Brusnice so izjemno dragoceno jagodičje, nabiramo jih od konca septembra do prvih snežnih padavin. Za zimo ga je bolje zamrzniti ali narediti marmelado. Predstavljamo vam članek s 6 recepti za to okusno in zdravo marmelado.
Preprosta petminutna brusnična marmelada
Odličen recept za marmelado za čaj za lenuhe. Že v nekaj minutah bo na vaši mizi okusna in zdrava brusnična marmelada. Po svojih koristnih lastnostih se nobeno drugo jagodičje ne more primerjati z brusnicami.
- Brusnica 300 (grami)
- voda 50 (mililitrov)
- Sladilo okus
-
Kako narediti brusnično marmelado za zimo? Jagode razvrstite, operite, dajte v ponev. -
V ponev nalijemo vodo, pristavimo na ogenj, zavremo in na šibkem ognju kuhamo 3-5 minut. -
Nato ponev odstavimo z ognja in z mešalnikom pretlačimo jagode. -
Dodajte sladilo, premešajte. -
To hitro petminutno marmelado hranite v hladilniku več dni.
Dober tek!
Kako narediti marmelado iz zamrznjenih brusnic?
Brusnice so neverjetno zdravo jagodičevje kislega okusa z rahlo grenkobo, zato jih malokdo rad uživa sveže. Da bo uživanje brusnic prijetnejše, lahko iz njih pripravite marmelado.
Čas kuhanja: 1 dan.
Čas kuhanja: 60 min.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Zamrznjene brusnice - 300 gr.
- Sladkor - 300 gr.
Postopek kuhanja:
1. Uporabite lahko zamrznjene brusnice ali tiste, kupljene v trgovini.
2. Brusnice popolnoma odmrznemo, potresemo s sladkorjem in pustimo en dan v hladilniku.
3. V tem času bodo brusnice spustile sok, sladkor pa se bo skoraj popolnoma stopil.
4. Ponev z brusnicami postavimo na ogenj, zavremo, nato pa marmelado kuhamo na majhnem ognju 50-60 minut, občasno premešamo.
5. Vročo marmelado damo v steriliziran kozarec in zapremo s čistim pokrovom. Marmelado hranimo na hladnem.
Dober tek!
Preprosta in okusna brusnična marmelada brez kuhanja
Zaradi svojih zdravilnih lastnosti lahko brusnično marmelado uporabljamo kot antipiretik ali imunostimulant pri lažjih obolenjih ali hipotermiji. Pripraviti ga ni težko.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Brusnice - 100 gr.
- Sladkor - 200 gr.
Postopek kuhanja:
1. Sestavine za marmelado je treba vzeti v razmerju 1 del jagod in 2 dela sladkorja. Jagode operemo in damo v cedilo, da se odcedijo.
2. Jagode potresemo s sladkorjem.
3. Jagode zmeljemo s sladkorjem z leseno lopatko ali mešalnikom.
4. Operite in sterilizirajte kozarce za shranjevanje marmelade. Kozarčke napolnimo z marmelado do ¾ volumna, saj se bo sladkor še raztopil in se bo masa nekoliko povečala.
5. Ta brusnični džem je idealen za pitje čaja v hladni sezoni.
Dober tek!
Kako narediti brusnično marmelado s pomarančo?
Čudovita marmelada iz brusnic in pomaranč je naravni vir vitamina C.Aroma pomaranče se popolnoma ujema s svetlim okusom brusnic, vaša družina bo zagotovo uživala v tej sladici.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 5.
Sestavine:
- Brusnice – 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
- Pomaranča - 3 kos.
Postopek kuhanja:
1. Pomaranče temeljito operemo, poparimo z vrelo vodo in osušimo. Odrežite lupino in iztisnite sok.
2. V ponev stresemo sladkor in prilijemo pomarančni sok. Sirup zavremo.
3. Brusnice preberemo in operemo. V sirup damo brusnice in po vrenju na zmernem ognju kuhamo 10 minut.
4. Nato marmeladi dodamo pomarančno lupinico in kuhamo še nekaj minut.
5. Vročo marmelado naložimo v sterilizirane kozarce in jih zapremo s čistimi pokrovi. Zvitke ohladimo narobe obrnjene in shranimo na hladnem.
Dober tek!
Korak za korakom recept za pripravo brusnične marmelade z jabolki
Neverjetno okusna marmelada iz brusnic in jabolk bo odličen dodatek k čaju ali sladek nadev za domače pite. Za marmelado je bolje izbrati zelo zrele brusnice in sočna sladko-kisla jabolka.
Čas kuhanja: 600 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Brusnice – 1 kg.
- Jabolka - 0,5 kg.
- Sladkor - 2-2,5 kg.
Postopek kuhanja:
1. Operite jabolka in brusnice.
2. Brusnice dajte v ponev, dodajte pol kozarca vode, postavite na ogenj in kuhajte, dokler jagode ne začnejo pokati.
3. Po tem dodajte sladkor.
4. Jabolka narežemo na rezine in damo v ponev. Marmelado premešamo in po vrenju na zmernem ognju kuhamo še 20-30 minut.
5. Nato končano marmelado razporedite v sterilizirane kozarce, jih zaprite s pokrovi in ohladite ter jih zavijte v odejo. Ko se šivalke ohladijo, jih premaknite na hladno mesto za shranjevanje.
Dober tek!
Okusna marmelada iz brusnic in brusnic
Brusnice in brusnice so jagode, ki jih lahko najdemo v gozdu pozno poleti in zgodaj jeseni. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C so odlično preventivno sredstvo za krepitev imunskega sistema. Zato je marmelada iz teh jagod tako dragocena.
Čas kuhanja: 60 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Brusnice - 0,5 kg.
- Brusnice - 0,5 kg.
- Sladkor - 600 gr.
- Voda - 0,5 žlice.
Postopek kuhanja:
1. Jagode razvrstite, operite in odcedite v cedilu. Jagode zavrtite skozi mlinček za meso.
2. Nato zavremo sladkorni sirup. V ponev vlijemo polovico sladkorja in vodo, mešanico zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.
3. Nato sladkornemu sirupu dodajte jagodno maso, premešajte in kuhajte 15 minut. Nato dodajte preostali sladkor.
4. Marmelado mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in jih zaprite s čistimi pokrovi. Marmelado hranite na hladnem in temnem mestu.
Dober tek!
