Marmelada iz aronije za zimo

Aronija je eno najbolj zdravih jagod, ki bi morala biti v prehrani tistih ljudi, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom ali sladkorno boleznijo. In da pripravimo skladišče vitaminov za zimo, kuhamo aromatično marmelado in podpiramo imunski sistem!

Preprosta domača marmelada iz aronije

Za pripravo marmelade na osnovi aronije potrebujete zelo malo: prosti čas in željo po zalogi koristnih pripravkov za jesensko-zimsko obdobje v letu.

1. 
   Kako narediti marmelado iz aronije za zimo doma? Pripravimo rowan: previdno razvrstimo liste in pike, speremo pod tekočo vodo in položimo na sito, da odteče odvečna tekočina.
2. 
   Jagode prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-7 minut, da se zmehčajo - to bo pripomoglo k boljši nasičenosti s sirupom.
3. 
   Aronijo preložimo v večjo ponev ali posodo, dodamo kristalni sladkor, zalijemo s kozarcem vode in kuhamo na zmernem ognju med stalnim mešanjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Praviloma po vrenju to ne traja več kot 15 minut. Nato odstavite z ognja in popolnoma ohladite.
4. 
   Po približno 3 urah bodočo marmelado vrnite na ogenj in po vrenju kuhajte še 15 minut.
5. 
   Preden začnete vlivati ​​marmelado, dodajte malo vanilina, premešajte in začnite konzervirati. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru, zaščitenem pred direktno sončno svetlobo.

Preprosta petminutna marmelada iz aronije

Sladica iz aronije je zelo trpkega in rahlo grenkega okusa, ki mu lahko rečemo »ni za vsakogar«. Vendar obstaja kar nekaj trikov, s katerimi lahko pripravite res okusno in zdravo marmelado.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Aronija - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1,3.
• Limonin sok - 100 ml.
• Pomaranče - 2 kos.
• Ingver (svež) - 15 gr.
• Češnjevi listi - 10 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zbiramo aronije, pri čemer poskušamo za recept uporabiti samo cele jagode brez napak.

Korak 2. Rowan temeljito sperite pod vodo, hkrati pa odstranite vse liste in vejice.

Korak 3. Pomaranče in ingver prelijemo z vrelo vodo in nato narežemo na majhne koščke.

Korak 4. V ponvi primerne velikosti zmešajte jagode, granulirani sladkor, koščke pomaranče in ingverja, češnjeve liste, limonin sok in postavite na štedilnik - zavrite, ohladite. Ta postopek ponovimo približno 3-4 krat. Če želite, lahko jagode jerebike pred kuhanjem rahlo pretlačite s stiskalnico za pripravo pire krompirja.

Korak 5. Po končnem kuhanju previdno odstranite češnjeve liste in marmelado nalijte v suhe in sterilne kozarce. Tesno zaprite s pločevinastimi ali plastičnimi pokrovi in ​​shranite v hladilniku. Dober tek!

Kako pripraviti marmelado iz aronije z jabolki?

Vsi vedo o prednostih aronije, vendar če iz nje naredite marmelado, se ohranijo številne koristne sestavine. In če tej poslastici dodate jabolko, se končna marmelada izkaže za gosto in bolj podobno marmeladi, ki je idealna za mazanje na kruh.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Aronija - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1,5 kg.
• Jabolka - 500 gr.
• Voda - 500 ml.
• Citronska kislina - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rowan temeljito razvrstimo, speremo, damo v cedilo in damo v vrelo vodo 3-5 minut.Po vreli vodi potopimo blanširane jagode v hladno vodo za hitrejše hlajenje.

Korak 2. V vodo iz jagod dodajte pol kilograma granuliranega sladkorja in zavrite.

Korak 3. Aronije za 3-4 minute položite v vroč sirup, odstavite z ognja in pustite, da se čez noč namakajo v sladkorju.

Korak 4. Naslednje jutro vrnite jagode na ogenj, pustite, da zavrejo in dodajte preostali sladkor.

Korak 5. Jabolka olupite, izrežite semenski strok in narežite na majhne kocke.

Korak 6. Dodajte jabolka v ponev.

Korak 7. Po naslednjem vrenju zmanjšajte plamen in kuhajte do želene gostote. Preden ponev odstavimo s štedilnika, dodamo malo limone.

Korak 8. Previdno prelijte vročo poslastico v sterilne kozarce in zvijte. Shranjujemo v kleti ali na balkonu. Dober tek!

Marmelada iz aronije s pomarančo

Že enkrat, ko boste poskusili vsaj eno žlico marmelade iz aronije z dodatkom pomaranče, boste zagotovo postali njen oboževalec in si boste podobne pripravke pripravljali vsako jesen. To poslastico odlikuje ne le sladko-trpki okus, ampak tudi ogromen seznam koristnih lastnosti.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Aronija - 1 kg.
• Pomaranče - 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Citruse prelijemo z vrelo vodo in jih takoj postavimo pod tekočo ledeno vodo.

Korak 2. Pomarančo in limono narežite na majhne koščke naravnost z debelo lupino.

Korak 3. Razvrstite jagode, sperite in blanširajte z vrelo vodo. Da se po topli vodi hitro ohladi, jo prelijemo s hladno vodo.

Korak 4. Sadje in jagode prepustite skozi mlin za meso.

5. Nastali pire potresemo z granuliranim sladkorjem in po vrenju kuhamo približno 30 minut. Ko je vroče, vlijemo v sterilne kozarce, obrnemo, pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru. Dober tek!

Marmelada iz aronije s češnjevimi listi

Celo šolarji vedo o zdravilnih lastnostih črne rowan, vendar je njen okus zelo specifičen izdelek. Če pa marmelado pripravite ne le iz jagod, ampak tudi iz češnjevih listov, bo končna poslastica bolj podobna češnjevi marmeladi.

Čas kuhanja – 72 ur

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Aronija - 2 kg.
• Češnjevi listi - 200 gr.
• granulirani sladkor - 1,6 kg.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite jagode.Rowan razvrstimo, ga večkrat speremo in damo v cedilo ali sito, da odteče odvečna vlaga.

Korak 2. Poskrbimo za češnjeve liste. Vsak list oplaknemo in damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na zmernem ognju približno 20-25 minut. Juho filtriramo in zavržemo liste - ne bomo jih več potrebovali.

Korak 3. Pripravite sirup. Če ga želite pripraviti, v ponev stresite granulirani sladkor in zalijte češnjevo juho - kuhajte, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo.

Korak 4. Začnimo kuhati. Jagode vlijemo v sladki sirup in po vrenju ob stalnem mešanju kuhamo približno 5 minut. Nato vsebino ponve ohladimo na sobno temperaturo in ponovno kuhamo. Postopek ponovimo 4x, le da po končni toplotni obdelavi marmelade ni treba hladiti.

Korak 5. Ko je vroče, prelijte dobroto v suhe in sterilne kozarce - zaprite in shranite na hladnem in temnem mestu. Dober tek!

Okusna marmelada iz aronije z limono

Predstavljamo vam način priprave dišeče, okusne in, kar je najpomembneje, zdrave poslastice, pripravljene za zimo iz aronije, limone, jabolk in orehov. Tri žlice te marmelade vsebujejo dnevno potrebo po vitaminu P, ki je zelo pomemben pri pomanjkanju vitamina.

Čas kuhanja – 48 ur

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 0,7 l.

Sestavine:

• Aronija - 600 gr.
• Jabolka - 200 gr.
• Limona - ½ kos.
• Orehi - 150 gr.
• Granulirani sladkor - 600 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. Rowan temeljito razvrstimo, speremo in čez noč prelijemo z vrelo vodo. Po 7-8 urah skuhajte sirup iz jagodne juhe in 600 gramov granuliranega sladkorja.

2. korakJabolka olupimo, jim izrežemo pečke in jih narežemo na majhne kocke.

Korak 3. Sesekljajte orehe.

Korak 4. Olupite polovico citrusov in jih drobno sesekljajte.

Korak 5. V kipeči sladki sirup vlijemo jabolka, rowan jagode in orehe - po vrenju kuhamo 15 minut in ohladimo. Postopek ponovimo vsaj trikrat.

Korak 6. Med zadnjo toplotno obdelavo dodajte sesekljano limono v ponev z ostalimi sestavinami in premešajte.

Korak 7. Vročo marmelado pokrijte z bombažno brisačo in na vrh postavite posodo enake velikosti - pustite 2-3 ure, da je poslastica čim bolj mehka. Nato ga prelijemo v sterilne kozarce in shranimo v kleti ali kleti. Dober tek!

Kako pripraviti marmelado iz aronije s pomarančo in limono?

Črna rowan je ena izmed najbolj uporabnih jagod, ki rastejo na naših zemljepisnih širinah. Zato marmelada iz nje ni nič manj "vitaminska", vendar ima specifičen okus. To je mogoče enostavno popraviti z dodajanjem citrusov pri pripravi konzerv za zimo.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1,4 l.

Sestavine:

• Aronija - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Pomaranča - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke: temeljito operite vse komponente in jih posušite s papirnatimi brisačami.

Korak 2. Rowan prelijte z vrelo vodo in jo takoj potopite v ledeno vodo - ta manipulacija bo pomagala zmanjšati trpkost.

Korak 3. Citruse namočite v vrelo vodo za nekaj minut, nato sperite v hladni vodi.

Korak 4. Jagode vlijemo v mlinček za meso ali posodo potopnega mešalnika.

Korak 5. Mešajte do gladkega.

6. korakPomarančo in limono narežemo na srednje velike koščke, odstranimo vse pečke in prav tako damo v skledo.

Korak 7. Svetlo sadje zmeljemo do konsistence pireja.

Korak 8. V posodo, v kateri bomo kuhali marmelado, združimo zdrobljene agrume in rowanove jagode.

Korak 9. Vse dobro premešajte.

Korak 10. Maso sadja in jagodičja potresemo s kilogramom granuliranega sladkorja.

Korak 11. Ponovno premešajte.

Korak 12. Posodo postavite na štedilnik in zavrite, nato pa kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. Priporočljivo je, da zmes občasno premešamo in posnamemo morebitno peno, ki nastane.

Korak 13. Marmelado vročo nalijte v sterilne in suhe kozarce. Za preverjanje tesnosti ga obrnite na glavo in zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 14. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru brez neposredne sončne svetlobe. Dober tek!

Marmelada iz aronije z orehi

Odlična alternativa lekarniškim vitaminom je domača marmelada iz črne jerebike z dodatkom orehov. Ta poslastica vsebuje veliko koristnih snovi, ki podpirajo imunski sistem.

Čas kuhanja – 36 ur

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Aronija - 1 kg.
• Jabolka - 500 gr.
• Orehi - 250 gr.
• Limona - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 800 gr.
• Sveža meta - 2-4 vejice.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke: razvrstite jagode in čez noč prelijte z vrelo vodo, izmerite potrebno količino sladkorja, sesekljajte jabolka, limono in orehe.

Korak 2. Dobljeno jagodno juho vlijemo v ponev ali posodo primerne velikosti, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo še približno 5 minut.

Korak 3. Blanširana rowan in orehova jedrca vlijemo v mehurčkast sirup.

4. korakPo vrenju kuhajte 15 minut, pustite nekaj ur "počivati" in ponovno zavrite. Toplotno obdelavo ponovimo vsaj 3x, pri zadnjem kuhanju dodamo sesekljano limono in sveže liste mete.

Korak 5. Vročo marmelado pokrijte z bombažno prtičkom in zaprite pokrov - ta postopek bo pomagal, da se sestavine bolje vpijejo v sirup.

Korak 6. Po 1,5-2 urah priboljšek vlijemo v suhe in sterilne kozarce. Vso zimo ga hranimo v kleti ali kleti. Dober tek!