Marmelada iz lubenice za zimo

Če se leto izkaže za bogato z ogromnimi jagodami - lubenicami, pripravimo izvirno in neverjetno okusno marmelado iz lupin. Dati jim drugo življenje je zelo preprosto, porabiti morate le malo časa in granuliranega sladkorja.

Preprost recept za domačo marmelado iz lubenične lupine

Elementarni način za pripravo izvirne marmelade na osnovi lubeničnih lupin in z uporabo najcenejših sestavin. Ta priprava na zimo zahteva najmanj aktivnega časa kuhanja, rezultat pa vas bo navdušil v dolgih hladnih večerih.

1. 
   Kako narediti preprosto marmelado iz lubeničnih lupin za zimo? Lupino orjaške jagode temeljito operemo pod tekočo vodo in ločimo belo komponento od goste zelene lupine.
2. 
   Dobljeno kašo zmeljemo na srednje velike kocke ali palčke. Vsak kos sadja prebodemo z vilicami, sodo bikarbono razredčimo v kozarcu vode in z njo prelijemo skorje ter dodamo še 5 kozarcev čiste vode.Pustite sestavine v soda vodi 4 ure, nato odcedite presežek in jo ponovno napolnite s čisto vodo za pol ure. Po pretečenem času se tekočino znebimo in ponovno temeljito speremo.
3. 
   V večjo emajlirano ponev stresemo 600 gramov granuliranega sladkorja in dodamo tri kozarce vode, na zmernem ognju (ob stalnem mešanju) zavremo in v sladek sirup previdno potopimo kocke skorje. Na majhnem ognju kuhamo približno 20 minut.
4. 
   Posodo odstavite s štedilnika in pustite, da se namoči v sladkorju 10-12 ur. Nato dodamo preostali sladkor in ponovno postavimo na ogenj, po vrenju med občasnim mešanjem kuhamo 25-30 minut. Po pol ure ponev odstranite z ognja in ponovno pustite 10-12 ur.
5. 
   Kuhanje in prelivanje ponovimo še tretjič in še vroče previdno vlijemo v sterilne kozarce. Po ohlajanju ga shranite. Dober tek!

Marmelada iz lubenice z limono za zimo

Ste naveličani standardnih zimskih priprav? Obstaja izhod! Pripravimo zanimivo marmelado iz lubenice, oziroma iz njenih lupin, ki vsebujejo ogromno koristnih kislin in mikroelementov. V kombinaciji s citrusi – limono pa ima sladica tudi zelo prijetno, nevsiljivo kislost.

Čas kuhanja – 14 ur

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• lubenice - 2 kg.
• Limona - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne izdelke: lubenico, sladkor in limono (priporočljivo je, da vzamete sadje s tanko lupino).

2. Orjaško jagodo narežemo na rezine.

3. Odrežite zeleno kožo skupaj z belo kašo.

4. Nato ločimo gosto zeleno lupino od bele komponente.

5. Nastali "izdelek" narežite na majhne kocke.

6.Sadne koščke preložimo v ponev primerne velikosti in dodamo dva kilograma granuliranega sladkorja - premešamo in pustimo 10-15 minut, da lubenica spusti sok.

7. Posodo pristavimo na štedilnik in kuhamo na zmernem ognju (če nastane pena, jo odstranimo), v tem času pa sesekljamo citruse.

8. Limono narežite na majhne četrtine.

9. Lubenici dodajte zdrobljen citrus - to je komponenta, ki bo razredčila sladkost jagodičja.

10. Nadaljujte s kuhanjem približno pol ure na majhnem ognju, nato pa zaprite pokrov in pustite namakati 6-8 ur ali najbolje čez noč.

11. Naslednji dan marmelado ponovno kuhajte, prav tako na majhnem ognju 35-40 minut - da dobi jantarno barvo. Nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce, pustimo, da se ohladi in shranimo v kleti.

12. Dober apetit!

Kako narediti marmelado iz lubeničnih lupin s pomarančo?

Predstavljamo vam izviren recept za pripravo na zimo - neverjetno okusno marmelado na osnovi lubeničnih lupin z dodatkom aromatičnih citrusov. Sladica, ki bo popestrila vsako čajanko in je primerna tudi za namakanje biskvita.

Čas kuhanja – 36 ur

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Porcije – 0,7 l.

Sestavine:

• lubenice - 1 kg.
• Pomaranča - 1 kos.
• Limonin sok - 70 ml.
• granulirani sladkor - 1,2 kg.
• Nageljnove žbice – 4 kos.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo glavne komponente - skorje. Če želite to narediti, ločite belo kašo od rdečega jedra in debele zelene kože. Nato sestavino narežemo na srednje velike kocke.

2. Kose preložimo v primerno veliko posodo, zalijemo z vodo, da so vse kocke pokrite in pustimo čez noč.To se naredi tako, da se iz jagod odstranijo vse kemikalije in nitrati.

3. Naslednji dan sperite zdrobljene lupine in dodajte kilogram granuliranega sladkorja, dobro premešajte in pustite 4-5 ur, da lubenica spusti sok.

4. Po pretečenem času posodo pristavimo na štedilnik, zavremo in po vrenju na zmernem ognju kuhamo 20 minut.

5. V prostih minutah z drobnim strgalom naribajte lupino ene pomaranče.

6. Citrusovo celulozo očistimo iz belih filmov in jo razdelimo na rezine. Nato dajte koščke citrusov v ponev in premešajte.

7. Preostalim sestavinam iztisnite sok polovice limone.

8. Dodajte 4 nageljnove žbice in dobro premešajte.

9. Po 20 minutah marmelado odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi, praviloma ta postopek traja od 8 do 10 ur.

10. Ko se masa ohladi, vrnemo na ogenj, zavremo, dodamo 200 gramov sladkorja in pustimo vreti še 15-20 minut.

11. Postopek ponovimo še 3-4 krat, tako da vsaka kocka postane prozorna in pridobi bogato jantarno barvo.

12. Takoj, ko se sladkorni sirup zgosti in preneha širiti po površini, je marmelada pripravljena.

13. Previdno prelijte okusno sladico v sterilne kozarce, zvijte in ohladite na sobni temperaturi. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru. 12. Dober apetit!

Okusna marmelada iz lubeničnih lupin s citronsko kislino

Sladkih pripravkov za ozimnico je veliko, le malo ljudi pozna recept za marmelado iz lubenice, še bolj pa iz njenih lupin. Sladica se izkaže za zelo lepo jantarno barvo, njen sladek okus pa odlično razredči citronska kislina, ki je dodana v zelo majhnih količinah.

Čas kuhanja – 28 ur

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• lubenice - 2 kg.
• Meso lubenice - 500-700 gr.
• Fruktoza - 500 gr.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Ločite sočno kašo jagodičja od gostih skorj.

2. Iz trde zelene lupine odrežemo beli del in ga narežemo na majhne kocke.

3. Svetlim kosom dodajte majhno količino rdeče kaše za bogatejšo barvo in aromo. Vse sestavine dajte v posodo primerne velikosti.

4. V jagodne kocke vlijemo fruktozo in dobro premešamo, da sladki kristali popolnoma pokrijejo glavno sestavino.

5. Vsebino posode pustimo 3-4 ure na sobni temperaturi, da lubenica spusti sok.

6. Po pretečenem času posodo pristavimo na ogenj in na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo približno 30 minut. Po pol ure odstavite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato ponovimo kuhanje, le da tokrat dodamo eno žličko limone.

7. Po ponovitvi toplotne obdelave bo marmelada pridobila jantarno barvo, koščki pa bodo začeli spominjati na kandirano sadje.

8. Medtem ko je vroče, prelijte dobroto v sterilne kozarce in zvijte. Po ohlajanju ga shranimo v kleti ali na balkonu. 12. Dober apetit!

Marmelada iz lubenic in melon za zimo v kozarcih

Se lubenice in melone pojedo v trenutku in ostanejo le skorje? Ni jih treba zavreči, saj lahko prav iz teh sestavin naredite čudovito marmelado, ki vas bo v hladni sezoni spominjala na vaše najljubše sveže sadje.

Čas kuhanja - 5 ur

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• lubenice - 500 gr.
• lupine melone - 700 gr.
• Granulirani sladkor - 1 kg.
• Citronska kislina - ½ žličke.
• Voda - 650 ml.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Meso lubenice ločimo od belega dela in nato odrežemo debelo zeleno lupino. Svetlo skorjo narežemo na majhne koščke.

2. Enako naredimo z melono.

3. Nato skuhajte sladki sirup - v ponvi zmešajte pol kilograma granuliranega sladkorja in vodo ter postavite na štedilnik. Med stalnim mešanjem zavremo.

4. V vrelo mešanico vlijemo sadne kocke, pustimo, da zavre, dodamo pol žličke citronske kisline in kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut, pri čemer ne pozabimo občasno odstraniti pene, ki se pojavi. Nato posodo odstavite z ognja in pustite na sobni temperaturi 2-3 ure ter celoten postopek ponovite še dvakrat.

5. Po tretji toplotni obdelavi dodajte preostali granulirani sladkor in vanilin, dobro premešajte in ponovno zavrite. Kuhajte še 20 minut na majhnem ognju in razvaljajte v sterilne kozarce. Po popolnem ohlajanju ga postavite v skladišče (klet, klet ali balkon). 12. Dober apetit!

Domača marmelada iz lubenične lupine z limono in pomarančo

Neverjetno okusno in izvirno poslastico za zimo lahko pripravite iz najbolj dostopnih sestavin: citrusov in lubenice, vendar ne iz same jagodne kaše, temveč iz skorje, ki se običajno zavrže.

Čas kuhanja – 36 ur

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• lubenice - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Pomaranča - 1 kos.
• granulirani sladkor - 1,2 g.

Postopek kuhanja:

1. Pojejte sočno kašo lubenice in odrežite skorjo.

2. Zeleno kožo ločimo od belega dela, ki ga narežemo na majhne kocke.

3. Sadne koščke potresemo s kristalnim sladkorjem in pustimo vsaj 3-4 ure na sobni temperaturi, da lubenica spusti sok.Po nekaj urah posodo z zdrobljenimi skorjami v sladkorju pristavimo na štedilnik, zavremo in ob stalnem mešanju in odstranjevanju pene kuhamo še 10 minut ter pustimo, da se popolnoma ohladi.

4. Odstranite lupino iz citrusov s finim graterjem, pri čemer se poskušajte ne dotikati belih filmov. Mezgo limone in pomaranče narežemo na kocke in dodamo k lubenici, drugič zavremo in odstavimo z ognja.

5. Postopek kuhanja ponovite še 2-3 krat, dokler sirup in sadje ne dobita bogate jantarne barve.

6. Po vseh manipulacijah vročo marmelado vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce, ohladimo in shranimo na hladnem. 12. Dober apetit!

Kako narediti marmelado iz lubeničnih lupin v počasnem kuhalniku?

Postopek izdelave katere koli vrste marmelade je vedno zelo dolgotrajno in delovno intenzivno delo za vsako gospodinjo, vendar si lahko z izumom multivarka sami poenostavite življenje in brez veliko truda pripravite neverjetno okusno in nenavadno marmelado iz lubeničnih lupin. .

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 0,7 l.

Sestavine:

• lubenice - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 500 g.
• Voda – 0,5-0,8 l.

Postopek kuhanja:

1. Debele lubenice lubenice razdelimo na dva dela: gosto zeleno lupino (ne bomo je potrebovali) in »mesnat« bel del – to je točno tisto, kar potrebujemo. Celoten svetel del narežemo na majhne kocke.

2. Kocke lubenice položite v posodo večnamenskega kuhalnika.

3. Glavno sestavino prelijemo s 300 grami granuliranega sladkorja in prelijemo z vrelo vodo v prostornini nekaj več kot pol litra.

4. Vklopite program "Gašenje" in nastavite časovnik na uro in pol. Po 40 minutah dodajte preostali sladkor.

5.Ko se multicooker izklopi, nastavite način "Steam" in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.

6. Vročo marmelado nalijte v čiste kozarce in shranite v hladilniku ali uživajte takoj. 12. Dober apetit!