Hruškova marmelada z limono za zimo

Hruškova marmelada z limono za zimo

Hruškova marmelada z limono za zimo je še ena različica domače sladice, v kateri sladko hruškovo kašo dopolnjujeta kislost in aroma citrusov. To marmelado pogosto dopolnjujejo začimbe: ingver, cimet in vanilija. Recepti za marmelado se razlikujejo po deležu sestavin, načini kuhanja pa so podrobno opisani v predlagani temi.

Prozorne rezine hruškove marmelade z limono za zimo

Prozorno marmelado iz rezin hrušk z limono za zimo pripravimo tako, da jo trikrat zavremo z odmori za hlajenje in vztrajamo, da so rezine hrušk cele in prozorne. V tem receptu hruške najprej prelijemo z limoninim sirupom, zaradi naravnega pektina v sadju pa je precej gost.

Izbrane hruške so zrele, vendar z gostim mesom.

Hruškova marmelada z limono za zimo

Sestavine
+2 (litri)
  • hruška 2 (kilogramov)
  • limona 2 (stvari)
  • Kristalni sladkor 1 (kilogramov)
  • voda 1 (očala)
Koraki
12 ura
  1. Priprave bistre marmelade iz hrušk in limon za ozimnico se lotimo s kuhanjem sirupa. V ponev za pripravo marmelade vlijemo kozarec čiste vode, dodamo sladkor in med mešanjem segrevamo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi in zavre.
    Priprave bistre marmelade iz hrušk in limon za ozimnico se lotimo s kuhanjem sirupa. V ponev za pripravo marmelade vlijemo kozarec čiste vode, dodamo sladkor in med mešanjem segrevamo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi in zavre.
  2. Limoni operemo in skupaj z lupino narežemo na tanke polkroge. Odstranite semena.
    Limoni operemo in skupaj z lupino narežemo na tanke polkroge. Odstranite semena.
  3. V vreli sirup položite rezine limone in kuhajte na majhnem ognju 5 minut.
    V vreli sirup položite rezine limone in kuhajte na majhnem ognju 5 minut.
  4. Hruške, izbrane za marmelado, operemo, prerežemo na pol, odstranimo pečke s semeni in meso narežemo na srednje debele rezine.
    Hruške, izbrane za marmelado, operemo, prerežemo na pol, odstranimo pečke s semeni in meso narežemo na srednje debele rezine.
  5. Prekuhane rezine limone iz sirupa prestavimo na krožnik.
    Prekuhane rezine limone iz sirupa prestavimo na krožnik.
  6. Sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane bolj gost.
    Sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane bolj gost.
  7. Ponev z limoninim sirupom odstavimo s štedilnika in vanjo položimo narezane hruške.
    Ponev z limoninim sirupom odstavimo s štedilnika in vanjo položimo narezane hruške.
  8. Hruške pustite v sirupu, dokler se popolnoma ne ohladijo, občasno nežno premešajte.
    Hruške pustite v sirupu, dokler se popolnoma ne ohladijo, občasno nežno premešajte.
  9. V sirupu ohlajenim hruškam dodajte rezine limone, kuhajte 5 minut od začetka vretja in pustite 2-4 ure, da se ohladijo.
    V sirupu ohlajenim hruškam dodajte rezine limone, kuhajte 5 minut od začetka vretja in pustite 2-4 ure, da se ohladijo.
  10. Kuhanje marmelade ponovimo še dvakrat, s premorom za ohlajanje.
    Kuhanje marmelade ponovimo še dvakrat, s premorom za ohlajanje.
  11. Tretjič in zadnjič kuhamo hruške z limono 10 minut.
    Tretjič in zadnjič kuhamo hruške z limono 10 minut.
  12. Pripravljeno prozorno hruškovo marmelado na rezine z limono nalijte v suhe sterilne kozarce za zimo, hermetično zaprite, popolnoma ohladite in prestavite na mesto za shranjevanje konzerv. Srečno in okusne priprave!
    Pripravljeno prozorno hruškovo marmelado na rezine z limono nalijte v suhe sterilne kozarce za zimo, hermetično zaprite, popolnoma ohladite in prestavite na mesto za shranjevanje konzerv. Srečno in okusne priprave!

Hruškova marmelada z limono in cimetom

Hruškova marmelada z limono in cimetom je pripravljena z eno samo metodo kuhanja 40 minut in bo tako dišeča sladica za čaj kot okusen nadev za domače pecivo. V tem receptu dodamo mleti cimet takoj na začetku kuhanja.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2 l.

Sestavine:

  • Hruške - 2 kg.
  • Limona - 1 kos.
  • Sladkor - 1 kg.
  • Cimet - 1/3 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za marmelado v skladu z razmerji recepta.

Korak 2. Hruške operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na majhne koščke, odstranimo semenske stroke. Takoj jih prestavimo v ponev za pripravo marmelade.

Korak 3. Limono dobro sperite, drobno sesekljajte in dodajte hruškam. Lahko preprosto iztisnete limonin sok, vendar je to na zahtevo gostiteljice.

4. korakPo rezinah hrušk potresemo mleti cimet.

Korak 5. Nato hruške potresemo s sladkorjem in pustimo eno uro, da dajo sok. Med tem časom ponev večkrat pretresemo, da se sladkor enakomerno porazdeli.

Korak 6. Zavremo marmelado na zmernem ognju in kuhamo na majhnem ognju ter ob mešanju 40 minut.

Korak 7. Vročo marmelado položite v sterilne kozarce. Pripravki iz hrušk se slabo skladiščijo, zato je bolje, da marmelado sterilizirate po splošnih pravilih 20 minut.

Korak 8. Pripravljeno hruškovo marmelado z limono in cimetom zaprite s pokrovi, popolnoma ohladite in shranite v kleti. Srečno in okusne priprave!

Hruškova marmelada z limono in pomarančo

Hruškova marmelada z limono in pomarančo ima posebno aromo in okus. Dodamo citruse, narezane na rezine ali zdrobljene v mešalniku. V tem receptu pripravimo marmelado z nasekljano pomarančno mezgo in lupinico, limonino mezgo pa nadomestimo s sokom. Sladico kuhamo trikrat s premori za ohlajanje, zaradi česar bo marmelada teksturirana, s celimi rezinami hrušk, gosta in lepe jantarne barve, pomarančna lupinica pa bo podobna kandiranemu sadju.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

  • Hruške - 1 kg.
  • Limona - 1 kos.
  • Pomaranča - 1 kos.
  • Sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sadje za marmelado dobro sperite in s prtičkom odstranite odvečno vodo.

Korak 2. Hruške narežite na vzdolžne rezine debeline do 0,5 cm, pri čemer odstranite sredino s semeni.

Korak 3. Z ostrim nožem previdno odstranite lupino iz pomaranče in narežite na ozke trakove.

4. korak. Stisnite limonin sok na kateri koli način. Pomarančno kašo narežite na velike kose, pri čemer odstranite bele plasti.

5. korakNarezano sadje z limoninim sokom damo v posodo za pripravo marmelade, dodamo potrebno količino sladkorja in pustimo na sobni temperaturi 12 ur. Če so vaše hruške sladke, potem lahko vzamete manj sladkorja, vendar ne manj kot 800 gramov. za 1 kg hrušk.

Korak 6. V tem času bo sadje dalo veliko soka in sladkor se bo popolnoma raztopil.

Korak 7. Na srednjem ognju zavremo marmelado in kuhamo 15 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada ohladi 4 ure. Postopek kuhanja z odmorom za ohlajanje ponovimo še 2-krat.

Korak 8. Pripravljeno hruškovo marmelado z limono in pomarančo položite v suhe sterilne kozarce, pustite malo za okus, tesno zaprite, popolnoma ohladite in shranite v katerem koli temnem prostoru. Srečno in okusne priprave!

Hruškova marmelada z limono in ingverjem

Hruškova marmelada z limono in ingverjem, čeprav je odnos do te začimbe različen, vam bo dala dišečo sladico s svežino ingverja in prijetno kislostjo citrusov. Pri tem receptu je pomembno pravilno razmerje sestavin. Marmelado pripravimo tako, da hruške poparimo s sladkorjem in jih enkrat zavremo.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

  • Hruške - 1 kg.
  • Limona - 120 gr.
  • Ingver - 60 gr.
  • Sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Hruške operemo, olupimo, narežemo na tanke rezine in stehtamo, da dobimo 1 kilogram.

Korak 2. Temeljito sperite limono.

Korak 3. Ingver olupite in ga razdelite približno na pol.

Korak 4. Polovico ingverja drobno nasekljajte, drugo polovico pa dajte v skledo mešalnika.

Korak 5. Ingver zmeljemo na majhne ostružke. Ves ingver lahko tudi zmeljete v blenderju, ni pomembno.

Korak 6. Limono temeljito operemo in razrežemo na 3 dele.

korak 7Na hruške stisnite malo limoninega soka. Same limone zmeljemo v blenderju, tako kot ingver.

Korak 8. Hruškam dodajte sesekljano limono in ingver.

Korak 9. Sadje pokrijte s sladkorjem.

Korak 10. Nato malo premešajte in pustite 1 uro. Hruške z limono bodo hitro dale veliko soka.

Korak 11. Kuhajte marmelado na majhnem ognju 40 minut od začetka vrenja.

Korak 12. Pripravljeno hruškovo marmelado z limono in ingverjem nalijemo v suhe sterilne kozarce, tesno zapremo in shranimo v temnem prostoru. Okusne in uspešne priprave!

( 297 ocene, povpreč 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica