Prigrizki za pivo

Prigrizki za eno izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač so lahko zelo različni in nenavadni: oreščki, krekerji, mesne jedi, morski sadeži, čips in celo navadno sveže sadje. Poskusimo pripraviti najbolj priljubljene prigrizke po predstavljenih receptih.

Lignji za pivo doma

Predjed lahko pripravite tako iz svežih kot iz zamrznjenih lignjev. Ocvrti, kuhani v testu ali pečici, bodo v vsakem primeru pripravki zelo okusni in aromatični.

1. 
   Kako doma pripraviti hiter in okusen prigrizek za pivo? Trupe lignjev je treba najprej očistiti: odstraniti filme in druge nepotrebne dele. Izdelek speremo in osušimo s papirnatimi brisačami, ki absorbirajo vlago.
2. 
   Olupljeno meso narežite na majhne debele kolobarje (približno 1-2 centimetra).
3. 
   Lignje položite v običajno plastično vrečko.Dodajte sol, vse začimbe in začimbe po svojem okusu. Sestavine zmešajte z rokami ali navadno žlico. Vrečko lahko tudi dobro pokrijemo in stresemo, da se začimbe enakomerno porazdelijo po lignjih. Izdelek pustite 30-45 minut na kuhinjski mizi.
4. 
   Na dno ravnega krožnika nasujte nekaj moke. Vsak kos lignjev povaljajte v moki in nato prepražite do mehkega v ponvi, segreti z rastlinskim oljem. Morali bi spremeniti barvo: postati zlati.
5. 
   Da predjed ne bo preveč mastna, kolobarje lignjev položimo na papirnate brisače. Po 5 minutah predjed prestavimo na čist krožnik in postrežemo.

Dober tek!

Kako pripraviti krekerje za pivo doma?

Seveda lahko že pripravljene krušne krekerje kupite v trgovini, a doma postanejo veliko okusnejši in brez kakršnih koli kemikalij. Bolje jih je kuhati iz rahlo starega kruha, glavna stvar je, da na njem ni plesni.

Čas kuhanja - 50 minut.

Čas kuhanja – 10 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Črni kruh - 1 štruca.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Potrebovali bomo eno štruco rahlo starega kruha. Recept predvideva črni kruh, lahko pa uporabite tudi bel kruh. Kruh narežemo na majhne rezine: da bodo krekerji podobni tistim iz trgovine, jih narežemo na kocke ali podolgovate koščke.

2. V ločeni skledi zmešajte sestavine za marinado: rastlinsko olje, sol, zelišča in začimbe. Zmes vlijemo v čisto plastično vrečko in vanjo položimo kruhove kocke.

3. Napihnite vrečko in zasukajte njene konce. Trdno jih primite z roko in pretresite vsebino.Kosi kruha naj bodo popolnoma prepojeni z oljem in začimbami. Pečico vključimo, da se segreje na temperaturo 200 stopinj.

4. Koščke v marinadi položimo na pekač, ki ga postavimo v pečico. Krekerje med stalnim mešanjem dušimo, dokler se ne zmehčajo.

5. Krekerji bodo pripravljeni v približno pol ure. Vse je odvisno od vaše pečice. Vzamemo pekač s toplim prigrizkom. Ko se ohladi, ga prestavimo v globoko skledo in postrežemo s pivom.

Dober tek!

Kako narediti svoje česnove krutone za pivo?

Preprost in enostaven recept za kruton z začinjeno noto česna bo odlična možnost prigrizka za pivo. Nariban sir bo krutonom dal nekoliko več mehkobe in omilil okus in aromo po česnu.

Čas kuhanja – 20 minut.

Čas kuhanja - 12 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Črni kruh - 2 rezini.
• Sir - 30 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo vse sestavine: iz cele štruce odrežemo par rezin črnega kruha in z nožem odrežemo skorjo, pustimo le drobtine.

2. Izberite ne prevelike stroke česna in jih olupite.

3. V ponev vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja in segrejemo na majhnem ognju. Nato na segreto olje damo česen in ga med mešanjem pražimo približno dve minuti. Česen odstranite z lopatko in ga preložite na krožnik.

4. V ponev na česnovo olje položimo rezine kruha in jih na obeh straneh popečemo 1-2 minuti. Končane krutone položite na par papirnatih brisač. Absorbirali bodo odvečno olje.

5. Česen in sir zmeljemo na ribežnu z majhnimi luknjami. In potem eno stran krutona premažemo s česnom in potresemo s sirom.Krutone položimo na krožnik in postrežemo.

Dober tek!

Domača predjed iz kozic za pivo

Za pripravo predjedi lahko uporabite tako olupljene kot neolupljene kozice. V vsakem primeru se bo jed iz piva izkazala za zelo okusno, s prefinjeno aromo.

Čas kuhanja - 1 ura 25 minut.

Čas kuhanja – 15 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Zamrznjene kuhane kozice - 1 kg.
• Paradižnikov kečap - 200 gr.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Česen - 4 zobje.
• Maslo - 40 gr.
• Sol - neobvezno.
• Mlet črni poper - neobvezno.
• Limona - 2 rezini.
• Koper - 3-4 veje.

Postopek kuhanja:

1. Ta recept uporablja zamrznjene kozice, ki jih je treba odmrzniti, strogo upoštevajoč navodila: najprej jih napolnite s toplo, prečiščeno vodo, nato pa, ko so popolnoma odmrznjene, sperite in postavite v cedilo. Ko voda odteče, lahko kozico skuhamo.

2. Olupite stroke česna in jih pretlačite skozi stiskalnik za česen. Limono operemo in odrežemo par rezin. Rezine skupaj z lupinico drobno sesekljajte.

3. Prižgemo štedilnik. Narežemo košček masla in ga položimo v ponev. Stopimo ga. Kozice damo na olje, solimo in popramo po okusu. Kozico ob stalnem mešanju pražimo približno tri minute.

4. V ponev dodamo kečap, sojino omako, česen in limono. Zmes pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi in se kozica zlato obarva.

5. Koper operemo, otresemo in razdelimo na manjše veje. Pripravljene kozice položimo v pripravljeno posodo in okrasimo z zelišči.

Dober tek!

Hrustljavi prašičji ušesi s pivom

Ponujamo vam recept za nenavaden prigrizek za pivo, ki, če vas ne zanese, ne bo škodil telesu.Jed je pripravljena precej preprosto in hitro, izkaže se hrustljava in aromatična.

Čas kuhanja - 5 ur 40 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Svinjska ušesa - 6-8 kosov.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Česen - 2-3 zob.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjska ušesa postavite v ločeno posodo in napolnite s prečiščeno hladno vodo. Po eni uri izpustite vodo v umivalnik in z ostrim nožem očistite ušesa strnišča in vlaken. Izdelek temeljito sperite z vodo.

2. Ušesa prenesite v ponev in jih ponovno napolnite s prečiščeno vodo, tako da popolnoma pokrije sestavino (za 3-4 centimetre). Na štedilniku zavrite vodo in nadaljujte s kuhanjem ušes, dokler niso popolnoma kuhana (1,5-2 ure). Postali bodo mehki.

3. Ušesa sperite s tekočo vodo. Polagamo jih na papirnato brisačo, da vpije odvečno tekočino. Izdelek narežite na trakove. Njihova debelina ne sme presegati dveh do treh centimetrov. Narezana ušesa preložimo v skledo. Solimo in premešamo.

4. Stroke česna olupimo in jih skozi stiskalnik za česen stisnemo v skledo s sestavinami. Zmes še enkrat premešamo. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

5. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo na štedilniku. Ušesa damo v posodo in med stalnim mešanjem pražimo približno 5-10 minut na zmernem ognju.

Dober tek!

Kako narediti pivski čips doma?

Predstavljamo vam klasičen recept za domač čips. Da bodo okusne in hrustljave, izberite kakovosten krompir in jed začinite z različnimi zelišči in začimbami.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Krompir - 5 kosov.
• Rastlinsko olje - za marinado.
• Sol - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Česen - 2 zoba.

Postopek kuhanja:

1. Svež krompir operemo pod tekočo vodo in ga olupimo z nožem. Krompir ponovno sperite in pustite, da se posuši.

2. Olupite stroke česna. Z nožem jih drobno sesekljajte.

3. Operite zeleno (v tem receptu uporabljamo koper). Grozd otresemo in čim bolj drobno sesekljamo.

4. V posodo nalijte rastlinsko olje in mu dodajte česen in koper. Krompir s posebno napravo narežemo na tanke rezine.

5. Krompir položite v marinado. Posodo pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo. Nato pustite krompir v marinadi pol ure (odstranite pokrov). Krompirjeve rezine čez čas zložimo v vrsto na pekač, katerega dno je prekrito s peki papirjem.

6. Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj. Čips kuhajte v pečici 20 minut. Domač čips prenesite v globoko skledo in postrezite skupaj s kečapom, kislo smetano ali majonezo.

Dober tek!

Domači čebulni obročki za pivo

Čebulna predjed po klasičnem receptu se izkaže za hrustljavo in se dobro poda k kateri koli vrsti piva. Za kuhanje je najbolje izbrati srednje veliko čebulo, tako da se lahko v ponev prilega največje število obročev in vam ni treba dolgo stati pri štedilniku.

Čas kuhanja – 30 minut.

Čas kuhanja – 25 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Čebula – 3 kosi.
• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 300 ml.
• Moka - 400 gr.
• Drobtine - 400 gr.
• Sončnično olje - ½ steklenice.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Sol - 1,5 tsp.
• Pekoče začimbe - 1,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Z ostrim nožem stepite nekaj jajc v globoko posodo.V jajca vlijemo mleko in obe sestavini z metlico stepemo do gladkega.

2. V ločeni posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Zmes večkrat presejemo skozi sito, da jo nasičimo s kisikom.

3. Srednje velikim čebulam odstranimo lupine, pri čemer si pomagamo z nožem. Glave narežemo na srednje debele kolobarje. Čebulne kolobarje rahlo potresemo z moko in odložimo na poseben krožnik.

4. Presejano moko vlijemo v mešanico mleka in jajc. Sestavine stepamo do gladkega. Pazimo, da ne ostanejo grudice.

5. Vzamemo še en manjši krožnik in vanj stresemo drobtine. V ponev vlijemo sončnično olje. Posodo postavimo na štedilnik in počakamo, da se olje segreje. Nato vsak čebulni kolobar najprej pomočimo v mešanico moke, jajc in mleka, nato pa povaljamo v drobtinah in položimo v ponev. Cvremo do zlato hrustljave barve.

6. Končane kolobarje položite na papirnate brisače. Ko se odvečno olje vpije, predjed prestavimo na krožnik, solimo in potresemo z ostrimi začimbami. Postrezite z različnimi omakami.

Dober tek!

Kako pripraviti sirove palčke za pivo?

Recept za prigrizek, ki se odlično poda k svetlim pivom. Nežen sirni nadev v hrustljavi penavi bo zagotovo všeč pravim poznavalcem okusnih jedi.

Čas kuhanja – 30 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Sir - 700 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Moka - 250-280 gr.
• Mleko - 15 ml.
• Krušne drobtine - 150 gr.
• sončnično olje - 70-100 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Mleta piment - 1 ščepec.
• Mešanica zelišč (posušena) - 1-2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Sir narežemo na paličice.Debelina ne sme presegati 1,5 centimetra, približna dolžina je 7-8 centimetrov. Če imate radi temna piva, je bolje izbrati slajši sir, za svetla piva je primeren sir nevtralnega okusa.

2. Jajca stepemo v ločeno skledo. Vlijemo jim mleko in dodamo začimbe (suha zelišča, piment in črni poper, sol).

3. Potrebno količino moke presejte skozi sito v ločeno skledo. Jajcem in mleku dodamo moko. Zmešajte mešanico testa.

4. Na poseben krožnik stresemo drobtine. Sirne palčke najprej pomočimo v mešanico jajc, mleka in moke. Nato povaljamo v drobtinah. Kose položimo v ponev s predhodno segretim oljem. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.

5. Prigrizek položite na papirnate brisače. Ko se odvečna maščoba vpije, palčke preložimo na krožnik in postrežemo z omakami ali dodamo zelišča po želji.

Dober tek!

Slastno sušeno meso za pivo

Suho meso v pečici je najlažji način za pripravo okusnega prigrizka za pivo. V marinado lahko dodate poljubne začimbe. V vsakem primeru bo jed zelo aromatična in okusna.

Čas kuhanja - 28 ur 15 minut.

Čas kuhanja – 15 minut.

Število obrokov - 8-10.

Sestavine:

• Govedina - 600-800 gr.
• Sojina omaka - 2/3 žlice.
• Med - 1 žlica.
• Česen - 3-4 zobje.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zahtevano težo govejega mesa operemo s tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem odrežite vse filme in druge nepotrebne dele. Po potrebi meso še enkrat operemo.

2.Da govedina med kuhanjem ne razpade, meso narežemo na tanke trakove vzdolž vlaken. Po želji ga lahko prečno prerežete.

3. Olupite stroke česna. Nato zmeljemo sestavino z mlinčkom za česen v ločeno skledo.

4. Česnu dodamo sol, sladkor, začimbe in mleti črni poper. Prilijemo sojino omako in med (če je pregosto, stopimo do tekočega).

5. Trakove mesa položite v posodo ali globoko skledo. Napolnite jih z marinado. Goveje meso zmešamo s tekočo mešanico in za 24 ur postavimo v hladilnik.

6. Marinirane mesne trakove položite na rešetko pečice. Govedino sušite štiri ure pri 60 stopinjah.

Dober tek!

Lavash prigrizki kot prigrizek za pivo

"Snek" v prevodu iz angleščine pomeni "lahek prigrizek". Prigrizki so pripravljeni iz različnih izdelkov: krompir, morski sadeži, zelenjava. Pripravili bomo prigrizek iz pita kruha z dodatkom začimb in suhih zelišč.

Čas kuhanja – 25 minut.

Čas kuhanja – 15 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Tanek lavaš - 1 paket.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Sol – 1 žlička.
• Suha italijanska zelišča - 2 tsp.
• Paprika - 1-2 žlički.
• Mešanica začimb - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pita kruh vzamemo iz vrečke in ga narežemo na široke trakove. Izdelek poskušamo enakomerno rezati.

2. Pita kruh zmeljemo na trikotnike. Da bo to bolj priročno, trakove najprej razrežite na kvadratke in nato na trikotnike.

3. Pita kruh položite v globoko skledo. Vanjo vlijemo rastlinsko olje in dobro premešamo: olje mora priti na vse koščke lavaša.

4. Da bo okus prigrizkov bolj izrazit, dodajte sol, začimbe, papriko in italijanska suha zelišča.Prigrizek zmešajte z rokami in pazite, da so začimbe enakomerno porazdeljene po vsakem kosu pita kruha.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem ali dno pokrijte s pergamentom. Prigrizke položimo na pekač. Pečico segrejemo na temperaturo 200 stopinj. Predjed dušimo približno 10 minut.

Dober tek!