Marmelada iz kosmulje z limono za zimo je odlična poslastica, ki ima zdravilne lastnosti. Naši preprosti recepti s fotografijami po korakih vam bodo pomagali čim hitreje in lažje pripraviti to sladico.
- Kraljevska marmelada iz kosmulje z limono za zimo
- Marmelada iz kosmulje, limone in pomaranče brez kuhanja
- Preprost in okusen recept za marmelado iz rdeče kosmulje z limono
- Marmelada iz zelene kosmulje z limono in pomarančo
- Recept po korakih za pripravo marmelade iz kosmulje z limono in meto
- Okusna marmelada iz kosmulje z limono in orehi
Kraljevska marmelada iz kosmulje z limono za zimo
Vse prednosti kosmulj najlažje ohranimo tako, da iz njih skuhamo čudovito, prozorno, kraljevsko marmelado. Zahvaljujoč limoni, ki jo vsebuje, je marmelada bogata z eteričnimi olji in vitaminom C, ki blagodejno vpliva na človeški imunski sistem.
Odločite se za sorto kosmulje. Uporabite lahko tako zelene kot rdeče sorte. Jagode so lahko zrele ali nezrele. To bo nekoliko vplivalo na spremembo okusa marmelade, vendar bosta obe možnosti okusni na svoj način.
- Kosmulja 3 kg (zrelo)
- Kristalni sladkor 3.5 (kilogramov)
- limona 1 ali 2 kom. (odvisno od velikosti)
-
Kako narediti marmelado iz kosmulje z limono za zimo? Jagode previdno razvrstite in nato sperite z veliko vode. Po vodnih postopkih je treba jagode predelati. Če želite to narediti, uporabite škarje in odrežite vse repke in peclje. Da, to je precej dolgočasen in počasen postopek, zato bi bilo lepo, če bi vam lahko kdo pomagal. -
Limono dobro operemo (lahko tudi z milom, ker bomo uporabili tudi lupino) in prerežemo na 4 dele. Previdno preglejte vsak del za semena in jih odstranite, če so. -
Zdaj pripravljene kosmulje in limono narežemo skozi mlinček za meso. Kot rezultat boste dobili zelo aromatično sadno in jagodičasto maso. Sadni pire damo v ponev in vsebino obilno potresemo s sladkorjem. Količino sladkorja lahko prilagodite po lastni presoji, le ne pozabite, da ne sme biti manjša od 1: 1 (po možnosti 1: 1,5). Ponev postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju marmelado zavremo. Ko marmelada zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da vsebina ponve vre 10-15 minut. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se marmelada ohladi 1-1,5 ure. Nato ponovite vse manipulacije: zavrite, kuhajte 15 minut, izklopite štedilnik. -
Medtem ko se marmelada kuha, morate pripraviti posodo. Da bi to naredili, kozarce operemo v vroči vodi (po možnosti z dodatkom sode) in nato steriliziramo s paro, v pečici ali v mikrovalovni pečici. -
Vrelo marmelado nalijemo v suhe, sterilizirane kozarce in jih takoj zapremo s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo in ohladimo ter jih pokrijemo s toplo odejo. Carevo marmelado je najbolje hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Dober tek!
Marmelada iz kosmulje, limone in pomaranče brez kuhanja
Čudovita vitaminska marmelada bo vaš dom napolnila s poletno aromo. Marmelada, pripravljena brez kuhanja, ohrani vse koristne snovi in vitamine. Ta poslastica vam bo odlično pomagala v obdobjih poslabšanja prehladov, pomagala pa vam bo tudi pri hitrejšem okrevanju po prehladu.
Sestavine:
- Limona - 1 kos.
- Pomaranče - 2 kos.
- Kosmulje – 1 kg
- granulirani sladkor - 1,2 kg
Postopek kuhanja:
1. Zrele sočne jagode, rdeče in zelene kosmulje, so kot nalašč za pripravo te marmelade. Razvrstite jih in jih sperite, nato pa jagodam z ostrim nožem ali škarjami za nohte odrežite peclje in peclje. Jagode zmeljemo z mlinom za meso ali potopnim mešalnikom.
2. Pomaranče in limone operemo z milom (ker bomo del lupine porabili za pripravo marmelade). Pomaranče olupimo in narežemo na 4-8 kosov. Tudi limono prerežemo na pol, eno polovico olupimo, drugo polovico pustimo z lupino. Iz limon in pomaranč odstranite vsa semena. Citruse, kot so kosmulje, spremenite v pire. Združite jagodni in sadni pire.
3. V bodočo marmelado vlijemo 1,2 kilograma granuliranega sladkorja. Dobro premešajte, da jagodni sok raztopi granulirani sladkor. Sladkor se bo popolnoma raztopil v 5-6 urah, zato pustite marmelado na sobni temperaturi in nadaljujte s svojim poslom.
4. Medtem ko se marmelada infundira, lahko začnete sterilizirati kozarce. Najbolje je, da uporabite kozarce s prostornino 0,5 litra, saj marmelade ni treba kuhati in se nima časa pokvariti, ampak se hitreje poje. In bolj priročno je shranjevati majhne kozarce v hladilniku.
5.Končano marmelado damo v čiste kozarce in zapremo pokrove. To marmelado je treba hraniti v hladilniku.
Uživajte v čaju!
Preprost in okusen recept za marmelado iz rdeče kosmulje z limono
Čudovita sladica za čaj, ki ima nepopisno aromo in izvrsten okus. Marmelada iz kosmulje in limone bo vaše telo nasičila z obilico vitamina C, ki je tako potreben v mrzlih sivih časih. Spustite poletno sonce v svojo kuhinjo!
Sestavine:
- Kosmulje (rdeče) - 2 kg
- Limona - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 2 kg
Postopek kuhanja:
1. Limone sperite v tekoči vodi. Temeljito operite, ker jih bomo v tem receptu uporabili kar z lupino (količino limonine lupinice lahko zmanjšate po svojem okusu). Limone obrišemo do suhega in narežemo na tanke kolobarje, spotoma odstranimo vsa semena.
2. Kosmulje morajo biti zrele in sladke. Jagode razvrstite in sperite v skledi z veliko vode (lahko tudi sperite skozi cedilo). Nato kosmulje malo osušimo in odrežemo vse repke in peclje. Da, to je precej dolgočasno opravilo, vendar brez njega ne gre. Obrezujete lahko s škarjami ali nožem.
3. Zdaj morate tako kosmulje kot limono spremeniti v pire. Najlažji način za to je z mlinom za meso ali mešalnikom. Zdaj morate sadnemu pireju dodati 2 kilograma sladkorja in dobro premešati. Trajalo bo nekaj časa, da se sladkor popolnoma raztopi. Najbolje je, da marmelado pustimo na sobni temperaturi 6-8 ur.
4. Medtem ko se sladkor raztopi, majhne kozarce operite v vroči vodi s sodo bikarbono. Po tem držite kozarce nad paro 10-15 minut. Končano marmelado nalijte v čiste kozarce in zaprite z najlonskimi pokrovi.Takšno marmelado, pripravljeno brez kuhanja, je treba hraniti izključno v hladilniku.
Dober apetit in ostanite zdravi!
Marmelada iz zelene kosmulje z limono in pomarančo
Ta marmelada je božji dar za ljubitelje citrusov. Nenavaden, trpek okus marmelade z dih jemajočo aromo nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Poleg tega, da je to zelo okusna marmelada, je tudi zelo zdrava, zahvaljujoč veliki vsebnosti tako pomembnega vitamina v boju proti prehladu, kot je vitamin C!
Sestavine:
- Zrele zelene kosmulje - 1 kg
- Granulirani sladkor - 1 kg
- Pomaranča - 1 kos.
- Limona - 1 kos.
Postopek kuhanja:
1. Najprej morate razvrstiti kosmulje. Jagode morajo biti mesnate, zrele in sladke. Položite jih v večjo ponev in jo do vrha napolnite z vodo. Jagode malo premešajte z roko in videli boste, kako se vse ostanke dvignejo na površje. Odlijemo vodo in vse ponovimo znova. Nato lahko jagode sperete v cedilu pod hladno vodo.
2. Pomarančo operemo z milom, saj jo bomo v naši marmeladi uporabili kar z lupino. Razrežite na 4-6 kosov in odstranite vse kosti.
3. Limono oplaknite v hladni vodi in olupite. Lupine vam ni treba zavreči, ampak jo naribajte in posušite. Ta pripravek lahko v prihodnje uporabimo pri pripravi enolončnic in pit. Tudi olupljeno limono narežemo na 4 dele. Ne pozabite odstraniti vseh semen.
4. Do takrat se bodo kosmulje imele čas, da se posušijo, zdaj pa bo mogoče odrezati vse repe in peclje kosmulje. Po našem mnenju je najprimernejši način za to s škarjami za nohte.
5. Ko so vse kosmulje pripravljene, lahko začnete sekljati sestavine.Najhitreje bi pomaranče, limone in kosmulje pretlačili skozi mlinček za meso. Tudi to nalogo bo odlično opravil blender, le da bo treba v tem primeru pomarančo in limono narezati na manjše koščke.
6. Nastali sadni in jagodni pire potresemo z granuliranim sladkorjem in dobro premešamo. Pire vlijemo v ponev in postavimo na ogenj. Ko pire zavre (ne pozabite nenehno mešati, da se kaj ne zažge), zmanjšajte ogenj, posnamete nastalo peno in marmelado na majhnem ognju kuhajte pol ure.
7. Medtem ko se marmelada kuha, zanjo pripravite kozarce največ 500 mililitrov. Dobro jih sperite in sterilizirajte na običajen način.
8. Ugasnemo štedilnik in marmelado takoj previdno nalijemo v kozarce. Kozarce zapremo s pokrovi in pustimo, da se obrnjeni ohladijo. Ne pozabite, da je treba vroče kozarce pokriti s toplo odejo. To je pomembna točka v procesu ohranjanja.
Dober tek!
Recept po korakih za pripravo marmelade iz kosmulje z limono in meto
Poskusite to izvirno in osvežilno sladico. Mehka kombinacija sladkih kosmulj, kisle limone in trpke mete pusti za seboj neverjeten pookus.
Sestavine:
- Kosmulje - 1,8 kg
- granulirani sladkor - 1,8 kg
- Meta - 6 vejic
- Limona - 1 kos.
- Želirni sladkor - 40 g
Postopek kuhanja:
1. Previdno preglejte kosmulje za pokvarjene jagode. Kosmulje položite v veliko skledo in jih do vrha napolnite z vodo. Jagode oplaknite, odcedite vodo in vse ponovite znova. Nato prenesite kosmulje v cedilo in jih sperite v hladni vodi. Jagode položite na ravno površino, da se kosmulje malo posušijo.
2.Z ostrim nožem previdno, da ne poškodujete lupine jagode, odrežite repke. Nekateri svetujejo, da tega ne storite z nožem, ampak s škarjami za nohte. Preizkusite obe možnosti in izberite tisto, ki vam bolj ustreza.
3. Kosmulje v majhnih porcijah pretlačite v mešalniku (če nimate mešalnika, lahko uporabite mlinček za meso). Ko so vse kosmulje pretlačene, jih preložite v večjo ponev.
4. Limono operemo z milom in razrežemo na 4 dele. Odstranite vsa semena, četrtine skupaj z lupino pa narežite na majhne koščke, velike približno 5 krat 5 milimetrov. Kosmuljam dodajte narezano limono.
5. Vejice mete splaknemo z vodo in osušimo. Liste potrgajte s stebla in jih dodajte marmeladi. Sadje potresemo s sladkorjem. Čisto na koncu dodamo 40 gramov želirnega sladkorja in premešamo.
6. Ponev z marmelado postavimo na ogenj in počakamo, da marmelada zavre. Med postopkom marmelado občasno premešamo in posnamemo morebitno peno. Ko marmelada zavre, zmanjšajte ogenj in sadje v sirupu dušite 5-7 minut. Ugasnite štedilnik.
7. Previdno odstranite liste mete in jih zavrzite.
8. Kozarce sperite s sodo bikarbono v vroči vodi in nato hranite v vodni kopeli. Še vročo marmelado naložimo v suhe kozarce in takoj zapremo. Približno en dan bo trajalo, da se marmelada z limono in meto obrnjena ohladi (pod pogojem, da kozarce pokrijete z odejo).
Uživajte v čaju!
Okusna marmelada iz kosmulje z limono in orehi
Zelo nenavadna in okusna marmelada, ki bo nedvomno presenetila vaše goste. Priprava ne vzame veliko časa, a kakšen rezultat!
Sestavine:
- Limona - 1 kos.
- Kosmulje - 0,5 kg
- Granulirani sladkor - 0,5 kg
- Orehi (jedrca) - 0,2 kg
Postopek kuhanja:
1.Limono temeljito umijte (po možnosti z milom). Lupino je treba nastrgati na drobno, meso pa odstraniti iz koščic in narezati na majhne koščke.
2. Vrhunec tega recepta je oreh. To bomo storili zdaj. Orehe je treba sesekljati. Obstaja več možnosti, kako to storiti: narežemo z nožem, naribamo, zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso, pretlačimo v možnarju. Izberite možnost, ki vam je najbolj znana.
3. Zdaj morate oprati kosmulje in opraviti morda najbolj delovno intenzivno delo - vsem jagodam odrežite repke in peclje.
4. Rezine pomaranč, orehe in kosmulje pretlačimo skozi mlinček za meso. Dobili boste čudovito dišeč pire iz sadja in oreščkov. Vlijemo v ponev, dodamo 500 gramov granuliranega sladkorja in postavimo na ogenj. Med stalnim mešanjem marmelado zavremo. Med postopkom nenehno snemajte peno. Ko marmelada zavre, jo kuhamo 2-3 minute in posodo odstavimo z ognja.
5. Bolje je uporabiti pollitrske kozarce. Najprej jih je treba oprati in sterilizirati. Vrelo marmelado nalijemo v suhe kozarce in zapremo s pokrovi. Obrnite ga, ne pozabite ga zaviti v odejo in ohladite 24 ur. Okusna in zdrava marmelada je pripravljena.
Uživajte v čaju!
