Petminutna češnjeva marmelada je možnost sladice za tiste gospodinje, ki obožujejo različne priprave za zimo. Ta recept znatno prihrani čas gospodinje, kratko kuhanje pa vam omogoča, da skoraj popolnoma ohranite okus, aromo in koristne lastnosti tega jagodičja. Marmelado pripravljamo s semeni ali brez, kar ne vpliva na okus sladice.
- Petminutna češnjeva marmelada za zimo – preprost recept
- Petminutna marmelada iz razkoščičenih češenj za zimo
- Petminutna češnjeva marmelada s koščicami za zimo
- Petminutna češnjeva marmelada z želatino za zimo
- Gosta petminutna češnjeva marmelada s celimi jagodami
- Preprost in okusen petminutni recept za češnjevo marmelado
Petminutna češnjeva marmelada za zimo – preprost recept
Petminutna češnjeva marmelada, ki je iskana in ljubljena, je najpreprostejši recept in ne zahteva veliko truda in časa, kar je priročno pri pripravi velike količine jagod. Največ časa porabimo za vlivanje češenj v sirup. Ta petminutni obrok pripravimo iz češenj s koščicami v enem kuhalnem koraku, ki mu sledi 24-urna pasterizacija pod "bubnom".
- Češnja 1 (kilogramov)
- Kristalni sladkor 600 (grami)
-
Petminutna češnjeva marmelada za zimo je zelo enostavna za pripravo. Zrele češnje previdno preberemo, odstranimo peclje in poškodovane jagode. Nato ga splaknemo s hladno tekočo vodo in odstranimo odvečno vlago bodisi z brisačo ali pa ga dobro otresemo v cedilo. -
Pripravljene češnje preložimo v posodo za pripravo marmelade, dodamo izračunano količino sladkorja in pustimo na sobni temperaturi 6 ur, da češnje pustijo dovolj soka. -
Po tem času posodo s češnjami postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju segrevamo toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi in zavre. Z žlico z režami previdno odstranite peno s površine, saj marmelada ne bo dolgo časa shranjena. Češnje v sirupu kuhamo natanko 5 minut od začetka vretja. -
Vročo marmelado nalijemo v suho sterilizirane kozarce in jih dobro zapremo s pokrovi. Nato kozarce položimo na pokrove, zavijemo v toplo odejo in pustimo en dan. Pripravljeno petminutno češnjevo marmelado hranimo le v temnem in hladnem prostoru. Srečno in okusne priprave!
Petminutna marmelada iz razkoščičenih češenj za zimo
Petminutna češnja iz jagod brez pečk je okusna sladica in primernejša za uživanje, še posebej na otroškem jedilniku. Izkoščičene češnje se bolje namočijo v sirupu, kratka toplotna obdelava pa čim bolj ohrani vse koristne lastnosti češenj. Češnje skuhajte v enem koraku, potem ko ste jagode vlili v sirup. Marmelada ne bo gosta, vendar bo ohranila svetlo barvo in aromo češnje.
Čas kuhanja: 4 ure.
Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Češnja - 1 kg.
- Sladkor - 1,2 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Prva stvar, ki jo morate storiti, je pripraviti jagode. Temeljito jih razvrstite, sperite pod tekočo vodo in odstranite odvečno vlago. Nato češnjam s poljubno napravo odstranimo pečke, kar je najbolj delovno intenziven del tega postopka. Prestavimo ga v ponev za pripravo marmelade.
2. korakNato češnje potresemo s količino sladkorja, ki je navedena v receptu, in pustimo 3 ure na sobni temperaturi. V tem času češnje nekajkrat premešamo z leseno kuhalnico, da se sladkor čim bolj raztopi.
Korak 3. Po 3 urah postavite posodo s češnjami na majhen ogenj in med mešanjem tudi zavrite. Popolnoma odstranite peno s površine. Od začetka vrenja marmelado kuhamo največ 5 minut.
Korak 4. Sterilizirajte kozarce vnaprej s suho metodo in zavrite pokrove. Vročo marmelado vlijemo v kozarce in jih napolnimo do vrha. Kozarce takoj dobro zapremo, pokrijemo s pokrovi in čez noč dobro pokrijemo s toplo odejo. Petminutno marmelado iz razkoščičenih češenj je priporočljivo shraniti v temnem in hladnem prostoru. Okusne in uspešne priprave!
Petminutna češnjeva marmelada s koščicami za zimo
"Petminutne" češnje s koščicami kot dišeč in svetel pripravek v tem receptu pripravimo s kuhanjem 3-krat po 5 minut s 5-6 urnimi premori, da se jagode prelijejo v sirup. Češnja ostane nedotaknjena in skoraj popolnoma ohrani vse lastnosti jagodičja. Ta češnja bo dopolnila različne sladice in domače pekovske izdelke. Na ta način lahko pripravite vse češnje, le kisle sorte zahtevajo malo več sladkorja.
Čas kuhanja: 11 ur.
Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Češnja - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razvrstite češnje za ta pripravek, sperite s hladno vodo in odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo. Nato jagode prelijemo v posodo za pripravo marmelade.
2. korak. Češnje prelijemo s sladkorjem in pustimo, da spustijo sok.
Korak 3. Če ni dovolj soka, nalijte dve žlici čiste vode v češnje in posode postavite na majhen ogenj.Ob stalnem mešanju z lopatko češnje kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi in povre. Marmelado kuhamo točno 5 minut in ugasnemo ogenj. Pustite, da se marmelada infundira 5 ur.
Korak 4. Po tem času marmeladi dodamo preostanek sladkorja, mešamo, dokler se ne raztopi, in ponovimo postopek kuhanja.
Korak 5. Z žlico nenehno odstranjujte peno s površine marmelade.
Korak 6. Od začetka vrenja marmelado kuhajte 5 minut in ponovno pustite 5 ur, da vzhaja.
Korak 7. Nato po 5 urah še tretjič kuhamo marmelado 5 minut in jo vročo vlijemo v suhe, sterilne kozarce in jih napolnimo do vrha.
Korak 8. Kozarce hermetično zaprite s kuhanimi pokrovi, jih postavite na glavo in pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Korak 9. Končano petminutno češnjevo marmelado s koščicami prenesite v skladišče na hladnem in temnem mestu. Srečno in okusne priprave!
Petminutna češnjeva marmelada z želatino za zimo
Med domačimi marmeladami so zadnje čase precej priljubljene petminutne marmelade iz jagodičevja, tudi češnje niso izjema. Želirna sredstva omogočijo tekočemu marmeladnemu sirupu drugačno teksturo, ki je marsikomu, predvsem otrokom, bolj všeč kot klasična marmelada. Iz razkoščičenih češenj pripravimo petminutno marmelado na način štirikratnega kuhanja z večurnimi premori. Sladica bo gosta in okusna.
Čas kuhanja: 11 ur.
Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Češnja - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
- Jedilna želatina - 70 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej pripravite češnje, želatino in sladkor po receptu. Za marmelado je bolje izbrati temne češnje.
Korak 2. Razvrstite jagode, sperite, odstranite semena in jih položite v skledo za pripravo marmelade.Jagode pokrijte s sladkorjem in dodajte malo čiste vode.
Korak 3. Posodo s češnjami postavimo na majhen ogenj in ob nežnem mešanju pustimo, da se sladkor raztopi in začne vreti. Marmelado kuhamo natanko pet minut od začetka vrenja, pri čemer s površine odstranimo vso peno. Nato ugasnemo ogenj in pustimo marmelado nekaj ur hladiti. Kuhanje 5 minut ponovimo še 2-krat z odmorom.
Korak 4. Po tretjem kuhanju izklopite ogenj in ponovno ohladite marmelado. V tem času pripravimo sterilne kozarce in pokrove. Želatino namočimo v majhni količini hladne vode.
Korak 5. Po četrtem kuhanju nabreklo želatino prenesite v vrelo marmelado, dobro premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, in izklopite ogenj. Vročo marmelado nalijte v kozarce in dobro zaprite.
Korak 6. Postavite kozarce s petminutnimi češnjami in želatino na pokrove, pokrijte s toplo odejo in po popolnem ohlajanju prenesite na hladno mesto za shranjevanje domačih konzerv. Želatinasta tekstura marmelade se ohrani tudi pri shranjevanju na sobni temperaturi. Srečno in okusne priprave!
Gosta petminutna češnjeva marmelada s celimi jagodami
Da bo petminutna češnjeva zmes gosta, jo pripravimo bodisi z dodatkom želirnih sredstev (želatine, agar-agarja ali pektina), bodisi tako, da češnje dalj časa hranimo v sirupu. Pri tem receptu marmelado kuhamo 3x po 5 minut v presledkih vsaj 6 ur. Med dolgotrajnim infundiranjem češnja postane elastična, gladka, ostane nedotaknjena, videz marmelade pa bo neverjeten. Razmerje med jagodami in sladkorjem je običajno - 1: 1, več sladkorja ni potrebno.
Čas kuhanja: 19 ur.
Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Češnja - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Prvi korak je, da češnje dobro pripravimo za to pripravo. Razvrstite jagode, odstranite peclje in poškodovane primerke, nato sperite s hladno vodo.
2. korak. Češnje v eni plasti položite na brisačo in z drugo brisačo odstranite preostalo vodo, saj vlaga za marmelado ni potrebna.
Korak 3. Na dno široke posode za pripravo marmelade vlijemo polovico izračunane količine sladkorja. Nanj v enakomerni plasti položimo pripravljene češnje in potresemo s preostankom sladkorja. Posodo pokrijte s prtičkom in pustite 6-8 ur pri normalni sobni temperaturi.
Korak 4. V tem času bodo češnje dale dovolj soka in sladkor se bo delno raztopil.
Korak 5. Posodo s češnjami postavimo na majhen ogenj in ob nežnem mešanju z leseno žlico marmelado zavremo. Po aktivnem vrenju odstranite peno s površine, izklopite ogenj in pustite jagode v sirupu 6 ur ali čez noč.
Korak 6. Po preteku časa infundiranja marmelado ponovno zavrite in ponovno pustite 6 ur. Pene skorajda ne bo več, če pa so ostanki, jih je treba odstraniti. Jagode bodo že goste in lepe.
Korak 7. Še tretjič zavremo marmelado in takoj vlijemo v sterilne kozarce. Kozarce hermetično zapremo, obrnemo na pokrove, pokrijemo s toplo odejo in, ko se popolnoma ohladijo, prestavimo na hladno mesto za shranjevanje konzerv. Po ohlajanju bo konsistenca marmelade postala gosta. Srečno in okusne priprave!
Preprost in okusen petminutni recept za češnjevo marmelado
Po klasiki je marmelada želeju podobna jagodna masa, ki jo dobimo z dolgotrajnim kuhanjem jagod v sladkornem sirupu, in tako so jo pripravljali že prej. Petminutna marmelada kot sladica na ta način ne more biti bolj okusna in zdrava.Pripravljen je iz zdrobljenih češenj in dodatka gostila, v tem receptu pa naravnega agar-agarja. Kuhajte marmelado dvakrat po 5 minut, ne da bi jo ustavili.
Čas kuhanja: 1 ura.
Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Izkoščičene češnje – 1 kg.
- Sladkor - 600 gr.
- Agar-agar - 10 gr.
- Voda - 100 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razvrstite češnje, odstranite ostanke, peclje in poškodovano sadje. Nato češnje oplaknemo s hladno vodo in jim na poljubni način odstranimo pečke.
Korak 2. Pripravljene češnje damo v skledo za pripravo marmelade, dodamo izračunano količino sladkorja in s potopnim mešalnikom zmeljemo do gladkega.
Korak 3. Prenesite 100 ml pireja v ločeno posodo in dodajte 10 g agar-agarja.
Korak 4. Posodo s češnjevim pirejem postavimo na majhen ogenj in med mešanjem z leseno lopatko zavremo. S površine odstranimo peno in pire kuhamo 5 minut.
Korak 5. V pire agar-agar vlijemo 100 ml čiste vode in to mešanico postavimo na majhen ogenj.
Korak 6. Aktivno mešajte z lopatico, segrejte pire, dokler se agar-agar ne raztopi in vse postane enotna tekstura.
Korak 7. To maso prenesite v skledo z marmelado, dobro premešajte, zavrite in kuhajte 5 minut. Po kuhanju bo marmelada tekoča, ko se ohladi, pa bo postala gosta.
Korak 8. Suho sterilizirajte kozarce vnaprej in zavrite pokrove. Vročo petminutno češnjevo marmelado nalijemo v kozarce, dobro zapremo in obrnjeno na glavo popolnoma ohladimo pod toplo odejo. To marmelado lahko dobro shranite pri sobni temperaturi. Okusne in uspešne priprave! 
