako da jo pretlačite skozi sito. Kuhano zelenjavo zavržemo in ribjo hrbtenico ločimo od mesa. Juho vrnemo na štedilnik.

3. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Sperite jih s hladno vodo, da odstranite del škroba. Postavite ga v ponev z juho.

4. Korenje operemo in olupimo. Sadje naribamo na grobem ribežu. Dodajte ga v juho. Na zmernem ognju kuhamo 10-15 minut, dokler se krompir ne skuha.

5. Sol in poper. Peteršilj drobno nasekljamo in dodamo v lonec juhe. Nato dodajte koščke ribe. Kuhamo še 3-4 minute na majhnem ognju. Ko je juha pripravljena, jo prelijemo v sklede in postrežemo skupaj s pšeničnim kruhom ali krutoni.