Marelična marmelada s koščicami za zimo

Marelična marmelada s koščicami je zelo okusna in preprosta priprava za ozimnico. Poletje nas razveseli z obilico zelenjave in sadja. Poskušamo jih pojesti čim več, da se napolnimo z zdravjem in vitamini za celo leto. Sladkost sadja daje dobro razpoloženje. In da jo ohranite skozi vse leto, lahko naredite marelično marmelado, ki vas bo v hladni zimi spominjala na poletje.

Kraljevska marelična marmelada s koščicami za zimo

Marelice v sladki jantarni marmeladi vas bodo kot sončki v kozarcu spominjale na toplo in svetlo poletje. Imenuje se kraljevski, ker je pripravljen s semeni, ki mu dajejo mandljev okus. To marmelado so stregli v palačah in z njo lahko varno pogostite svoje goste.

1. 
   Kako narediti marelično marmelado s koščicami za zimo? Marelice dobro operemo in osušimo. Bolje je vzeti sadje, ki je trše in ne prezrelo. V nasprotnem primeru bodo ob pritisku razpadli in se spremenili v kašo.
2. 
   Začnite odstranjevati semena iz sadja. Vsega ne boste potrebovali, največ 100 gramov. Če želite to narediti previdno in marelice ne zlomite, uporabite svinčnik ali leseno palčko. S topo stranjo počasi pritisnite na mesto, kjer se nahaja pecelj in iztisnite seme. Njegova ostra konica bo zlahka prerezala nasprotno stran sadeža in ga bo zlahka izvlekla. Semena posušite, saj je čiščenje mokrih zelo problematično. Rjava skorja daje isto mandljevo noto, a tudi rahlo grenkobo. Če ti je všeč, ga obdrži. Če ni, odstranite kožo tako, da suho koščico razbijete s kladivom, stiskalnikom za česen ali drobilcem orehov.
3. 
   Skozi luknje vstavite nekaj koščic nazaj v marelice. V večjo skledo nasujemo sladkor in ga prelijemo s kozarcem vode. Ni vam treba piti veliko tekočine, da vam ne bo kompot. Kar zadeva količino sladkorja, klasični recept pravi razmerje 1: 1, vendar se izkaže zelo sladko. Če vam ni všeč, dodajte 500 gramov ali več po svojem okusu. Dobljeni sirup zavremo in odstavimo z ognja. Sadje prestavimo v posodo z vročo tekočino. Pustite stati 10 ur, da sadje spusti sok in vpije sladkor.
4. 
   Po tem času odstranite marelice iz posode z žlico ali žlico z režami. Dobljeni sirup ponovno zavremo in z žlico previdno odstranimo nastalo peno. Ne mešajte marmelade! Marelice vrnemo v skledo, ugasnemo ogenj in pustimo namakati še 6 ur. Po tem marmelado kuhamo 20 minut.
5. 
   V tem času sterilizirajte pollitrske kozarce. To lahko storite v pečici ali tako, da kozarce spustite v vrelo vodo za 4-5 minut.Pripravljeno vročo marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo. Kose pokrijte z gosto krpo in pustite, da se ohladijo. Hraniti na hladnem in temnem mestu.

Dober tek!

Kako narediti marelično marmelado s koščicami in pomarančo?

Poletje je povezano s sočnimi in zrelimi sadeži. Prihranite si košček topline in poletja s pripravo čudovite marelične marmelade. In da bo okus še bolj zanimiv, dodajte sočnost še enega svetlega sadja - pomaranče. Semena bodo dodala rahlo orehasto noto in dobili boste odlično sladico.

Čas kuhanja - 16 ur

Čas kuhanja – 1 ura

Porcije - 5

Sestavine:

• Marelice - 2,5 kg.
• Granulirani sladkor - 2 kg.
• Pomaranča - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Marelice in pomaranče temeljito operemo. Marelice bodo šle v marmelado z lupino, zato jih dobro operite. Marmelado lahko naredite iz celega sadja, vendar to ni vedno priročno za uživanje. Zato marelice naključno narežite in jim odstranite pečke. Postavite jih v veliko skledo ali globoko posodo. Pokrijemo s prozorno folijo in odstavimo.

2. Olupite pomaranče, dala bo nepotrebno grenkobo. Tudi citruse naključno narežite na koščke. Če najdete semena, jih zavrzite. Pomarančo damo v skledo s sesekljano marelico.

3. S kladivom zdrobite semena in odstranite jedrca. Pazimo, da ne razbijemo notranjosti, jedro mora biti nedotaknjeno. Odstranite prozorno folijo.

4. V večji kozici zavrite sladkorni sirup. Ni vam treba dodati veliko vode, dovolj je nekaj žlic. Mešanico zavremo. Narezano sadje dajte v sirup. Kuhajte 7 minut brez mešanja. Če se pojavi pena, jo previdno odstranite z žlico.

5. Marmelado odstavimo z ognja.Na vrh položimo pripravljena jedrca. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo stati vsaj čez noč.

6. Zjutraj pripravljeno marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo. Zvitke hranimo v hladni kleti ali hladilniku.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za marelično marmelado s koščicami in limono

Citrusi v marelični marmeladi odlično dopolnjujejo glavno sadje. Poleg izjemnega okusa se limona ponaša z drugimi lastnostmi, ki jih daje marmeladi. Prvič, citrusi so polni vitaminov in jih tudi pri konzerviranju ne izgubijo. Zaradi limone je marmelada lepa na pogled in neverjeten okus.

Čas kuhanja - 7 ur

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Marelice - 1,5 kg.
• Sladkor - 0,8-1 kg.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Marelice temeljito operemo, da preprečimo, da bi umazanija in prah prišla v marmelado. Prerežemo jih na pol ali na četrtine. Odstranite semena in jih pošljite, da se posušijo. Ko so suhi, jih bo najlažje očistiti. Ločite jedrca od rjave plasti, če ne marate grenkobe v sladkarijah. Toda hkrati bo nota mandlja izginila.

2. Limono temeljito operite. Da ne pozabite odstraniti voska, ki prekriva agrume, jih prelijte z vročo vodo in takoj prestavite v hladno vodo. Sadje obrišite z gobo. Limono skupaj z lupino narežemo na poljubne koščke. Zavrzite vsa semena, ki jih najdete. Citruse dajte v skledo mešalnika in jih zmeljite, dokler niso kašasti.

3. Pripravljene marelice, olupljena jedrca in narezano limono stresemo v globoko ponev. Sadje potresemo s sladkorjem. Pustimo 2 uri, da sadje spusti sok in vpije sladkor.Ponev občasno pretresite, da se vsebina rahlo premeša.

4. Po tem času posodo postavimo na ogenj in zavremo. Z žlico odstranimo peno. Kuhajte 10-15 minut pri nizkem vrenju.

5. Izklopite ogenj in pustite sadno mešanico stati 2-3 ure. Nato marmelado ponovno zavrite in pustite, da vzhaja. Dejanje ponovite še dvakrat.

6. Ko zmes še zadnjič zavremo, jo pustimo vreti na majhnem ognju približno 5 minut. Vročo marmelado nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce. Kozarce lahko pripravite v pečici. Če želite to narediti, ga segrejte na 120 stopinj in postavite kozarce tam 10 minut. Zavremo pokrove. Ne zanemarite teh korakov, pomagali vam bodo ohraniti marmelado svežo dlje časa.

7. Kozarce za marmelado zaprite s pokrovčki in jih postavite na glavo. Konzerve pokrijte z brisačo ali debelo krpo in počakajte, da se ohladijo. Po tem marmelado hranite na hladnem in temnem mestu. Ne shranjujte ga več kot eno leto.

Dober tek!

Petminutna marmelada iz marelic s koščicami

Ta različica marmelade ne zahteva dolge priprave, zato je ohranjanje poletnih vitaminov za vse leto lažje kot kdaj koli prej. Minimalna toplotna obdelava vam omogoča, da ohranite največji naravni okus in največje koristi. Razveselite svoje domače z omamno sladico, ki spominja na poletne dni.

Čas kuhanja – 15 minut

Čas kuhanja - 45 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Marelice – 1 kg.
• Granulirani sladkor - 500 g.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Marelice temeljito operemo, da v marmelado ne pride umazanija ali pesek. Še posebej, če ste jih kupili. Izberite zrele, a čvrste plodove.Te ne bodo izgubile oblike, marmelada pa bo lepa. Marelice osušite s papirnato brisačo. Sadežev ni treba rezati ali odstranjevati semen, kuhani bodo celi.

2. Z zobotrebcem ali vilicami naredite več luknjic po celotni površini sadeža. Pomagali bodo tudi pri ohranjanju okrogle oblike, poleg tega pa se bodo plodovi preko njih hitreje in bolj nasičili s sladkorjem in izpustili sok.

3. V globoko ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Pošljite na srednji ogenj. Tekočino med občasnim mešanjem segrevajte, dokler se ves sladkor ne raztopi. Zavremo.

4. Pripravljeno sadje dajte v sirup. Ogenj povečamo in ponovno zavremo. Po tem kuhajte marelice v sirupu na majhnem ognju 5 minut. Z žlico previdno odstranimo peno, ki se pojavi na površini.

5. Operite in sterilizirajte kozarce, zavrite pokrove. Vročo marmelado prelijemo v pripravljene posodice in shranimo. Kozarce postavite na hladno in jih obrnite s pokrovi navzdol. Počakajte, da se popolnoma ohladi in poslastica je pripravljena. Marmelado uživajte takoj ali jo pustite za zimo tako, da kozarce prestavite v hladilnik, klet ali na balkon.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo marelične marmelade s koščicami v počasnem štedilniku

Multicooker je postal nepogrešljiv pomočnik in prava odrešitev za gospodinjo. V njej lahko kuhate ne samo juhe in glavne jedi, ampak tudi marmelado. Še posebej v vročem poletnem dnevu, ko dolgotrajno kuhanje na štedilniku segreje že tako vroč zrak. Počasni kuhalnik bo prihranil čas, marmelada pa bo prav tako dobra.

 Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Marelice – 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1 kg.
• Limona - ½ kos.
• Voda - ½ žlice.

Postopek kuhanja:

1. Operite marelice tako, da jih postavite v hladno vodo za 5-10 minut. Pomembno je zagotoviti, da je sadje čisto, saj bo v marmeladi skupaj s kožo. Sadje narežemo na polovice in odstranimo semena. Če vam ni všeč rahla grenkoba marmelade, odstranite rjavo plast in film z jedrc. To je najlažje narediti s suhimi semeni, zato jih popolnoma posušite. Tako se bo notranje jedro odmaknilo od zunanje ovojnice in se ne bo zlomilo.

2. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte vodo. Tam zmešajte pripravljeno sadje in semena. Vsebino posode napolnite z granuliranim sladkorjem. Pridobite sok iz polovice limone. Če nimate ožemalnika za citruse, lahko to preprosto storite z vilicami. Na jedilni pribor položite polovico limone in jo zavrtite. Zavrzite vse kosti, ki jih najdete. Sladkor prelijemo z limoninim sokom. Preprečila bo sladkanje marmelade in ji dala lepo barvo in gostoto. Poleg tega bo limona preprečila nastanek plesni.

3. Na večnamenskem kuhalniku izberite način "Obarvanje" in nastavite časovnik na 30 minut. Po pol ure odprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem. Če je multicooker zaprt, se bo nastala pena med kuhanjem dvignila in šla čez robove.

4. Kuhajte še 30 minut v istem načinu in opazujte, kako se sladkor stopi in marelice spustijo sok. Vsakih 10 minut marmelado premešamo. Nastala sladkost bo imela čudovito jantarno barvo.

5. Pripravite posode za konzerviranje. Kozarce sperite in sterilizirajte tako, da jih z vratom navzdol za nekaj minut postavite v ponev z vrelo vodo. Na enak način obdelajte veke. Še toplo marmelado nalijemo v pollitrske posodice in zapremo. Pustite, da se popolnoma ohladi v temnem prostoru.Marelična marmelada s koščicami je pripravljena! Postrezite takoj s palačinkami ali belim kruhom ali pa ga shranite za zimo. V slednjem primeru kozarce z marmelado hranite na hladnem.

Dober tek!

Gosta marelična marmelada z jedrci iz koščic

Ta recept za marmelado je precej težaven in s pripravo se boste morali poigrati. Zato naj vam na pomoč pomaga vsa družina in pripravo te neverjetne marelične sladice spremenite v družinsko razvedrilo in celo tradicijo. Vsi bodo navdušeni ne le nad postopkom, ampak tudi nad rezultatom.

Čas kuhanja - 12 ur 20 minut

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Marelice - 3 kg.
• Granulirani sladkor - 1,7-2 kg.
• Cimet - 5 palčk
• Voda - 3-4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Začnite s pripravo sadja. Sadje temeljito operite, še posebej če ste ga kupili. Lahko jih namočite v hladni vodi za približno 10 minut. Posušite z brisačo. Uporabite trše sadeže, da jih med kuhanjem nehote zmečkate. Previdno iztisnite semena, da ne poškodujete oblike sadeža. Za udobje uporabite okroglo palico, na primer konico lesene žlice ali azijski jedilni pribor.

2. Sperite in posušite semena. Znebite se rjave plasti in odstranite film iz nukleolov. Beli oreh mora ostati nedotaknjen, zato je bolje, da posušena semena razstavite. Z njih je lažje odstraniti temno lupino, notranjost pa se ne zlomi.

3. Da bo marelica v marmeladi ohranila lepo okroglo obliko, jo vsaj 3x prebodite z zobotrebcem. Preboji naj bodo na različnih mestih, naredite jih naključno. Olupljena jedrca vstavite nazaj v marelice.

4. V globoko ponev nalijte sladkor.Količino spreminjajte glede na to, kako sladko vam je marmelada. Dodajte par žlic vode. Zavremo sirup, popolnoma raztopimo sladkor. Če želite, da je marmelada bolj homogena in ne sladkana, dodajte malo limoninega soka.

5. Previdno, da jedrca ne padejo ven, prenesite marelice v ponev. Kasneje, ko se sadje malo pokuha, se bodo luknjice zategnile in semena ne bodo šla nikamor. Ogenj zmanjšajte in sadje kuhajte 7-8 minut. Če se pojavi pena, jo previdno odstranite z žlico. Toda pod nobenim pogojem ne mešajte bodoče marmelade.

6. Ugasnite ogenj in v sirup pomočite cimetove palčke. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo marmelado stati 12 ur. Po tem času je marmelada pripravljena in je ni treba več kuhati. Poslastico nalijte v sterilizirane pollitrske kozarce tako, da v vsakem cimetovo palčko. Zaprite s pokrovi. Marmelada je pripravljena za uživanje. Za uživanje pred zimo zvitke shranite v hladnem in temnem prostoru.

Dober tek!