Češnjeva marmelada s koščicami za zimo

Češnjeva marmelada s koščicami za zimo je dobra možnost za pripravo sladice in jo lahko pripravite "pet minut", kraljevsko, v obliki želeja, tekočega ali gostega, v vseh različicah pa se izkaže za aromatično in okusno. Prisotnost semen v češnjah jih naredi bogatejše, poleg tega pa skrajša čas za pripravo jagod. Ta pripravek ni samo čudovita sladica, ampak bo tudi dopolnil in okrasil vsako domačo pekovsko hrano.

Gosta češnjeva marmelada s koščicami za zimo

Češnja je zelo sočno jagodičje in veliko ljudi ima radi gosto marmelado. To sladico za zimo lahko pripravite tako, da jo kuhate 3-krat s 6-8 urnimi prekinitvami infundiranja jagod v sirupu, kar je dolgo, a ni težko. Koščic ne odstranjujemo, češnje v marmeladi pa bodo dobro ohranile neokrnjenost in naraven okus. Izračun sladkorja in češenj je 1:1. Za marmelado izberite zrele in nepoškodovane jagode.

1. 
   Češnjevo marmelado s koščicami je zelo enostavno pripraviti za zimo. Kilogram češenj razvrstite in jim odstranite peclje. Takoj stehtajte češnje in sladkor v razmerju recepta in prostornine obdelovanca, ki ga potrebujete.Nato češnje dobro sperite s hladno vodo.
2. 
   Odvečno tekočino, ki je za marmelado sploh ne potrebujemo, odstranimo tako, da jagode osušimo na kuhinjski krpi.
3. 
   Pripravljene češnje prelijemo v široko posodo (lavor) za pripravo marmelade in dodamo kilogram sladkorja. Če pripravljate veliko češenj, je priporočljivo, da jih po plasteh posipate s sladkorjem. Pustite češnje 6-8 ur na sobni temperaturi, da dajo sok in se sladkor delno raztopi.
4. 
   Če po tem času ostane še neraztopljen sladkor, jagodam dodajte pol kozarca vode.
5. 
   Posodo s češnjami v sirupu postavimo na majhen ogenj in marmelado zavremo. Odstranite vso peno s površine.
6. 
   Češnje kuhajte 15 minut od začetka vrenja, izklopite ogenj in pustite, da se jagode strmijo 6–8 ur. Nato ponovite postopek kuhanja dvakrat po 15 minut s 6-urnim premorom. Jagode bodo dobro namočene v sirupu in bodo ostale cele in elastične.
7. 
   Sterilizirajte kozarce in pokrove na kakršen koli način. Po tretjem kuhanju vročo marmelado nalijemo v kozarce in dobro zapremo. Nato kozarce postavite na pokrove, pokrijte s toplo odejo in jih po ohlajanju prenesite na stalno mesto za shranjevanje domačih konzerv. Srečno in okusne priprave!

Petminutna češnjeva marmelada s koščicami

Češnja je zgodnja, sočna jagoda, hitro daje sok in začne fermentirati, zato je za njeno pripravo pomemben petminutni recept za marmelado, ki vam omogoča hitro in enostavno predelavo jagodičja, saj vam ni treba odstraniti pečk . Optimalno razmerje češenj in sladkorja je 1:1. Ta marmelada velja za bolj aromatično in okusno, vendar je marmelada shranjena le 4–5 mesecev in le na hladnem.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

• Češnje s koščicami - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.
• Limonin sok - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Češnje so skrbno pripravljene za petminutno marmelado. Njena peclja se odstranijo. Nato jagode operemo v cedilu pod tekočo vodo in odstranimo odvečno vlago z brisačo.

Korak 2. Pripravljene češnje vlijemo v široko in visoko posodo za pripravo marmelade, prekrijemo z izračunano količino sladkorja in pustimo 3-4 ure, da jagodičje daje sok.

Korak 3. Češnje zavrite na močnem ognju. Dodamo mu limonin sok, ki bo zmanjšal nastajanje pene in poskrbel za gostoto marmelade. Vso peno previdno odstranimo, da ne pokvarimo obdelovanca. Marmelado kuhamo točno 5 minut od začetka vrenja in takoj ugasnemo ogenj.

Korak 4. Kozarce, oprane s sodo, vnaprej steriliziramo z vročo metodo. Pokrovi vrejo. Vročo petminutno češnjevo marmelado s koščicami nalijemo v kozarce, jih hermetično zapremo, obrnjene in pod odejo ohladimo ter shranimo v hladilniku. Srečno in okusne priprave!

Gosta češnjeva marmelada s koščicami in želatino

Gosto češnjevo marmelado s koščicami, ki ne vsebuje veliko sladkorja, lahko pripravite z dodatkom želatine v poljubni obliki. Marmelado kuhamo hitro, v 5 minutah, ne da bi upoštevali čas za infundiranje jagod v sirupu. Izkazalo se je, da ni sladko sladko, z žele sirupom in celimi jagodami, vendar ga je treba hraniti največ eno leto. Po tem receptu lahko brez posebnega truda obdelate velike količine češenj.

Čas kuhanja: 3 ure 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

• Češnje s koščicami - 1 kg.
• Sladkor - 700 gr.
• Želatina - 30 gr. (1 vrečka).

Postopek kuhanja:

Korak 1. Previdno razvrstite češnje, odstranite poškodovane jagode in peclje. Nato ga sperite pod tekočo vodo in odstranite odvečno vlago z brisačo. Jagode potresemo s sladkorjem v razmerju, določenem v receptu, in pustimo 3 ure, da jagode dajo dovolj soka.

2. korak. Želatino namočite v hladno vodo v skladu z navodili na embalaži, v povprečju ½ žlice. vode za 2 žlici želatine.

Korak 3. Po treh urah češnje v sirupu vlijemo v posodo za pripravo marmelade, na močnem ognju zavremo in nežno premešamo. S površine previdno odstranimo vso peno in marmelado kuhamo 5 minut od začetka vretja na majhnem ognju.

Korak 4. V tem času na kakršen koli način, po možnosti z vodno kopeljo, popolnoma raztopite otečeno želatino.

Korak 5. Ugasnite ogenj pod skledo z marmelado. Raztopljeno želatino vlijemo v češnje in vse skupaj še enkrat premešamo, da se želatina enakomerno porazdeli po sirupu.

Korak 6. Sterilizirajte kozarce za marmelado vnaprej z vročo metodo. Zavremo pokrove. Vročo češnjevo marmelado s koščicami in želatino nalijemo v kozarce, dobro zapremo in ohladimo. To marmelado lahko dobro shranite pri sobni temperaturi, le v temnem prostoru. Srečno in okusne priprave!

Kako narediti češnjevo marmelado s koščicami v sirupu?

Predlagana možnost za pripravo češenj s koščicami v sirupu vam bo morda všeč. Češenj po njegovih besedah ​​ne prekuhamo, ampak le dvakrat prekuhamo v sirupu, sirup pa kuhamo posebej in prav tako dvakrat. Ta toplotna obdelava jagod vam omogoča, da popolnoma ohranite aromo in okusne lastnosti češnje. Marmelada bo imela gosto teksturo, barva pa svetla in lepa.

Čas kuhanja: 1 ura 50 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 1,2 l.

Sestavine:

• Češnje s koščicami - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.
• Citronska kislina - 5 g.
• Voda - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravimo češnje: sortiramo jih, odstranimo peclje, operemo in odstranimo odvečno tekočino. Nato v ločeni ponvi sladkor raztopimo v vodi glede na razmerje recepta in prostornino vašega pripravka.

2. korak. V sladkorni sirup dodamo citronsko kislino. Sirup kuhamo 10 minut na majhnem ognju.

Korak 3. Pripravljene jagode prelijemo z vročim sirupom in pustimo 30 minut, da se napolni.

Korak 4. Po pol ure se češnjev sirup vlije skozi cedilo v isto ponev.

5. korak: Ponovno kuhajte češnjev sirup 10 minut.Korak 6. Češnje prelijemo z vročim sirupom in pustimo stati še 30 minut.

Korak 7. Nato se češnje ponovno postavijo v cedilo in jagode dajo v predhodno sterilizirane kozarce.

Korak 8. Sirup še tretjič kuhamo 10 minut in prelijemo jagode v kozarcih. Kozarce zapremo s kuhanimi pokrovi, ohladimo pod toplo odejo in nato shranimo. Češnjev džem v sirupu je dobro shranjen v katerem koli temnem prostoru. Srečno in okusne priprave!

Okusna češnjeva marmelada s koščicami in cimetom

Tradicionalno se češnjeva marmelada pripravlja samo iz tega jagodičevja in sladkorja, a ljubitelji češenj vedo, da se to jagodičevje dobro ujema z limono, meto in začimbami. V tem receptu češnjevo marmelado začinimo s cimetom, ki bo sladici dodal svetle tople note. Semena odstraniti ali pustiti je izbira vsake gospodinje. To marmelado kuhamo v dveh korakih s časom infundiranja 4 ure.

Čas kuhanja: 7 ur 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2 l.

Sestavine:

• Češnje s koščicami - 2 kg.
• Sladkor - 1,8 kg.
• Cimet - 5 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Češnje razvrstimo za marmelado, odstranimo peclje in pustimo pečke, lahko pa jih tudi odstranimo. Nato jagode operemo pod tekočo vodo in v cedilo otresemo odvečno vlago.

Korak 2. Pripravljene češnje prenesite v skledo za pripravo marmelade in dodajte izračunano količino sladkorja. Jagode pustimo v sladkorju 3 ure pri sobni temperaturi.

Korak 3. V tem času bodo češnje dale dovolj soka in sladkor se bo skoraj raztopil.

Korak 4. Posode postavite na srednji ogenj, marmelado zavrite in previdno odstranite peno s površine. Nato češnje kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Ugasnite ogenj, ponovno odstranite peno in pustite češnje v sirupu 3 ure, da se napolnijo.

Korak 5. Po tem času marmeladi dodamo mleti cimet, vse premešamo in marmelado ponovno kuhamo še 15 minut. Vročo marmelado nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce, tesno zapremo s kuhanimi pokrovi in ​​po ohlajanju shranimo v temnem prostoru.

Korak 6. Dišeča in okusna češnjeva marmelada s koščicami je pripravljena. V vazo nalijte marmelado in vzemite vzorec. Dober apetit in veselo kuhanje!

Preprost recept za češnjevo marmelado s koščicami v počasnem kuhalniku

Češnjeva marmelada je v mnogih družinah priljubljena zaradi njenega harmoničnega okusa in bogate, žlahtne barve, kuhana v počasnem štedilniku pa se izkaže za še posebej okusno. Marmelado lahko pripravite v teh napravah različnih znamk in na različnih programih, vendar je za češnje boljši način "Multi-cook", saj lahko regulirate temperaturo. V tem receptu skuhamo češnjevo marmelado s koščicami v večnamenskem kuhalniku Polaris.

Čas kuhanja: 4 ure 45 minut.

Čas kuhanja: 25 minut.

Porcije: 1,2 l.

Sestavine:

• Češnje s koščicami - 1 kg.
• Sladkor - 1,2 kg.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite multicooker za uporabo. Količino češenj in sladkorja odmerimo po receptu.

2. korak. Nato češnjam odstranimo peclje, jagode pa dobro operemo pod tekočo vodo. Vsako jagodo prebodemo z zobotrebcem, da ohranimo njeno celovitost.

3. korak. Liter čiste vode vlijemo v multivark in vodo zavremo s programom "Multicook" pri 160 stopinjah. Pripravljene češnje 5 minut vlijemo v vrelo vodo. Nato se češnja položi v cedilo. V posodi pustimo 1,5 skodelice vroče vode in v njej raztopimo polovico določene količine sladkorja. Sirup po istem programu zavremo. Češnje se prenesejo v vreli sirup. Posoda se odstrani iz multivarka in češnje v sirupu pustijo stati 4 ure.

Korak 4. Po tem času se skleda z marmelado postavi v multivark. Program “Multi-cook” vklopimo pri 130°C. Ko zavre, marmeladi dodamo preostanek sladkorja in marmelado kuhamo 20 minut.

Korak 5. Vročo češnjevo marmelado s koščicami vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce, hermetično zapremo in po ohlajanju prenesemo v skladišče v temnem prostoru. Srečno in okusne priprave!

Zamrznjena češnjeva marmelada s koščicami

Kadar koli v letu lahko pripravite svežo marmelado iz zamrznjenih češenj s koščicami. Celuloza jagod, ki so bile v zamrzovalniku, postane zelo porozna in dobro absorbira sirup. Ta sladica odlično ohranja aromo in okus češnje. Češnje pred kuhanjem odmrznemo in marmelado skuhamo v treh obrokih z odmori za poparjanje.

Čas kuhanja: 4 ure 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 0,5 l.

Sestavine:

• Češnje, zamrznjene s koščicami - 350 gr.
• Sladkor - 280 gr.
• Limonin sok - 12 ml.
• Cimet - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Zamrznjene češnje vzamemo iz zamrzovalnika in odmerimo njihovo količino glede na razmerje recepta in količino marmelade, ki jo potrebujemo.

Korak 2. Jagode prelijemo v skledo za pripravo marmelade in pustimo, da se odmrzne pri sobni temperaturi. Dala bo veliko svojega soka.

Korak 3. Nato dodamo izračunano količino sladkorja v odmrznjene češnje in posode postavimo na močan ogenj. Ob stalnem mešanju marmelado zavremo, odstranimo peno in kuhamo 5 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada popolnoma ohladi. Nato ta postopek ponovimo s kuhanjem in ponovno ohlajanjem.

Korak 4. Tretjič marmelado kuhamo še 5 minut in ji po želji dodamo limonin sok in cimet. Limonin sok bo marmelado zgostil.

Korak 5. Vročo marmelado iz zamrznjenih češenj s koščicami nalijte v suh kozarec, zaprite s čistim pokrovom in po ohlajanju postavite v hladilnik.

Korak 6. Češnjeva marmelada, pripravljena po tem receptu, bo odlična sladica za čaj in jo lahko uporabite kot nadev za domače pecivo. Dober tek!