Brusnična marmelada za zimo

Jam, pripravljen za zimo iz brusnic, je veliko bogatejši z vitaminom C kot citrusi, grozdje in celo brusnice. Zaradi tega ima pripravljena sladica antipiretični učinek in celo izboljša imuniteto, kar je tako pomembno za človeško telo v hladni sezoni.

Klasičen recept za marmelado iz brusnic za zimo

V skandinavskih državah iz brusnic naredijo čudovito omako ali marmelado, ki jo postrežejo k mesnim jedem, pri nas pa iz nekega razloga pripravljajo izključno marmelado, ki jo lahko postrežemo kot samostojno jed ali pa jo uporabimo kot nadev za biskvit in palačinke.

1. 
   Kako narediti preprosto marmelado iz brusnic za zimo? Pripravite sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte en in pol kozarca prečiščene pitne vode in en kilogram granuliranega sladkorja ter med stalnim mešanjem kuhajte na srednjem ognju.
2. 
   V tem času temeljito speremo jagode in odstranimo vse madeže, liste in vejice - damo jih v cedilo in pustimo, da odvečna voda odteče.
3. 
   Nato prenesite brusnice v ponev s sirupom in kuhajte približno 40 minut na majhnem ognju, občasno premešajte.
4. 
   Končano marmelado nalijte v suhe in sterilne kozarce in jo takoj zvijte s posebnim strojčkom.
5. 
   Pokrijte z brisačo, pustite en dan, da se popolnoma ohladi in nato postavite v prostor za shranjevanje. Dober tek!

Preprosta petminutna marmelada iz brusnic za zimo

Prednosti petminutne marmelade so, da vam ni treba porabiti več ur prostega časa, poleg tega pa se s skrajšanim časom toplotne obdelave ohrani največja količina hranilnih snovi, ki jih vsebujejo jagode.

Čas kuhanja – 1 ura 55 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 0,5 l.

Sestavine:

• Brusnice - 450 gr.
• Granulirani sladkor - 300 g.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice temeljito operemo pod tekočo vodo, damo v cedilo, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo z granuliranim sladkorjem - pustimo stati 1 uro, da se jagode popolnoma namočijo.

2. Po pretečenem času zmešajte jagode s potopnim mešalnikom, vendar ne do gladkega, pustite košček za prijetno teksturo marmelade, ne džema.

3. Brusnično maso prenesite v ponev ali ponev, zavrite (ne da bi prenehali mešati) in nato kuhajte še približno 5 minut na zmernem ognju pod pokrovom.

4. Končano marmelado nalijte v predhodno sterilizirane kozarce pod pločevinastim pokrovom. Pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi, obrnite na pokrove, da preverite tesnost.

5. Ohlajeno hrano postavite v hladilnik za shranjevanje.Dober tek!

Preprosta marmelada iz brusnic in jabolk

Sladica, narejena z lastnimi rokami in celo iz domačih jagod, ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava. Brusnična marmelada je sama po sebi zelo prijetna in dišeča, z dodajanjem jabolk pa se tekstura zgosti, kar omogoča uživanje v jedi tudi samo namazano na svež kruh.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1,4 l.

Sestavine:

• Brusnice - 1 kg.
• Jabolka - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 800 gr.

Postopek kuhanja:

1. Jagode operemo pod tekočo vodo, jih previdno razvrstimo, poskušamo se znebiti vseh madežev in vejic, in jih prenesemo v cedilo, s čimer odstranimo odvečno vodo. Nato izbrane brusnice stresemo v posodo, v kateri bomo pripravljali marmelado.

2. Pol kilograma jabolk narežite na majhne koščke neposredno v lupini, vendar izrežite jedro.

3. Jagodam dodamo rezine jabolk, potresemo z granuliranim sladkorjem in postavimo na štedilnik, kuhamo na majhnem ognju.

4. Od trenutka, ko prihodnja marmelada zavre, kuhajte jagode in sadje približno 40 minut, občasno premešajte.

5. Vsebino pekača nato prelijemo v čiste in suhe kozarce in zvijemo. Napolnjeno posodo obrnemo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi. Dober tek!

Kako narediti marmelado iz brusnic in hrušk?

Vsi poznajo recepte za ozimnico iz brusnic in jabolk, a če zadnjo sestavino nadomestimo s hruško, je rezultat sladko-kisla sladica, ki se odlično poda ne samo k palačinkam in palačinkam, ampak tudi k siru!

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Brusnice - 600 gr.
• granulirani sladkor - 1,2 kg.
• hruške - 600 gr.
• Voda - ¼ žlice.

Postopek kuhanja:

1. Za kuhanje sirupa v ponev vlijemo malo vode, dodamo granulirani sladkor in na majhne koščke narezano hruško - po vrenju kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut (sladkor naj se spremeni v sirup).

2. Nato dodamo oprane brusnice in med občasnim mešanjem kuhamo naprej.

3. Po približno 45 minutah preverite pripravljenost - pustite kapljico marmelade na krožniku in če se ne razširi, odstranite s štedilnika.

4. Vsebino ponve previdno prelijemo v sterilne in suhe kozarce.

5. Zvijte posodo, jo obrnite, pokrijte z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi. Po približno enem dnevu ga pospravimo v skladišče. Dober tek!

Preprosta zamrznjena marmelada iz brusnic

Seveda je najbolje brusnice pojesti takoj, ko jih poberete z grma, vendar to ni vedno mogoče. Skuhajmo marmelado iz tega kislega jagodičja, da čim dlje uživamo v njegovem edinstvenem okusu. Upoštevajte, da je sladica narejena ne le iz sveže nabranih jagod, ampak tudi iz zamrznjenih.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Brusnice - 1 kg.
• Jabolka - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 500 g.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Za kuhanje sirupa v ponev vlijemo granulirani sladkor in ga napolnimo z vodo - postavimo na štedilnik in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti.

2. Sladkemu sirupu dodajte izbrane brusnice, zavrite, popolnoma ohladite in ponovite isti postopek.

3. Po dveh kuhanjih jagode pretlačite s tlačilko za krompir ali jih rahlo preluknjajte s potopnim mešalnikom.

4.V nastalo maso dodamo naključno narezana jabolka in vrnemo na štedilnik – kuhamo še približno 15 minut.

5. Po preteku časa marmelado previdno prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru. Dober tek!

Okusna marmelada iz brusnic s pomarančo

Če samo enkrat pripravite sladko-kislo vitaminsko marmelado iz borovnic in citrusov, jo boste pripravili za vsako zimo in celo povečali količino. Ta sladica prva poleti s kletnih polic, saj se odlično poda k žemljam, palačinkam in je primerna za nadev tort.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 0,5 l.

Sestavine:

• Brusnice - 500 gr.
• Pomaranča - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 450 gr.
• Rožmarin - 2 vejici.

Postopek kuhanja:

1. Jagode in citruse temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite. Pomaranči odstranimo lupinico in pazimo, da se ne dotaknemo belega dela.

2. Pomarančo prerežite na pol in iz nje iztisnite ves sok.

3. Sveže iztisnjenemu soku dodajte lupinico in dobro premešajte.

4. Oprane brusnice položite v ponev, potresite z granuliranim sladkorjem in postavite na štedilnik.

5. Nato dodajte sok s pomarančno lupinico in vse premešajte.

6. Na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušimo toliko časa, da se kristalčki sladkorja popolnoma raztopijo.

7. Vsebino ponve zavrite.

8. Ne pozabite odstraniti morebitne nastajajoče pene z žlico z režami. Nadaljujte s kuhanjem približno 20-25 minut, ne pozabite mešati.

9. Medtem ko marmelada brbota na štedilniku, temeljito sperite kozarce in pokrove, nato pa jih sterilizirajte na način, ki vam ustreza.

10. Na dno vsakega kozarca položite eno vejico dišečega rožmarina.

11. Vročo marmelado prelijte v sterilno posodo.

12.Tesno privijte s sterilnimi pokrovi.

13. Za preverjanje tesnosti kozarce postavite na glavo, jih zavijte v odejo in pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladijo. Dober tek!

Kako narediti marmelado iz brusnic s cimetom?

Predstavljamo vam zelo preprost in hiter recept za pripravo marmelade iz brusnic z dodatkom cimeta, limone in medu. Njegova preprostost je v tem, da bomo jagode dušili v počasnem kuhalniku in samo enkrat, brez več stopenj vrenja in ohlajanja.

Čas kuhanja – 3 ure 10 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Brusnice - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 300 g.
• Med - ½ žlice.
• Limona - ½ kos.
• Cimet - ¼ tsp.

Postopek kuhanja:

1. Jagode razvrstimo, jih operemo in damo v cedilo ali sito, da odteče odvečna tekočina.

2. ½ dela limone narežite direktno v lupino na majhne koščke in zmešajte v blenderju do konsistence pireja.

3. V posodo večnamenskega kuhalnika dajte brusnice, med, cimet, sesekljano limono in sladkor.

4. Vklopite program "Gašenje" in nastavite časovnik na 60 minut. Po izklopu opreme zaženite način "Ogrevanje" še 2 uri. Med celotnim časom priprave marmelade je priporočljivo vsebino posode večkrat premešati.

5. Vročo sladico ohladite neposredno v počasnem kuhalniku in jo šele nato prelijte v suhe in sterilne kozarce poljubne velikosti, ki vam ustrezajo.

6. Zavijte posode s pokrovi, jih obrnite, da preverite tesnost in jih postavite v skladišče, zaščiteno pred direktno sončno svetlobo. Dober tek!

Brusnična marmelada z orehi

Brusnična marmelada z dodatkom orehov bo zagotovo všeč tistim, ki imate radi trpek, a hkrati sladek okus.Ta sladica je pravo skladišče vitaminov in drugih koristnih mikroelementov, ki jih človeško telo tako potrebuje v hladnih mesecih.

Čas kuhanja – 1 ura 55 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Brusnice - 1 kg.
• Jabolka - 1 kg.
• Orehi - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 1,5-2 žlici.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Jagode temeljito operite in jih prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo - postavite jih na sito in se znebite odvečne vode.

2. Oreščke zmeljemo s stiskalnico ali narežemo na majhne koščke.

3. En kilogram jabolk olupimo in odstranimo semena, sočno mezgo pa narežemo na srednje debele rezine.

4. V ponvi primerne velikosti zmešajte brusnice in sesekljana jabolka.

5. V ločeni posodi pripravite sirup - zmešajte granulirani sladkor z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

6. Z dobljenim sirupom prelijemo jagode in sadje ter postavimo na štedilnik - po vrenju kuhamo na majhnem ognju približno 30-35 minut, 2-3 minute pred koncem kuhanja pa dodamo orehova jedrca.

7. Vročo marmelado previdno nalijte v sterilne in suhe kozarce - zvijte in, ko se popolnoma ohladijo, postavite v klet. Dober tek!

Preprost in okusen recept za marmelado iz brusnic in brusnic

Enostavno je pripraviti vitaminsko poslastico za zimo in se zaščititi pred pomanjkanjem vitamina tako, da imate pri roki brusnice, brusnice, nekaj jabolk, dve pomaranči in granulirani sladkor. Marmelada se lahko uporablja ne samo kot samostojna sladica, ampak tudi kot dodatek k sirovim tortam, odprtim palačinkam in palačinkam iz moke.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4,5 l.

Sestavine:

• Brusnice - 5,5 žlice.
• Brusnice - 5,5 žlice.
• Jabolka - 5 kosov.
• Pomaranče - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 12 žlic.
• Voda - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. V globoki posodi zmešajte oprane jagode, narezana jabolka (brez lupine) in pomaranče, razstavljene na rezine.

2. Sadje in jagode prepustite skozi mlin za meso.

3. Skuhamo sirup. Za pripravo nalijte 7 skodelic peska in 1,5 skodelice prečiščene vode v ponev in jo postavite na ogenj.

4. Ob stalnem mešanju kuhamo približno 15 minut, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo.

5. Po preteku časa sladkemu sirupu dodamo sadno in jagodičasto kašo in pustimo vreti še 15 minut.

6. Odstavite z ognja in dodajte preostalih 5 skodelic sladkorja. Mešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.

7. Vse sestavine temeljito premešamo in nalijemo v sterilne kozarce. Obrnite posodo, da preverite tesnost, pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Dober tek!

Kako narediti marmelado iz brusnic in borovnic doma?

Brusnice in borovnice tvorijo neverjetno kombinacijo sladko-kislih okusov, ki bo všeč mnogim. Ta poslastica je odlična za nadev biskvitov in pit, poleg tega pa vsebuje veliko vitaminov.

Čas kuhanja – 3 ure 50 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Brusnice - 1 kg.
• Borovnice – 1 kg.
• Granulirani sladkor - 2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstimo brusnice in borovnice, odstranimo vse liste, vejice, madeže - damo jih v primerno veliko ponev ali posodo.

2. Jagode potresemo s kristalnim sladkorjem in pustimo 3-4 ure ali še bolje čez noč, da sestavine spustijo svoj naravni sok.

3. Naslednje jutro posodo pristavimo na ogenj in na šibkem ognju dušimo toliko časa, da se sladkorni kristali popolnoma raztopijo in sok povre.

4.Vsebino ponve zavrite in z žlico z režami odstranite morebitno peno, ki nastane.

5. Kuhamo še vsaj 30 minut in nato še vroče prelijemo v sterilne in suhe kozarce. Zavijte s čistimi pokrovi in ​​obrnite na glavo, pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi, in postavite na mesto za shranjevanje. Dober tek!