Marmelada iz rdečega ribeza za zimo

Marmelada iz rdečega ribeza je nepogrešljiva poslastica za dolgo in mrzlo zimo. Za pripravo goste in zelo okusne marmelade doma ne potrebujete posebnih veščin ali veliko časa. Ta sladica je pripravljena preprosto in hitro, možnosti za pripravo pa je veliko. Tako lahko tudi v tej zbirki najdete nekaj svojih receptov, ki bodo postali vaši najljubši.

Debela marmelada iz rdečega ribeza s kuhanjem za zimo

Edinstvenost tega recepta je, da se po kuhanju sladica izkaže kot sirup, a hkrati gosta. In jagode rdečega ribeza ostanejo nedotaknjene. Odpreti in uživati ​​takšno marmelado pozimi je užitek. Bodite prepričani, da ga pripravite.

1. 
   Kako narediti marmelado iz rdečega ribeza za zimo po preprostem receptu? Nabrane jagode je dobro sortirati in odstraniti veje in liste. Če se bojite žuželk, potem je bolje, da rdeči ribez nekaj časa namočite v slani vodi. Nato jagode preprosto ponovno sperite z navadno vodo.
2. 
   Jagode prelijemo v posodo, da določimo njihovo prostornino. Po tem določimo tudi, koliko sladkorja moramo zaužiti. Ker je razmerje glavnih sestavin v tem receptu 1 proti 1, odmerimo en pollitrski kozarec sladkorja.
3. 
   Jagode rdečega ribeza stresite v ponev in napolnite z vodo. Poskušamo kuhati na majhnem ognju, da jagode ostanejo nedotaknjene. Takoj ko zavre, v ponev stresemo tretjino sladkorja. Z žlico nežno premešajte vsebino ponve in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. 
   Ko zmes ponovno zavre, dodamo polovico preostalega kristalnega sladkorja. Premešamo in ponovno počakamo, da zavre. Prelijemo s preostalim sladkorjem in po vrenju ponovno kuhamo še pet minut.
5. 
   Končano vročo marmelado razporedite v sterilizirano posodo in jo zaprite s pokrovom. Priboljšek je pripravljen.

Uživajte!

Pet minut za zimo iz rdečega ribeza

Rdeči ribez poleg visoke vsebnosti vitamina C vsebuje zadostno količino pektina. Ta prednost vam omogoča, da iz teh jagod naredite gosto marmelado brez posebnih dodatkov. In to bomo po petminutnem receptu naredili v nekaj preprostih in hitrih korakih. Pa začnimo.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 1 kg.
• Olupljen ribez - 1 kg.
• Voda - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstimo jagode rdečega ribeza in jih očistimo ostankov. Prenesite ga v posodo z debelimi stenami za pripravo marmelade.Ne uporabljajte emajlirane posode, saj bo to povzročilo gorenje granuliranega sladkorja.

2. Rdeči ribez napolnite s hladno vodo in postavite na ogenj. Ko voda zavre, začnemo dodajati sladkor. To storite tako, da ga počasi dodajate in nežno mešajte. Pomembno je, da jagod ne zmečkate. Po dodajanju sladkorja boste dobili roza sirup.

3. Jagodno maso ponovno zavremo. Po tem zmanjšajte ogenj na srednjo hitrost. Videli boste, da se na površini marmelade oblikuje pena in začnejo nastajati mehurčki, ki počijo. Peno je seveda treba odstraniti. Bolje je, da to storite z leseno žlico ali žlico z režami.

4. Marmelada naj tako vre 5 minut. Pripravljeno ribezovo marmelado nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo za zimo.

Dober tek!

Preprost recept za marmelado iz rdečega ribeza brez kuhanja

Glavno načelo priprave marmelade iz rdečega ribeza brez kuhanja so čiste, cele jagode in sterilizirane posode. Zato bodite odgovorni pri izbiri in predelavi jagod. Kot rezultat boste dobili zdravo sladico za zimo, ki bo ohranila večino koristnih lastnosti rdečega ribeza.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 2 kg.
• Sladkor - 2,5 kg.
• Acetilsalicilna kislina - 1 tableta.

Postopek kuhanja:

1. Jagode rdečega ribeza temeljito operite in odstranite ostanke. Pokvarjene in poškodovane plodove takoj odstranimo. Mešajte pri nizki hitrosti s potopnim mešalnikom. Uporabite lahko navaden mlin za meso. Glavna stvar je, da jagode ne spremenite v naribano maso brez semen.

2. Vzemite nastalo kašo in jo obrišite s kovinskim sitom.

3. Zdaj masi ribeza dodajte sladkor. Našo sestavo temeljito premešamo.Zdaj morate ribez postaviti na toplo mesto in mešati, dokler se masa ne spremeni v debel, želatini podoben pire s semeni.

4. Po tem vzemite tableto acetilsalicilne kisline in jo zdrobite v prah. Vlijemo v našo marmelado. Dobro premešajte in pustite nekaj ur, da se tableta popolnoma raztopi.

5. V tem času steriliziramo kozarce in pripravimo pokrove. Treba jih je oprati in napolniti z vrelo vodo. Pustite v vroči vodi približno 10 minut.

6. Naš izdelek damo v čiste in suhe kozarce in zapremo s pokrovi. Hraniti na hladnem.

Gost džem-žele iz rdečega ribeza za zimo

Kljub dejstvu, da marmelada iz rdečega ribeza vedno ni tekoča in jo je enostavno skuhati do gostega stanja, imajo nekateri raje zelo gosto konsistenco v takšni sladici. Če želite to narediti, se morate zateči k posebnemu zgoščevalcu - želatini. Oglejmo si te možnosti za pripravo marmelade.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 3 kg.
• granulirani sladkor - 3,5 kg.
• Jedilna želatina - 30 g.
• Vanilin - 4 g.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo rdeči ribez. Preberemo in operemo pod tekočo vodo v cedilu.

2. Jagode pretlačite v mešalniku. V tem receptu bodo semena jagodičja odveč. Zato dodatne jagode pretlačite skozi sito.

3. Ves sladkor vlijemo v ribezovo kašo.

4. Po tem postavite jagode na srednji ogenj in kuhajte približno 15 minut, maso redno mešajte. V tem procesu dodajte vanilin. Mimogrede ga lahko nadomestimo z vanilijevim sladkorjem (10 gramov) ali naravnimi stroki vanilije (3 stroki).

5. Po preteku določenega časa odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.

6.Ko temperatura marmelade doseže 60 stopinj, naš gustin razredčimo z 200 ml vode. Ko želatina popolnoma nabrekne, jo postavite v vodno kopel. Raztopite na 45 stopinj, nato bo postalo tekoče.

7. Dobljeno želatino vlijemo v marmelado. Premešamo in nalijemo v pripravljene, sterilne kozarce. Za zimo zaprite pokrove.

Dober tek!

Okusna marmelada iz rdečega in črnega ribeza

Izbor rdečega in črnega ribeza se izkaže za zdravega in okusnega. Posebna sladkost črnega jagodičevja je izravnana s kislostjo rdečega. Okus in barva marmelade sta izvirna, zato jo pripravite za raznolikost.

Sestavine:

• Voda - 1,5 skodelice.
• Črni ribez - 2 skodelici.
• Rdeči ribez - 3 skodelice.
• Limona - ½ kos.
• Sladkor - v višini 1,5 skodelice na kozarec ribezovega soka.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstite jagode črnega in rdečega ribeza. Odstranite vse repe in veje. V pomoč vam bodo majhne škarjice. Sperite s tekočo vodo in posušite na prtičku.

2. Ribez dajte v veliko ponev in ga z mešalnikom pretlačite v pire. Nato prilijemo sok in lupinico limone, vodo in premešamo.

3. Ponev pristavimo na srednji ogenj. Ko jagode zavrejo, kuhajte približno 10 minut. Ugasnite ogenj.

4. Ko se vsebina pekača ohladi, jo pretlačimo skozi sito. Dodamo sladkor glede na količino dobljenega soka in ponovno pustimo kuhati.

5. Zmes zavrite na majhnem ognju in kuhajte 5 minut. Marmelada je pripravljena.

6. Ohlajeno marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in privijte s sterilnimi pokrovi. Hraniti na hladnem. Postrezite s čajem in pekovskimi izdelki.

Dober tek!

Kako narediti marmelado iz rdečega ribeza s pomarančo?

Ta marmelada lahko postane nekakšno zdravilo za prehlad v hladnem vremenu. Vitaminska kombinacija rdečega ribeza in pomaranč ne bo pustila možnosti za bolezni. Lepo bo to marmelado poskusiti z družino ob vrčku toplega čaja.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 3 kg
• Sladkor - 2,5 kg
• Pomaranče - 2 kos.
• Voda - 400 ml

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo sirup. Če želite to narediti, nalijte vodo v veliko emajlirano posodo.

2. V vodo vlijemo granulirani sladkor po receptu in jo damo na ogenj.

3. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte rdeči ribez. Jagode je treba najprej sortirati, odrezati odvečne veje in liste, oprati in posušiti.

4. Vsebino ponve zavrite.

5. Pomaranče temeljito operemo z vodo in ščetko. Skupaj z lupino narežemo na majhne koščke in zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.

6. Pomarančni pire dodamo v ponev, ko ribez v sirupu zavre. Ogenj nastavimo na minimalni položaj.

7. Kuhajte približno 30 minut in občasno premešajte z leseno kuhalnico.

8. Končano marmelado iz rdečega ribeza s pomarančami nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove.

9. Ko so nekaj ur pokriti s toplo odejo, jih postavimo v poseben prostor za shranjevanje konzerv.

Recept po korakih za pripravo marmelade iz rdečega ribeza z jabolki

Za ta recept uporabite sladko vrsto jabolk. Sladka jabolka bodo poudarila kisel okus rdečega ribeza. Če pa imate pri roki samo kisle sorte, preprosto povečajte količino sladkorja.V nasprotnem primeru sledite receptu po korakih za pripravo preproste in okusne marmelade.

Sestavine:

• Sladka jabolka - 400 gr.
• Rdeči ribez - 600 gr.
• Sladkor - 600 gr.

Postopek kuhanja:

1. Rdeči ribez očistimo iz listov, vejic in ostankov. Sperite pod tekočo vodo in pustite, da odvečna vlaga odteče.

2. Po tem najprej zmeljemo jagode z mešalnikom, nato pa jih pretlačimo skozi sito. torej. Ločite sok in kašo jagod od nepotrebne kaše.

3. Olupite in operite sladka jabolka. Nato jih z mešalnikom spremenite v pire.

4. Rdeči ribez in jabolčno omako dajte v večjo ponev in postavite na ogenj. Dodajte sladkor. Kuhamo od 10 minut do pol ure. Čas kuhanja je odvisen od vaših potreb. Če želite gost žele, kuhajte do zadnje minute. Če želite redkejšo marmelado, bo dovolj 10 minut.

5. Medtem operite in sterilizirajte kozarce s pokrovi. Zavijte marmelado takoj po izklopu toplote, vroče.

6. Marmelado obrnemo na glavo in čez noč pokrijemo z odejo. Nato smo ga pospravili v klet.

Dober tek!

Marmelada iz rdečega ribeza in kosmulje

Marmelado iz rdečega ribeza s kosmuljami je priročno pripraviti iz več razlogov. Prvič, te jagode zorijo približno istočasno. Drugič, rdeči ribez in kosmulje (zlasti zelene) vsebujejo velike količine pektina. Zahvaljujoč njemu boste dobili okusno poslastico v obliki želeja brez posebnih dodatkov. Načeloma se odločite, katere kosmulje vzeti. Glavna stvar je, da so vse jagode sveže.

Sestavine:

• Rdeče kosmulje - 1 kg.
• Rdeči ribez - 1 kg.
• Sladkor - 1,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Kosmulje olupimo s pecljev in jih operemo.Prelijte jih v skledo.

2. S stiskalnico jih rahlo pregnetite.

3. Rdeči ribez očistimo ostankov in vej ter jih speremo. Nato ga pretlačimo skozi sito. Pustimo le sok, lupine in semena pa zavržemo.

4. Ribezovemu soku dodajte sladkor in ga postavite na ogenj. Zavremo, da dobimo sirup.

5. Po tem sirupu dodajte kosmulje. Med mešanjem zavremo in kuhamo približno 20 minut.

6. Če se na površini naredi pena, jo odstranite z žlico.

7. Po določenem času marmelado odstranite in nalijte v sterilne kozarce ter za zimo zvijte ali privijte pokrove. Hraniti na hladnem in temnem mestu.

Dober tek!

Preprost recept za marmelado iz rdečega ribeza in malin

Kombinacijo sladkih dišečih malin in kislega rdečega ribeza je težko ne imenovati idealno. Tukaj je okusno, zdravo in lepo. In če se želite prepirati, potem najprej pripravite marmelado iz rdečega ribeza in malin po našem receptu. Sestavine v receptu so za 900 gramov končne marmelade.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 300 gr.
• Sveže maline - 200 gr.
• Sladkor - 500 gr.

Postopek kuhanja:

1. Sveže nabrane maline stresemo v široko skledo. Razvrstimo ga iz ostankov in napolnimo z rahlo slano hladno vodo. Ta metoda se učinkovito znebi nepotrebnih žuželk, ki bodo takoj priplavale na površino vode. To vodo odlijemo in jagode speremo s čisto vodo. Tekočino odcedimo s pomočjo cedila.

2. V ločeni posodi s pretlačilko ali lesenim tolkačem zmeljemo maline s polovico kristalnega sladkorja.

3. Ukvarjajmo se z ribezom. Rdeče jagode izločimo iz smeti in jim odrežemo repke. Nato jagode oplaknemo in damo v cedilo, da odteče odvečna voda.

4.Po analogiji z malinami zmeljemo rdeči ribez z drugo polovico sladkorja.

5. Zmešajte maline z rdečim ribezom v ponvi in ​​postavite na ogenj.

6. Prihodnjo marmelado zavrite in nenehno mešajte. Odstranimo peno.

7. Po tem kuhajte našo sladico približno 10 minut, ne pozabite premešati.

8. Še vročo marmelado nalijte v pripravljene kozarce in zaprite s pokrovčki. Pokrijemo z odejo ali brisačo in pustimo, da se marmelada v kozarcih obrnjena ohladi. Nato poslastico iz maline in ribeza pošljemo v skladiščenje do zime.

Dober tek vsem!

Okusna marmelada iz soka rdečega ribeza

Kot je razvidno iz naslova, bomo to marmelado pripravili neposredno iz soka rdečega ribeza. Tu ne bo celih, nepoškodovanih jagod. Rezultat je gosta ribezova marmelada, v kateri žlica varno stoji. Takšno poslastico je z veseljem odpreti in postreči. Količino jagodičevja in sladkega peska prilagodite sami količini marmelade, ki jo potrebujete. Glavno načelo je ena proti ena.

Sestavine:

• Sok rdečega ribeza - 1 kozarec.
• Sladkor - 1 kozarec.

Postopek kuhanja:

1. Rdeči ribez temeljito razvrstimo in jagode operemo pod tekočo vodo. Pustimo, da odvečna tekočina odteče v cedilu. Prenesite skozi mlinček za meso v skledo.

2. Iz nastale mase odcedite sok s pomočjo sita ali gaze. Del je suh s semeni, zavrzite. Sam sok dobimo s celulozo.

3. Iztisnjen sok zmešajte s sladkorjem v razmerju 1:1. Postavimo v ponev na štedilnik in na majhnem ognju zavremo. Nastala bo pena - posnemite jo z leseno žlico.

4. Po vrenju kuhamo našo sladico nekaj minut. V nobenem primeru ne dovolite, da se marmelada zažge ali prekuha.

5.Pripravljeno marmelado vlijemo v kozarce in pokrijemo z najlonskimi pokrovi pod peki papirjem. Postavimo v hladilnik.