Predjed iz jajčevcev za praznično mizo

Medtem ko je zunaj sezona sadja in zelenjave v polnem razmahu, vam ponujam več možnosti za pripravo neverjetno aromatičnega in izvirnega prigrizka iz jajčevcev. Ta zelenjava je obdarjena s številnimi koristnimi snovmi in kuhanje z njo je užitek! Spodnje predjedi bodo okrasile vsako praznično mizo in prijetno presenetile goste.

Hladna predjed iz jajčevcev s paradižnikom in česnom

Klasična gruzijska predjed, ki ne bo vzela več kot pol ure za pripravo, vendar boste zagotovo zadovoljni z rezultatom! Jajčevci in paradižnik, paprika, začinjena s česnom in cilantrom - to je win-win možnost za kebabe, pa tudi za praznično mizo.

1. 
   Kako pripraviti okusno predjed iz jajčevcev za praznično mizo? Pripravite vse sestavine: zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo in pustite, da se malo posuši.
2. 
   Jajčevce narežemo na precej debele kolobarje, solimo in popramo po okusu.
3. 
   Soljene kolobarje prepražimo v rastlinskem ali oljčnem olju, dokler ne nastane prijetna skorja.
4. 
   Sladko papriko narežemo na poljubne rezine ali kocke, feferonko pa na tanke kolobarje.
5. 
   Sesekljano papriko prepražimo na močnem ognju "črno" in tako ustvarimo učinek cvrtja na ognju.
6. 
   Rdečo čebulo narežemo na srednje velike lističe in začinimo s soljo in mletim poprom.
7. 
   S čebulo ponovimo enak postopek kot s papriko: zažgemo jo na močnem ognju.
8. 
   Sočen paradižnik narežemo na debele rezine, dobro solimo in popramo ter pokapljamo z olivnim oljem.
9. 
   Paradižnikove vrčke pražimo na močnem ognju, dokler odvečni sok ne izhlapi.
10. 
    Jajčevce, papriko, paradižnik in čebulo položimo na papirnate brisače in pustimo, da se odvečna maščoba odcedi, medtem pa sesekljamo koriander, orehe, stroke česna, suhe slive in semena granatnega jabolka.
11. 
    Na ravno posodo začnemo sestavljati predjed: zelenjavo položimo v plasti, vsako naslednjo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, česnom, nageljnovimi žbicami, granatnim jabolkom in suhimi slivami.
12. 
    Ko je na jedi vsa zelenjava, je predjed, ki je zbrala pestrost okusov, pripravljena. Dober tek!

Predjed iz jajčevcev za praznično mizo "Pavji rep"

Impresivna in izvirna predjed iz zelenjave zlahka okrasi mizo s svojo nenavadno predstavitvijo. V tem receptu lahko uporabite kateri koli sir, ki vam je všeč, majonezo pa lahko zlahka nadomestite z naravnim jogurtom, če se držite pravilne prehrane.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevec – 1 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sir - 50 gr.
• Česen - 1 zob.
• Majoneza - 2 žlici.
• Olive - 8 kosov.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Osnova naše jedi je jajčevec, diagonalno narezan na kroge, posolite in pustite 10-15 minut.

2. Ko se krogi odrečejo soku, jih pobrišite s prtičkom, odstranite nepotrebno vlago in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Vroče jajčevce položimo na papirnato brisačo in pustimo, da se malo ohladijo.

3. V globoki skledi zmešajte nariban sir, sesekljan ali strt česen in dve žlici majoneze.

4. Sirno zmes dobro premešamo in po okusu posolimo.

5. Kumare in paradižnike, tako kot jajčevce, narežemo na kolobarje (če so plodovi majhni) ali pol obročke (če je zelenjava majhna).

6. Lotimo se sestavljanja predjedi: ocvrte jajčevce položimo na ravno posodo, nanje damo malo česnovega sirnega nadeva, nato še paradižnik in kumare.

7. Po vrhu okrasimo z olivami ali črnimi olivami, prerezanimi na pol.

8. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!

Okusna predjed iz jajčevcev in bučk

Pikantna, a hkrati preprosta in “hitra” predjed iz sezonske zelenjave, in sicer bučk in jajčevcev, se odlično poda k različnim prilogam in mesu. Vsakdo lahko pripravi to jed brez izgube časa ali truda.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Bučke - 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Pekoča paprika 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 20 ml.

Postopek kuhanja:

1. Bučke in jajčevce po dolžini prerežemo na dva dela, pokapljamo z rastlinskim ali olivnim oljem in zapečemo v pečici do mehkega. Praviloma ta postopek ne traja več kot 30 minut.

2. Po pol ure previdno odstranite mezgo iz zelenjave in jo prenesite v posodo kuhinjskega robota ali potopnega mešalnika.

3. Paradižnik poljubno narežemo na majhne koščke in ga dodamo k jajčevcem in bučkam.

4. Feferon narežemo na tanke kolobarje in prav tako prestavimo v skledo.

5. Dodajte vse sestavine po svojem okusu in mešajte do gladkega. Postrezite k mizi s svežim črnim kruhom. Dober tek!

Preprosta predjed iz jajčevcev s česnom in sirom

Neverjetno nežna in slana predjed iz najpreprostejših sestavin - jajčevcev, sira in česna. Jed bo popestrila vsak praznik, saj ni le zelo okusna, ampak tudi izgleda neverjetno impresivno in okusno, to predjed postrežemo v obliki zvitkov.

Čas kuhanja – 2 uri 25 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Trdi sir - 50 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Česen - 2 zoba.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite osnovo za zvitke - jajčevce. Zelenjavo narežemo na tanke rezine, debele približno 2 milimetra. Rezine položimo v globoko posodo, dobro potresemo s soljo in pustimo 15 minut.

2. Po pretečenem času jajčevce oplaknemo pod tekočo vodo in previdno otresemo odvečno tekočino. Nato vsako ploščo na obeh straneh namažite z majhno količino rastlinskega olja.

3. Segrejte ponev in pecite zelenjavne rezine 3-4 minute na vsaki strani do zlato rjave barve.Nato pustite, da se malo ohladi na sobni temperaturi.

4. Lotimo se priprave nadeva. V skledi zmešajte drobno nariban trdi sir, česen, pretisnjen skozi stiskalnico, in nekaj žlic majoneze - sestavine temeljito premešajte.

5. Sestavljanje zvitkov. Rezine jajčevca položimo na desko za rezanje in na vsako namažemo eno žličko sirnega nadeva.

6. Rezine previdno zvijemo v zvitke in jih prestavimo v globoko obliko, ki jo na vrhu pokrijemo s filmom za hrano. Predjed za uro in pol postavimo v hladilnik, da se prepoji. Dober tek!

Korejska začinjena predjed iz jajčevcev

Ljubitelji azijske kuhinje preprosto morate pripraviti jajčevce po tem receptu! Predjed je pripravljena v samo pol ure, vendar boste morali počakati približno dve uri, dokler se vse sestavine ne prepojijo s pikantno marinado. Zelenjava se zelo hitro nasiči s sokom drug drugega in začinjenim prelivom, zaradi česar ima jed neverjeten okus in aromo.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Jajčevci - 3 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Čebula – 2 kos.

Za točenje goriva:

• Rastlinsko olje - 4-5 žlic.
• Kis 6% - 1 žlica.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Mlet koriander - ½ žličke.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce najprej operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. Da se znebite grenkobe, rezine potresemo s soljo in pustimo 10-15 minut.

2. Po 15 minutah slamice sperite z vodo in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

3. Medtem ko se jajčevci kuhajo, olupimo in naribamo korenje.

4.Čebulo "osvobodimo" lupine in jo narežemo na zelo tanke pol obročke.

5. V globoki skledi združite korenje in pol obročke čebule.

6. Sladko papriko narežemo na tanke trakove in jo dodamo drugi zelenjavi.

7. Pripravimo preliv. V ločeni skledi zmešajte rastlinsko olje, eno žlico kisa in sojino omako. Temu dodamo sesekljan česen in koriander. Dobro premešamo in z dobljeno marinado prelijemo sesekljano zelenjavo.

8. Tudi malo ohlajene jajčevce preložimo k ostalim sestavinam – ponovno premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri. Priporočljivo je, da prigrizek premešate vsakih 30 minut, da se bolje prepoji.

9. Po nekaj urah bo vsa zelenjava popolnoma prepojena in jed pripravljena za postrežbo. Dober tek!

Predjed iz jajčevcev "Taščin jezik"

Jajčevec je zelo vsestranska zelenjava, iz katere izdelujejo kaviar, zvitke in konzerve. Zdaj pa se bomo osredotočili na izvirno predjed "Taščin jezik", ki bo okrasila vsako praznično mizo in prijetno presenetila goste s svojim zanimivim okusom in predstavitvijo.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse sestavine: majonezo, olje, začimbe, operemo zelenjavo in jo osušimo s papirnatimi brisačkami.

2. Začnemo kuhati: jajčevce narežemo na enake vzdolžne plošče debeline približno 5-6 milimetrov.

3. Zelenjavne plošče položimo v globoko posodo in jih dobro potresemo s soljo ter premešamo.

4.V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje in pecite rezine do zlato rjave barve.

5. Nato prepražimo na drugi strani. Po potrebi dodamo olje, saj ga jajčevci takoj vpijejo.

6. Medtem ko se rezine pražijo, se lotimo paradižnika. Narežemo na pol obroče srednje debeline, vsak približno 4-5 milimetrov.

7. Rožene jajčevce previdno preložimo na raven krožnik in jih po eni strani premažemo z majonezo, na vrh položimo eno rezino paradižnika in potresemo z mleto papriko.

8. Zelenjavne trakove prepognemo na pol in okrasimo s svežim peteršiljem ali drugimi zelišči po želji. Dober tek!

Izvirni zvitki iz jajčevcev za praznično mizo

Si želite nekaj novega in nenavadnega? Pripravimo nenavadne zvitke iz narezanih jajčevcev z nadevom iz orehov in sira. Takšna jed bo našla "svoje mesto" na vsakem prazniku in praznovanju in bo najverjetneje prva "odletela" s krožnikov.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Kremni sir - 200 gr.
• Olive (brez koščic) - 130 gr.
• Sesekljani orehi - 2 žlici.
• Paradižnik - 2 kos.
• Kumare – 2 kos.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Peteršilj - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Opravimo se z osnovo - jajčevci. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in za pol ure položimo v slano vodo, da se znebimo grenkobe.

2. Posodo z rezinami pokrijemo s krožnikom in pritisnemo na vrh, da pospešimo postopek.

3. Po 30 minutah trakove sperite pod tekočo vodo in popivnajte s papirnatimi brisačkami.

4. Suhe trakove pred cvrtjem premažemo z malo olja.To delo odlično opravi silikonski čopič.

5. Vse plošče popečemo v suhi, a dobro segreti ponvi, približno 3-4 minute na vsaki strani.

6. Da se znebite odvečne maščobe, ocvrte jajčevce položite na serviete ali papirnate brisače.

7. Ohladite trakove pod pokrovom - ta metoda bo pomagala ohraniti mehkobo in elastičnost zelenjave.

8. Pripravimo nadev za prihodnje zvitke. V skledo damo 200 gramov kremnega sira (lahko ga nadomestimo s skuto).

9. Sirni osnovi dodajte olive.

10. Sem dodajte nekaj žlic sesekljanih oreščkov.

11. S potopnim ali stacionarnim mešalnikom mešajte maso do homogene konsistence.

12. Nadevu dodajte nekaj kapljic oljčnega olja in dobro premešajte.

13. Zberemo malico. Ohlajene zelenjavne trakove premažemo s tanko plastjo nadeva in nanje položimo košček paradižnika in vejico peteršilja ali kopra - previdno zvijemo svaljke.

14. Paradižnikov nadev zamenjajte z rezinami kumare in pripravljene zvitke položite na ravno ploščo.

15. Predjed lahko pustite na hladnem 1 uro ali pa jo takoj postrežete na praznično mizo. Dober tek!

Predjed iz jajčevcev s papriko in paradižnikom

Odlična predjed za poletne piknike s ražnjiči - predjed iz sezonske zrele zelenjave. Priporočljivo je, da to jed pripravite iz domače zelenjave, saj je najbolj aromatična in sočna, naravni sok pa je glavna prednost te poslastice.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Paradižnik - 4 kos.
• Korenje - 4 kos.
• paprika (rdeča) - 1 kos.
• paprika (rumena) - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sir - 100 gr.
• Listi zelene solate - 5-7 kosov.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Prvi korak je, da vso zelenjavo temeljito speremo pod tekočo vodo in jo osušimo.

2. Jajčevce narežemo na precej debele kolobarje, debele približno 5-7 milimetrov, in jih potresemo s soljo.

3. V ponvi segrejemo malo olja in na obeh straneh zlato rjavo popečemo vijolične zelenjavne kolobarje, ki jih odstranimo na papirnato brisačo in pustimo, da se odvečna maščoba odcedi.

4. Korenje naribajte na grobem ribežu ali ga narežite na majhne trakove, paradižnik, papriko in čebulo narežite na majhne kocke, česen pa pretlačite skozi stiskalnico.

5. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen, dokler ne postanejo prozorni.

6. Čebuli dodajte korenje in na nizkem ognju med stalnim mešanjem kuhajte približno 7 minut.

7. V ponev dodamo tudi kocke paprike in paradižnika - solimo in popramo po okusu, pražimo približno 10 minut.

8. Liste zelene solate položite na velik ploščat krožnik, na krog ocvrtih jajčevcev. Na vsak okrogel kos položimo eno žlico zelenjave in vse obilno potresemo z naribanim sirom. Dober tek!

Topla predjed iz jajčevcev, pečenih v pečici

Predjed izvira iz Italije - pečeni jajčevci z mladim parmezanom in sočnimi paradižniki. Takšno jed lahko pripravite doma, ne da bi porabili veliko truda in časa. Recept je zelo preprost, okusa in arome pa si boste zapomnili še dolgo.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Bazilika - ¼ žlice.
• Paradižnik - 1 kos.
• Mocarela - 150 gr.
• Parmezan (nariban) - ¾ žličke.
• Vroča omaka - 2 žlici.
• Drobtine - 350 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Italijanska zelišča - ½ žličke.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čiste in suhe jajčevce narežemo na tanke rezine, paradižnik pa na drobne kocke.

2. V globok krožnik stresemo drobtine in dodamo italijanska zelišča, parmezan, sol in poper ter premešamo. V drugi posodi temeljito stepite dve jajci.

3. Vsako rezino jajčevca moramo panirati, za to potrebujemo: rezino takoj pomočimo v moko, nato v stepeno jajce in nato v drobtine. To naredimo z vsemi rezinami zelenjave.

4. V ponev ali ponev z visokimi stranicami nalijte veliko oljčnega olja in segrejte na močnem ognju.

5. Več rezin položite na vroče olje in jih na obeh straneh popecite do zlato rjave barve. Končane rezine položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.

6. Hrustljave trakove jajčevcev položite na pekač (na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega), namažite s poljubno vročo omako. Po vrhu omake potresemo sesekljano ali naribano mocarelo.

7. Na mocarelo nato položimo liste sveže bazilike (lahko jih nadomestimo s posušenimi) in paradižnikove kocke. Na vrh položimo še eno rezino jajčevca in spet nadev - naredimo tri plasti. Zadnjo plast okrasite z majhno količino naribanega parmezana.

8. Predjed postavimo v pečico in pečemo 10 minut na 180 stopinjah. Preden postrežemo, okrasimo s sesekljano baziliko. Dober tek!