Ušesna juha s prosom

Ribja juha s prosom je zelo okusna prva jed, ki jo lahko pripravimo doma. Z leti se je recept za ribjo juho izpopolnjeval in sčasoma so se pojavile takšne različice juhe, v katerih je težko prepoznati prav tisti okus otroštva. Zato vam predstavljam izbor najbolj klasičnih receptov za vsak okus!

Klasična postrvja juha s prosom doma

Zagotovo je vsak vsaj enkrat v življenju poskusil ribjo juho. Toda različic te jedi je toliko, da je težko najti 2 enaka recepta. Zato predlagam pripravo klasične različice ribje juhe z dodatkom prosa in postrvinih obrezkov.

1. 
   Kako skuhati okusno ribjo juho s prosom? Najprej skuhamo juho. Če želite to narediti, v vrelo vodo dodajte črni poper, dodajte malo soli in previdno, da voda ne brizga, položite ribje glave v ponev. Kuhajte 20-30 minut, dokler ni postrv kuhana.
2. 
   Ko je riba pripravljena, jo vzemite ven na desko za rezanje ali krožnik in pustite, da se nekoliko ohladi. Juho precedimo, da v njej ne ostanejo kosti.
3. 
   Medtem ko se ribje glave ohlajajo, pripravimo zelenjavo. Olupite čebulo, korenje in krompir. Korenje naribamo na grobo, krompir pa narežemo na kocke. Juho pristavimo nazaj na kuhalnik in ji dodamo zelenjavo in proso. Čebule ni treba sesekljati, dodajte jo celo. Potrebujemo ga le, da mu damo določeno aromo in okus.
4. 
   Meso ločimo od kuhanih glav in ga prav tako pošljemo v skoraj pripravljeno ribjo juho. Izvlečemo glavo čebule in jo zavržemo. Ne bomo ga več potrebovali.
5. 
   Dodajte sol in druge najljubše začimbe. Kuhajte, dokler proso ni pripravljeno.
6. 
   Ob serviranju ribjo juho okrasite z rožnatim poprom. Zdaj lahko uživamo sadove našega dela!

Kako pripraviti okusno juho iz lososove glave s prosom?

Ne maram metati stran hrane, zato jo poskušam čim bolj porabiti. Na primer, ko kupim rdečo ribo, takoj ločim glavo in iz nje pripravim okusno ribjo juho. Mimogrede, pravijo, da je prava ribja juha samo iz ribjih glav.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Število obrokov - 3.

Sestavine:

• Glava lososa - 2 kos.
• Proso - 0,5 žlice.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ribje glave operemo, položimo v ponev in zalijemo z vodo, tako da je ponev polna, a pri vrenju ne zalije štedilnika. Pustite kuhati, dokler ni meso pečeno.

2. Takoj pripravimo začimbe za bodočo ribjo juho. Kot začimbo lahko uporabite svoje najljubše dodatke. Uporabljam ingver, suho adjiko in tradicionalni kardamom, lovorjev list in poper.Dodamo lahko klasične začimbe ali pa juho samo solimo in popramo.

3. Pri kuhanju rib se tvori pena. Odstranjujemo ga z žlico z režami. Zdaj lahko dodamo sol v juho in pokrijemo s pokrovom, takoj zmanjšamo ogenj na nizko. Tako bodo ribe pripravljene po 15-20 minutah.

4. Zdaj pa preidimo na ostale sestavine. Olupite čebulo, korenje in krompir.

5. Čebulo drobno sesekljamo, krompir narežemo na kocke, korenje pa na kocke.

6. Preidimo na proso. Žito operemo in pustimo v cedilu na krožniku, da voda odteče.

7. Odstranite ribe iz končne juhe in jih nadomestite s sesekljano zelenjavo in proso.

8. Kuhajte tudi 15-20 minut.

9. Po določenem času je uho pripravljeno! Na vsak krožnik po porcijah dodajte ribje meso in uživajte v pravi ribji juhi!

Preprost in okusen recept za ribjo juho s prosom in krompirjem

Kar mi je všeč pri ukhi, je dostopnost njenih izdelkov: proso in krompir sta očitno v kuhinji vsake gospodinje. In recept, ki ga bom danes delil z vami, je privlačen tudi zaradi svoje vsestranskosti, saj lahko kot osnovo za ribjo juho uporabite popolnoma katero koli ribo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Število porcij – 4.

Sestavine:

• Proso - 3 žlice.
• Čebula - 0,5 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Set za ribjo juho – 300 gr.
• Sladki grah - 3-4 kos.
• Črni poper v zrnu - 7-8 kosov.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Posušen koper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Na štedilnik pristavite ponev, napolnjeno z vodo, in na zmernem ognju zavrite. Proso operemo pod tekočo vodo in dodamo v vrelo slano vodo. Žito bo pripravljeno v približno 30 minutah.Čebulo olupimo in narežemo, korenje naribamo na grobo Rende in 10 minut preden je proso pripravljeno, damo zelenjavo v ponev.

2. Za bolj aromatično juho dodajte v ponev piment in črni poper.

3. Začnimo s krompirjem. Temeljito ga operemo in olupimo.

4. Krompir narežemo na srednje velike kocke.

5. Preidimo na glavno sestavino ribje juhe - ribe. Lahko vzamete katero koli ribo, ki vam je najbolj všeč. Vzel sem set za lososa. Večje dele narežemo na manjše kose, da se meso hitreje skuha in dodamo zelenjavni juhi. Pripravljenost bomo določili po krompirju - če je mehak, potem je juha pripravljena.

6. Minuto preden je pripravljena, dodajte lovorjev list in koper v juho.

7. Ostane le še maslo. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se naša ribja juha kuha pod zaprto pokrovko.

8. Prosena in krompirjeva juha je pripravljena! Dober tek!

Dišeča ščuka juha s proso doma

Juha iz ščuke je zelo okusna in nasitna jed, ki jo po možnosti pripravi ribič v naravi in ​​iz svežega ulova. Vendar pa lahko enako okusno jed pripravite doma. Glavna stvar je poznati popoln recept za pripravo ribje juhe.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Število obrokov - 4-5.

Sestavine:

• ščuka (glave, repi) - 400 gr.
• Proso – 200 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo ribje juhe potrebujemo ščukje glave in repe. Uporabite lahko tako sveže kot zamrznjene dele. Treba jih je oprati, da se med kuhanjem tvori manj pene.

2. Postavite ponev z vodo na srednji ogenj.Ko zavre, vodo solimo in vanjo spustimo kose ščuke.

3. Medtem ko se ščuka peče, lahko olupimo zelenjavo. Krompir narežemo na kocke. Odsvetujem sekljanje, saj se lahko premajhni koščki razkuhajo in spremenijo v kašo. Korenje naribamo na grobo strgalo.

4. Čebulo pa je bolje drobno sesekljati.

5. Ko je ščuka pripravljena, morate juho odcediti. To storite tako, da vzemite drugo ponev in vanjo skozi sito vlijete ribjo juho.

6. Ponev z juho ponovno pristavimo na ogenj in dodamo proso in krompir.

7. Ko voda ponovno zavre, lahko dodamo čebulo in korenje. Kuhajte, dokler žito ni pripravljeno.

8. V tem času ločite meso od kosti rib in ga prav tako pošljite, da se kuha v ponvi.

9. Da bo okus bogatejši, dodajte lovorjev list.

10. Priporočam tudi, da ribjo juho začinite z mešanico paprik. Lahko kupite že pripravljeno mešanico, kot sem jaz, ali pa sami zmešate različne vrste paprik.

11. Pri serviranju lahko okrasite s peteršiljem ali celim kosom ščuke. Dober tek!

Kako skuhati okusno in bogato juho iz rožnatega lososa s prosom?

Rožnati losos ga naredi mehkega in nemastnega. Popoln za lahko kosilo ali večerjo. Prijeten bonus je majhna časovna naložba tako v pripravo izdelkov kot v sam proces kuhanja. Tako vam ne bo treba dolgo čakati!

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 5 min.

Število obrokov - 5.

Sestavine:

• Rožnati losos (glave, repi) - 200 gr.
• Proso – 50 gr.
• Krompir - 3-4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite globoko ponev, vanj položite dele rib in jih napolnite z vodo. Takoj dodajte sol in postavite na ogenj.

2. Čebulo olupimo, narežemo na polovice in položimo k ribam.Tako bo čebula oddala svoj okus in aromo, samih koščkov čebule pa ne bo več v končani juhi. Idealno za družine, kjer nekateri obožujejo čebulo, drugi pa jo vedno pustijo na dnu krožnika.

3. Korenje olupimo in narežemo na kolobarje. Dodajte čebulo v juho.

4. Žita večkrat sperite, dokler voda ne postane bistra. Prelijemo v ponev in kuhamo 10 minut.

5. Krompir narežemo na srednje velike kocke in damo v juho. Kuhamo še 20 minut.

6. Ribo vzamemo iz juhe in ločimo meso od kosti.

7. Na vsak servirni krožnik položite roza lososa.

8. Na vrh zalijemo pripravljeno ribjo juho. Jed lahko postrežemo!

Hiter in preprost recept za domačo krapovo juho s prosom

Zdaj trgovine ponujajo ogromen izbor rib, zato je malo verjetno, da bi se pojavile težave pri iskanju zdaj priljubljene rdeče ribe za ribjo juho. Vprašanje je drugačno. Cena takšne ribe je previsoka. V tej situaciji bo na pomoč priskočil bolj dostopen sorodnik rečne elite - krap.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Krap - 400 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Proso – 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Poper v zrnu - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Postopek kuhanja začnemo z ribami. Če kuhate iz živega krapa, ga morate najprej očistiti, oprati in narezati na velike kose. Olupite vso zelenjavo.

2. Krompir narežemo na koščke poljubne oblike. Postavimo v ponev z vodo in postavimo, da se kuha na zmernem ognju.

3. Olupljeno korenje prav tako naključno nasekljamo.

4. V juho dodajte korenje in nato dodajte celo čebulo. Potrebujemo ga le za čas kuhanja.Nato ga bo treba zavreči.

5. Po 10 minutah od trenutka, ko voda in zelenjava zavrejo, v ponev dodamo ribe in oprano proso.

6. Čas je, da juhi damo bogatejši okus: juha naj vre še 15 minut. Pri serviranju lahko končano jed okrasimo z drobno sesekljano zeleno čebulo. Čas je, da povabimo goste k mizi!