Ribja juha iz ščuke

Juha iz ščuke ima poseben nežen okus in je še posebej uporabna. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, zato je ena najbolj priljubljenih ribjih juh. V tem članku vam ponujamo 5 različnih receptov za juho iz ščuke, doma in na prostem.

Klasičen recept za ribjo juho iz ščuke doma

Preprost recept za ribjo juho, ki bo kos tudi tistim, ki se takšne jedi pripravljajo prvič. Juha se izkaže za še posebej prijetnega okusa zaradi nežne kaše ščuke.

1. 
   Kako skuhati okusno juho iz ščuke doma? Ribo očistimo, odstranimo drobovje, škrge in oči. Ostriž razdelite na majhne koščke. Postavite jih v ponev in napolnite z vodo. Tja dodamo tudi glavo, plavuti in rep. Ribe damo kuhat na štedilnik, ne pozabimo odstraniti pene, ko voda zavre.
2. 
   V juho dodajte celo čebulo in začimbe. Kuhajte na majhnem ognju približno 20-25 minut.Korenje narežemo na majhne kocke, krompir pa na srednje velike kocke.
3. 
   Ribe, čebulo in lovorov list odstranite iz ponve ter precedite juho. Dodajte mu maslo in ponovno prižgite ogenj. V juho dodamo korenje in krompir, solimo in popramo. Ko je zelenjava kuhana, v ponev dodamo ribe in kuhamo še 5 minut.
4. 
   Končni juhi dodajte drobno sesekljan peteršilj, pokrijte s pokrovko in pustite stati nekaj minut.
5. 
   Prevreto ribjo juho nalijemo v krožnike. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ribje juhe iz ščuke

Preprost in varčen recept za ribjo juho. File ščuka lahko ocvremo ali uporabimo za kakšno drugo jed, iz glave in repa pa skuhamo okusno ribjo juho. Juha se izkaže za krepko in okusno.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Glava ščuke - 1 kos.
• Rep ostriža - 1 kos.
• Voda - 3 l.
• Paradižnik - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Proso – 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu
• Piment črni poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Posušen koper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Rep in glavo ščuka brez škrg operemo pod tekočo vodo in damo v lonec. Zalijemo z vodo in ponev pristavimo na kuhalnik. Prižgite zmeren ogenj in v ponev dodajte poper v zrnu in čebulo.

2. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in juho pustite vreti pol ure.

3. Končano juho precedite, ribjo kašo ločite od kosti in hrustanca.

4. Meso vrnite v juho.

5. Paradižnik, krompir in korenje sesekljamo in prav tako dodamo juhi. Dodamo proso in kuhamo juho, dokler krompir ni pripravljen. Končano juho potresemo s suhim koprom, poprom in soljo. Dober tek!

Kako skuhati okusno in bogato ribjo juho iz ščuke s prosom?

Zdrava in hranljiva jed iz ščuke, ki se izkaže za zelo nežno in zadovoljivo. Ta juha je primerna tudi za ljudi, ki ne marajo rib, in za otroke.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• ščuka - 800 gr.
• Voda - 3 l.
• Proso - 6 žlic.
• Česen – 2 stroka
• Čebula – 1 kos.
• Zelena čebula - 4 kos.
• Nageljnove žbice – 4 kos.
• Svež koper - 1 šopek
• Peteršilj – 1 šopek
• Maslo - 40 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu
• Piment črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne izdelke.

2. Vse sestavine damo v vrelo vodo, pustimo proso, olje, del kopra in peteršilj. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, občasno premešamo in odstranjujemo pene.

3. Odstranite pripravljeno juho z ognja in odstranite koščke rib. Proso operemo in sesekljamo koper.

4. Proso večkrat operemo pod vročo vodo, nato pa ga v ločeni posodi kuhamo do polovice, približno 15-20 minut.

5. Juho precedite.

6. Ribje meso ločite od kosti.

7. Juho pristavimo na zmeren ogenj, takoj ko zavre, dodamo proso. Po 4 minutah dodajte ribjo pulpo, zelišča in olje. Kuhamo še 4 minute in ribjo juho odstavimo z ognja. Dober tek!

Preprost in zelo okusen recept za pripravo ribje juhe iz ščuke z rižem

Ribja juha po tem receptu se izkaže za zelo gosto, nekoliko spominja na tekoči pilaf. Vendar se izkaže za zelo zadovoljivo, okusno in aromatično. Še posebej bo všeč otrokom, ki ne marajo ravno tekoče hrane.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• File ostriža - 450 gr.
• Voda - 1,5 l.
• Riž - 100 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Posušeno korenje - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu
• Piment črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Po potrebi ribe odmrznite.

2. File ščuke narežemo na majhne koščke.

3. Kose napolnite z vodo, dodajte začimbe in sol. Ko voda zavre, ribe kuhamo na majhnem ognju še približno pol ure.

4. Krompir in čebulo olupimo in nasekljamo.

5. V juho vlijemo riž, po 10 minutah dodamo čebulo.

6. Dodamo tudi posušeno korenje.

7. Dodamo krompir.

8. Juho kuhamo približno 20 minut, dokler krompir ni pripravljen.

9. Pred serviranjem juho okrasite z zelišči. Dober tek!

Prava juha iz ščuke na ognju v kotlu

Odličen recept za pripravo ribje juhe iz svežih rib kar v naravi. Juha se izkaže bogata in aromatična tudi z minimalno količino sestavin, poleg tega pa je zelo enostavna za pripravo.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Ostriž - 4 kosi.
• Krompir - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Lovorjev list - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Ribe temeljito operemo, odstranimo luske, škrge in rahlo posolimo.

2. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na večje kose. Položimo jih na žar in na ognju popečemo z obeh strani do skorjice.

3. V kotel nalijemo vodo, vanjo dodamo krompir in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, jo potresemo s soljo.

4. Korenje in čebulo damo v vodo in ju kuhamo 10-15 minut.

5. Dodamo ribe, po okusu popopramo in dodamo nekaj lovorovih listov. Ribo kuhajte še približno 10 minut. Dober tek!