Račje meso ima nežen in edinstven okus. Ptica je pogosto pripravljena kot del prazničnih jedilnikov. Pečete ga lahko v posebnem rokavu. Tako bo izdelek ohranil svoj sok in svetlo aromo. Uporabite odličen izbor 10 receptov po korakih s podrobnimi opisi in fotografijami.
- Raca, pečena cela v rokavu v pečici
- Kako okusno speči raco s krompirjem v rokavu
- Sočna in mehka raca z jabolki v tulcu
- Korak za korakom recept za kuhanje race z rižem v rokavu
- Preprost in okusen recept za račje koščke v rokavu
- Kako okusno speči raco v rokavu z ajdo?
- Sočna raca v tulcu s pomarančami
- Okusna raca v medu, pečena v rokavu
- Kako doma speči raco s suhimi slivami?
- Raca, pečena v marinadi iz sojine omake v rokavu
Raca, pečena cela v rokavu v pečici
Okusna raca s hrustljavo skorjico je zvezda vsake praznične mize. Ptiča lahko spečete v vrečki za pečenje. Tako bo meso še bolj nežno in mehko. Poskusi!
- Raca 1 (stvari)
- Sol 1 (čajne žličke)
- Mleti črni poper ½ (čajne žličke)
- Sojina omaka 50 (mililitrov)
- pomarančni sok 50 (mililitrov)
- Rastlinsko olje 10 (mililitrov)
- Česen 2 (deli)
-
Kako okusno speči raco v rokavu v pečici? Ptico temeljito operemo in vanj naredimo več lukenj z zobotrebcem. -
Zmešajte sol in poper. Trup natrite z začimbami. -
Izdelek položite v pekač in kuhajte uro in pol pri temperaturi 190 stopinj. -
V tem času pripravite glazuro.Če želite to narediti, zmešajte sojino omako s pomarančnim sokom, rastlinskim oljem in sesekljanimi stroki česna. -
Po uri in pol izrežemo roko za peko in jed prelijemo z glazuro. Kuhajte še približno 30 minut. -
Okusna raca s hrustljavo skorjo je pripravljena.
Kako okusno speči raco s krompirjem v rokavu
Okusna jed za domačo mizo - raca, pečena v rokavu s krompirjem. Tako dobite hranljivo toplo poslastico in hkrati okusno prilogo. Razvajajte svoje najdražje!
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Čas kuhanja: 2 uri
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 1 kos.
- Krompir - 10 kosov.
- Čebula – 2 kos.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
- Majoneza - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine.
2. Olupljeno čebulo razdelite na tanke pol obročke.
3. Raco temeljito operemo in razdelimo na dele.
4. Majonezi dodajte sol in začimbe po okusu.
5. Maso premešamo.
6. Potopite zelenjavo v rokav. Potresemo jih z začimbami.
7. Raco namažite z majonezo in jo položite tudi v rokav. Pustite, da se obdelovanec marinira 30 minut, nato pa pecite 1 uro pri temperaturi 170 stopinj.
8. Da raca dobi zlato rdečico, 15 minut, preden je pripravljena, odtrgajte rokav. Dober tek!
Sočna in mehka raca z jabolki v tulcu
Da bo pečena raca čim bolj sočna in svetla, jo kuhajte z dodatkom jabolk. Sadje bo dalo veliko soka in jedi dalo bogato aromo. Ocenite kulinarično idejo.
Čas kuhanja: 4 ure
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 1,5 kg.
- Jabolko - 2 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Za marinado:
- Limona - 1 kos.
- Sojina omaka - 3 žlice.
- Ingverjeva korenina - 10 gr.
- Balzamični kis - 1 tsp.
- Med - 1 žlica.
- Oljčno olje - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Raco temeljito sperite pod vodo znotraj in zunaj ter jo po okusu natrite s soljo in mletim poprom.
2. Pripravite marinado. Sojino omako zmešamo s kisom, oljem, medom, limoninim sokom in naribanim ingverjem.
3. Trup marinirajte v mešanici od nekaj ur do enega dneva. Na koncu izdelek napolnimo s predhodno opranimi jabolčnimi rezinami.
4. Raco, polnjeno z jabolki, položite v pekač in kuhajte uro in pol pri temperaturi 200 stopinj. 15 minut pred pripravljenostjo je treba rokav odpreti, da se pojavi rdečica.
5. Sočna in rožnata raca v rokavu je pripravljena. Postrezite k mizi!
Korak za korakom recept za kuhanje race z rižem v rokavu
Ali želite kuhati okusno meso in okusno prilogo hkrati? Potem preizkusite svetel domač recept za raco z rižem v pekaču. Vaši najdražji in gostje se ne bodo mogli upreti takšni poslastici.
Čas kuhanja: 3 ure
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 1 kos.
- Riž - 300 gr.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Raco sperite od zunaj proti notranjosti. Pustite, da se posuši, nato pa ga natrite s soljo in začimbami.
2. Riž večkrat sperite pod mrzlo vodo. Kuhajte v slani vodi do polovice in pustite, da se nekoliko ohladi.
3. Ptiča napolnite s kuhanimi kosmiči. Luknjo zaprite z zobotrebci.
4. Izdelek položite v pekač. Zavežemo in kuhamo pri 200 stopinjah 2-2,5 ure. Uro pred pripravljenostjo lahko rokav raztrgamo.
5. Okusna raca z rižem je pripravljena. Razdelite na porcije in uživajte!
Preprost in okusen recept za račje koščke v rokavu
Okusne koščke race lahko spečete v posebnem rokavu.Tako bo mehko meso še mehkejše in se bo topilo v ustih. Uporabite recept za svoje pestro kosilo ali večerjo.
Čas kuhanja: 6 ur
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 1 kos.
- Sojina omaka - 4 žlice.
- Sol - po okusu.
- Khmeli-suneli - 1 žlica.
- Začimba za žar - 1 žlica.
- Česen – 2 stroka.
- Med - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Raco previdno operemo pod hladno vodo in jo narežemo na porcije. Damo jih v globok krožnik.
2. Ptička potresemo s soljo in vsemi začimbami. Temu dodajte sesekljan česen, sojino omako in med.
3. Temeljito pregnetite. Obdelovanec pokrijte s filmom za hrano in pustite, da se marinira 4-5 ur.
4. Čez nekaj časa prenesite kose perutnine v pekač. Pečemo 1 uro pri 190 stopinjah.
5. Svetla vroča jed za vašo mizo je pripravljena, poskusite!
Kako okusno speči raco v rokavu z ajdo?
Privlačna kulinarična ideja za vaš domači jedilnik - pečena raca z ajdo v rokavu. Hkrati boste prejeli sočno meso in bogato prilogo. Poskusi!
Čas kuhanja: 4 ure
Čas kuhanja: 2 uri
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 2,5 kg.
- Ajda - 1 žlica.
- Čebula – 3 kos.
- Česen – 5 strokov.
- Majoneza - 150 ml.
- Gorčica - 50 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Začimba za meso - 1 paket.
- Račji vrat - 1 kos.
- Račja koža - 100 gr.
- Račja srca - 1 kos.
- Račja jetra - 1 kos.
- Voda - 300 ml.
Postopek kuhanja:
1. Račji trup očistite čreva in ga sperite. Na površini bomo naredili majhne reze. Drobovino pustimo.
2. Izdelek temeljito zdrgnite s soljo in začimbami.
3. Ptička premažemo z gorčico.
4. Nato premažemo z majonezo.
5.Ajdo operemo pod vodo in ji dodamo koščke čebule in česna.
6. Ajdi dodamo sesekljano drobovje. Zmešamo jih, solimo in potresemo z mleto papriko.
7. Raco nadevajte z ajdo in drobovino.
8. Prenesite obdelovanec v pekač in dodajte vodo v ponev. Mariniramo nekaj ur, nato pa pečemo dve uri pri temperaturi 200-250 stopinj.
9. Bogata žita s sočno raco je pripravljena. Postavite na krožnike in si pomagajte!
Sočna raca v tulcu s pomarančami
Aromatična raca v pečici se dobi z dodatkom pomaranč z bogatim okusom. Da bo jed sočna in mehka, jo kuhajte s pekačem. Poskusi!
Čas kuhanja: 3 ure
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 2,5 kg.
- Pomaranče - 3 kos.
- Sojina omaka - 100 ml.
- Med - 50 gr.
- Mlet ingver - 1 žlica.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Pripravimo potrebne izdelke.
2. Iz ene pomaranče iztisnite 100 ml soka.
3. Preostale citruse razdelite na majhne rezine.
4. V globoki skledi zmešajte pomarančni sok s sojino omako.
5. Dodajte med in dobro premešajte.
6. Mešanici dodajte sol in ingver.
7. Ponovno premešajte.
8. Raco operemo in jo tesno nadevamo z rezinami pomaranč.
9. Prelijemo z marinado in pustimo 10 minut.
10. Nato ptico položite v pekač in jo postavite v pečico za 2-2,5 ure. Pečemo na 180 stopinj.
11. Dišeča zlata raca je pripravljena za vašo mizo!
Okusna raca v medu, pečena v rokavu
Ena izmed najbolj okusnih možnosti za kuhanje race v rokavu za pečenje je v medeni marinadi. Tako bo ptica neverjetno sočna in okusna. Upoštevajte svetlo idejo.
Čas kuhanja: 3 ure
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 2,2 kg.
- Krompir - 1 kg.
- Med - 1 žlica.
- Sojina omaka - 50 ml.
- Gorčica - 2 žlici.
- Majoneza - 2 žlici.
- Curry - 1 žlička.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite potrebne sestavine.
2. Raco temeljito operemo pod vodo in pustimo, da se posuši.
3. Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte med s sojino omako, gorčico, majonezo, soljo in začimbami.
4. S pripravljeno mešanico natrite trup.
5. Olupite in narežite krompir.
6. Krompir položite v vrečko za peko. Raco položite na zelenjavo. Pečemo 2,5 ure pri 180 stopinjah. 15 minut pred pripravljenostjo vrečko raztrgajte.
7. Rožnata raca v dišečem medenem prelivu je pripravljena!
Kako doma speči raco s suhimi slivami?
Kombinacija race in suhih sliv vam omogoča, da dobite neverjetno okusen, sočen in aromatičen izdelek. Vabimo vas, da ocenite domač recept z uporabo pekača.
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Čas kuhanja: 2 uri
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 1 kos.
- Suhe slive - 150 gr.
- Jabolko - 3 kos.
- Sojina omaka - 3 žlice.
- Majoneza - 30 gr.
- Med - 1 žlica.
- Sol – 1 žlička.
- Česen – 1 glava.
- Mleti črni poper - 1 ščepec.
Postopek kuhanja:
1. V globokem krožniku zmešajte sojino omako, med, majonezo, sol, poper in sesekljan strok česna. Oblikovati.
2. Previdno operite trup znotraj in zunaj.
3. Ptiča izdatno premažite z marinado.
4. Jabolka operemo in narežemo na 4 dele. Suhe slive operemo in osušimo s papirnato brisačo. Preostale stroke česna olupimo, pustimo samo spodnjo plast.
5. Raco nadevajte s pripravljenimi sestavinami.
6. Postavite obdelovanec v pekač.Pečemo 2 uri pri 180 stopinjah.
7. Sočna in rožnata raca s suhimi slivami je pripravljena. Pomagaj si sam!
Raca, pečena v marinadi iz sojine omake v rokavu
Svetlo in rožnato raco v pečici dobimo s sojino marinado. Ta način kuhanja bo ptici dal bogat okus in edinstveno aromo. Uporabite recept za svoj praznični meni.
Čas kuhanja: 6 ur
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Raca - 1 kos.
- Limona - 1 kos.
- Sojina omaka - 50 ml.
- Med - 1 žlica.
- Česen – 3 stroka.
- Svež ingver - 10 gr.
- Začimba za perutnino - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite potrebne sestavine.
2. V globoki skledi zmešajte sojino omako, med in malo limoninega soka. Sem dodajte nariban ingver in začimbe.
3. Nato dodamo strte stroke česna. Temeljito premešajte.
4. Raco izdatno premažemo z mešanico in mariniramo nekaj ur do enega dneva.
5. Čez nekaj časa marinado prelijemo v krožnik. Še vedno bo uporabno.
6. Postavite ptico v pekač. Kuhajte 2-2,5 ure pri 200 stopinjah.
7. 15 minut pred pripravljenostjo odtrgajte rokav in posodo premažite s preostalo marinado.
8. Rožnata raca v sojini marinadi je pripravljena. Lahko poskusite!
