Marmelada iz bučk za zimo

Marmelada iz bučk pogosto spominja na ananas v pločevinkah. Sama zelenjava je nevtralnega okusa, zato jo kakršni koli dodatki v obliki na primer citrusov ali začimb obogatijo in naredijo sladico bolj aromatično in svetlejšo. Priprava takšne marmelade je preprosta in zmorejo jo tudi kuharji začetniki.

Marmelada iz bučk z limono za zimo

1. 
   Kako narediti marmelado iz bučk za zimo? Bučke olupimo s kože in semen, narežemo na majhne kocke.
2. 
   Zmeljemo limonino lupino, da nastane lupina. Samo sadje narežite na majhne koščke.
3. 
   Bučke damo v ognjevarno posodo, dodamo kristalni sladkor in premešamo. Po 10 minutah pristavimo na štedilnik in na majhnem ognju kuhamo 45 minut.
4. 
   Bučkini masi dodamo limonino lupinico in sesekljane citruse, premešamo in segrevamo še 15 minut.Marmelado pustimo stati čez noč, nato pa še dvakrat ponovimo postopek segrevanja, vremo 15 minut in ohladimo.
5. 
   Končano sladico prelijemo v sterilizirane kozarce in shranimo na hladnem. Dober tek!

Domača marmelada iz bučk s pomarančo

Jantarna barva in svetla aroma citrusov te marmelade bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Dobro ga postrežemo s čajem, kot omako za palačinke ali sirove torte, pa tudi s sladoledom.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Bučke - 1,5 kg
• Granulirani sladkor - 1,5 kg
• Voda - 250 ml
• Limona - 1 kos.
• Pomaranča - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Bučke operemo, osušimo in odstranimo kožo. Narežemo na majhne kocke, najprej odstranimo semena.

2. Pomaranče in limone, ne da bi jih olupili, najprej narežemo na polkroge, nato pa jih razdelimo na četrtine.

3. V kozici pripravimo sladkorni sirup: sladkor razredčimo z 250 ml vode in zavremo ter kuhamo 10 minut.

4. V mešanico sladkorja stresemo kocke bučk in kuhamo 5 minut, ko sirup zavre. Nato dodamo sesekljane agrume, premešamo in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se masa začne gostiti. To običajno traja vsaj 45 minut.

5. Končano marmelado položite v predhodno sterilizirane kozarce in jih dobro zaprite. Hraniti na hladnem in temnem.

Dišeča marmelada iz bučk z limono in pomarančo za zimo

Za pripravo marmelade je bolje izbrati mlade bučke s tanko kožo in sočno kašo. Potem se sladica izkaže za še posebej nežno in dobro nasičeno z aromami citrusov. Posledično je popolnoma nemogoče uganiti, iz česa točno je narejen sladki pripravek.

Čas kuhanja: 3 ure 25 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg
• Granulirani sladkor - 800 gr.
• Limona - 1 kos.
• Pomaranča - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Bučke olupimo, odstranimo semena in narežemo na največ 1 cm široke kocke.

2. Zelenjavo potresemo s sladkorjem in pustimo 2 uri, da izpusti sok. Če vzamete prezrele bučke, bo trajalo do 8 ur, da bodo spustile dovolj soka.

3. Citruse operemo, osušimo in skupaj z lupino drobno sesekljamo. Vlijemo v posodo z bučkami s sladkorjem.

4. Mešanico postavite na ogenj in zavrite, nato pa pustite približno 5 minut. Nato ugasnemo štedilnik in pustimo, da se marmelada ohladi. Postopek kuhanja na enak način ponovimo dvakrat. Na koncu lahko marmelado še malo pokuhamo, če želimo bolj gosto konsistenco.

5. Mešanico naložimo v sterilizirane kozarce, dobro zapremo in pustimo obrnjeno pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato je bolje, da izdelek shranite na temnem in hladnem mestu.

Okusna marmelada iz bučk z ananasovim sokom

Bučke, pripravljene po tem receptu, namočene v ananasovem soku, popolnoma absorbirajo njegovo aromo in okus, marmelada pa pridobi posebno svetlost. Nastala je tropska sladica, ki je dobra za peko ali kot omaka k mlečnim izdelkom.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Bučke - 700 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Limona - ½ kos.
• Ananasov sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Bučke olupimo in odstranimo semena, meso pa narežemo na majhne kocke.

2. V ognjevarni posodi ustrezne prostornine napolnite sesekljane bučke z granuliranim sladkorjem.

3. Zmesi dodajte ananasov sok in premešajte.

4.Ponev z bučkami, sladkorjem in sokom pristavimo na ogenj, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Pustite, da se mešanica ohladi in nato ponovno vre 15 minut.

5. V mešalniku ali z mlinčkom za meso zmeljemo polovico limone skupaj z lupino, nato pa mešanico citrusov damo v marmelado. Premešamo in kuhamo še približno 10 minut.

6. Končano marmelado nalijemo v kozarce, zapremo in shranimo na hladnem. Dober tek!

Kako narediti marmelado iz bučk in jabolk za zimo?

Ta recept uporablja sestavine, kot sta jabolko in korenina ingverja, zaradi česar je marmelada iz bučk še posebej pikantna in nenavadna, s konsistenco, podobno marmeladi. Sladica je pripravljena hitro, rezultat pa bo navdušil še tako zahtevne gurmane.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg
• Jabolko - 300 gr.
• Ingver (koren) - po okusu.
• Limonin sok - 100 ml
• Granulirani sladkor - 1 kg

Postopek kuhanja:

1. Jabolko olupite, odstranite semena in notranje filme, naribajte na drobno.

2. Ingverjevo korenino olupimo in na enak način sesekljamo.

3. Meso mladih bučk zmeljemo v mešalniku ali s strgalnikom do pireja, zmešamo z jabolki in ingverjem.

4. Zmesi dodajte limonin sok in potrebno količino sladkorja. Zavremo in med stalnim mešanjem kuhamo približno 20 minut na srednjem ognju.

5. Nato povečajte ogenj in marmelado kuhajte še 20 minut, ne pozabite mešati. Nato vročo sladico prelijemo v primerne kozarce in zapremo. Marmelado hranite na hladnem in postrezite s kruhom z maslom ali kašo.

Preprost in okusen recept za marmelado iz bučk s suhimi marelicami

Suhe marelice v tem receptu dodajo sladici prijeten jantarni odtenek, bogastvo okusnih odtenkov in prednosti suhega sadja. To marmelado lahko jeste s čajem, dodate mlečnim sladicam ali kot nadev za pekovske izdelke.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg
• Limona - 1 kos.
• Posušene marelice - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 800 gr.
• Voda - po potrebi.

Postopek kuhanja:

1. Suhe marelice razvrstite in prelijte z vrelo vodo. Po nekaj minutah odlijemo tekočino in suho sadje rahlo osušimo tako, da ga položimo na papirnato brisačo.

2. Bučke olupimo in odstranimo semena.

3. Limone ni treba olupiti, narežite jo na poljubne koščke in pazite, da v njih ni ostankov pečk.

4. Vse pripravljene izdelke zmeljemo z mlinom za meso do gladkega, v katerega dodamo določeno količino sladkorja.

5. Marmelado segrejemo in ob stalnem mešanju kuhamo približno 40 minut, po potrebi dolijemo malo vode, če bučke ne pustijo soka. Po določenem času se mora marmelada zgostiti.

6. Zmes preložimo v sterilizirane posode, zapremo in pustimo, da se ohladi na toplem, tako da jo obrnemo na glavo.

Marmelada iz bučk skozi mlinček za meso za zimo v kozarcih

Sestavine v tem receptu, mlete v mlinčku za meso, spremenijo banalno marmelado v aromatično marmelado. Njegova konsistenca je gostejša in je primerna kot nadev za pite ali kot dodatek k sladoledu ali palačinkam.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg
• Granulirani sladkor - 800 gr.
• Limona - 190 gr.

Postopek kuhanja:

1. Olupljene bučke narežite na velike koščke, odstranite semena in zelenjavno kašo pretlačite skozi mlinček za meso.

2.Naribano maso vlijemo v določeno količino granuliranega sladkorja in pustimo, da bučke spustijo sok. Bolje je vzeti mlado zelenjavo: so bolj sočna in nežna.

3. Posodo z bučko-sladkornim pirejem pristavimo na ogenj in na majhnem ognju dušimo približno 15 minut.

4. Limono skupaj z lupino zmeljemo v mlinčku za meso in dodamo marmeladi.

5. Zmes kuhamo še 15 minut, da se rahlo zgosti, preložimo v kozarce, dobro zapremo pokrove in shranimo na hladnem.

Okusna domača marmelada iz bučk in buč

Če ima pulpa bučk nevtralen okus in absorbira arome tretjih oseb, potem ima buča značilen okus. Rezultat je nežna in neverjetno okusna sladica, katere sestavine udeleženci čajanke ne morejo takoj prepoznati. In uporabljene začimbe bodo prijetno presenetile vsakogar, ki bo poskusil to marmelado.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg
• Buča - 2 kg
• Limona - 2 kos.
• Pomaranča - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 2,5 kg
• Voda - 2 žlici.
• Mlet cimet - po okusu.
• Nariban muškatni orešček - po okusu.
• Mlet ingver - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Bučo in bučko olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke.

2. Odstranite lupino iz limon in sesekljajte celulozo v sorazmerju z bučo in bučkami.

3. Pomaranče olupimo in fileje narežemo na majhne koščke.

4. V ognjevarni posodi primerne prostornine pripravimo sirup iz vode in sladkorja. Iz žlice mora teči v tanki nitki.

5. Pripravljeno zelenjavo in sadje dajte v sirup, dodajte začimbe in kuhajte, dokler zmes ne postane svetlo jantarne barve.

6. Bučkino in bučno marmelado z začimbami naložimo v kozarce, zapremo in shranimo na hladnem.

Kako narediti marmelado iz bučk za zimo v počasnem kuhalniku?

Marmelada iz bučk se izkaže za okusno in nežno, tudi če jo kuhate v počasnem kuhalniku. Postopek ne traja preveč časa, rezultat pa bo zadovoljil tako izkušenega kuharja kot mlado gospodinjo.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg
• Granulirani sladkor - 500 g.
• Limona - 2 kos.
• Pomaranča - 1 kos.
• Citronska kislina - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Bučke olupite in odstranite semena, meso pa narežite na majhne kocke, največ 1 cm.

2. Limone in pomaranče ne lupimo, temveč ju nasekljamo na koščke v velikosti bučke.

3. Vse skupaj damo v ognjevarno posodo, dodamo sladkor in premešamo. Pustite, da se infundira v topli sobi eno uro.

4. Po določenem času zmes z bučkami in limono dajte v skledo multivarka, dodajte citronsko kislino, premešajte in vklopite način "dušenje" 40 minut. Pripravite marmelado z odprtim pokrovom in občasno premešajte. Nato pustimo, da se ohladi, nato pa ponovimo postopek z dušenjem 40 minut.

5. Končano marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in tesno zaprite. Sladico lahko postrežemo k čaju ali jo dodamo kaši ali skuti.

Marmelada iz bučk za zimo "Obliznili si boste prste"

Za pripravo takšne marmelade boste potrebovali številne dodatne sestavine, ki naredijo sladico neverjetno in neverjetno. Začimbe dodajo svetlost okusu, rabarbara pa dodaten prijeten okus. Samo prste si oblizni!

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Bučke - 250 gr.
• Rabarbara - 2 stebla.
• Limona - 1 kos.
• Pomaranča - 1 kos.
• Mleti cimet - 1/3 žličke.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Svež timijan - po okusu.
• Ingver (koren) - 5 rezin.
• Mleta kurkuma - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo te marmelade je pomembno, da uporabite samo mlade, sveže nabrane bučke in stebla rabarbare. Operite jih in narežite na majhne kocke.

2. V posodo primerne prostornine dodamo sladkor bučkam in rabarbari ter pustimo stati približno pol ure, da spustijo sok.

3. Limoni in pomaranči odstranimo lupino in iztisnemo pulpo, da dobimo sok, ki ga dodamo marmeladi. Nato vlijemo začimbe, razen kurkume, in vejico timijana.

4. Postavite na štedilnik in kuhajte na zmernem ognju približno 10 minut, nato odstranite timijan in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut. Na koncu dodamo kurkumo, ki marmeladi da živo barvo.

5. Zgoščeno maso naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo. Vsakemu lahko dodate košček cimetove palčke za dodaten okus. To marmelado lahko hranite tudi pri sobni temperaturi. Uživajte!