Krompirjevi svaljki

Cmoki s krompirjem so tradicionalna jed slovanske kuhinje, ki jo je vsaj enkrat skuhala vsaka gospodinja. To je lahka, a zadovoljiva jed, ki jo lahko postrežete kadar koli v dnevu. Če pa še nikoli niste delali cmokov, smo izbrali 10 zelo jasnih in podrobnih receptov.

Cmoki s krompirjem na vodi doma

Za klasični recept za cmoke boste potrebovali zelo majhen nabor sestavin. Načelo kuhanja je v marsičem podobno pripravi mantov ali cmokov. Glavna razlika v nadevu v cmokih je tradicionalno krompir.

1. 
   Kako kuhati okusne cmoke s krompirjem? Krompir operemo, olupimo in skuhamo.Čebulo odstranite lupine, drobno sesekljajte in prepražite na sončničnem olju do zlato rjave barve.
2. 
   Ko je krompir pripravljen, ga odcedimo v posebno skledo. Krompir pretlačimo, postopoma dodajamo vodo od kuhanja. Pire zmešamo do gladkega, nato dodamo popraženo čebulo in dobro premešamo, solimo in začinimo po okusu. Nadev je pripravljen.
3. 
   V skledo presejte nekaj moke in eno čajno žličko soli, razbijte jajce, vlijte rastlinsko olje in vodo.
4. 
   Zamesimo elastično testo. Količino moke lahko prilagajamo in pazimo, da testo ne postane pretesno. Po gnetenju pustite testo 30 minut.
5. 
   Testo razvaljamo v klobaso, narežemo na majhne koščke. Vsak del razvaljamo v ploščato torto, na sredino damo malo nadeva in zavijemo cmok. To naredite z vsem testom in nadevom. Končane cmoke previdno preložimo na krožnik ali desko za rezanje in jih potresemo z moko, da se ne sprimejo.
6. 
   Cmoke kuhamo 7-8 minut v vreli vodi. Cmoke postrežemo s kislo smetano in popraženo čebulo.

Dober tek!

Kako skuhati okusne cmoke s krompirjem in gobami

Cmoki s krompirjem in gobami so okusni in zadovoljivi, in kar je najpomembneje, jih lahko pripravimo za prihodnjo uporabo. To jed lahko postrežemo na katerem koli prazniku in kuhamo v postnem času.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Krompir - 800 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Čebula - 250 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Pšenična moka - 900 gr.
• Krompirjeva juha - 0,5 l.
• Piščančja jajca - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo in skuhamo v rahlo slani vodi.Odcedite juho v ločeno posodo. Krompir pretlačimo.

2. Olupite čebulo. Čebulo in šampinjone drobno nasekljamo, nato prepražimo na rastlinskem olju, posolimo in začinimo po okusu.

3. Zmešajte pire krompir s prepraženo čebulo in šampinjoni.

4. Presejemo moko. V skledi zmešamo moko, ohlajeno krompirjevo juho in jajca.

5. Zamesimo testo, ki zaradi krompirjeve juhe ne sme biti pregodo. Pustite testo 20-30 minut.

6. Testo razdelite na 3-4 dele. Vsakega zvaljamo v klobaso. Nato klobase narežite na ploščke, vsakega razvaljajte v tanko ravno torto.

7. Na sredino vsake tortilje položite malo nadeva in zaprite robove. Nato pripravite cmoke, za to zavrite vodo, jih položite v vrelo vodo in kuhajte 7-8 minut, dokler niso pripravljeni.

8. Cmoke postrezite s kislo smetano ali maslom.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo cmokov s krompirjem in ocvrto čebulo

Cmoki lahko rešijo problem okusnega kosila ali večerje. In ta jed postane še bolj okusna, če dodate kislo smetano in ocvrto čebulo. Za kiparjenje boste potrebovali malo potrpljenja in prostega časa.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Pšenična moka - 2 žlici.
• Vrela voda - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Sončnično olje - 3-4 žlice.

Za polnjenje:

• Pire krompir - 250 gr.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti nadev. Krompir skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Nato ga pretlačimo v pire in ohladimo.

2. Nato olupimo čebulo, drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.

3. V skledo presejemo moko in jo posolimo.

4.Nato v skledo vlijemo rastlinsko olje brez vonja.

5. Zavremo vodo, jo v tankem curku vlijemo v moko in s hitrimi krožnimi gibi začnemo gnetiti testo. Testo gnetemo, dokler se ne preneha prijemati rok.

6. Testo zvijte v klobaso, jo narežite na majhne kocke.

7. Vsak plošček razvaljajte v tanko okroglo torto.

8. Na sredino vsake tortilje položite nekaj pire krompirja in popraženo čebulo.

9. Zaprite robove testa za polpete. Cmoke polagamo v vrelo vodo in kuhamo 5-8 minut do konca.

10. Cmoke postrezite vroče s kislo smetano in praženo čebulo.

Dober tek!

Domači cmoki s krompirjem in jajci

Ta jed je tako priljubljena zaradi svoje variabilnosti in preprostosti. Kljub temu, da lahko cmoke pripravimo s poljubnim nadevom. Najbolj okusna različica te jedi so cmoki s krompirjem. V receptu bomo malo eksperimentirali in krompirju dodali kuhano jajce.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 300 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Voda - 200 ml.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Piščančja jajca - 4 kos.
• Čebulno perje - 40 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V skledo presejemo moko, razbijemo jajca, zalijemo z vodo in solimo.

2. Sestavine mešajte z vilicami, dokler ne nastane homogena masa.

3. Nato nadaljujte z gnetenjem z rokami. Testo mora biti elastično in se zlahka oprijemati rok.

4. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. Krompir skuhamo in pretlačimo v pire. Zmešajte te sestavine.

5.Testo razvaljamo v tanko plast. S skodelico ali kozarcem izrežemo osnovo za cmoke.

6. Na vsak krog testa damo malo nadeva, robove zavihamo proti sredini in pritrdimo.

7. Cmoke polagamo v vrelo vodo in kuhamo 5-8 minut do konca. Postrezite z maslom in zelišči.

Dober tek!

Preprost in hiter recept za lene cmoke s krompirjem

Super hitra različica cmokov s krompirjem - sanje vsake gospodinje. Povedali vam bomo, kako hitro in enako okusno pripraviti svojo najljubšo jed.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Krompir - 1 kg.
• Sol - 10 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 500 gr.

Postopek kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo in skuhamo v slani vodi do mehkega.

2. Krompirju odlijemo vodo in ga pretlačimo v homogen pire. Nato pireju dodamo jajca in sol ter ponovno dobro premešamo.

3. Nato presejemo moko in jo dodamo pire krompirju. Zamesimo trdo testo.

4. Testo razvaljamo v tanko vrv, nato pa ga narežemo na tanke rezine. Z rokami pritisnite rezine krompirjevega testa v bolj kvadratno obliko. Da se vam ne bodo lepili na roke, jih potresite z moko.

5. Nato lene cmoke zavrite v vreli vodi in postrezite s kislo smetano ali maslom na mizi.

Dober tek!

Zelo okusni in zadovoljivi cmoki s krompirjem in mastjo

To je ukrajinska različica cmokov. Tukaj bosta kot nadev uporabljena krompir in mast. Seveda te različice cmokov ne moremo imenovati prehranske, vendar boste nedvomno uživali v tako okusni in zadovoljivi jedi.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Voda - ¾ žličke.
• Krompir - 3-5 kosov.
• Mast - 250 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V skledo skozi cedilo presejemo moko, jo solimo, premešamo in naredimo jamico.

2. Jajce razbijemo v lijak in po delih vlijemo vodo, začnemo gnetiti testo.

3. Ko so vse sestavine zmešane v homogeno maso, nadaljujte z gnetenjem testa z rokami. Gnetemo, dokler se testo ne začne prijemati rok. Nato testo pokrijemo s čisto brisačo in se lotimo priprave nadeva.

4. Krompir olupimo in nasekljamo na strgalo ali s kuhalnico. Iz krompirjeve mešanice iztisnite odvečno tekočino.

5. V sekljalniku zmeljemo tudi zaseko in jo dodamo h krompirju. Sestavine premešamo in dodamo začimbe po okusu.

6. Testo na delovni površini tanko razvaljamo. S kozarcem ali skodelico iz testa izrežemo majhne kroge.

7. Na testene kroge položimo nadev, robove testa zapognemo proti sredini in jih pritrdimo.

8. Ko so vsi cmoki oblikovani, zavremo vodo. Cmoke polagamo v vrelo vodo in kuhamo 9-12 minut. Postrezite s kislo smetano ali drugimi omakami.

Dober tek!

Kako narediti cmoke s krompirjem in sirom doma

Nemogoče se je ne zaljubiti v te slastne izdelke iz nekvašenega testa, polnjene s krompirjem in sirom. Krompir se odlično poda h kremnemu okusu sira in vse to izgleda zanimivo v obliki lično oblikovanih cmokov.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 500 gr.
• Voda - 180 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Krompir - 4 kos.
• Čebulno perje - 10 gr.
• Sir - 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V skledo presejemo moko, dodamo sol in razbijemo jajce. Nato dodamo vodo in začnemo gnetiti testo.

2. Testo dobro pregnetite z rokami, vzelo vam bo vsaj 7 minut. Zberite ga v kepo in pustite na stran, medtem ko pripravite nadev.

3. Krompir olupimo, naribamo na drobno strgalo in iz njega odcedimo tekočino.

4. Sir naribajte na fino Rende, čebulo drobno sesekljajte in te sestavine zmešajte s krompirjem. Nadevu dodamo eno jajce in ponovno dobro premešamo.

5. Testo zvijte v vrvice, nato pa jih narežite na majhne koščke.

6. Vsak kos testa potresemo z moko in jih razvaljamo v okrogle kolačke.

7. Na sredino vsakega kruha damo malo nadeva in oblikujemo polpete.

8. Da cmoki med kuhanjem ne bodo razpadli, robove zavihajte v kito in jih povežite med seboj.

9. Cmoke položite v vrelo vodo in jih kuhajte 7-10 minut do konca. Postrezite jih s svežimi zelišči in zelenjavo.

Dober tek!

Domači cmoki s krompirjem in kislim zeljem

Zdaj, ko je sezona kislega zelja, je čas, da preizkusite zelo zanimiv recept za polpete. Pomembno si je zapomniti, da mora biti zelje zelo kislo, saj pri dušenju izgubi nekaj okusa.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 450 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleko - 160 ml.

Za polnjenje:

• Kislo zelje - 300 gr.
• Maslo - 2 žlici.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.V ponvi segrejemo dve žlici sončničnega olja in maslo, na katerem prepražimo čebulo.

2. Nato iz slanice iztisnite zelje in ga dodajte v ponev s čebulo, dušite 10-15 minut.

3. Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.

4. Kuhan krompir pretlačimo, dodamo prežganje in premešamo.

5. V skledo presejemo moko, razbijemo jajce, dodamo sol in mleko. Zamesimo testo za cmoke.

6. Testo razvaljamo na tanko, iz njega izrežemo kroge, nanje razporedimo krompirjev in ohrovtov nadev.

7. Naredite cmoke. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Cmoke polagamo v vrelo vodo in kuhamo 7-9 minut do konca.

8. Končane cmoke položite na krožnik, po želji lahko dodate popraženo čebulo ali kislo smetano.

Dober tek!

Bujni in nežni cmoki s krompirjem na kefirju

Cmoki so klasika ukrajinske kuhinje. Testo za cmoke na kefirju se izkaže za puhasto in zelo nežno. Razvaljamo ga lahko zelo tanko in prav nič ne obteži okusa jedi.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 3 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Soda bikarbona - 0,5 tsp.
• Krompir - 5-6 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo v skledo, v njej naredimo majhno vdolbino, vanjo vlijemo kefir, dodamo sodo in sol. Zamesimo testo.

2. Testo zvaljajte v kepo, jo zavijte v prozorno folijo in pustite pol ure.

3. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na sončničnem olju. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.

4. Krompir skuhamo do mehkega in ga pretlačimo v pire. Zmešajte pire krompir, zelišča in prepraženo čebulo.

5.Testo razvaljamo v tanko plast, iz njega izrežemo majhne kroge s skodelico ali kozarcem. Na sredino vsakega kroga damo malo nadeva in naredimo polpete.

6. Cmoke položite v vrelo vodo, kuhajte 6-7 minut in ko priplavajo, jih lahko vzamete ven.

7. Vroče polpete začinimo s kislo smetano in postrežemo.

Dober tek!

Kremni cmoki v vreli vodi s krompirjem

Cmoki so jed, ki zahteva malo vaje in predanosti, a se vsekakor splača. Testo za cmoke lahko pripravimo po različnih receptih, nadev pa ostane enak - puhast pire krompir.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Voda - 130 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Olivno olje - 20 ml.
• Pšenična moka - 250 gr.
• Sol - po okusu.

Za polnjenje:

• Krompir - 300 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Čebulno perje - 30 gr.
• Maslo - 15 gr.
• Majoneza - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kisla smetana - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V skledi stepite jajce s ščepcem soli, nato pa v majhnih delih dodajte presejano moko in vsakič premešajte sestavine. Zavremo vodo in jo nato v tankem curku vlijemo v posodo in nadaljujemo z gnetenjem testa. Ko postane dovolj gosto, ga nadaljujte z gnetenjem z rokami.

2. Krompir skuhamo do mehkega, ga odcedimo in pretlačimo v pire.

3. Čebuli olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na maslu. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. Te sestavine in majonezo dodamo pire krompirju, solimo po okusu in premešamo. Nadev za cmoke je pripravljen.

4. Testo razdelimo na več delov, da bo z njim lažje delati.Vsak kos razvaljamo v klobaso in razrežemo na več enakih delov. Nato razvaljajte majhne okrogle kolačke.

5. Na vsako tortilijo damo malo nadeva in robove testa zavihamo proti sredini ter jih dobro zaščitimo.

6. Za pripravo cmokov v ponev nalijemo vodo, jo solimo in ko zavre dodamo cmoke. Kuhajte 5-7 minut, dokler ni končano. Cmoke postrezite s kislo smetano in zelišči.

Dober tek!