Bučna marmelada za zimo

Bučna marmelada je izvirna priprava za hladno sezono, ki bo prijetno presenetila ne le vaše družinske člane, ampak tudi najbolj prefinjene goste. Poleg neverjetnih lastnosti okusa vsebuje taka poslastica neverjetno količino vitaminov, mikro- in makroelementov, ki ne izgubijo svojih lastnosti tudi po toplotni obdelavi in ​​konzerviranju. In če vam je dolgčas s klasičnimi zvitki, potem natančno preučite ta članek in zagotovo boste izbrali nekaj zase!

Bučna marmelada za zimo "Prste si boste obliznili"

Bučna marmelada za zimo »Za prste obliznit« je pripravljena z dodatkom suhih marelic in se vedno izkaže za neverjetno bogato barvo, ob pogledu na katero se vam bo nehote cedila voda! Ta poslastica ni le zelo dobrega okusa, ampak je tudi zdrava!

1. 
   Kako narediti okusno bučno marmelado za zimo? Odstranite lupino glavne komponente, izrežite vlaknasto območje in narežite na majhne koščke.
2. 
   Na rezine vlijemo granulirani sladkor in dobro premešamo, da kristali popolnoma prekrijejo rezine.
3. 
   Zelenjavo infundirajte 2 uri in jo nato prenesite na gorilnik.
4. 
   Mešanico kuhajte 20 minut, pogosto premešajte z lopatico.
5. 
   Istočasno oplaknemo suho sadje in ga osušimo, narežemo na trakove.
6. 
   Zmehčani buči dodamo suhe marelice.
7. 
   Sestavine premešamo in pustimo vreti še 15 minut.
8. 
   Po pretečenem času dodamo limonin sok in dušimo še zadnjih 5 minut.
9. 
   Priboljške zapakiramo v majhne sterilne kozarce in jih zapremo. Po ohlajanju shranite na hladnem in temnem mestu. Dober tek!

---

Rezine bučne marmelade z limono

Rezana bučna marmelada z limono je poslastica, za katero, ko jo boste okusili le na žlico, ne boste več mogli verjeti, da vsebuje pestro jesensko zelenjavo. Kombinacija buče in limone je pravi izgred okusov in arom, ki se jim nihče ne more upreti!

Čas kuhanja – 8 ur

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Buča (olupljena) - 1 kg.
• Limona - 1-2 kos.
• Granulirani sladkor - 800 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučno kašo narežite na kose enake velikosti.

Korak 2. Citruse prelijemo z vrelo vodo, odrežemo "riti" in jih narežemo na majhne koščke, semena zavržemo.

Korak 3. Zmešajte dve glavni komponenti in dodajte sladkor.

Korak 4. Posodo tesno zaprite s pokrovom in dobro pretresite, da se zrna sladkorja porazdelijo.

Korak 5. Pustite zelenjavo citrusov v topli sobi 60-120 minut.

Korak 6. Kuhajte marmelado 40-60 minut na zmernem ognju in rahlo zavrite.

Korak 7. Sladko maso ohladite približno 6 ur, nato pa kuhajte še 20 minut. Po tej stopnji marmelado razporedite v sterilne kozarce.Dober tek!

Bučna marmelada s pomarančo in limono

Bučna marmelada s pomarančo in limono je sladica iz citrusov, ki bo odlična popestritev palačink in palačink. Če imate letos obilo pridelka buč, potem nikar ne mimo in si obvezno oglejte tale recept!

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Buča - 1 kg.
• Pomaranče - 1 kos.
• Limona - ½ kos.
• Granulirani sladkor - 800 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite in olupite bučo, celulozo narežite na majhne segmente poljubne oblike.

Korak 2. Rezine postavite v globoko posodo in pokrijte z granuliranim sladkorjem.

3. korak. Posodo prestavite na gorilnik in kuhajte v treh fazah 15 minut, vsakič pa pustite, da se masa popolnoma naravno ohladi.

Korak 4. Med zadnjo toplotno obdelavo sestavi dodajte rezine limone in pomaranče - kuhajte 10 minut.

Korak 5. Nalijte marmelado v predhodno sterilizirane kozarce in zaprite.

Korak 6. Za preverjanje tesnosti ga obrnite in zavijte v brisačo, da se počasi ohladi. Kuhajte in se zabavajte!

Bučna marmelada s suhimi marelicami

Bučna marmelada s suhimi marelicami je neverjetno okusna in zdrava priprava za hladno sezono, ki jo iz neznanega razloga pripravlja zelo malo ljudi. Ampak zaman! Ker se svetlo oranžna zelenjava popolnoma ujema z vsemi vrstami citrusov in suhega sadja.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Bučna kaša - 1 kg.
• Posušene marelice - 300 gr.
• Limonin sok - 5 žlic.
• Granulirani sladkor - 800 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljeno svetlo oranžno zelenjavo narežite na enako velike kocke za enakomerno kuhanje.

2. korakV ognjevarno posodo po plasteh stresemo bučo in sladkor ter zmes pustimo na mizi približno 2-3 ure.

Korak 3. Istočasno namočite oprano suho sadje v topli vodi 30-40 minut.

Korak 4. Po sušenju suhih marelic na brisači jih razrežite na palice.

Korak 5. Zmešajte bučo v sirupu z limoninim sokom in postavite na majhen ogenj.

Korak 6. Takoj, ko pomarančne kocke zavrejo, dodajte suhe marelice in kuhajte 10-15 minut. Mešanico popolnoma ohladimo in ponovno zavremo, vendar 10-20 minut, nežno mešamo, ohranjamo celovitost kosov.

Korak 7. Okusno jantarno marmelado nalijte v čiste in suhe sterilne kozarce in zaprite. Dober tek!

Domača bučna marmelada z jabolki

Domača bučna marmelada z jabolki je izvirna poslastica, za pripravo katere bomo sestavine naribali na strgalniku korejskega korenja. Zaradi nenavadnega načina mletja vas bo marmelada presenetila ne le z okusom, ampak tudi z zanimivo teksturo.

Čas kuhanja – 1 ura 25 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1,7-1,8 l.

Sestavine:

• Bučna kaša - 600 gr.
• Jabolka - 600 gr.
• Limone - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 800 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odstranite lupino iz jabolk in zdrobite kašo s pomočjo ribeza, dajte lupino v zajemalko, prelijte z dvema žlicama vode in kuhajte približno 7-10 minut od trenutka, ko zavre. Istočasno na drobno sesekljamo oprano limono.

2. korak. Jabolka prelijemo z limoninim sokom in dobro premešamo. Tri buče na enak način kot sadje.

Korak 3. Združite vse sesekljane komponente.

Korak 4. Jabolčno juho precedite skozi sito z drobnimi luknjami.

Korak 5. Dodajte sestavine s sladkorjem in prelijte juho.

6. korakPosodo postavite na ogenj in kuhajte približno eno uro, občasno premešajte.

Korak 7. Pakirajte v sterilne kozarce in po ohlajanju shranite. Kuhajte in se zabavajte!

Bučna marmelada z orehi

Bučna marmelada z orehi ima odlične okusne lastnosti, predlagamo, da okus dopolnite z različnim sadjem, in sicer vrtnimi jabolki, kislimi limonami in sladkimi hruškami. Ko poskusite samo enkrat, se boste k temu receptu vrnili še večkrat!

Čas kuhanja - 24 ur

Čas kuhanja – 35-40 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Jabolka - 0,5 kg.
• hruške - 0,5 kg.
• Buča - 0,5 kg.
• Granulirani sladkor - 1 kg.
• Limone - 1 kos.
• Orehova jedrca - 1 pest.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potreben nabor izdelkov.

2. korak. Bučo olupite, izrežite predel s semeni in celulozo narežite na kocke.

Korak 3. Svetle kose v plasteh položite v skledo za emajl, potresemo z granuliranim sladkorjem in nekaj ur postavite v hladno sobo.

Korak 4. V tem času je zelenjava spustila sok.

Korak 5. Zdaj olupljena jabolka narežite na enake rezine kot bučo.

Korak 6. Enako naredimo s hruško.

Korak 7. Sadje vlijemo v bučo in postavimo na zmeren ogenj.

Korak 8. Kuhajte 5 minut od trenutka vrenja, občasno premešajte in odstranite peno.

Korak 9. Mešanico pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 10. Sestavo dopolnimo s sesekljanimi orehi, premešamo in ponovimo toplotno obdelavo, ponovno ohladimo.

Korak 11. Že tretjič kuhajte marmelado 5 minut, šele zdaj dodajte lupinico citrusov in kašo brez žil.

Korak 12. Vročo sladico razdelite v predhodno sterilizirane kozarce in jo po ohlajanju postavite v shrambo.Kuhajte in se zabavajte!

Bučna marmelada v počasnem kuhalniku

Priprava bučne marmelade v počasnem štedilniku je tako enostavna in enostavna, da jo lahko pripravi tudi otrok! Navsezadnje je celoten postopek sestavljen iz rezanja svetle zelenjave; skoraj vsa druga dejanja bo za vas opravil čudež sodobne tehnologije - multicooker!

Čas kuhanja – 6 ur

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Buča - 1 kg.
• Citronska kislina - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 700 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljeno bučno kašo narežite na srednje velike kocke.

Korak 2. Pokrijte koščke s sladkorjem in pustite, dokler se sok in sladki kristali ne spremenijo v sirup.

Korak 3. Po nekaj urah prenesite glavno sestavo v posodo za več kuhalnikov in dodajte citronsko kislino. Zaženemo program "Jam" in nastavimo časovnik na "60 minut".

Korak 4. Po zvočnem signalu poslastico nalijte v pripravljene kozarce in dobro zaprite.

Korak 5. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Bučna marmelada z ingverjem

Bučna marmelada z ingverjem je preprost in hiter način priprave zdrave zelenjave za zimo. Ingver koščke buče nasiči s svojo edinstveno aromo in okusom, limona pa razredči in doda rahlo kislost. Prav tako je ta poslastica odlična za boj proti kašlju in vnetemu grlu.

Čas kuhanja - 5 ur

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Buča - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 700 gr.
• Ingverjeva korenina - 20 gr.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej temeljito operite zelenjavo in sadje ter izmerite potrebno količino granuliranega sladkorja.

Korak 2. Znebite se lupine in vlaknastega dela ter sesekljajte.

3. korakKocke potresemo s sladkorjem in pustimo namakati približno tri ure.

Korak 4. V trenutku, ko je buča skoraj popolnoma prekrita s sirupom, olupljen koren ingverja narežite na tanke rezine in iztisnite sok citrusov.

Korak 5. Oranžno zelenjavo skupaj s sirupom dajte v ponev, dodajte kisli sok in ingver ter kuhajte eno uro po vrenju. Ingver lahko po 15 minutah odstranite in zavržete.

Korak 6. Postavite marmelado v kozarec in zaprite s sterilnim pokrovom. Za preverjanje tesnosti postavite spodnji del navzgor. Dober tek!

Bučna marmelada s cimetom

Bučna marmelada s cimetom in limono je neverjetno okusen in dišeč pripravek, ki ga želite poskusiti že med kuhanjem! Odvisno od vaših okusnih preferenc lahko sestavine zmešate z mešalnikom ali jih pustite v obliki kosov.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Buča - 1 kg.
• Cimetove palčke - 1 kos.
• Limona - 1-2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 kg.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite paket hrane po seznamu.

2. korak. Bučo olupimo, odstranimo vlakna in narežemo na poljubne kose.

Korak 3. Na dno ponve vlijemo približno 100 mililitrov vode, dodamo zelenjavo in dodamo aromatični cimet.

Korak 4. Kuhajte 20-30 minut.

Korak 5. Na tej stopnji lahko sesekljate komponento ali jo pustite na koščke.

Korak 6. Dobljeno maso začinite s kislim sokom citrusov in granuliranim sladkorjem.

Korak 7. Kuhajte s pogostim mešanjem, dokler ne dosežete želene gostote.

Korak 8. Aromatično marmelado nalijte v sterilne kozarce in po popolnem ohlajanju shranite pri sobni temperaturi. Kuhajte in se zabavajte!

Bučna marmelada brez sladkorja

Bučna marmelada brez sladkorja je idealna sladica za tiste, ki skrbite za svoje zdravje in postavo. Seveda boste za kuhanje potrebovali nekaj neobičajnih sestavin, verjetno jih boste morali kupiti v specializiranih trgovinah, a končni rezultat je vsekakor vreden!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Olupljena buča - 250 gr.
• Pomaranče - 1 kos.
• Limone - ½ kos.
• Agar-agar - ½ žlice.
• Posušene marelice - 6 kosov.
• Mleti cimet - ½ žličke.
• Voda - ½ žlice.
• Mleti muškatni orešček - 1-2 ščepca.
• Eritritol - 25-40 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljeno oranžno zelenjavo narežite na majhne koščke in jo stresite v ponev.

Korak 2. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, drobno sesekljamo pulpo in odstranimo lupino, pri čemer pazimo, da se ne dotaknemo belega dela.

Korak 3. Suho sadje namočite v vrelo vodo 5-7 minut, posušite in sesekljajte.

Korak 4. Dodajte suhe marelice in komponente citrusov v bučo in dodajte pol kozarca vode, kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zmehča.

Korak 5. Agar-agar razredčimo v 15-20 mililitrih vode in vlijemo v polizdelek, dodamo tudi limonin sok, cimet, eritritol in muškatni orešček - zavremo in pustimo na ognju še 5 minut.

Korak 6. Vročo poslastico zapakirajte v kozarce, zavijte v odejo za 8-10 ur in jo nato prenesite na mesto za shranjevanje. Dober tek!