Saskatoon marmelada za zimo

Irga je zelo nezahtevno jagodičje. Po okusu je sladek in pust, a zelo zdrav, saj vsebuje veliko snovi, potrebnih za človeško telo. Da bi bila marmelada bogatejša, so poslastici dodane bolj sočne jagode.

Petminutna marmelada iz servisnega jagodičja za zimo

Irga je koristna za človeško telo. Vsebuje veliko bistvenih vitaminov in snovi, vlaknin in pektina. Če jagode niso podvržene dolgotrajni predelavi, bo večina teh sestavin ostala v marmeladi do zime.

1. 
   Da bo marmelada iz senk za zimo bogatejša in okusnejša, izberite samo zrele jagode. Irgu razvrstimo: odstranimo veje in liste, znebimo se pokvarjenih jagod.
2. 
   Jagode prelijemo v cedilo in speremo s hladno vodo. Nato pustimo cedilo z irgo v umivalniku ali ga postavimo na globoko skledo, da odteče odvečna tekočina.
3. 
   V ponev nalijemo vodo. Posodo postavite na štedilnik, vklopite opremo in tekočino zavrite. Cedilo z irgo za nekaj minut postavite v ponev z vrelo vodo. Nato vzamemo jagode in pustimo, da se posušijo.
4. 
   Jagode prelijemo v veliko posodo (na primer skledo). Irgu pokrijte s sladkorjem in pustite nekaj časa. Jagode bodo spustile sok, ki se bo pomešal s sladkorjem. Rezultat bo jagodni sirup.
5. 
   Vklopite štedilnik in nastavite želeno temperaturo. Na ogenj postavite posodo z irgo in sirupom. Ko začne sirup vreti, se pojavi bela pena, ki jo je treba odstraniti z žlico. Po vrenju sirup iz jagod kuhamo 5 minut.
6. 
   Kozarec za marmelado in pokrov morate predhodno sterilizirati v pečici. Vročo marmelado vlijemo v pripravljeno posodo in pokrijemo s pokrovom. Zvijte in obrnite kozarec na glavo. Zavijemo in pustimo, da se ohladi.

Dober tek!

Saskatoon marmelada za zimo brez kuhanja

Jagode Serviceberry blagodejno vplivajo na rast las in kože, znižujejo krvni tlak, krepijo imunski sistem in se celo borijo proti depresiji. Predlagamo, da pripravite čudežno marmelado za zimo po receptu, ki ne zahteva dodajanja vode ali kuhanja.

Čas kuhanja - 40 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Irga - 200 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Citronska kislina - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. Preverite, ali so v senci pokvarjene jagode. Odstranimo vsa peclja, vejice in liste. Upoštevajte, da je za marmelado bolje izbrati bolj zrele jagode. Shadberry dajte v fino cedilo in sperite s curkom hladne vode.

2. Ko odvečna tekočina odteče, je treba jagode zdrobiti v pasto. V ta namen uporabljamo mlinček za meso, blender, kuhinjski robot in druge naprave.

3. Jagodnemu pireju dodajte citronsko kislino in sladkor. Sestavine zmešajte do gladkega.

4. Za shranjevanje marmelade boste potrebovali kozarec in pokrov. Steriliziramo jih na poljuben primeren način: paro, pečico ali mikrovalovno pečico.Pred sterilizacijo ne pozabite preveriti vsebnika s pokrovom za napake in sprati.

5. Zmleto marmelado in sladkor damo v kozarec, ki ga privijemo s pokrovom. Kozarec surove marmelade postavite v hladilnik za shranjevanje (do šest mesecev).

Dober tek!

Okusna marmelada iz jagodičja z limono

Jagodno marmelado lahko uživate vsak dan v majhnih količinah: le nekaj žličk poslastice z nesladkanim čajem je dovolj, da bo telo pozimi v dobri formi.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov - 3-5.

Sestavine:

• Irga - 1 kg.
• Sladkor - 800 gr.
• Voda - 200 ml.
• Limona - ½ kos.

Postopek kuhanja:

1. Zberemo potrebno količino jagodičja za pripravo marmelade. Poskušamo izbrati bolj zrele jagode. Odstranite stebla in veje. Shadberry vlijemo v cedilo in speremo s hladno vodo. Cedilo z jagodami pustimo v koritu, da odteče odvečna tekočina.

2. Na kuhalnik pristavite večjo ponev ali skledo. V posodo nalijte sladkor in napolnite z vodo. Vklopite opremo in kuhajte sirup. Sladkor neprestano mešamo. Sirup zavremo. Takoj, ko tekočina s sladkorjem zavre, zmanjšamo ogenj in sirup kuhamo približno 10 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

3. Limono splaknemo s tekočo vodo in obrišemo s kuhinjsko krpo. Sadje razrežite na dva dela. Potrebujemo le eno polovico limone. Odstranimo semena in ga sesekljamo na poljuben primeren način.

4. Servisne jagode stresite v posodo z vrelim sirupom. Ko sirup ponovno zavre, ga kuhamo na majhnem ognju. Med kuhanjem odstranite nastalo peno.

5. Po 10 minutah v skledo z marmelado dodamo sesekljano limono. Sestavine premešamo in kuhamo približno 5 minut.

6.Posode s pokrovi vnaprej steriliziramo v pečici. Nato vročo marmelado nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​zvijemo. Postavite ga na poljubno priročno mesto, da se ohladi. Zavijte se v toplo odejo.

Dober tek!

Kako narediti okusno marmelado iz shadberry s pomarančo

Irga je jagodičje, ki se hitro pokvari. Zato je treba marmelado pripraviti takoj po obiranju. Z dodatkom pomaranče bo poslastica pridobila nekoliko nenavaden okus.

Čas kuhanja - 4 ure.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov - 5-6.

Sestavine:

• Irga - 1,5 kg.
• Pomaranča - 1 kos.
• Voda - 200 ml.
• Sladkor - 0,6 kg.

Postopek kuhanja:

1. Nabrane službene jagode pregledamo in izberemo le najbolj zrele in cele. Pokvarjene zavržemo. Odstranite stebla in veje. Irgu zlijemo v cedilo in speremo s tekočo vodo. Pustite nekaj minut, da tekočina odteče.

2. Pomarančo operemo z vodo in obrišemo z brisačo. Nato z ostrim nožem odrežite lupino. Odstranimo beli del lupine, grenak je. Z mešalnikom ali mlinom za meso zmeljemo pomarančno kašo. Lupino zmeljemo na drobno. Sesekljano lupino dodajte kaši v skledo.

3. Shadberry stresite v veliko ponev ali posodo. Dodamo potrebno količino sladkorja in dodamo vodo. Pustite 1,5-2 ure. V tem času bo irga spustila sok in se zmešala s sladkorjem ter oblikovala sladko gosto maso.

4. Čez nekaj časa jagodam in sladkorju dodajte mešanico pomarančne lupinice in pulpe. Premešamo in posodo postavimo na štedilnik. Vklopite in poslastico zavrite. Kuhamo še eno uro na majhnem ognju. Z žlico odstranimo belo peno. Marmelado neprestano mešamo.

5. Začnemo sterilizirati kozarce in pokrove za marmelado. To lahko storite v pečici ali na kateri koli drug razpoložljiv način.Po sterilizaciji in popolni pripravljenosti marmelade nalijte dobroto v kozarce, vsako posodo pokrijte s pokrovom in zvijte. Kozarce obrnemo na glavo in jih postavimo na toplo. Pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.

Dober tek!

Saskatoon marmelada za zimo s citronsko kislino

Serviceberry naredi odlično marmelado: jagode vsebujejo naravni gostilo - pektin. To močno poenostavi nalogo gospodinj, saj se marmeladi med kuhanjem običajno doda želatina, pri ravnanju s katero je potrebna previdnost.

Čas kuhanja - 8 ur 50 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 50 minut.

Število obrokov - 4-5.

Sestavine:

• Irga - 1 kg.
• Sladkor - 0,5 kg.
• Citronska kislina - 1 g.
• Kuhana voda - 20 ml.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstimo irgu. Pozorni smo na pokvarjene jagode: pogosto postanejo "žrtev" ptic. Izberemo cele in bolj zrele jagode. Postavite jih v cedilo in sperite s toplo vodo. Najprej pustimo irgu v cedilu, da odteče odvečna tekočina, nato pa ga lahko razprostremo na papirnatih brisačah in počakamo, da se jagode posušijo.

2. Shadberry zmeljemo z mešalnikom. Nalijte v večjo posodo - lavor ali ponev.

3. Dodamo sladkor in pustimo eno uro, da se sladkor raztopi. Po 60 minutah na gorilnik postavite skledo ali ponev z irgo in sladkorjem. Prižgemo štedilnik in zmes zavremo. Nadaljujte s kuhanjem 10 minut. Maso ob tem ves čas mešamo in posnamemo belo peno (najbolje z leseno žlico). Ugasnite štedilnik. Posodo z marmelado pokrijemo z gazo in pustimo 2-3 ure. 10-minutno kuhanje ponovite še 2-3 krat. V tem primeru naj se masa vsakič ohladi na sobno temperaturo.

4. V kotličku zavrite majhno količino vode.Citronsko kislino razredčite v 20 ml vode. Kozarce postavimo v pečico za sterilizacijo in zraven položimo pokrove. Takoj, ko je marmelada pripravljena, vanjo vlijemo mešanico vode in citronske kisline.

5. Vročo poslastico naložimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Kozarce zašijte s strojčkom za sekanje. Posode obrnite, zavijte v odejo in pustite, da se ohladijo.

Dober tek!

Gosta jagodna marmelada z želatino

Da bi dobili bolj gosto poslastico iz službenih jagod, ji morate dodati želatino: količina je odvisna od tega, kako gosto želite maso.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov - 4-5.

Sestavine:

• Irga - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.
• Voda - 1 žlica.
• Želatina - 10 gr.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo želatino. V ponev ali kotliček nalijte kozarec vode. Zavremo vodo in pustimo, da se ohladi. Nato pol kozarca prelijte v ločeno posodo in vanjo namočite želatino. Pustite pol ure.

2. Irgo razvrstimo in odstranimo pokvarjene jagode. Zavržemo veje in liste, ki so med zbiranjem prišli v irgu. Jagode položite v cedilo in jih sperite s toplo vodo. Cedilo pustimo v umivalniku, da odteče odvečna tekočina in senčnik posuši.

3. Ko se jagode posušijo, jih zmeljemo v mešalniku ali z mlinčkom za meso. V posodo s pirejem senčnic dodamo še pol kozarca vode in sladkor. Operite limono. Obrišemo, iztisnemo sok z rokami ali s sokovnikom.

4. Mešanico premešamo in postavimo na gorilnik. Prižgemo štedilnik in senčnikov pire zavremo. Pomanjšajmo ogenj. Nadaljujte s kuhanjem 5 minut. Nenehno mešamo in z žlico odstranjujemo peno.

5. Ugasnemo štedilnik in pustimo marmelado nekaj časa pri miru.Ko se ohladi dodamo želatino. Zmešajte. Sterilizirajte kozarce in pokrove v pečici. Marmelado nalijte v posode in pokrijte s pokrovi. Zvijemo se. Ko se kozarci z marmelado ohladijo, jih postavimo v hladilnik.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo marmelade iz jagodičja s češnjami

Irga in češnja se dobro ujemata. Irga je sladkega okusa, a nekoliko pusta. In češnje so sočne in kisle. Rezultat je marmelada z zanimivo noto okusa.

Čas kuhanja - 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.

Število obrokov - 3-4.

Sestavine:

• Irga - 600 gr.
• Češnje - 400 gr.
• Sladkor - 1 kg.
• Voda - 1,5 žlice.
• Citronska kislina - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. Zberite zahtevano količino serviceberryja. Ločimo ga iz listov in vej. Odstranimo peclje. Jagode stresemo v cedilo in jih operemo pod tekočo toplo vodo. Počakamo, da odvečna vlaga odteče.

2. Preberemo tudi češnje. Odstranite repke in pokvarjene jagode. Jagode operemo. Zdaj morate češnjam odstraniti koščice. V ta namen lahko uporabite posebno napravo. Če ga ni, zarežemo z nožem in iztisnemo kosti.

3. Nalijte shadberry in češnje v ločeno globoko veliko posodo. Zmešajte jagode.

4. Češnje in češnje potresemo s sladkorjem. Pustimo nekaj časa, da jagode spustijo sok in se sladkor malo raztopi.

5. Sedaj potrebujemo leseno potiskalo in žlico. S potiskalom pritiskamo na jagode in jih nato z žlico premešamo.

6. Dodajte vodo. Posodo postavite na gorilnik in prižgite štedilnik. Ko zmes zavre, jo kuhamo nekaj minut. Marmelado neprestano mešamo. Med kuhanjem se pojavi pena. Nenehno ga je treba odstraniti.

7. Marmelado dušimo na majhnem ognju 30-40 minut.5 minut pred koncem kuhanja marmeladi dodamo citronsko kislino in premešamo. Steriliziramo steklene posode s pokrovi na poljuben primeren način. Pripravljeno marmelado nalijemo v kozarce in zapremo. Kozarce s pokrovi postavimo na tla in jih zavijemo. Ko se marmelada ohladi, kozarce prestavimo na hladno mesto.

Dober tek!

Neverjetno okusna marmelada iz jagodičja z malinami

Irga in maline sta dve zelo zdravi jagodi. Vsebujejo veliko vitaminov in hranilnih snovi, odlično pa se med seboj kombinirajo tudi v marmeladi.

Čas kuhanja - 10 ur 30 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov - 4-5.

Sestavine:

• Maline – 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Sladkor - 2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Maline za marmelado moramo pripraviti zvečer. Jagode razvrstimo: odstranimo peclje, znebimo se gnilih ali poškodovanih jagod, skrbno pregledamo notranjost malin. Tam so lahko majhni črvi. Jagode prelijemo v cedilo in speremo z majhnim curkom hladne vode. Posušite maline.

2. Jagode prestavimo v večjo posodo in dodamo dva kilograma sladkorja. Pustimo čez noč, da maline spustijo sok. Priporočljivo je, da posodo z malinami postavite na hladno mesto.

3. Servisne jagode razvrstimo po enakem algoritmu kot maline. Izperite in pustite, da se posuši. Posušene senčnike stresemo v skledo ali ponev z malinami.

4. Posodo z jagodami postavite na štedilnik in vklopite opremo. Ko marmelada zavre, jo odstranite z ognja in pustite stati 2-3 ure. Čez nekaj časa marmelado pustimo vreti še 5 minut. Pri tem odstranimo peno.

5. Sterilizirajte kozarce in pokrove v pečici ali na drug primeren način. Marmelado nalijte v posodice in jih pokrijte s pokrovi.Zvijte in pustite, da se ohladi na toplem: kozarce obrnite na glavo in pokrijte s toplo odejo ali preprogo.

Dober tek!