Marmelada iz mandarin

Marmelada iz mandarin je antistresna poslastica. Svetel, aromatičen, z izrazitim okusom citrusov bo dvignil vaše razpoloženje kadar koli v letu. To marmelado lahko naredite z ali brez lupine, z dodatkom drugega sadja ali solo - oglejte si naše recepte in izberite svojo metodo po okusu.

Okusna marmelada iz mandarin z lupino

To marmelado skuhamo z lupino. Da bi zmanjšali tveganje specifične grenkobe, odrežite belo plast z olupkov in namočite lupino v vrelo vodo. Prav tako ne pozabite odstraniti vseh semen. Zmes bomo kuhali v več obrokih – nastala marmelada bo prozorna in svetla.

1. 
   Kako narediti marmelado iz mandarin za zimo? Odmerite potrebno količino granuliranega sladkorja. Mandarine temeljito operemo z vročo vodo. V idealnem primeru bodo to sadeži s tanko kožo in minimalnim številom semen - marmelada bo bolj okusna in priprava surovin bo lažja.
2. 
   Olupite mandarine. Olupljene rezine narežemo na koščke in odstranimo vsa semena. Olupek prihranimo.
3. 
   Obdelane rezine damo v ponev, dodamo sladkor in premešamo. Pustite nekaj časa - mandarine morajo izpustiti več soka.
4. 
   Pripravite skorje: z notranje strani vsakega kosa skorje odrežite belo plast. Preostalo lupino narežemo na tanke kose in jih damo v skledo. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo deset do petnajst minut. Po tem odcedite vodo.
5. 
   Namočene skorje damo v ponev z rezinami in sladkorjem, premešamo in postavimo na štedilnik. Zavremo, ne pozabimo mešati, kuhamo pet minut in odstavimo s štedilnika. Naj se ohladi. Postopek ponovimo še dvakrat.
6. 
   Ko marmelada še tretjič zavre, jo odstavimo s štedilnika in naložimo v suhe, predhodno sterilizirane kozarce. Pokrijte s suhimi, sterilnimi pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo. Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Dober tek!

Kako narediti marmelado iz mandarin brez lupine?

V tem receptu ne uporabljamo olupkov. Kuhamo samo mezgo s sladkorjem. Če imate raje rahlo tekočo marmelado, vam je ni treba dolgo kuhati. In če želite doseči gostejšo in gostejšo konsistenco, potem povečajte čas kuhanja in maso mandarin še zavrite.

Čas kuhanja: 45 min. brez časa infundiranja

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije – približno 1 liter pripravljene marmelade

Sestavine:

• Olupljene mandarine - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 800 gr.
• Limona - 1/2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Mandarine olupimo in narežemo na rezine.

2. Rezinam odstranimo bele žilice, odstranimo vsa semena, rezine prerežemo na pol in damo v posodo za kuhanje.

3. Predelane rezine pokrijte z granuliranim sladkorjem. Dodamo sok, iztisnjen iz polovice limone.Premešamo in pustimo eno uro, da spusti sok.

4. Po preteku določenega časa postavite posodo z marmelado na štedilnik, mešanico zavrite, ne pozabite mešati in kuhajte dvajset minut. Odstranite peno s površine.

5. Če želite dobiti rahlo tekočo marmelado, potem lahko tukaj dokončate kuhanje. Skladnost obdelovanca bo enaka kot na fotografiji.

6. Če želimo doseči gostoto, potem posodo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se marmelada ohladi, nato pa jo zmeljemo s potopnim mešalnikom. Nato morate mešanico zavreti in kuhati trideset do štirideset minut, dokler se ne zgosti. Med kuhanjem obvezno mešajte, saj se lahko zmes zažge. Končano marmelado damo v suhe, sterilizirane kozarce. Privijte suhe sterilne pokrove in pustite, da se obdelovanec popolnoma ohladi. 11. Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Dober tek!

Slastna marmelada iz mandarin v rezinah

Ta marmelada ima zelo privlačen videz zaradi celih, ne kuhanih rezin. Za pripravo priporočamo, da izberete maroške mandarine - ne vsebujejo pečk, zato vam ni treba rezati rezin in jih odstranjevati, kar bi pokvarilo prihodnji videz marmelade. Za aromo dodajte cimet - njegova aroma se odlično ujema s citrusi. Obdelovanec kuhamo v treh fazah - zahvaljujoč temu ostanejo rezine nedotaknjene in čiste.

Čas kuhanja: 50 min. brez časa hlajenja

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije - 6

Sestavine:

• Mandarine - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Voda - 2 žlici.
• Cimet – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. V posodo za pripravo marmelade nasujemo sladkor in dodamo vodo. Premešamo in postavimo na štedilnik. Sirup segrejte in zagotovite, da se granulirani sladkor popolnoma raztopi.

2.Mandarine olupimo, narežemo na rezine in jim odstranimo bele ovoje.

3. Ko sirup na štedilniku zavre, dodamo pripravljene rezine mandarin, premešamo, zavremo in kuhamo petnajst do dvajset minut. Nato odstavite s štedilnika in pustite, da se marmelada nekoliko ohladi petnajst do dvajset minut.

4. Ponovno ponovite postopek. Marmelado zavremo. Kuhajte tri do štiri minute, izklopite. Pustite ga dvajset do trideset minut.

5. Marmeladi dodamo cimet. Zmešajte.

6. Marmelado ponovno pristavimo na kuhalnik in zavremo. Pokuhamo nekaj minut in poslastica je pripravljena.

7. Končano marmelado narežemo na rezine in položimo v suhe, sterilne kozarce.

8. Privijte suhe, sterilizirane pokrove. Hraniti na hladnem in temnem mestu.

Dober tek!

Kako narediti marmelado iz mandarin v počasnem kuhalniku?

To marmelado kuhamo v počasnem kuhalniku. Mandarine z dodatkom limone zmeljemo skozi mlinček za meso in nastalo maso zavremo. Ta konfitura se izkaže za precej gosto in jo je priročno namazati na toast. Popoln za jutranjo kavo.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije – približno 1 liter pripravljene marmelade

Sestavine:

• Mandarine - 900 gr.
• Granulirani sladkor - 400 g.
• Voda - 150 ml.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Mandarine in limono dobro operemo, mandarine olupimo. Če mandarine vsebujejo veliko pečk, jih je bolje odstraniti. Če je malo semen, jih pustite.

2. Cele olupljene mandarine in limono preidemo skozi mlin za meso. Lahko pa citruse zmeljete v mešalniku.

3. V nastalo maso citrusov vlijemo granulirani sladkor.

4. Dobro premešamo.

5.Mešanico citrusov in sladkorja vlijemo v posodo multivarka, nastavimo način "Pečenje" in kuhamo marmelado devetdeset minut z zaprtim pokrovom. Nato odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in kuhajte še trideset minut. Marmelado med kuhanjem obvezno mešamo, da se ne zažge.

6. Končano vročo marmelado nalijte v suhe, sterilne kozarce in privijte suhe, sterilizirane pokrove. Hraniti na hladnem in temnem mestu.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za marmelado iz mandarin in pomaranč

Kombinirajmo mandarine s pomarančami - ta kombinacija je logična in razumljiva, ti citrusi so med seboj odlični prijatelji. Priporočamo tudi, da za marmelado uporabite klementine - poslastica bo videti zelo lepa in praznična.

Čas kuhanja: 60 min. brez časa hlajenja

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije – približno 1,5 litra pripravljene marmelade

Sestavine:

• Mandarine - 700 gr.
• Pomaranče - 1 kos. velika velikost.
• granulirani sladkor - 750-800 gr.
• Klementine - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. Mandarine, pomaranče in klementine temeljito operemo in za petnajst minut napolnimo s toplo vodo. Po namakanju citruse ponovno sperite.

2. Pomarančo prerežemo na pol. Iz ene polovice iztisnite sok.

3. Sok vlijemo v ponev. Če je soka manj kot 100 ml, dodajte vodo.

4. Soku dodamo sladkor.

5. Sok in sladkor zavremo na štedilniku – dobimo sirup.

6. Olupite in odstranite mandarine ter jih razdelite na rezine. Drugo polovico pomaranče narežemo na rezine.

7. Rezine in pomarančo pomočimo v sirup, premešamo, zavremo in kuhamo petnajst minut na majhnem vrenju.

8. Cele klementine na več mestih prebodemo z zobotrebcem. Damo jih v marmelado.

9.Marmelado zavremo in kuhamo trideset minut. Po kuhanju marmelado odstavimo s štedilnika in ohladimo. Nato ponovno zavremo in kuhamo še trideset minut.

10. Marmelada je pripravljena. Naložimo ga v suhe, sterilne kozarce in privijemo suhe, sterilizirane pokrove.

11. Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Dober tek!

Preprosta in okusna marmelada iz mandarinovih lupin

Olupki mandarine so odlična surovina za marmelado. Recept bo še posebej aktualen v novoletnem času, ko je ostalo veliko olupkov mandarin. Poskusite iz njih narediti to nenavadno marmelado.

Čas kuhanja: 2 uri brez časa namakanja

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije - 350 ml. približno končana marmelada

Sestavine:

• Olupki mandarine - 250 gr.
• Granulirani sladkor - 350 g.

Postopek kuhanja:

1. Zberite lupine mandarine v zahtevani količini. Biti morajo čisti.

2. Skorjo narežite na majhne koščke in položite v globoko posodo. Napolnite s hladno vodo in pustite deset ur. Med časom namakanja je treba vodo dvakrat ali trikrat zamenjati s svežo, da odstranimo grenkobo.

3. Po namakanju vodo odlijemo. Skorje položite v posodo za kuhanje. Zalijemo s svežo hladno vodo v toliko, da komaj pokrije skorje, in postavimo na štedilnik. Zavremo. Dodamo sladkor, premešamo in ponovno zavremo.

4. Kuhamo dve uri. Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi čez noč. Po tem ponovno zavremo in kuhamo še pol ure.

5. Končano marmelado iz skorj položite v suhe sterilne kozarce in privijte suhe, sterilizirane pokrove. Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Dober tek!

Domača marmelada iz mandarin z ingverjem

Praznična, “okrasna” marmelada pikantnega okusa. Odličen za dodatek pekovskim jedem, sladoledu, palačinkam in palačinkam. Za zimske počitnice je vredno pripraviti nekaj kozarcev - družina bo cenila nenavaden okus in svetlo barvo.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije – približno 2,5 litra pripravljene marmelade

Sestavine:

• Mandarine - 1,5 kg.
• Ingver - 20 gr.
• Jabolka - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 700 gr.
• Voda - 200 gr.
• kardamom - 2-3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Mandarine temeljito operemo s toplo vodo.

2. Mandarine narežemo na polovičke. Če je sadje veliko, ga razrežite na štiri dele. Med rezanjem odstranite kosti.

3. Sesekljane mandarine dajte v globoko ponev.

4. Operite svežo korenino ingverja. Olupite kožo in prečno narežite na tanke rezine.

5. Mandarinam dodajte ingver in dodajte granulirani sladkor.

6. Jabolka operemo, odstranimo lupine in semena. Meso zmeljemo na finem graterju.

7. Naribano jabolko dodamo v ponev k ostalim sestavinam. Dodajte kardamom. Dodajte vodo. Ponev pristavimo na kuhalnik. Mešanico zavrite in pogosto mešajte. Po vrenju kuhamo na majhnem ognju uro in pol. Ne dovolimo močnega aktivnega vrenja.

8. Po uri in pol kuhanja končna marmelada izgleda kot na fotografiji.

9. Priboljške položite v suhe, sterilne kozarce in privijte suhe, sterilizirane pokrove. Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Dober tek!